1. 全球、美國及中國近現代農業發展史，可以分為幾個階段各個階段的特點是
「石油農業」是以美國為代表的高投入、高產出的農業現代化模式。這一模式之所以被稱為「石油農業」，是因為它大量地使用以石油產品為動力的農業機械，大量使用以石油製品為原料的化肥、農葯等農用化學品。機械化和化學化是這一農業現代化模式的共同特點。
以美國為例，1920年到1990年，美國的拖拉機數增加了18倍，農用卡車增加了24倍，穀物聯合收割機增加了165倍，玉米收獲機增加了67倍。1970年農用化學品的使用量是1930年的11.5倍。1990年化肥的使用量為1946年的6．1倍。與此同時，美國農業的投入結構也發生了很大的變化。1920年農業投入中勞動、不動產、資本三者之間的比例為50∶18∶32，這一比例到1990年變為19∶24∶57。
農業的現代化，使美國的農業生產力水平有了大幅度的提高。從1930年到1990年，美國的小麥單產提高了1．45倍，棉花單產提高了2．57倍，土豆單產提高了3．48倍，玉米單產提高了5．12倍。1950-1975年美國農業勞動生產率提高了2.4倍；每個農業勞動力所能供養的人數，1910年為7．1人，1989年增加到98．8人。農產品商品率1910年為70％，1979年已達到99.1％。同時，農業生產同農產品加工、銷售以及農業生產資料製造、供應之間的聯系日趨緊密，農業的專業化、社會化程度也有了大幅度的提高。
美國的這場「石油農業革命」不僅使美國的農業實現了現代化，而且還促成了人類歷史上第一次全球范圍內的農業現代化努力。從發達國家到發展中國家，「石油農業」迅速成為全球農業發展的主要模式。60年代末的世界糧食首腦會議確立了這一模式是農業現代化的必由之路，並把它作為此後二十年改變全球糧食供應緊張、消滅飢餓的主要措施。這一努力的積極成果是大大提高了農產品的產量，世界養活了比原來預期多10億以上的人口。
2. 我國現代農業發展定位
中國休閑農業發展的模式多種多樣，主要包括連片開發模式、「農家樂」模式、農民與市民合作模式等。
（1）連片開發模式
以政府投入為主建設基礎設施，帶動農民集中連片開發現代觀光農業。政府投入主要用於基礎設施，通過水、電、氣、路、衛生等基礎設施的配套和完善，引導農民根據市場需求結合當地優勢開發各種農業休閑觀光項目，供城市居民到農業觀光園區參觀、休閑與娛樂。該模式依託自然優美的鄉野風景、舒適怡人的清新氣候、獨特的地熱溫泉、環保生態的綠色空間，結合周圍的田園景觀和民俗文化，興建一些休閑、娛樂設施，為遊客提供休憩、度假、娛樂、餐飲、健身等服務。主要類型包括休閑度假村、體閑農庄、鄉村酒店。該模式在全國各地尤為常見。如上海市郊區、北京市郊區、南京市郊區基本上都在採用該開發模式。
（2）「農家樂」模式
「農家樂」模式是指農民利用自家庭院、自己生產的農產品及周圍的田園風光、自然景觀，以低廉的價格吸引遊客前來吃、住、玩、游、娛、購等旅遊活動。主要類型有農業觀光農家樂、民俗文化農家樂、民居型農家樂、體閑娛樂農家樂、食宿接待農家樂、農事參與農家樂。如成都近郊郫縣友愛鎮農科村就是該經營模式的典型代表。該村原有農戶310戶，總人口650人，總耕地面積45hm2，在農業觀光旅遊發展鼎盛時期，村旅遊接待點共128個，年均接待遊客量達50萬次以上，旅遊年經營收入達2000餘萬元l3_3。
