❶ 蘋果產業發展的研究性學習報告
部分數據來源：前瞻產業研究院
我國是全球最大的蘋果生產國，也是惟一一個蘋果收獲面積上百萬公頃、產量上千萬噸的國家，產量佔全球蘋果產量的一半還多。但是，隨著蘋果種植面積和蘋果產量的迅猛擴大與快速增長，蘋果價格跌多升少，我國蘋果產業的發展正受到日益嚴峻的挑戰。在國內外消費需求增長跟不上蘋果產量增長的情況下，如何根據蘋果市場供求狀況制定行之有效的蘋果產銷戰略，把產地的資源優勢轉變為市場優勢，把蘋果生產的數量優勢轉變為質量優勢，就成為進一步推動我國蘋果產業持續健康發展的關鍵。
一、產業發展趨勢和現狀
1. 栽植面積由快速擴張向平穩發展
根據國家蘋果產業技術體系的調查研究，1982～1989年期間和1991～1996年期間，我國蘋果產區經歷了兩次大規模擴張，但自1996年後，環渤海灣優勢產區蘋果面積以每年平均5.1%的速度持續下降，而黃土高原優勢產區在1997～2002年種植面積減少後，從2003年至今保持年均
4.53%的速度平穩增長，到2013年我國蘋果栽植面積達到225.14萬公頃，近三年蘋果收獲面積相對穩定，但產量卻呈穩步增長態勢。
2. 區域布局由分散發展向優勢產區集中發展
我國蘋果主產區地處黃土高原、華北平原、環渤海灣地區，海拔高、光熱資源豐富、晝夜溫差大，具有發展蘋果生產得天獨厚的地理和氣候資源優勢。但在這些地區並不是所有的地方都適宜大力發展蘋果產業，只有其中的優勢產區更適合發展蘋果產業。目前，從蘋果區域布局來看，環渤海灣蘋果產區種植面積保持動態平衡，逐步向本區域優勢產區集中;黃土高原蘋果產區種植面積保持穩定增長，優勢產區陝西、山西、甘肅發展較快。目前，全國蘋果生產面積在10萬公頃以上、產量在100萬噸以上的有陝西、甘肅、山東、河北、河南、山西和遼寧等7個省。我國蘋果產業布局持續向勞動力豐富、病蟲害少、生產成本較低的西北高海拔地區遷移擴張。
3. 產量水平由「大小年」明顯變化向逐年穩步增長發展
過去，在蘋果生產上，由於基礎設施和栽培投入少，果園土肥水綜合管理跟不上;傳統栽植修剪果樹，樹體密閉通透性差等原因，年際間產量水平差異較大，出現「大小年」周期變化的現象。近年來，受蘋果種植面積持續增加、技術進步、果農對果園投入與管理增加、經濟效益良好和政策扶持力度加大等多種因素影響，我國蘋果產量年際間呈持續穩步增長趨勢。2013年全國蘋果產量3849.07萬噸，比2012年增加6.96%，約佔世界蘋果產量的52.3%。
4. 栽培模式由傳統栽培向高效集約化發展
我國的蘋果樹大部分是20世紀80年代末90年代初大發展時期栽植的，主要採用以喬砧密植為主要特徵的傳統制度，果園郁閉，通風透光不良;果園管理標准化程度低，生產成本高，機械化作業困難。導致果品質量不高，市場競爭力降低。
近年來，通過間伐減密、提高栽植標准等措施，推廣應用了既省工、省力、優質、高效，又便於機械化作業的寬行矮砧集約高效栽培模式，2013年全國示範推廣面積達2.6萬公頃。果園標准化建設、規范化管理、規模化生產、產業化經營，對推動我國蘋果栽培制度與國際接軌、集約使用土地，實現蘋果生產由數量型向質量型轉變具有重大而深遠的意義。
5. 出口貿易競爭加劇，近年形勢有所回暖
