㈠ 有什麼東西能把白毛豬變成黑毛豬賣
建議你不要把白毛豬變成黑毛豬，欺騙消費者。
㈡ 黑毛和豬有什麼營養價值
一、黑毛和豬的來源
黑毛和豬是採用日本鹿兒島黑豚的貴族血統做母本，與長白山純種黑野豬的父本，雜交選出優良的母豬，再與里岔黑豬的公豬進行雜交形成商品代，並選出絕對的三元雜交商品豬。是以國內優質地方品種黑豬為基礎，吸收日本鹿兒島黑豚的基因，培育出適合我國自然條件、遺傳穩定的高檔豬肉新品種。黑毛和豬的培育開創了我國高檔豬肉產業的先河，添補了高檔豬肉市場的空白，是我國畜牧業發展的重要里程碑。
二、黑毛和豬的生長環境
黑毛和豬生長在史稱「三晉第一名山」的蘆芽山，西接豈嵐，東帶寧武，南連靜樂而雄踞五寨，海拔2700米。其間森林密布，野花飄香，芳草叢生，泉水四溢，遍地野生葯材，珍奇動物出沒林間，被譽為世界原始生物基因寶庫。這里有華北最大的原始森林及五萬畝亞高山草甸，自古就是皇家專屬的大牧場和狩獵場。蘆芽山優美的自然環境和生態牧場，為繁育優質黑毛和豬提供了優良的生態環境，黑毛和豬從選精、育種、妊娠、產仔、哺乳、斷奶、育肥等不同生長階段進行無公害生態養殖。黑毛和豬的疫病防治採用「保健加中葯」的方法，採取生物制劑提高豬的抗病力和免疫力，使出欄的商品豬無葯物殘留，育肥採取圈舍養殖與放牧養殖結合的飼養方法，放牧時讓其自由採食青草、野菜草籽和昆蟲等，這種回歸自然的飼養方式，可提高黑毛和豬的免疫力，減少其疾病和葯物使用量，大大提高了豬肉的品質，特種養殖為有機產品提供了源頭保障。
三、黑毛和豬的特色
黑毛和豬的腿比較精實，切出來的片像滾著白蕾絲邊的紅絲絨，帶著美麗的大理石紋路。以圈養方式飼養，依出生季節不同，喂養春草、穀物或稻桿，由於放養到林區，養出一身凝脂細肉。它和野豬的血源相近，先天個頭小，但特別能蓄積脂肪，平均分布在肌肉里，練就一身凝脂細肉，吃來特別柔嫩可口。品味之時，能在咀嚼細致多變的橡樹香味同時消膩，感覺清新。充滿了肉的香甜味道，最關鍵是它的肥肉部分竟然是一點都不膩。
四、黑毛和豬的營養價值
它在保持了原有野性的外觀體型和抗病力強的特徵外，還具有肉質鮮嫩、細膩、其肉質剖面呈大理石紋，肉色鮮美，香嫩可口，比普通豬肉水分少，脂肪鮮嫩不膩，僅是普通豬肉脂肪含量的六分之一。蛋白質、氨基酸、亞油酸含量高，
經測試中心分心測試，黑毛和豬豬肉中含有人體必需的17種氨基酸，特別是胱氨酸、蛋氨酸、賴氨酸比普通豬肉分別高出14.1%、5.5%、15%；其亞油酸含量是普通豬肉的2.5倍，亞油酸在人體內不能合成，只能從食物中攝取，是細胞中不可缺少的營養物質，對人體新陳代謝、心腦血管保健及抗組織細胞氧化有獨到功效。亞油酸與膽固醇結合生成酯，使膽固醇徹底被降解，可預防高血壓、血管硬化冠心病、腦血栓等病的發生，長期食用有益於延年益壽、強心增智、提高免疫力，是人類理想的葯膳保健品。
五、黑毛和豬生產的安全保障
