南豐蜜桔產業發展問題及建議

㈠ 南豐蜜桔栽培技藝的現狀

隨著蜜桔生產的發展，品種不斷出現生態變異。因變異芽條的繁殖和擴種，各種不同特色的晶系相繼涌現，構成復雜的品種群，主要有大果、小果、桂花蒂、早熟、短枝、無核等16個品系，每個品系都各具風味。南豐蜜桔經過千年的栽培，逐漸形成自己獨特的栽培技藝。南豐蜜桔樹勢較強健，樹冠較開張，半圓頭形，枝梢細長稠密，無刺或偶有短刺。葉橢圓形，濃綠。翼葉不明顯，果實較小，扁圓形，單果重26-50g，直徑約2.5cm-5cm，果蒂部有棱狀突起，頂部多有小臍，果皮薄，橙黃色，油胞小而密，平生或微凸，瓤瓣近腎形，中心柱小而空。汁胞柔軟多汁，風味濃甜，香氣醇厚，化渣，少核或無核，品質極優。尤其是從南豐蜜桔小果系中選育出來的優良株系「楊小2-6」，果形、色澤、味道令人叫絕，在全國柑桔良種鑒評會上，曾先後兩次被評為一類良種，內質獲最高分，倍受消費者青 睞。1962年，南豐蜜桔被評為全國十大良種之一；1985年、1989年連續兩屆被評為全國優質水果；1999年被評為「』99中國國際農業博覽會」名牌產品。南豐縣1986年被國家列為全國柑桔商品基地縣，1995年被命名為「中國南豐蜜桔之鄉」。1998年7月，國家商標總局正式批准了「南豐蜜桔」證明商標注冊，標志著南豐蜜桔正式納入法律保護軌道。2007年9月，「南豐蜜桔」被國家工商總局認定為「中國馳名商標」。
唐宋以來，南豐蜜桔均被歷代朝庭列為貢品，故有「貢桔」之稱。清末民初是南豐蜜桔生產發展的鼎盛時期，最高年產曾達12萬擔之多。到民國時期，因戰亂和災害的影響，生產由盛趨衰，桔樹被大量砍伐，桔園荒蕪，產量急劇下降，一般年產只有1-2萬擔。1949年南豐蜜桔面積僅有0.26萬畝，產量895噸。蜜桔栽培地區集中在城區及縣城附近的瑤浦、水南、楊梅、茅店等鄉村，離城5公里外則少有栽培。上世紀50年代末至70年代，南豐蜜桔處於發展緩慢階段，1976年全縣蜜桔面積只有0.96萬畝，產量僅1895噸。80年代得到快速發展，1991年南豐蜜桔面積達8.1萬畝，產量4萬噸。但1991年冬特大凍害使該縣南豐蜜桔凍死6.5萬畝，剩下的1萬余畝也不同程度地受到凍害。之後，該縣多形式恢復和發展南豐蜜桔，2004年發展到30萬畝，產量超過15萬噸，並遠銷新加坡、馬來西亞、泰國及歐洲一些國家。2007年種植面積達44萬畝，總產量達3億公斤。出口5000萬公斤，總產值超過10億元。南豐蜜桔已被評為綠色食品A級產品和「中國名牌農產品」。

㈡ 南豐蜜橘未來走勢

南豐蜜橘原產江西南豐,南豐蜜桔甜、皮溥、多汁.南豐蜜橘享有"桔中之王""南豐貢桔"的美譽. 提高其品質的措施

南豐蜜桔是個有地方特色的品種，以品質優而號稱桔中之王，其主要特色是味濃甜且帶有清香味，皮薄、化渣、爽口。近年來，南豐蜜桔品種優勢日益顯現，銷量和價格呈逐年上升趨勢。但影響南豐蜜桔進一步發展及其價格的進一步提高恰是南豐蜜桔品質問題。因為南豐蜜桔品質良莠不齊，差異比較明顯，一些品質差的南豐蜜桔嚴重影響南豐蜜桔聲譽，大部分好的南豐蜜桔遠遠還未得到其應賣的價格。現在面對南豐蜜桔發展的戰略問題，如果我們不尊重科學的發展規律，盲目擴張，不注重品質的提高，必將損害南豐蜜桔的聲譽，重蹈南豐蜜桔賣桔難的覆轍。因此，如何提高南豐蜜桔的品質，以達到桔中之王的應有地位，是南豐蜜桔發展戰略的首要任務，南豐蜜桔只有進一步提高品質才有其發展的基礎。