「農家樂」模式主要提供餐飲服務，在浙江紹興縣，以娛樂(如垂釣)、農家特色餐為主的休閑農庄，占調查總數的41.3%。
（3）農民與市民合作模式
在農民承包地合理流轉集中後，建立休閑農園，以「認種」方式讓城市居民委託農民代種或親自種植花草、蔬菜、果樹或經營家庭農藝，使消費者共同參與農業投資、生產、管理和營銷等各環節，與農民結成緊密聯結關系，體驗和參與農業經營和農事活動。該模式最早出現在20世紀90年代的蘇州未來農林大世界，當時稱為「市民農園」，將土地分割為50m2一塊，向城市居民招租；後來在不同地區演變成多種類型的經營方式，如市民種植紀念樹、紀念林、市民租賃農舍經營農家樂等。根據2006年最新調查，在蘇州旺山休閑農庄，農戶將自家住宅的一樓租給城市人來經營餐飲農家樂，租金年收入能達到5萬元。
（4）產業帶動模式
休閑農園首先生產特色農產品，形成自己的品牌。然後通過休閑農業這個平台，吸引城市消費者來購買，從而拉動產業的發展。在這類園區，遊客除了餐飲旅遊，還帶回土特產品。如浙江稽東鎮的山娃子農庄，100元門票，除50元中餐費，遊客在離開農庄時還可帶回價值50元的一隻土雞和特色高山蔬菜。園區經營者在該基礎上，注冊自己的品牌，在自己的種養基地自種蔬菜，自養家禽，並在城裡設定銷點，或與一些企事業單位掛鉤，直銷時鮮產品。該模式深受城市民的歡迎。在浙江紹興縣的調查中，採用該模式的園區占總數的37%。
（5）村鎮旅遊模式
許多地區在建設新農村的新形勢下，將休閑農業開發與小城鎮建設結合在一起。以古村鎮宅院建築和新農村格局為旅遊吸引物，開發觀光旅遊。主要類型有占民居和占宅院型、民族村寨型、占鎮建築型、新村風貌型。如濟南市先後重點建設了l3處中心鎮和30個重點鎮，充分利用小城鎮周圍的風景名勝和人文景觀，大力發展休閑農業。其中歷城區仲宮鎮、柳埠鎮等一批近郊小城鎮，已成為城市居民觀光、娛樂、度假的休閑農業基地。又如南京市金桂園農庄開發公司，也正在南京郊區橋林鎮結合新農村建設而發展休閑農業。他們試圖先將農村居民遷移到集中居住點，以提高農民生活品質和衛生條件，然後利用空出的宅基地開發休閑農庄和庭園經濟，發展休閑農業。
（6）休閑農場或觀光農園模式
隨著我國城市化進程的加快和居民生活水平的提高，城市居民已不滿足於簡單的逛公園休閑方式，而是尋求一些回歸自然、返樸歸真的生活方式。利用節假日到郊區去體驗現代農業的風貌、參與農業勞作和進行垂釣、休閑娛樂等現實需求，對農業觀光和休閑的社會需求日益上升，使我國眾多農業科技園區由單一的生產示範功能，逐漸轉變為兼有休閑和觀光等多項功能的農業園區。主要類型有田園農業型、園林觀光型、農業科技型、務農體驗型。如北戴河「集發農業觀光園」、北京「朝來農藝園」、上海「孫橋現代農業開發區」、蘇州「未來園林大世界」、珠海農科中心示範基地等，也都吸收了國外休閑農場或觀光農園的很多經驗和設計理念。
（7）科普教育模式