自2004年以來，我國就一直穩居全球鮮蘋果出口第一大國地位，出口量總體呈增長態勢，但在2010～2012年出口量逐年下降，到2013年蘋果出口形勢有所回暖，出口蘋果數量為111.22萬噸(同比增長1.9%)，金額為11.5億美元(同比增長7.3%)，平均單價為1035.6美元/噸(同比增長5.3%)。盡管目前蘋果出口形勢有所好轉，但我國蘋果出口所面臨的發展約束因素漸增，一是國內勞動力要素和資本要素價格持續上漲因素，導致出口競爭力逐步減弱;二是國際市場需求不足，加上貿易保護加劇國際市場競爭，使我國出口市場增長空間有限;三是質量標准與海關檢驗檢疫也是約束我國鮮蘋果擴展發達國家市場的重要因素。
二、存在的主要問題
1. 蘋果產業化程度低
目前，國外蘋果的產業化處於較高的水平，如日本批發市場與農協、農民結成緊密的一體化聯合體，形成以批發為龍頭、以農協為紐帶、聯合眾多農戶的一條龍體系。而我國的蘋果生產基本上是以家庭為單位，產業化程度低。雖然也建立了果農協會、專業合作社等經濟組織，但遠未起到應有的作用，龍頭企業+中介組織+基地(農戶)的產業化格局並未完全形成。
2. 生產布局和品種結構不盡合理
由於前些年對蘋果發展宏觀調控不力，果農盲目引種，加之果苗市場品種混亂，造成在非適宜區發展了不少果園，在適宜區栽培了一些不適宜品種。品種結構不盡合理：一是品種單一，傳統品種缺乏。目前，全國紅富士蘋果栽培面積約占蘋果總面積的50%以上，新選育推廣的品種也多是富士系列，而受消費者喜愛的金帥、青香蕉、黃香蕉等傳統品種在市場上幾乎看不到。二是早中晚熟品種搭配不合理。長期以來，形成了「早熟較缺、中熟不足、晚熟過剩」的與市場需求不相適應的品種結構。三是鮮食與加工品種比例失調。發達國家，如美國45%、日本25%的蘋果用於加工，而我國鮮食蘋果則佔到總面積的
90%以上。
3. 標准化生產技術普及慢，果品整體質量有待提高
近年來，由於農村青壯年勞力普遍外出務工，留守在家從事農業生產勞動的中老年人，科技文化程度普遍較低、接受新鮮事物能力有限，致使果園標准化技術無法很好地推廣應用、生產的果品質量參差不齊。在蘋果采後加工處理上，發達國家90%的蘋果經過機械化清洗、打蠟、分級、包裝後才投放市場，而我國目前能達到這種標準的蘋果僅有5%左右，多數是直接採摘進入市場。從生產到加工，果品整體質量不高，這也是我國蘋果難以進入國際高端市場的重要原因之一。
4. 果品質量安全問題必須引起高度重視
我國是農葯使用大國，年使用量80萬～100萬噸，屬世界首位。目前，果樹病蟲害防治中生物農葯應用相對較少，主要還是依賴化學農葯，且由於農葯的不科學(劑量、時間、次數)使用，導致農葯殘留量超標。還有些果農安全意識淡薄，隨意加大農葯使用量和采前用葯不注意安全間隔期等，導致人畜中毒問題的發生。化肥仍是目前果園使用肥料的主流，農家肥、沼肥、生物肥比重相對較少。此外，由於污水灌溉、工業「三廢」(廢水、廢氣、廢渣)排放等問題導致土壤重金屬含量增加，這些都給果品質量安全造成一定威脅，也成為蘋果產業發展的重大隱患，必須引起高度重視。
三、發展對策
1. 調整結構，發展優質果品