一、影響南豐蜜桔品質的因素

1、種質因素

遺傳種質是影響柑桔果實品質的基礎。南豐蜜桔栽培歷史悠久，在長期的栽培過程中，由於芽變和自然雜交形成了許多品系。現南豐蜜桔栽培較多的品系有：小果系、大果系、早熟系、無核系和桔花蒂系等。據我們從1987年-2004年三百多個南豐蜜桔果實品質分析樣品的統計結果中發現，南豐蜜桔各品系的品質差異甚大。固形物含量可在11—19%之間變化，酸含量在0.45—1.95%之間變化。甚至同一品系中的品質都相差很大。比如小果系中選育出的新品系楊小2-6，比普通小果南豐蜜桔的品質就相差很大。楊小2-6，固形物含量在15-17%，最高可達19%，而普通小果南豐蜜桔固形物含量一般在12-14%。
2、土壤因素

南豐蜜桔以南豐縣琴城鎮郭背園桔子最為有名，據《南豐蜜桔志》記載：「熟背園從西門到北門綿延約二里，有桔樹三千株，其間穿插水塘百來口，和房屋錯落分布。池塘都養魚，塘泥來源充足且泥色如墨，肥力極高，冬季以塘水灌園，干塘取魚並挑泥培園，年年如此，土壤二、三尺以下的根系活動層均成油土，故根深葉茂，產量既高而穩，所產蜜桔風味特佳，故郭背園之桔聞名遐邇，直至今日尚為人們所樂道」。可見郭背園桔子的品質好與土壤條件好是分不開的。據我們調查幾個不同土壤類型的南豐蜜桔品質來看（表2、表3）土壤因素與南豐蜜桔品質的關系非常密切，土壤有機質含量高、水份含量適中、酸性偏低的菜園土，果實的固形物含量高、糖酸比適中、風味好；土壤水份含量高、速效磷含量低的潮土，果實個大、化渣，但含酸量和固形物含量明顯下降，果實風味偏淡；土壤有機質含量低、水份少、PH值低的紅壤，果實個小、渣多、糖酸比下降、果實品質較差。
3、氣候因素「攻堅保衛戰」為最大限度地降低損失，撫州市農業局下文要求重點抓好南豐蜜橘災後重建工作，「幫助廣大幹部和橘農堅定發展南豐蜜橘的信心，防止因雪災而動搖實施南豐蜜橘『雙百工程』的決心。」凍災過後，橘農們也開始重建橘園，在技術專家的指導下，及時對凍裂橘樹進行捆綁、包紮，同時做好橘園清溝、施肥等管理工作。「隨著氣溫回升，要及時給橘樹『脫冬衣』，以確保橘樹吸取陽光和新鮮空氣，恢復正常生長。」
做好銷售措施1、加大宣傳力度，重點宣傳其歷史及品味。2、加強和一些大城市的聯系和溝通，可以直供形式。3、加大對產品的扶植力度，培育一些精品優品。4、可以開展一些在互聯網上的宣傳，讓廣大網民能及時快捷的了解，可以在網上開展銷售，打破傳統銷售模式。5、開展一些其它相關附屬產品的開發，提高其供應量。

㈢ 南豐蜜桔賣不出去怎麼辦政府有什麼措施嗎

只能種植卻缺少銷路。這是普遍種植戶都有的。你指著政府不太現實，我們北方這些地方現在都四五元一斤了，就是信息不對稱造成的，自己做電商，或者跟網紅合作也不錯，關鍵是你的蜜橘質量要好。

