大閘蟹產業鏈

A. 為什麼年年大閘蟹價格飆升，蟹農還說賺不到錢

在陽澄湖鎮，大大小小的蟹業公司雨後春筍般地湧出，隨著陽澄湖大閘蟹的名聲遠揚，價格也水漲船高，市場售價以每年5%～10%的幅度攀升。

他清楚地記得1996年，自己第一次去買蟹苗時，蟹苗還是緊缺貨，一個嬰兒手掌大小的蟹苗要賣到10元錢，他買了5000多隻蟹苗，建圍網又花了六七萬。那一年，姚阿三一家賺了四五萬，把投入的成本撈回了不少。他說，16年來養螃蟹只有兩次賺了錢，那年的豐收算一次。

第二年，姚阿三去買蟹苗的時候，蟹苗價格已經降到七八元錢一個，但隨後的一年養殖中，螃蟹沒收成多少，只能賺個生活費。到了第六年，蟹苗價格已經降到四五元錢，那年陽澄湖大閘蟹的聲名鵲起，是姚阿三養殖後除卻生活費兩次賺錢的另一次。

B. 39、陽澄湖大閘蟹產業概況

一，陽澄湖大閘蟹的發展歷史
陽澄湖大閘蟹早在夏禹治水時期，已有巴解利用以火光誘蟹，成為天下第一食蟹人的傳說，但由於歷史跨度大，其真實性有待考究，關於陽澄湖大閘蟹的生產歷史無法詳盡考證。解放以後，陽澄湖大閘蟹從生產沿革上大致可分為三個階段。
20世紀60年代以前、陽澄湖大閘蟹生產完全依賴生殖洄遊，自然生長，自由捕勞，國家收購的形式來完成生產周期。每年的秋末冬初，成熟個體洄遊到淺海中交配繁殖，卵於翌年3-5月孵化，蟹苗從海水中遷入淡水發育成幼蟹，逆長江而上，經長江支流進入陽澄湖生長育肥，由沿湖漁民用絲網，漁籪（迷魂陣）自由捕之。年夏一年，周而復始。該階段生產水平落後，產量低而不穩定，但河蟹規格比較大，一般單個在4兩以上。陽澄湖區漁業管理體系尚未真正形成，產品銷售渠道主要是國營水產供銷部門。
20世紀60年代末至90年代初，由於水利工程建設，沿長江攔壩築閘，基本切斷了河蟹生殖洄遊通道，蟹苗無法進入陽澄湖，與此同時，隨著科學技術的進步，人們採用人工移植的辦法，將長江撈取的大眼幼體或幼蟹，人為放流陽澄湖，讓其在湖區自然生長，由沿湖漁民使用絲網、漁籪進行捕撈。該階段湖區成立了蘇州陽澄湖漁業生產管理委員會，1985年後實行了劃湖管理，由原蘇州市的吳縣和崑山縣負責管理，並對河蟹實行了禁捕期和捕撈許可證管理制度。由漁管會根據沿湖漁業村勞動力狀況，統一發放捕撈許可證。河蟹銷售由統一收購逐步走上市場經濟，陽澄湖大閘蟹逐步走出國門，但數量比較少、
20世紀90年代初期至今，隨著河蟹的人工繁殖得到了技術性突破，加上農村產業結構的調整，陽澄湖的圍網養殖得到空前發展。1992年，鮮陽澄湖鎮的16戶農民率先在陽澄湖東湖開始進行圍網養蟹實驗，取得較好的效益、從而引發了整個湖區的圍網養殖風潮，1996年至2001年圍網養殖達到了頂峰，全湖區圍網養殖面積達到14.27萬畝。2001年10月恢復甦州統一管理體制後，市政府對陽澄湖的圍網養殖進行了全面整治，目前已將圍網養蟹面積壓縮至3.5萬畝，形成了20個整齊劃一，設置規范的標准化養殖小區。2005年9月18日經蘇州市場民政局和農林局批准成產蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會，並與蘇州出入境檢驗檢疫局、江蘇省水環境檢測中心蘇州分中心合作，對水質，底質、投入品質及產品進行全程監測。
行業自律方面：隨著從事陽澄湖大閘蟹生產養殖、經營加工等行業的人員眾多、單靠外部監督顯然是不夠的、必須依靠企業自身素質的逐步調高，通過行業的自律來壓縮規范自己的行為、才是行之有效的辦法。近幾年協會一直向會員和養殖戶灌輸全局意識、質量意識和長遠發展意識。逐步減少和杜絕行業內存在的各種只顧個人和小團體利益、損害他人和行業整體利益、影響行業整體發展的各種違規和不良行為。 陽澄湖蟹王商城