公司先進的屠宰生產線於2007年通過了ISO9001質量體系認證和HACCP食品安全管理體系認證，並於2008年獲得了食品市場准入（即QS）認證和有機食品認證，在加工過程中不使用任何添加劑。屠宰後的酮體在35分鍾之內進入急速冷卻，排酸24小時後，低溫分割包裝，低溫冷藏，銷售通過冷鏈配送，在運輸過程中選用專用的冷藏車，避免了交叉污染，最大程度保證了產品的品質。公司本著「建設生態畜牧業龍頭企業、促進農村經濟穩步發展」的企業宗旨，圍繞「實施有機生態牧養、創建有機品牌戰略」的經營理念，建立了黑毛和豬從飼養、屠宰到銷售的全程質量安全保障體系，成為引領高端消費市場的龍頭企業
梅花肉即豬的上肩肉，據說每隻豬豬身上的這塊肉只有5、6斤，有20cm長，橫切面瘦肉佔90％，期間有數條細細的肥肉絲縱橫交錯，所以吃的時候特別嫩而且香，更是一點也不油膩，其肉質鮮美可口，久煮不老。
【材 料】 全麥土司 3片 梅花肉 150公克 蕃茄 60公克 黃甜椒 15公克 蔥段 5根 太白粉 3大匙 炸油 適量
【調 味 料】 白醋 120公克糖 145公克 蕃茄醬 1又1/2大匙鹽 1/4茶匙 水 40㏄
【腌 料】 鹽 1/4茶匙蛋液 2大匙
如何做土司咕咾肉的製作方法：
1.將梅花肉切成0.5公分的厚片，加入腌料拌勻後，再加入太白粉裹勻，備用。
2.土司切小塊；黃甜椒、蕃茄、梨切塊，備用。
3.將炸油燒熱約120℃，放入作法2的土司塊，以小火炸1分鍾後再轉大火炸約30秒，撈出瀝油，再放入作法1的梅花肉片，以小火炸2分鍾，再轉大火炸約30秒撈出瀝油。
4.取鍋放入水，待滾後放入糖煮至融化，再加入其餘調味料拌勻，最後放入蕃茄塊、黃甜椒塊、鳳梨塊，待滾後放入作法3的土司塊、梅花肉片拌勻即可。
五花肉又稱「三層肉」，位於豬的腹部，豬腹部脂肪很多，其中又夾帶著肌肉組織，瘦間隔，故稱「五花肉」。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上選的五花肉，以靠近前腿的腹前部分層比例最為完美，脂肪與瘦肉交織，色澤為粉紅。
五花肉連皮而烹，肉皮能讓湯汁變濃稠讓肉光亮，讓個中生發不同風味變化。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、回鍋肉、魯肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉等。即便小食如肉粽，少了肥美的五花肉的油脂，亦是失之千里。
1、名稱：黑毛和豬肉蘿卜丸
主料：精黑毛和豬餡，蘿卜
副料：鹽，味精，料酒，生粉，香油
做法：把肉餡加好味與蘿卜過油炸即成。
特點：造型美觀，外酥里嫩，咸鮮可口
2、名稱：湘味小酥黑毛和豬肉
特點：湯鮮肉嫩。
主料：精選上等黑毛和豬裡脊
副料：鹽，味精，料酒，老抽，蚝油，雞蛋，十三香，生粉，麵粉
做法：把裡脊切成條，淹制好上鍋，過油炸，蒸即可。
3、名稱：石烹黑毛和豬柳
特點：黑毛和豬柳滑嫩，咸鮮香口。
主料：黑毛和豬裡脊肉450克，彩石。
副料：蚝油，料酒，鹽，味精，香蔥段，香菜段
做法：黑毛和豬柳過油炸過以後，下入調料，即成。
4、名稱：千張黑毛和豬肉
特點：肉柔潤、味道香醇、嫩而不膩
主料：黑毛和豬肚皮肉、梅乾菜
副料：鹽、醬油、胡椒、麻油、蔥、生薑、金醬、腐乳汁、豆豉、味精、生粉各適量
做法：
（1）黑毛和豬肚皮肉刮洗干凈，加清水用旺火煮熟撈出，用金醬塗勻豬皮