㈣ 如何看待柑橘產業呢

中國柑橘產業現狀如何？中國柑橘產業發展前景如何？這些問題都需要一個嚴正專業的分析。柑橘優缺點及前景可能需要市場考驗，隨著人工智慧和大數據的發展，未來的品種到底怎麼樣、哪些是好的、哪些是差的將會更加精確。

甜橙品種

甜橙品種主要集中於贛南臍橙、江西血橙、低酸甜橙、冰糖橙。橙汁消費量在擴大，

柚類

柚類穩步發展首栽品種：馬家柚、國宴紅心柚、沙田柚 、文旦蜜柚，品種單一化趨勢明顯。

㈤ 種植與管理南豐蜜桔應注意些什麼

種植與管理南豐蜜桔應注意以下幾點：

1.苗木的選擇：久旱遇透雨基本不裂果等版優權良性狀的母株上采芽接苗。其次是砧木要有明顯的粗壯主根，須根發達。一年生的嫁接苗主桿在 0.27米—0.4米高，粗度在0.2—0.3毫米，且有2—3個分枝，每一主枝且有2—3級枝等要求和規格的苗木。

2.補肥：桔樹進入初果期後，要依據花果量來進行補肥。若花果量多的樹，如春肥不足就可開始補肥。

3.旱季灌水：久旱後第一次灌水決不能一次性灌滿，只能是每隔4—5天就一次的勤灌，澆灌2—3次後，隨著抽水次數增加水量，謹防突然飽水引起地下根系死亡，地上部分大量裂果。

4.病蟲害防治：一是加足和調配好每一次葯物；二是必須搶無雨的陰天就開始噴葯或雨後補噴，所以決不能等睛天噴葯總之，對各種病蟲害的防效佳葯，要盡可能少用次數來降低生產成本和延長特效葯物的使用年數。

㈥ 南豐蜜橘的發展歷史等情況

南豐蜜桔是我國名特優果樹品種之一，其原產地和主產區在江西省南豐縣，已有1300多年的栽培歷史。南豐蜜桔以皮薄核少、汁多化渣、色澤金黃、甜酸適口、營養豐富而享譽古今中外。 南豐蜜桔源出乳桔。南豐縣四周環山，地處洪洲（今南昌）以南，冬季比洪州暖，夏季比洪洲涼，適宜乳桔生長。

唐代開元以前，距今已有1300多年，乳桔落戶南豐，由於獲得優異的生態條件，很快就成為農家主要果樹栽培品種。經過長期繁育，雖出自乳桔，卻具有新的性狀，味更甜美，高糖低酸，香氣濃郁，在桔中獨具特色。人們以其味似蜜便稱之為「蜜桔」，銷往外地冠以產地名稱稱之為「南豐蜜桔」。

唐宋以來，南豐蜜桔均被歷代朝庭列為貢品，故有「貢桔」之稱。清末民初是南豐蜜桔生產發展的鼎盛時期，最高年產曾達12萬擔之多。到民國時期，因戰亂和災害的影響，生產由盛趨衰，桔樹被大量砍伐，桔園荒蕪，產量急劇下降，一般年產只有1—2萬擔。到建國前夕，南豐蜜桔面積不到3000畝，年產蜜桔17789擔。南豐蜜桔栽培地區集中在城區及縣城附近的瑤浦、水南、楊梅、茅店等鄉村，離城5公里外則少有栽培。建國後，黨和人民政府十分重視發展蜜桔生產，採取了一系列行之有效的措施，從政策上、技術上、經濟上、管理上幫助和扶持桔農恢復和發展蜜桔生產。

縱觀建國後 南豐蜜桔的發展，大致可以劃分為五個階段：

1、恢復發展階段（1950-1958年）：建國後，經過減租廢債和土地改革，消滅了封建地主所有制，桔農有了自己的桔園。人民政府採取了許多措施，指導桔農科學種桔，使桔農的生產積極性空前高漲。1952年蜜桔總產量上升到108萬余公斤。1954-1955年間冬季受過一次大凍害，蜜桔總產曾降到65萬公斤。此後產量逐年上升，到1958年達到227萬公斤，創建國後第一個高產年。