利用農業觀光園、農業科技生態園、農業產品展覽館、農業博覽園或博物館，為遊客提供了解農業歷史、學習農業技術、增長農業知識的教育活動。農業園主要類型有農業科技教育基地、觀光體閑教育、少兒教育農業基地、農業博覽園。如農業科技園區作為聯結科教單位科研成果與生產實際的重要紐帶，為農業科技成果的展示和產業孵化提供了實現的舞台。目前我國的一些大學或科教單位建立的農業高新技術園區，與國外的農業科技園區模式極為相似，園區的建立為科教單位和入園企業科技產業的「孵化」和「後熟」，提供了重要的基礎平台，大大促進了農業科技成果的轉化和輻射推廣。
（8）民俗風情旅遊模式
民俗風情旅遊模式即以農村風土人情、民俗文化為旅遊吸引物，充分突出農耕文化、鄉土文化和民俗文化特色，開發農耕展示、民間技藝、時令民俗、節慶活動、民間歌舞等休閑旅遊活動，增加鄉村旅遊的文化內涵。主要類型有農耕文化型、民俗文化型、鄉土文化型、民族文化型。
（9）休閑度假模式
包新冬豆亢角忻蕤藜閆箭菲賓勉味妙娟聊僑巒閣
3. 什麼是現代農業發展現代農業的基本思路和原則是什麼
現代農業是指應用現代科學技術、現代工業提供的生產資料和科學管理方法的社會化農業。在按農業生產力的性質和狀況劃分的農業發展史上，是最新發展階段的農業。主要指第二次世界大戰後經濟發達國家和地區的農業。
發展現代農業的基本思路和原則
1.突出重點，積極構築現代農業發展框架。發展現代農業是包括農業產業、農業裝備、農業科技、農產品質量安全、農業市場和現代農業主體等六個方面。這六項內容相互聯系，構成一個完整體系。但六個體系不能起頭並進，應分出輕重緩急，突出重點。從淄博市的情況看，重點抓好三大工程建設：一是優勢綠色農產品基地建設。集中抓好100萬畝糧食、75萬畝蔬菜、60萬畝林果、20萬畝棉花和150個畜牧養殖標准化生產基地建設，壯大優勢產業。二是打造農業產業化龍頭企業集群。集中培植100家主業突出、產業關聯度大、科技含量高、規模效益好的市級龍頭企業和1000家農民專業合作社，培育現代農業主體。三是加強農業服務體系建設。按照「資源整合、訂單服務」原則，在全市建立鄉鎮農業綜合服務中心，村村設立農技員，構築現代農業科技支撐體系。
2.集中力量，突破現代農業發展的四大瓶頸。一是著力解決基地小而散的問題，在建設規模化、標准化優勢農產品基地上突破。發揮現有產業特色優勢，在克服「小」和「散」上做文章，在發展規模、標准化上下功夫，把優勢產業、有競爭力的產業做大做強。二是著力解決生產和市場脫節問題，在發展有帶動力的農業龍頭企業上實現突破。依託林果、蔬菜、中葯材和園藝苗木等優勢產業，對現有龍頭企業實行政策扶持，引導工商企業轉型發展，促進農業合作經濟組織實行產加銷一體化經營，集中扶植一批有規模、有帶動力的農業龍頭企業。三是著力解決服務缺位的問題，在建立農業訂單服務體繫上實現突破。改革開放以來，農業改革第一個是家庭聯產承包，解決土地使用權問題；第二個是產業化，解決產銷對接問題；第三個突破點很可能是農業服務體系建設。應當用市場化的辦法搞好農戶「訂單服務缺乏競爭力的問題，在發展品牌農業上實現突破。在提高農產品質量上下功夫，從技術、規模抓起，按照有機和綠色農產品標准，通過農民培訓工程，普及到每個農民，逐步形成有規模、有品牌、有競爭力和市場佔有率的農業支柱產業。
3.強化措施，增強發展現代農業的手段。一是抓項目。把現代農業建設細化為具體項目，上下凝神聚力，不變調，不松勁，」，從根本上解決農業技術服務需求和供給渠道不暢通的問題。四是著力解決農產品
4. 蔬菜與種植論文3000字長