（2）鍋內放芝麻油燒至六成熟，將肚皮肉趁熱下鍋約炸2分鍾，待呈紅色時放菜板上壓平凍
硬後，再放入冰箱切成薄片。
（3）取大碗一隻，肉片皮朝下整齊地碼入，爾後加五香豆豉、鹽、味精、乳汁、梅乾菜用旺火蒸2小時出，翻扣入盤
5、名稱：秘制黑毛和豬肉
特點：香辣可口，肉片滑嫩
主料：黑毛和豬裡脊肉600克
副料：蚝油，鹽，味精，料酒，面醬各5克，洋蔥，香菜，辣椒，自然粉
做法：裡脊肉成肉，把料放入淹10分鍾即可。放入7成熱的油，倒入漏勺，鍋中放底油，辣椒，自然粉，肉。
6、名稱：金沙黑毛和豬排骨
特點：金沙味濃，色澤金黃，咸鮮味美，造型美觀。
主料：精選黑毛和豬上排750克
副料：特製金沙料，鹽，味精，料酒
做法：把淹制好的排骨放入七成熱的油中，炸成金黃色即成。
7、名稱：鍋塌黑毛和豬肉
特點：咸鮮香口。
主料：精選黑毛和豬裡脊
副料：料酒，鹽，味精，雞蛋，胡椒粉，面醬，老抽，生抽，香油
做法： 裡脊切柳淹好，過油放入煎好的雞蛋里，收汁即可。
8、名稱：廣式鮑汁黑毛和豬肉
特點：色澤亮麗，肥而不膩。
主料：精選黑毛和豬五花肉500克
副料：鮑汁，鹽，糖，味精，料酒，辣椒，蔥，姜，高湯。
做法：把五花肉切成方寸塊，過油炸成金黃色，放入鍋中燉約25分鍾，收汁即可。
9、名稱：港式黑毛和豬排
特點：外酥里嫩
主料：精選黑毛和豬的肉
副料：鹽，味精，料酒，蚝油，麵包米。
做法： 把肉淹好沾雞蛋，生粉，麵包米過油炸成金黃色即成。
10、名稱：港式扒黑毛和豬蹄膀
特點：色澤紅亮，肥而不膩，咸鮮香形。
主料：精選黑毛和豬豬前肘1個，約1000克
副料：鹽，味精，老抽，生抽，全料湯，蔥，姜各少許。
做法：把肘子過油炸好後，速放入全料湯調料燉上，小火燉約半個小時收汁即成。
11、名稱：春餅回鍋黑毛和豬肉
主料：春餅，精選黑毛和豬豬肉
副料：火腿，青豆，青紅椒，鹽，味精，料酒，肉丁。
做法： 把豬肉切成丁，淹好過油下入全部調料收汁即成（春餅炸好）。
12、名稱：麥香黑毛和豬排
特點：奶香味、回甜、特嫩、色澤橙黃
主料：精選黑毛和豬豬直排750克，薑片、生粉、糯米粉、玉米各適量
副料：花生醬、排骨醬、芝麻醬大紅色素，南乳醬、蚝油、料酒、奶粉各適量
做法：（1）將豬排改成2.5cm長的段，加調料腌制後，沖凈血水瀝干
（2）將上述調料成復合醬，再倒入排骨拌勻
（3）將生粉糯米粉拌勻拍在排骨上倒入八成油中泡至熟，起鍋油溫熱， 裝入盤內 ，上面撒入麥片即成。
13、名稱：龍眼黑毛和豬肉
特點：葷素搭配、 紅白相間、味道香醇
主料：精選黑毛和豬豬肚皮肉、永發蓮子
副料：鹽、醬油、色拉油、腐乳汁、味精、生薑、生粉
做法：（1）鹵鍋內下調料製成鹵汁，放入一塊肚皮肉煨製成熟是撈出
（2）炒鍋內放油置旺火上燒熟，放如肚皮肉，炸至皮起酥撈出，用重物壓平放冷，切成片狀。
（3）每片肚皮肉放如一顆蓮子，捲成卷狀，皮朝下扣入碗中，依次類推，直至碗滿，碗內放入鹵汁，上籠蒸熟，扣入盤中，勾芡即成。
14、名稱：栗香黑毛和豬豬肉
特點：豬肉嫩而不膩、栗香肉糯味濃、色澤金黃紅亮
主料：精選黑毛和豬豬肉750g，板栗100g
副料：生薑、蒜頭、干尖椒、八角香葉、金華火腿、鹽、味精、糖、白酒各適量