2、低產停滯階段（1959-1972年）：1959年以後，由於片面強調以糧為綱，重糧輕桔，加上三年自然災害，以及隨之而來的「文化大革命」動亂，蜜桔生產出現了連續14年的徘徊局面。1961-1964年4年間，年產量只有100餘萬公斤，不到1958年產量的一半。1970年桔園面積只剩1360畝，成為建國以來桔園面積最少的一年。1972年總產量雖然上升到221萬余公斤，但仍未達到1958年的水平。

3、穩定發展階段（1973-1979年）：從1973年開始，南豐蜜桔生產走出低谷，面積增加到5243畝，總產創273萬余公斤的新紀錄。此後每年擴種1000多畝，到1977年已發展到11577畝，為1971年的4倍，1978年以後擴種規模一年比一年快，至1979年，全縣柑桔面積發展到22932畝，總產達574萬余公斤，達到了歷史上最高年產的水平，使南豐蜜桔生產進入一個新的發展時期。

4、快速發展階段（1980-1991年）：黨的十一屆三中全會以後，全縣南豐蜜桔發展迅速。產區也由近郊擴展到遠區，由平地到丘陵，由小塊到大片迅速發展。到1982年，全縣桔園面積到39700畝，1983年總產達1040萬公斤，比1979年增加465萬余公斤，4年間平均每年增產115萬公斤。1986年總產達2千餘萬公斤，與1983年比較，增產965萬多公斤，平均每年增產320多萬公斤。1991年全縣蜜桔面積發展到81578畝，總產達4千萬公斤。桔園面積是建國初的27倍，蜜桔產量增加了50倍。

5、迅猛發展階段（1992-2001）：1991年冬，南豐縣遭受百年未遇的特大凍害，南豐蜜桔生產遭到了毀滅性的破壞。全縣南豐蜜桔81578畝，凍死65480畝，佔80.26%。凍災後，南豐縣委、縣政府緊急部署，發動和組織全縣人民全力以赴，抗災自救，重建桔園，恢復生產，與此同時，採取了一系列有效措施和發展生產的優惠政策，極大地調動了廣大桔農和群眾開荒建園的積極性，出現了個人、集體、國營一起上的大發展新局面。通過短短幾年的共同努力，全縣南豐蜜桔得到迅速的恢復和發展，發展區域遍布全縣鄉鎮，並涌現出了市山、橋背、白舍、萊溪、洽 灣、桑田等一批主產鄉鎮。1999年南豐蜜桔面積達16.8萬畝，年總產量達1.2億斤。面積和產量超過了凍前水平。近幾年來，南豐縣大力普及南豐蜜桔的優質高產栽培技術，著力提高南豐蜜桔品質，創立品牌，推動了蜜桔生產的迅猛發展。至2001年，南豐蜜桔面積達到18.2萬畝，預計今年總產將突破2億斤，創歷史最高水平。