根據近幾年國內外蘋果產業發展和市場形勢來看，我國蘋果栽培面積不宜再擴大，而應保持基本穩定。蘋果產業發展應將工作重點轉移到調整結構、發展優質水果上來。一是在區域布局上，應遵循因地制宜、適地適樹、適當集中的原則，盡量做到科學規劃，合理布局。二是優化品種結構，在調減富士系列的同時，適當增加金帥、嘎拉等優良品種種植比例，把早、中、晚熟蘋果種植比例調整到2∶2∶6的較合理范圍內。三是適當發展加工品種，如有計劃地種植高酸度蘋果或通過高枝換頭等方式將部分蘋果改造成專用酸蘋果，逐步建設果汁加工專用蘋果種植基地。
2. 提高產業化水平，實現規模化生產經營
一是提高果農的組織化程度，借鑒國內外有關果品協會、合作社建設的經驗，將分散的千家萬戶果農組織起來，成立各類專業合作社或協會，以利於形成有效的價格約束機制，規范市場秩序，加強蘋果生產者與市場之間的聯系。二是發展龍頭企業，把企業的資金優勢、管理優勢與生產者的土地優勢、果園優勢結合起來，擴大規模化生產經營，解決分散生產與大市場、大流通的矛盾，以適應產業發展的需要。三是提高蘋果產業現代化水平，按照不同蘋果品種特點，分別做好清洗、分級、打蠟、包裝等工作，提高果品附加值，增強市場競爭力。四是盡快建立和完善具有現代化電子報價、電子信息發布、電子統一結算和檢測檢疫系統等功能的果品批發市場。
3. 正確處理果品質量安全與產業發展的關系
優質、安全是當今世界果品生產和消費的總趨勢，針對我國蘋果質量標准體系不完善，與國際不能接軌等問題，應大力抓好果品質量安全工作。一是加強標准化生產，全面實現蘋果質量安全達標。堅持以標准控制質量、以標准規范生產、以標准引導果農，加快果業標准化步伐，盡快形成適應現代果業發展的果業標准化體系。二是建立市場准入制度，加大果品質量安全檢測力度。啟動果品例行檢測項目，確定強制檢測的農葯殘留種類限量，嚴格產地環境、投入品使用，對果品生產過程、產品質量實行全程監控，建立並嚴格執行果品市場准入制度，杜絕不合格產品進入市場。三是全面推行果品基地認證，積極發展有機果品。
4. 不斷提高競爭力，積極開拓國際市場
首先要認識到提高蘋果出口競爭力必須在果品質量上下工夫。先進技術是生產高檔優質蘋果的保證，因此，應重視各個環節的技術操作和先進技術的運用。政府有關部門應加強對果農的技術咨詢和信息服務，加強病蟲害綜合防治和先進技術的示範推廣，最大限度地保證我國蘋果的質量安全。果農在蘋果種植過程中應嚴格按照蘋果生產標准進行各項操作，提高生產技術水平，從而保證蘋果生產品質。其次要建立健全蘋果出口檢驗檢疫標准體系，對出口蘋果生產、價格、儲運和銷售進行全程式控制制，不斷優化蘋果品質，從而提高我國蘋果國際競爭力。最後要在鞏固東南亞和俄羅斯等傳統低端蘋果銷售市場的基礎上，積極開拓歐盟、北美等高端蘋果銷售市場，逐步建立多元化的蘋果出口市場。
❷ 中國水果前景如何
參考前瞻 產業研究院《中國水果行業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告》顯示，我國內人均水果年容消費量較世界平均水平低25.7%，隨著居民生活水平的不斷提高，中國水果市場的發展前景是十分廣闊的。
通過幾十年的發展，我國水果生產已具有相當規模，特別是黃河故道地區已形成規模優勢，果品貯藏、加工業更是有了長足進步。水果從育種育苗到栽培、貯藏、加工和銷售已形成了一條完整的產業鏈條。基地的建設、的壯大、貯藏加工設施的完善、種質資源的貯備、栽培管理技術的集成都為水果行業的反正奠定了基礎。
❸ 果樹產業的發展趨勢