以下是我農推碩士的兩篇作業，供參考，要單獨寫要花不少功夫的，參考可以，但希望能夠自己思考完成，這才對得起學習。希望對你有幫助，祝健康愉快！
攀枝花設施蔬菜產業發展優劣勢分析
摘 要：攀枝花具有全國少有的獨特光熱資源，是全國六大蔬菜優勢產業發展區之一，本文旨在分析攀枝花設施蔬菜產業發展的優勢和劣勢，以期為今後發展之借鑒。
關鍵詞：攀枝花 蔬菜產業 優劣勢
1 攀枝花農業氣候條件[1]
攀枝花位於中國西南川滇交界部,金沙江與雅礱江匯合處,東經108°08′-102°15′,北緯26°05′-27°21′。攀枝花以南亞熱帶為基帶的島狀式立體氣候著稱。具有夏季長、晝夜溫差大、四季不分明、氣候乾燥、降雨高度集中、日照時間長、太陽輻射強、氣候垂直差異顯著，冬無嚴寒，夏無酷暑等特點。據氣象資料1，年平均氣溫20.5℃左右，年平均日照2500小時左右，無霜期350天左右。最冷月的月平均氣溫10℃以上。最熱月的月平均氣溫26℃左右。年總降水量760在1200毫米之間,降水量高度集中在6～10月,占年降雨量的90%左右。從河谷到高山具有南亞熱帶至北溫帶的多種氣候類型。
2 攀枝花設施蔬菜產業發展歷史及現狀[2][3]
1979年以前，攀枝花蔬菜均採用露地種植，自1964年建市至70年代末，空守優越的光熱資源，全市大量從外地調入蔬菜滿足城鎮消費。1979年，攀枝花開始引進地膜栽培技術栽培蔬菜，蔬菜的上市時間提前1個月左右，產量和質量得到極大提高。80年代，以米易、仁和為重點的早春地膜蔬菜得到快速發展，80年代中期，攀枝花被國家命名為「南菜北調」基地，蔬菜遠銷「三北」市場。1986年以後，在米易的開始採用塑料中、小拱棚種植蔬菜，蔬菜上市時間再次提前，產量和質量進一步提升。90年代，開始試驗研究大棚種植蔬菜，2000年後開始大力發展，2003年達5000畝，2005年達12000畝，到2013年，全市設施（大棚、中棚、小棚、地膜）蔬菜種植面積19.7萬畝，產量64.6萬噸。其中冬春設施蔬菜種植面積12.4萬畝（其中大棚蔬菜面積6.1萬畝），產量39.5萬噸，產值超過12億元。2000-2006年，大棚材料以竹木居多，2007年以後，經久耐用的水泥立柱、鋼架大棚開始成為主流。大棚設施的利用，攀枝花早春蔬菜的上市時間最早提前到12月，最遲4月底上市，上市時間正處於海南、廣西等熱帶地區和其他產區之間的空檔，產量也達到了極高水平，比露地蔬菜產量增加了2-4倍，產值增加3-6倍，全市大棚蔬菜平均畝產值超過2萬元。如大棚番茄、黃瓜產量高可達3萬斤/畝，最高產值超過7萬元/畝。
經過30多年發展，攀枝花已經形成了以米易縣安寧河流域、鹽邊縣二灘水電站庫區、仁和區大河流域為主的冬春設施蔬菜基地。目前正在加快結構調整步伐，調減小麥等低效作物面積，大力開展高標准農田建設，實施高效節水、水肥葯一體、綠色防控等措施，增加冬春蔬菜種植面積。
3 攀枝花設施蔬菜產業發展優勢
3.1光熱資源優勢
四川省攀西地區是全國六大蔬菜產業發展優勢區域之一[4]，特別是攀枝花乾熱河谷區，由於冬春幾乎無雨，氣候乾燥，光照充足，冬春季節氣候溫暖，有「天然溫室」之稱，1月（最冷月）平均氣溫≥10℃，茄果類、瓜類、豆類等喜溫蔬菜可冬春露地生產。採用地膜、小拱棚、中棚、大棚等設施栽培，上市時間提前，產量可大幅提高。