㈦ 南豐蜜桔的發展概況

南豐蜜桔是我國名優果樹品種之一，其原產地和主產區都在江西省南豐縣，至今已有1300多年的栽培歷史。南豐蜜桔以皮薄核少、汁多少渣、色澤金黃、甜酸適口、營養豐富而享譽古今中外。歷史上曾被列為朝貢珍品，被譽為「桔中之王」，1962年被評為全國優質水果，1988年南豐縣被確定為全國柑桔商品生產基地縣，1995年被授予「中國南豐蜜桔之鄉」稱號。 早在唐代，南豐就有柑桔生產。當時主要栽培的是實生（即籽實）繁殖的朱桔（南豐人稱紅桔）和火桔。宋元以後，由於蜜桔味美質高，經濟價值好，蜜桔生產漸興，蜜桔名稱始載入明正德《建昌府志》。唐宋以來，南豐蜜桔均被歷代朝廷列為貢品，故有「貢桔」之稱。清末民初曾是南豐蜜桔生產發展的輝煌時期，最高年產達12萬擔之多。但是到民國時期，因戰亂和災害的影響，生產由盛趨衰，桔樹被大量砍伐，桔園荒蕪，產量急劇下降，一般年產只有1-2萬擔。到建國前夕，南豐蜜桔面積不到3000畝，年產蜜桔17789擔。南豐蜜桔栽培地區集中在城區及縣城附近的瑤浦、水南、楊梅、茅店等鄉村，離城5公里外則少有栽培。建國後，黨和人民政府十分重視發展蜜桔生產，採取了一系列行之有效的措施，從政策上、技術上、經濟上、管理上幫助和扶持桔農恢復和發展蜜桔生產。
華中農學院編著的《柑桔》一書指出：「乳桔：系我國古老品種，宋代《桔錄》中的真柑，當時韓彥直評為最優良品種，浙江黃岩、溫州栽培的乳桔，江西南豐、臨川一帶栽培的南豐蜜桔均屬之。」韓彥直在《桔錄》中所稱的真柑是：「顆皆圓正，膚理如澤蠟，擘之則香物（口巽）人，所產柑，其大不七寸圍，皮薄而味珍，脈不粘瓣，食不留渣，一顆之核才一二，間有全無者。」以此而論，所謂「真柑」與南豐蜜桔是一致的。尤其是南豐蜜桔向以皮薄、香甜、無核、化渣著稱，至於所雲「大不七寸圍」，願意指果個較小，最大周徑不超過七寸。據1987年吳承洛《中國度量衡史》載，宋時一尺相當今日0.9216市尺，周徑七寸相當於6.45寸，這與南豐蜜桔大果系基本相似，栽培年代較久的磨刀大果，常達6寸以上。雖然《桔錄》中所記真柑，不會是原本的南豐蜜桔，但與各地所產的乳桔比較，基本性狀更加接近文中的描述。日本高橋郁郎所著《柑桔》、《日本園藝大辭典》、《日本園藝大事記》都說日本的紀州蜜柑（或稱紀州蜜桔），在中國稱為蜜桔、蒔桔、南豐蜜桔、金錢桔，原產中國長江沿岸，約在700--800年前引自中國南部，「紀州蜜柑引自中國的乳桔（南豐蜜桔）」（引號中的括弧是原文）。由此可見，早在700年前南豐蜜桔就已馳名海內外。引種日本之後，成為江戶時代至明治時代數百年的主要品種 。 建國後南豐蜜桔的發展，大致可以劃分為五個階段：
恢復發展階段（1950-1958年）