做法：（1）將野豬肉改成2cm見方的塊， 放入水中除水撈取待用。
（2）鍋置火上放少許油投入豬肉煽出油份，依次 下入生薑、 蒜頭、干尖椒、八角、桂皮、香葉等香料。煽炒出香味。
（3）火腿改成小塊，放入和豬肉一起燒成半熟，再放入板栗一起燒熟透即可
15、名稱：紅袍黑毛和豬肉
特點：黑毛和豬豬肉嫩而不膩、辣味突出、略帶小酸味
主料：精選黑毛和豬豬肉750g，紅熗椒100g
副料：生薑、蒜頭蔥、八角、桂皮、香葉、鹽、味精、胡椒、老抽各少許
做法：（1）將豬肉改成2cm見方的塊狀，下入水中周綽水撈出。
（2）鍋置火上，放入豬肉炒出油，分別加入生薑，蒜頭、八角、桂皮、香葉各種香料進行煽炒，加入高湯燒，放入鹽、味精、胡椒、老抽燒全熟為止
（3）鍋置火上，放入備好的紅泡椒，和燒好的豬肉一起炒，到泡椒酸辣味突出，加入高湯烹制即可
㈢ 新雅黑毛豬特大肉粽,現在多少錢一個
在豬肉的價錢很貴，所以現在的肉重價格也不便宜，根據當地的豬肉價格來定的
㈣ 黑毛和豬與日本神戶牛肉有什麼區別
一、黑毛和豬的來源
黑毛和豬是採用日本鹿兒島黑豚的貴族血統做母本，與長白山純種黑野豬的父本，雜交選出優良的母豬，再與里岔黑豬的公豬進行雜交形成商品代，並選出絕對的三元雜交商品豬。是以國內優質地方品種黑豬為基礎，吸收日本鹿兒島黑豚的基因，培育出適合我國自然條件、遺傳穩定的高檔豬肉新品種。黑毛和豬的培育開創了我國高檔豬肉產業的先河，添補了高檔豬肉市場的空白，是我國畜牧業發展的重要里程碑。
二、黑毛和豬的生長環境
黑毛和豬生長在史稱「三晉第一名山」的蘆芽山，西接豈嵐，東帶寧武，南連靜樂而雄踞五寨，海拔2700米。其間森林密布，野花飄香，芳草叢生，泉水四溢，遍地野生葯材，珍奇動物出沒林間，被譽為世界原始生物基因寶庫。這里有華北最大的原始森林及五萬畝亞高山草甸，自古就是皇家專屬的大牧場和狩獵場。蘆芽山優美的自然環境和生態牧場，為繁育優質黑毛和豬提供了優良的生態環境，黑毛和豬從選精、育種、妊娠、產仔、哺乳、斷奶、育肥等不同生長階段進行無公害生態養殖。黑毛和豬的疫病防治採用「保健加中葯」的方法，採取生物制劑提高豬的抗病力和免疫力，使出欄的商品豬無葯物殘留，育肥採取圈舍養殖與放牧養殖結合的飼養方法，放牧時讓其自由採食青草、野菜草籽和昆蟲等，這種回歸自然的飼養方式，可提高黑毛和豬的免疫力，減少其疾病和葯物使用量，大大提高了豬肉的品質，特種養殖為有機產品提供了源頭保障。
三、黑毛和豬的特色
黑毛和豬的腿比較精實，切出來的片像滾著白蕾絲邊的紅絲絨，帶著美麗的大理石紋路。以圈養方式飼養，依出生季節不同，喂養春草、穀物或稻桿，由於放養到林區，養出一身凝脂細肉。它和野豬的血源相近，先天個頭小，但特別能蓄積脂肪，平均分布在肌肉里，練就一身凝脂細肉，吃來特別柔嫩可口。品味之時，能在咀嚼細致多變的橡樹香味同時消膩，感覺清新。充滿了肉的香甜味道，最關鍵是它的肥肉部分竟然是一點都不膩。
四、黑毛和豬的營養價值
它在保持了原有野性的外觀體型和抗病力強的特徵外，還具有肉質鮮嫩、細膩、其肉質剖面呈大理石紋，肉色鮮美，香嫩可口，比普通豬肉水分少，脂肪鮮嫩不膩，僅是普通豬肉脂肪含量的六分之一。蛋白質、氨基酸、亞油酸含量高，