3.2產量、質量優勢
由於光熱資源豐富，晝夜溫差大，攀枝花蔬菜產出水平遠遠高於全國平均水平。如露地栽培的番茄、黃瓜等平均畝產6000公斤以上，大棚種植平均畝產10000公斤以上，最高可達15000公斤/畝。同時由於氣候條件有利於營養物質積累，增進外觀色澤，蔬菜的整體質量好。
3.3季節優勢
攀枝花冬春蔬菜上市時間為上年12月到次年4月底，這個時段全國絕大多數地方都沒有瓜類、豆類、茄果類蔬菜上市，處於市場供應空檔期，蔬菜產品供不應求，季節優勢明顯。攀枝花蔬菜銷往北方各大城市和周邊成都、重慶、昆明等大中城市。
3.4經濟效益優勢
由於蔬菜產量高、質量好、錯季上市等優勢，攀枝花蔬菜價格多年來一直很好，農民種植蔬菜的經濟效益顯著，農民種植冬春蔬菜平均畝收入超過1萬元，種植大棚蔬菜平均為收入超過2萬元。攀枝花冬春蔬菜基地普遍實行「菜稻<水旱>輪作」模式，每年蔬菜收獲之後，種植一季水稻，水稻平均單產也排在全國前列，平均畝產800公斤為平常，最高可達1000公斤/畝，達到了「噸糧田，兩萬元」的水平，遠超省上提出的「千斤糧，萬元錢」的發展目標。
3.5生態優勢
攀枝花冬春蔬菜實行「菜稻輪作」模式，通過水稻的種植，有利於改良土壤，極大地減少了土傳病蟲害的發生，減少農葯施用量，對保證蔬菜產品質量安全有重要意義。近年來，還大力推廣「畜-菜-稻」和養結合模式，發展循環農業，提高了蔬菜生產質量安全水平，保護生態環境。
4 攀枝花設施蔬菜產業發展劣勢
4.1自然災害
4.1.1低溫凍害
攀枝花每年冬春季節均有不同程度的低溫凍害，對冬春蔬菜生產造成了不同程度的影響。正常年份影響較小，僅一些海拔較高、低窪地帶、平地等易沉積冷空氣的地方易受凍害，絕大部分蔬菜基本不受影響。極端年份的低溫會造成極大損失，如大面積霜凍、山頂長時間積雪、罕見冬春陰雨、河谷降雪等。如1983年全市罕見的普降大雪、2000年大面積低溫霜凍、2013年12月-2014年2月連續5次低溫、雨、雪、霜，造成了包括蔬菜在內的農作物大面積受災。
4.1.2乾旱
攀枝花每年11月至次年6月長達半年多的乾旱，對一些缺水區域的蔬菜生產造成了影響。同時也蔬菜生產規模的擴大。
4.2基礎設施制約
4.2.1交通
盡管攀枝花近年航空、鐵路、高速公路等交通得到了很大改善，但蔬菜產品不管是運往北方，還是運往成都、重慶、昆明銷售，運輸距離較遠，運輸費用佔了銷售成本的大頭。
4.2.2水利
由於每年乾旱的時間長，很多區域缺水嚴重，水利設施建設滯後，影響了蔬菜產業的壯大發展。
4.2.3運銷設施滯後
盡管近年已經建設了一些氣調庫、冷庫、製冰廠等基礎設施，但攀枝花蔬菜運銷環節的冷鏈建設總體滯後，預冷、冷鏈運輸等不能做到無縫連接，不能有效減少蔬菜運輸途中消耗，延長貨架壽命。同時，蔬菜批發市場建設、價格信息和產銷信息平台建設等也滯後，使蔬菜交易在便捷性、信息及時性等方面落後與山東、海南等蔬菜主產區。
4.3山地環境制約設施農業發展。
由於攀枝花地處山區，設施蔬菜，特別是大棚蔬菜要發展，必須得對破碎、零散的山地進行整理，通過山、水、田、路綜合整理，建成標准化的農田，才能發展標准化的設施蔬菜產業。而高標准農田建設對農民來說是一項很大的投入。如米易縣白馬鎮一畝高標准農田（統一標準的尺度的田型、節水設施、水泥立柱鋼架大棚、棚膜等）農民需要投入超過2萬元（不包括國家在田型調整、節水設施、鋼架大棚方面給農民的3000多元補貼和農民土地之外的水利、道路等基礎設施建設投入）。