建國後，經過減租廢債和土地改革，消滅了封建地主所有制，桔農有了自己的桔園。人民政府採取了許多措施，指導桔農科學種桔，使桔農的生產積極性空前高漲。1952年蜜桔總產量上升到108萬余公斤。1954-1955年間冬季受過一次大凍害，蜜桔總產曾降到65萬公斤。此後產量逐年上升，到1958年達到227萬公斤，創建國後第一個高產年。
低產停滯階段（1959-1972年）
1959年以後，由於片面強調以糧為綱，重糧輕桔，加上三年自然災害，以及隨之而來的「文化大革命」動亂，蜜桔生產出現了連續14年的徘徊局面。1961-1964年4年間，年產量只有100餘萬公斤，不到1958年產量的一半。1970年桔園面積只剩1360畝，成為建國以來桔園面積最少的一年。1972年總產量雖然上升到221萬余公斤，但仍未達到1958年的水平。
穩定發展階段（1973-1979年）
從1973年開始，南豐蜜桔生產走出低谷，面積增加到5243畝，總產創273萬余公斤的新紀錄。此後每年擴種1000多畝，到1977年已發展到11577畝，為1971年的4倍，1978年以後擴種規模一年比一年快，至1979年，全縣柑桔面積發展到22932畝，總產達574萬余公斤，達到了歷史上最高年產的水平，使南豐蜜桔生產進入一個新的發展時期。
快速發展階段（1980-1991年）
黨的十一屆三中全會以後，全縣南豐蜜桔發展迅速。產區也由近郊擴展到遠區，由平地到丘陵，由小塊到大片迅速發展。到1982年，全縣桔園面積到39700畝，1983年總產達1040萬公斤，比1979年增加465萬余公斤，4年間平均每年增產115萬公斤。1986年總產達2千餘萬公斤，與1983年比較，增產965萬多公斤，平均每年增產320多萬公斤。1991年全縣蜜桔面積發展到81578畝，總產達4千萬公斤。桔園面積是建國初的27倍，蜜桔產量增加了50倍。
迅猛發展階段（1992-2001）
1991年冬，南豐縣遭受百年未遇的特大凍害，南豐蜜桔生產遭到了毀滅性的破壞。全縣南豐蜜桔81578畝，凍死65480畝，佔80.26%。凍災後，南豐縣委、縣政府緊急部署，發動和組織全縣人民全力以赴，抗災自救，重建桔園，恢復生產，與此同時，採取了一系列有效措施和發展生產的優惠政策，極大地調動了廣大桔農和群眾開荒建園的積極性，出現了個人、集體、國營一起上的大發展新局面。通過短短幾年的共同努力，全縣南豐蜜桔得到迅速的恢復和發展，發展區域遍布全縣鄉鎮，並涌現出了市山、萊溪、橋背、白舍、洽灣、桑田等一批主產鄉鎮。1999年南豐蜜桔面積達16.8萬畝，年總產量達1.2億斤。面積和產量超過了凍前水平。近幾年來，南豐縣大力普及南豐蜜桔的優質高產栽培技術，著力提高南豐蜜桔品質，創立品牌，推動了蜜桔生產的迅猛發展。截至2001年南豐蜜桔面積達到18.2萬畝，總產突破2億斤，創歷史最高水平。
截至2013年南豐縣的南豐蜜桔種植面積已發展到70萬畝，總產達30億斤（150萬噸） 。