C. 正宗大閘蟹多少錢一隻

正宗的大閘蟹，自然要選正宗的品牌。蘇蟹閣，中國漁業協會理事單位，上海水版產行業協會權理事單位，秉持大師標准 只做上品好蟹。將大師級標准貫穿育苗、養蟹、挑蟹三大環節，以近乎嚴苛的態度，把控大閘蟹的品質。推出好蟹十大新標准：」靚、健、實、重、肥、紅、大、新、鮮、甜「。蘇蟹閣，創立13年來，累計服務超過百萬客戶，售出大閘蟹超過五千萬只，成為眾多知名企業商務禮贈和員工福利的不二之選。正宗的上品大閘蟹，應該符合好蟹的十大標准:」靚、健、實、重、肥、紅、大、新、鮮、甜「創立13年來，蘇蟹閣累計服務超過百萬客戶，售出大閘蟹超過五千萬只，成為眾多知名企業商務禮贈和員工福利的不二之選。如今秋季食蟹，已經成為一種傳統習俗，伴隨而來的是人們對大閘蟹需求量的日益增大，市場的繁榮也讓「以假亂真」、「以次充好、「短斤缺兩」等各種問題頻出，讓許多喜愛吃「蟹」的消費者們備受打擊。同時如果任由此種狀況長期發展下去，首當其沖受到傷害的一定是產業鏈上游的養殖戶，而最終受傷害的將是整個大閘蟹行業的健康發展。蘇蟹閣公司今年以身作則，率先鄭重承諾：保證到達用戶手中的大閘蟹，與實際重量相符。如有短斤缺兩，賠付兩份同規格大閘蟹。

D. 蟹狀元陽澄湖大閘蟹全國各大鋪天蓋地打廣告真是牛叉不愧為大閘蟹行業中的狀元

主要全國消費大閘蟹數量驚人，據說去年2017年全國消費大閘蟹80多萬噸，產值高達專800多億。蟹狀元在大閘蟹屬耕耘近十年，所以還是有一定的沉浸，積累了大批客戶，得到市場認可，才可以有如此大手筆投放廣告方面。

E. 我想做大閘蟹生意 你們覺得這個行業如何

目前公款消費打壓的很嚴，大閘蟹都在面向低端市場開放了，利潤肯定沒有以前那麼暴利了，而且市場也縮小了很多，慎入吧！

F. 為什麼同樣是陽澄湖大閘蟹，有的商家賣的竟然比行業協會的指導價還低，他們都不賺錢嗎

便宜沒好貨。特別是今年，陽澄湖官方已經宣布中秋節大閘蟹沒成熟不上市。上市時間推遲了

G. 蘇蟹閣大閘蟹行業口碑如何

蘇蟹閣，中國漁業協會理事單位，上海水產行業協會理事單位，
秉持大專師標准 只做上品好蟹。屬將大師級標准貫穿育苗、養蟹、挑蟹三大環節，以近乎嚴苛的態度，把控大閘蟹的品質。推出好蟹十大新標准：」靚、健、實、重、肥、紅、大、新、鮮、甜「。
蘇蟹閣，創立13年來，累計服務超過百萬客戶，售出大閘蟹超過五千萬只，成為眾多知名企業商務禮贈和員工福利的不二之選。
為了保證消費者的品蟹體驗，蘇蟹閣鄭重承諾：保證到達用戶手中的大閘蟹與實際重量相符，如有短斤缺兩，賠付兩份同規格大閘蟹。足斤足兩、貨真價實的大閘蟹，才能作為一份真情厚意的中秋臻禮。
目前，蘇蟹閣已正式建立「蘇蟹閣大閘蟹產業發展研究院」，這是國內首家專業的大閘蟹產業研究院，致力於為廣大消費者帶來更為肥美豐腴的高品質大閘蟹，提升舌尖上的品蟹體驗。

H. 在中國大閘蟹行業里有哪些知名品牌

通過陽澄湖大閘蟹抄行業協襲會網站公布的數據，售賣正宗陽澄湖大閘蟹的品牌也有幾百家之多，比較知名的品牌有（排名不分前後）：蟹公館陽澄湖大閘蟹、陽澄股份大閘蟹、蟹狀元大閘蟹、蟹都匯大閘蟹、蘇蟹閣大閘蟹、陽中陽大閘蟹、蟹王宮大閘蟹、金世尊陽澄湖大閘蟹、金牌陽澄湖大閘蟹、蟹中王大閘蟹等

陽澄湖大閘蟹，屬於江蘇省蘇州市特產，是國家地理標志產品。
陽澄湖大閘蟹青背、白肚、金爪、黃毛，個體強壯厚實，煮後呈亮橘紅色，口味鮮甜。陽澄湖大閘蟹形成的與眾不同的四大特點：一是青背，陽澄湖蟹殼成青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的臍腹，晶瑩潔白；三是黃毛，腳毛長黃挺拔；四是金爪，陽澄湖蟹爪金黃堅挺有力，放在玻璃上能八足挺立，雙螯騰空。購買鮮活大閘蟹的時候可以認准這些特徵。

每年農歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育最佳。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。

I. 銷售大閘蟹屬於什麼行業

屬於銷售，要辦理營業執照才要交稅。交稅方式一：有開發票的，按你的發票交定量的稅；方式二：按月或按年交稅。不交稅要被查封的，嚴重的要罰錢。