5 攀枝花設施蔬菜產業發展展望
5.1大力發展設施農業
冬春設施蔬菜是攀枝花河谷區農民增收致富的一項支柱產業，盡管投入大，但產出高，農民發展生產的積極性高。今後，攀枝花設施蔬菜產業是一項重點發展產業，預計到2020年，冬春設施蔬菜面積將超過20萬畝。
5.2加強調整品種結構
目前，攀枝花冬春蔬菜種植的品種仍然是傳統的大宗品種，今後需要加強品種結構調整，引進發展更多新奇、珍稀的蔬菜品種，改善品種結構，以進一步提高蔬菜種植的經濟效益。
5.3推進標准化生產
隨著攀枝花國家現代農業示範區建設的推進，蔬菜產業的發展方是走標准化、機械化之路，大力推進高標准農田建設，推廣適宜山區的中小型農機具，逐步實現生產的自動化、省力化，提高蔬菜產業的發展水平。
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農業標准在園藝植物上的應用—以攀枝花設施蔬菜為例
摘 要：標准化是現代農業得以實現的重要基礎，本文以攀枝花設施蔬菜為例，簡述標准在園藝植物上的應用。
關鍵詞：園藝植物 標准 應用
標准化是指在經濟、技術、科學和管理等社會實踐中，對重復性的事物和概念，通過制訂、發布和實施標准達到統一，以獲得最佳秩序和社會效益。園藝植物生產標准化是以獲得園藝植物的最佳生產經營方式和經濟效益為目標，對園藝生產經營活動范圍內的重復性事物和概念，以制定和實施標准，以及貫徹實施相關的國家、行業、地方標准等為主要內容的過程。
近年來，攀枝花大力推進早春設施蔬菜標准化生產，制訂並推廣土地標准化整理、設施配套、溫室栽培、水旱輪作、水肥葯一體、冷鏈保鮮運輸等標准化措施，使攀枝花蔬菜產業發生了質的飛躍，產量、質量、經濟效益、生態效益大幅增加，質量安全水平整體提高，初步實現了「高產、優質、高效、生態、安全」生產。
1標准化實施前的攀枝花蔬菜生產
1.1土地
由於攀枝花地處山地，地形破碎，農用土地細碎化嚴重，多數情況下，土地呈零散分布，地塊形狀不規則，面積大小不一。
1.2施肥
人工施肥，有土施、淋施等方式，耗時、費力，勞動力投入成本大，效率低。
1.3灌水
灌水方式有挑水澆灌，有大水漫灌，水用量大，浪費水源，人力投入大，效率低。
1.4植保
採用手動或機動方式防治病蟲害，病蟲種類多，散布廣，傳播快，農葯用量大，費時、費力、費錢、不安全。
1.5保溫防凍
有草棚、地膜、小棚、中棚等，不統一，不規則，不利於機械等操作，技術無法統一。
1.6採摘
隨意採摘，不分級，不保護，不包裝，產品外觀質量差，損耗大。
1.7運輸銷售
自己運到市場銷售，不包裝，不預冷，不分級，運輸損耗大，銷售價不高。
2實施標准化之後的攀枝花蔬菜生產
1.1土地
把農民分散、細碎、大小不一、形狀不規則的田地集中起來，統一成片整理，通過田型調整，建成高標准農田，使所有農田長、寬標准一致，然後再分給農民，解決了土地細碎化問題，有利於使用統一的材料建設溫室大棚、節水設施等。
1.2施肥、灌水、施葯