㈧ 南豐傳統文化論文，蜜橘文化

南豐蜜桔是我國名特優果樹品種之一，其原產地和主產區在江西省南豐縣，已有1300多年的栽培歷史。南豐蜜桔以皮薄核少、汁多化渣、色澤金黃、甜酸適口、營養豐富而享譽古今中外。南豐蜜桔源出乳桔。南豐縣四周環山，地處洪洲（今南昌）以南，冬季比洪州暖，夏季比洪洲涼，適宜乳桔生長。唐代開元以前，距今已有1300多年，乳桔落戶南豐，由於獲得優異的生態條件，很快就成為農家主要果樹栽培品種。經過長期繁育，雖出自乳桔，卻具有新的性狀，味更甜美，高糖低酸，香氣濃郁，在桔中獨具特色。人們以其味似蜜便稱之為「蜜桔」，銷往外地冠以產地名稱稱之為「南豐蜜桔」。唐宋以來，南豐蜜桔均被歷代朝庭列為貢品，故有「貢桔」之稱。清末民初是南豐蜜桔生產發展的鼎盛時期，最高年產曾達12萬擔之多。到民國時期，因戰亂和災害的影響，生產由盛趨衰，桔樹被大量砍伐，桔園荒蕪，產量急劇下降，一般年產只有1—2萬擔。到建國前夕，南豐蜜桔面積不到3000畝，年產蜜桔17789擔。南豐蜜桔栽培地區集中在城區及縣城附近的瑤浦、水南、楊梅、茅店等鄉村，離城5公里外則少有栽培。建國後，黨和人民政府十分重視發展蜜桔生產，採取了一系列行之有效的措施，從政策上、技術上、經濟上、管理上幫助和扶持桔農恢復和發展蜜桔生產。縱觀建國後南豐蜜桔的發展，大致可以劃分為五個階段：1、恢復發展階段（1950-1958年）：建國後，經過減租廢債和土地改革，消滅了封建地主所有制，桔農有了自己的桔園。人民政府採取了許多措施，指導桔農科學種桔，使桔農的生產積極性空前高漲。1952年蜜桔總產量上升到108萬余公斤。1954-1955年間冬季受過一次大凍害，蜜桔總產曾降到65萬公斤。此後產量逐年上升，到1958年達到227萬公斤，創建國後第一個高產年。2、低產停滯階段（1959-1972年）：1959年以後，由於片面強調以糧為綱，重糧輕桔，加上三年自然災害，以及隨之而來的「文化大革命」動亂，蜜桔生產出現了連續14年的徘徊局面。1961-1964年4年間，年產量只有100餘萬公斤，不到1958年產量的一半。1970年桔園面積只剩1360畝，成為建國以來桔園面積最少的一年。1972年總產量雖然上升到221萬余公斤，但仍未達到1958年的水平。3、穩定發展階段（1973-1979年）：從1973年開始，南豐蜜桔生產走出低谷，面積增加到5243畝，總產創273萬余公斤的新紀錄。此後每年擴種1000多畝，到1977年已發展到11577畝，為1971年的4倍，1978年以後擴種規模一年比一年快，至1979年，全縣柑桔面積發展到22932畝，總產達574萬余公斤，達到了歷史上最高年產的水平，使南豐蜜桔生產進入一個新的發展時期。4、快速發展階段（1980-1991年）：黨的十一屆三中全會以後，全縣南豐蜜桔發展迅速。產區也由近郊擴展到遠區，由平地到丘陵，由小塊到大片迅速發展。到1982年，全縣桔園面積到39700畝，1983年總產達1040萬公斤，比1979年增加465萬余公斤，4年間平均每年增產115萬公斤。1986年總產達2千餘萬公斤，與1983年比較，增產965萬多公斤，平均每年增產320多萬公斤。1991年全縣蜜桔面積發展到81578畝，總產達4千萬公斤。桔園面積是建國初的27倍，蜜桔產量增加了50倍。5、迅猛發展階段（1992-2001）：1991年冬，南豐縣遭受百年未遇的特大凍害，南豐蜜桔生產遭到了毀滅性的破壞。全縣南豐蜜桔81578畝，凍死65480畝，佔80.26%。凍災後，南豐縣委、縣政府緊急部署，發動和組織全縣人民全力以赴，抗災自救，重建桔園，恢復生產，與此同時，採取了一系列有效措施和發展生產的優惠政策，極大地調動了廣大桔農和群眾開荒建園的積極性，出現了個人、集體、國營一起上的大發展新局面。通過短短幾年的共同努力，全縣南豐蜜桔得到迅速的恢復和發展，發展區域遍布全縣鄉鎮，並涌現出了市山、橋背、白舍、萊溪、洽灣、桑田等一批主產鄉鎮。1999年南豐蜜桔面積達16.8萬畝，年總產量達1.2億斤。面積和產量超過了凍前水平。近幾年來，南豐縣大力普及南豐蜜桔的優質高產栽培技術，著力提高南豐蜜桔品質，創立品牌，推動了蜜桔生產的迅猛發展。至2001年，南豐蜜桔面積達到18.2萬畝，預計今年總產將突破2億斤，創歷史最高水平。

㈨ 南豐蜜桔為什麼銷量大

及提高其品質的措施

南豐蜜桔是個有地方特色的品種，以品質優而號稱桔中之王，其主要特色是味濃甜且帶有清香味，皮薄、化渣、爽口。近年來，南豐蜜桔品種優勢日益顯現，銷量和價格呈逐年上升趨勢。但影響南豐蜜桔進一步發展及其價格的進一步提高恰是南豐蜜桔品質問題。因為南豐蜜桔品質良莠不齊，差異比較明顯，一些品質差的南豐蜜桔嚴重影響南豐蜜桔聲譽，大部分好的南豐蜜桔遠遠還未得到其應賣的價格。現在面對南豐蜜桔發展的戰略問題，如果我們不尊重科學的發展規律，盲目擴張，不注重品質的提高，必將損害南豐蜜桔的聲譽，重蹈南豐蜜桔賣桔難的覆轍。因此，如何提高南豐蜜桔的品質，以達到桔中之王的應有地位，是南豐蜜桔發展戰略的首要任務，南豐蜜桔只有進一步提高品質才有其發展的基礎。