我國是果品生產大國，經過40多年的發展，我國果品產業已躋身世界果業發展大國行列。我國現已成為世界果品主要供應基地和加工基地，果品產量和產值均居世界前列，果品生產已成為我國農業的支柱產業之一。同時，隨著國內果品市場的競爭日趨激烈，在新形勢下，傳統優勢果品的優勢逐漸縮小，果品總體價格低迷，市場相對過剩，出口創匯較少，市場競爭力不強，果樹產業面臨新的挑戰。
促進供給側結構性改革，加快新動能挖掘
隨著整個國民經濟發展和人民生活質量的不斷提高，在落實提質增效、降低成本、農民致富、生態優化、可持續發展的方針指導下，我國果樹產業發展很快，尤其是在農民致富、滿足社會供給等方面做出了重大貢獻。
在果樹產業發展過程中要結合大數據的採集、分析和市場狀況，加強頂層設計，注重資源與生態統一的原則，發揮特色優勢及高檔資源發掘。我們已有的果樹資源非常豐富，果樹產業發展過程中要重視產業鏈的延伸和新產品的開發，挖掘新動能，提高產品附加值，實現產業增值增效。
❹ 某水果園2017年水果產量
根據題意，得100（1+0.01x） 2 =144，
解這個方程，得x 1 =20，x 2 =-220．
經檢驗x 2 =-220不符合題意，捨去．
故答案為：20．
❺ 水果供應行業未來是怎麼發展的
近年來，在現代農業產業基地和特色效益農業大發展的背景下，我國水果產業得到快速發展，區域布局更加優化，優勢產業更加突出，產業效益更加明顯，已成為推動農業結構調整、區域經濟發展和農民脫貧增收的重要產業。 目前，水果已成為繼糧食、蔬菜之後的第三大農業種植產業，果園總面積和水果總產量常年穩居全球首位。根據國家統計局數據，2017年，全國果園面積1113.6萬公頃，較上年減少14.22%；2018年果園面積約為1116.8萬公頃，同比增長0.29%，其中瓜類播種面積約300.1萬公頃，同比增長1.3%。
產量方面，2017年，全國水果總產量約為2.52億噸，佔全球總產量的31.40%，繼續維持全球第一大水果生產國的地位。2018年，全國總產量約2.61億噸，同比增長3.4%，其中園林水果產量約1.91億噸。
雖然我國水果產業已取得長足發展，但仍面臨種種問題。首先，由於生產端小、散、亂情況的長期存在，與渠道難以及時、有效匹配，導致水果產業供需不配套這一突出問題得不到解決，豐收不增收的現象經常出現。
其次，水果從生產到市場，包括優良品種選育、果園管理、采後預冷和貯藏、上市前的商品化處理以及運輸和上市銷售，整個產銷鏈的每一個環節都應有相對應的標准，但從目前現狀來看，要麼無標准可依，要麼標准散亂難以統一，要麼標准內容過時，嚴重製約了我國水果的品牌化進程。
第三，從整個水果行業來看，冷鏈物流應用程度較低，有的甚至全程無冷鏈，導致某種水果早上賣10元、晚上賣5元甚至更低的現象時常出現，嚴重影響了消費者的體驗和水果的利潤水平。
今後隨著市場競爭加劇，水果行業面臨的問題將更加凸顯，單靠拼價格、拼地段的時代將結束，未來拼的是精細化運營管理，從采購、倉儲、陳列、產品結構、定價、包裝、配送、營銷設計、人員管理都需要一整套運營體系來支撐。
水果行業前景依舊廣闊
長遠來看，我國水果行業發展前景依舊廣闊。一方面，一二線城市水果市場已呈現飽和趨勢，但是在三四線城市和縣城，隨著居民收入水平提高，對水果的消費將持續攀升。三四線城市有望成為水果行業新的發展引擎，進一步拓寬市場空間。