在建設高標准農田時，配套建設了溝渠、田間道路等外圍設施，建設了蓄水池、過濾池，在田間地膜下鋪設滴灌設施，灌水時，把農葯、肥料和水一起灌進土壤里。達到了省時、省工、省力、節本的目的。
2.3植保
採用大棚栽培和水旱輪作後，病蟲害大大減少，限制了病蟲害的傳播范圍，減少了農葯使用，減少勞動力投入，採用殺蟲燈、黃板、性誘劑等誘殺病蟲，合質量安全水平得到大大提高。
2.4保溫防凍
統一採用了規格一致的水泥立柱、鋼架和棚膜，使水泥立柱、鋼架、棚膜成為了溫室大棚的標准「配件」，可以批量工廠化生產，可以隨時替換損壞部分，使「配件」生產成本大大降低，溫室大棚的建設成本也整體下降。
提高了保溫能力，保溫效果好，蔬菜產量高、質量好，效益提高。
小型農用機械能夠在棚內作業，減少了依靠人工耕地的投入。
蔬菜成熟上市時間提前15-20天，搶佔了時間優勢，銷售價格高，經濟效益顯著提高。
2.5採收、運輸、銷售
按照採收標准、分級標准，適時採收、分級、包裝，進入氣調庫、冷庫進行預冷、保鮮，使用冷藏車、冰瓶等進行運輸途中保溫，減少中間損失。
2.6經濟效益大幅提高
標准化蔬菜生產的推廣，施肥、施葯、灌水等環節的人力、財力、物力投入降低30-50%。早春蔬菜的上市時間最早提前到12月，最遲4月底上市，上市時間正處於海南、廣西等熱帶地區和其他產區之間的空檔，產量也達到了極高水平，比露地蔬菜產量增加了2-4倍，產值增加3-6倍，全市大棚蔬菜平均畝產值超過2萬元。如大棚番茄、黃瓜產量高可達3萬斤/畝，最高產值超過7萬元/畝。
5. 中國蔬菜種質資源研究對中國蔬菜產業的發展有什麼貢獻
如前所說，中國豐富的蔬菜種質資源，包含了蔬菜的種、變種、類型和適合不同生態條件下生長繁衍的品種、名優蔬菜以及從國外引進的蔬菜種類和品種，它們在不同的歷史階段，為中國蔬菜產業的發展提供了強有力的物質基礎。尤其是近年來，中國蔬菜產業有了跨越式的發展，蔬菜產業的迅速發展，對於城鄉市場供應的繁榮、農村種植業結構的調整、農民的增收致富、產區農村勞動力的就地轉移等方面發揮了重要作用，而蔬菜產業發展過程中蔬菜種質資源改良和創新、良種選育、種子產業的發展發揮了關鍵性的作用。
同時，豐富多樣的蔬菜種質資源也是蔬菜遺傳育種和生物技術發展的基礎。近數十年來，通過各種途徑育成各種蔬菜新品種2000餘個，其中20世紀80年代中期以來通過國家或省級鑒（認）定的蔬菜新品種1000餘個，它們之中通過雜種優勢育種育成一代雜種的蔬菜作物有27種。大白菜、甘藍、辣（甜）椒、黃瓜、番茄、西瓜、甜瓜等主要蔬菜和瓜類的主栽品種大部分已為一代雜種，一代雜種覆蓋率達30%～90%，其中大白菜、甘藍、西瓜達80%～90%。在一代雜種制種技術方面，十字花科蔬菜自交不親和系選育技術日益完善，各種類型雄性不育系的研究，尤其是甘藍雄性不育系的選育成功，使中國十字花科蔬菜雄性不育系的選育及利用達到了國際先進水平。蔬菜抗病育種成績顯著，質量育種也取得了很大的進展。在育種技術上，利用花葯培養技術育成了一批優良甜椒品種，大白菜、花椰菜、青花菜等蔬菜游離小孢子培養也獲得成功，並已育成了大白菜新品種；利用基因工程育成了耐貯藏、抗病毒的番茄品種（《蔬菜學》，2004）。上述蔬菜育種成果的取得，育種技術的進步，是與蔬菜種質資源的鑒定、評價、改良和創新的發展密不可分，也是與國外優異種質資源的引進和利用分不開的。