一、影響南豐蜜桔品質的因素

1、種質因素

遺傳種質是影響柑桔果實品質的基礎。南豐蜜桔栽培歷史悠久，在長期的栽培過程中，由於芽變和自然雜交形成了許多品系。現南豐蜜桔栽培較多的品系有：小果系、大果系、早熟系、無核系和桔花蒂系等。據我們從1987年-2004年三百多個南豐蜜桔果實品質分析樣品的統計結果中發現，南豐蜜桔各品系的品質差異甚大。固形物含量可在11—19%之間變化，酸含量在0.45—1.95%之間變化。甚至同一品系中的品質都相差很大。比如小果系中選育出的新品系楊小2-6，比普通小果南豐蜜桔的品質就相差很大。楊小2-6，固形物含量在15-17%，最高可達19%，而普通小果南豐蜜桔固形物含量一般在12-14%。

表1 南豐蜜桔不同品系品質分析的結果對照

品系 果實橫徑

（cm） 果重

（g） 可溶性固形

（%） 檸檬酸

（oh） VC（mg/100g 固酸比

小果系 4.13 32.1 13.3 0.98 23.81 13.4

小果系

(楊小2-6) 4.06 30.1 16.6 0.75 21.37 22.0

大果系(大堡大果) 5.12 46.4 12.5 0.79 19.29 15.8

早熟系

(水雨早) 4.24 32.4 11.5 1.10 22.60 10.5

註：早熟系分析時間為9月底，其他品系分析時間在11月份

從表1可見，影響南豐蜜桔品質一重要因素是種質因素。而品種混雜又是影響南豐蜜桔商品品質的重要因素之一。南豐蜜桔品種之間的差異大，在柑桔類是甚為少見的。極品南豐蜜桔，確實無愧桔中之王。而有些品質差的南豐蜜桔甚至酸得無法入口。廣東沙糖桔就是因為其品質差異小，而其價格每公斤比南豐蜜桔高出近2元。因此從提高南豐蜜桔品質方面來促進南豐蜜桔發展大有文章可做。

2、土壤因素

南豐蜜桔以南豐縣琴城鎮郭背園桔子最為有名，據《南豐蜜桔志》記載：「熟背園從西門到北門綿延約二里，有桔樹三千株，其間穿插水塘百來口，和房屋錯落分布。池塘都養魚，塘泥來源充足且泥色如墨，肥力極高，冬季以塘水灌園，干塘取魚並挑泥培園，年年如此，土壤二、三尺以下的根系活動層均成油土，故根深葉茂，產量既高而穩，所產蜜桔風味特佳，故郭背園之桔聞名遐邇，直至今日尚為人們所樂道」。可見郭背園桔子的品質好與土壤條件好是分不開的。據我們調查幾個不同土壤類型的南豐蜜桔品質來看（表2、表3）土壤因素與南豐蜜桔品質的關系非常密切，土壤有機質含量高、水份含量適中、酸性偏低的菜園土，果實的固形物含量高、糖酸比適中、風味好；土壤水份含量高、速效磷含量低的潮土，果實個大、化渣，但含酸量和固形物含量明顯下降，果實風味偏淡；土壤有機質含量低、水份少、PH值低的紅壤，果實個小、渣多、糖酸比下降、果實品質較差。

表2 不同土壤類型土壤分析結果

桔園土

壤類型 有機

質

（%） PH

值 水解性N

（ppm） 速效P

（ppm） 速效K

（ppm） 桔園供水能力和土壤含水量

菜園土

潮 土

紅壤土 2.05

1.22

0.95 5.43

4.96

4.65 94.5

89.6

74.2 40.5

3.8

21.3 80

50

35 中

高

低

表3 不同土壤類型南豐蜜桔果實品質分析結果

桔園

土訓

類型 分析

樣品

數 平均

果重

(g) 可溶性固形物

(%) 全糖

(%) 檸檬

酸

(%) 糖酸

比 VC

(mg/

100g) 果汁量

(%) 果實

風味

菜園土

潮 土

紅壤土 3