另一方面，據相關統計，我國用於精深加工的水果不足10%，目前國內人均果汁消費量僅是世界平均水平的1/10，發達國家的1/40，具有極大的消費增長空間。水果深加工將成為迎合消費升級、解決水果滯銷難題的重要途徑。而隨著水果深加工產業的發展，會產生大量的水果原料需求。
❻ 2017年做水果生意怎麼樣
可以來的，現在大家都喜自愛吃水果，選擇很重要，選擇好了就努力去做，需要做好很多准備工作：
1：找個好的合夥人一起努力，互相幫助，性格能力各方面互補最好；
2：做生意一定要有誠信，誠信為本才能做的長遠，路才會越來越寬，大家才會認可你；
3：要懂得控製成本和風險；
4：不要怕失敗，失敗了再繼續努力，不要輕易放棄；
❼ 今年水果挺貴的，想入行賣水果，今年水果行業發展趨勢會怎樣
這個可以參考艾媒咨詢最新發布的《艾媒報告丨2019中國水果市場運行大數據與投資分析報告》，裡面提到：
中國水果產業發展機遇與趨勢
1.生鮮電商的崛起。
隨著冷鏈物流技術的進步，水果行業吸引了很多電商進入，縮減中間流通環節，提高毛利水平成為水果行業的一個重要發展方向，而隨著互聯網工具的加入，水果品牌因素的展現、傳播變得容易，消費者還可以便捷、系統地了解水果的產地、品質、知識等，甚至，消費者還能夠直接面對小型批發商或者果農，直接促成交易。
2.全渠道營銷興起，更講究實效性。
新零售就是線上、線下、物流三者結合，線上+線下兩條腿走路就是全渠道。由於線上獲客成本過高，且用戶體驗不如線下，純電商公司將面臨發展瓶頸。線上線下結合，會成為水果零售行業的適宜形式。如社群團購，生鮮電商行業的一個重要發展趨勢，通過運營線上接單，店面作為周轉倉，這樣具有時效性，縮短了配送時間，消費者拿到水果品嘗的時間更短、購買體驗更好。
3.水果產品包裝的多樣化。
目前水果市場上常用的水果包裝有塑料箱、紙箱、泡沫箱，組合箱等，在中國，水果包裝行業仍然面臨著包裝形式單一，包裝標識不能突出產品特性等諸多問題。在水果種類越來越豐富的當今，消費者關注的重點不再僅僅是價格，而是包括了產地信息，品種特性等，包裝將是消費者定位產品商業價格的重要因素之一，代表性企業如日本知名水果店千疋屋等。
❽ 2016水果行業有哪些發展現狀
參考前瞻產業研究院《2016-2021年中國水果行業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告》專顯示屬，中國是世界上最大的水果出產國，居全球13個產量超1000萬噸的國家之首;世界上主要的熱帶水果大部分都是中國大宗的品種。然而我國的熱帶水果絕大部分以鮮食為主，價格受市場波動影響很大，始終跳不出「豐產歉收」、「果賤傷農」的怪圈。有關專家認為，熱帶水果的根本出路在於深加工，政府對水果業的扶持應向深加工轉移，增強水果產業競爭力，從根本上破解千百萬果農的增收難題。
近年來，「綠色、天然」概念盛行，果汁飲料消費持續增長，已成為飲品市場的主力，預計未來5年內，每年增幅在10%以上。我國目前人均果汁消費量僅及世界平均水平的1/10，發達國家的1/40，具有極大的消費增長空間。在所有的果汁飲料中，以熱帶水果為原料的果汁飲料具有獨特的競爭優勢。北海市「果香園」近年來開發了菠蘿西、西番蓮、荔枝、檸檬、草莓、楊桃等品種的濃縮汁，贏得了國內外飲料市場的青睞，產品供不應求。