經測試中心分心測試，黑毛和豬豬肉中含有人體必需的17種氨基酸，特別是胱氨酸、蛋氨酸、賴氨酸比普通豬肉分別高出14.1%、5.5%、15%；其亞油酸含量是普通豬肉的2.5倍，亞油酸在人體內不能合成，只能從食物中攝取，是細胞中不可缺少的營養物質，對人體新陳代謝、心腦血管保健及抗組織細胞氧化有獨到功效。亞油酸與膽固醇結合生成酯，使膽固醇徹底被降解，可預防高血壓、血管硬化冠心病、腦血栓等病的發生，長期食用有益於延年益壽、強心增智、提高免疫力，是人類理想的葯膳保健品。
五、黑毛和豬生產的安全保障
公司先進的屠宰生產線於2007年通過了ISO9001質量體系認證和HACCP食品安全管理體系認證，並於2008年獲得了食品市場准入（即QS）認證和有機食品認證，在加工過程中不使用任何添加劑。屠宰後的酮體在35分鍾之內進入急速冷卻，排酸24小時後，低溫分割包裝，低溫冷藏，銷售通過冷鏈配送，在運輸過程中選用專用的冷藏車，避免了交叉污染，最大程度保證了產品的品質。公司本著「建設生態畜牧業龍頭企業、促進農村經濟穩步發展」的企業宗旨，圍繞「實施有機生態牧養、創建有機品牌戰略」的經營理念，建立了黑毛和豬從飼養、屠宰到銷售的全程質量安全保障體系，成為引領高端消費市場的龍頭企業
㈤ 養殖黑毛豬和養殖白毛豬哪種利益更好一些
黑毛豬，和白毛豬有什麼區別嗎，我以前養過豬，白毛豬更廣泛，黑豬很少，
㈥ 黑毛豬白毛豬相比較哪裡好
我們這邊一般黑豬要比白豬低2毛的收購價這樣
㈦ 黑毛和豬的肉為什麼賣那麼貴
從三個方面來說它的價格高的原因吧。
1、黑毛和豬的來源：採用日本鹿兒島黑豚的貴族血統做母本，與長白山純種黑野豬的父本，雜交選出優良的母豬，再與里岔黑豬的公豬進行雜交形成商品代，並選出絕對的三元雜交商品豬。是以國內優質地方品種黑豬為基礎，吸收日本鹿兒島黑豚的基因，培育出適合我國自然條件、遺傳穩定的高檔豬肉新品種。黑毛和豬的培育開創了我國高檔豬肉產業的先河，添補了高檔豬肉市場的空白，是我國畜牧業發展的重要里程碑。
2、從黑毛和豬的營養價值：黑毛和豬肉肉質鮮嫩肥而不膩、低脂肪高蛋白，富含蛋白質、氨基酸、亞油酸等營養物質。經測試中心分心測試，黑毛和豬豬肉中含有人體必需的17種氨基酸，特別是胱氨酸、蛋氨酸、賴氨酸比普通豬肉分別高出14.1%、5.5%、15%；其亞油酸含量是普通豬肉的2.5倍，亞油酸在人體內不能合成，只能從食物中攝取，是細胞中不可缺少的營養物質，對人體新陳代謝、心腦血管保健及抗組織細胞氧化有獨到功效。亞油酸與膽固醇結合生成酯，使膽固醇徹底被降解，可預防高血壓、血管硬化冠心病、腦血栓等病的發生，長期食用有益於延年益壽、強心增智、提高免疫力，是人類理想的葯膳保健品。
還有其的飼養方法：黑毛和豬的疫病防治採用「保健加中葯」的方法，採取生物制劑提高豬的抗病力和免疫力，使出欄的商品豬無葯物殘留，育肥採取圈舍養殖與放牧養殖結合的飼養方法，放牧時讓其自由採食青草、野菜草籽和昆蟲等，這種回歸自然的飼養方式，可提高黑毛和豬的免疫力，減少其疾病和葯物使用量，大大提高了豬肉的品質。
㈧ 中國人為什麼要替換掉黑毛豬用白豬
中國人為什麼要替換掉黑毛豬用白豬？白豬是家養的，黑毛豬是野生的