6. 我國現代農業的發展方向是什麼
我國現代農業的發展方向是專業化、一體化和社會化。
在農業現代化過程中，發回達國家不僅重視農業答技術現代化，也十分重視農業組織管理現代化，都大力推行農業專業化、一體化、社會化。
其專業化形式主要有三種：地區專業化、部門專業化、作業專業化。以美國為例，到1969年，美國經營一種產品為主的專業化農場已達農場總數的90%以上。據美國專家計算，僅此一項就使美國農產品大約增產40%，而成本降低50%～80%。發達國家的農業一體化、社會化是在專業化基礎上形成的，主要形式有農業工商綜合體和農業合作組織。
現代農業是指應用現代科學技術、現代工業提供的生產資料和科學管理方法的社會化農業。在按農業生產力的性質和狀況劃分的農業發展史上，是最新發展階段的農業。主要指第二次世界大戰後經濟發達國家和地區的農業。
7. 中國蔬菜出口新加坡的市場分析與前景
一、中國蔬菜產業發展的現狀1.蔬菜產業迅猛發展，生產力水平不斷提高 作為世界農業發源地之一，中國有悠久的蔬菜栽培歷史。隨著改革開放的深入和加入世貿組織，中國蔬菜產業迅猛發展，目前已發展成為一項支柱性產業，成為農民收入的重要來源。 自1988年經國務院批准組織實施「菜籃子工程」以來，中國蔬菜的生產和銷售取得了令人矚目的成就。統計數字表明，1999年中國蔬菜種植面積已達1113萬hm2,設施栽培面積達到120萬hm2,年蔬菜總產量3.2億t，產值約為2500億元，人均蔬菜佔有量達到253kg。用佔全國耕地面積不足5％的蔬菜耕地面積，創造出在種植業中僅次於糧食的總產值。 2.科技力量雄厚，品種不斷更新 隨著中國科技體制改革與世界經濟一體化進程的加快，科技知識更新的周期也在縮短，農業科研單位承擔起建立農業科技創新體系的責任更是責無旁貸。中國的農業科技人員以科學的態度，積極探索新技術的開發與應用，組織精乾的具有創新精神的科研隊伍聯合攻關，不斷開發出適合蔬菜產業持續發展的技術成果，其中具有代表性的科研單位有：中國農業科學院蔬菜花卉所、國家蔬菜工程技術研究中心、天津黃瓜所和天津農業科學院蔬菜所、湖南農業科學院蔬菜所、江蘇農業科學院蔬菜所等國內十餘家蔬菜科研單位，它們擁有雄厚的技術研究力量、先進的育種手段和有競爭優勢的技術支撐能力，為保持和發展中國蔬菜產業在國內市場的主導地位並努力躋身於國際市場提供強有力的技術支持。(剖析主流資金真實目的，發現最佳獲利機會！) 近年來，中國蔬菜科研工作者充分利用中國豐富的種質資源優勢，發揮科技優勢，採用先進的方法，先後培育出一批豐產、抗病、優質的白菜、甘藍、番茄、黃瓜等數千個優良新品種並在全國廣泛推廣，使主栽品種實現5-6年更新一次，良種覆蓋率達80％以上，單產比以前增加10％以上。 3.發揮蔬菜產業優勢，帶動相關行業發展 中國是世界第一蔬菜生產大國，也是世界上最大的蔬菜種子消費大國之一，蔬菜產業的蓬勃發展為相關產業，尤其是蔬菜種子產業提供了廣闊的發展空間，如今的蔬菜播種面積比1980年增加了3.2倍，形成了一個充滿商機與潛力的廣闊市場。 4.蔬菜產業不斷發展，加工出口形成新的增長點 在蔬菜產品質量不斷提高的基礎上，中國蔬菜設施栽培有了長足的發展，加上現代化的交通運輸手段，蔬菜已實現周年生產。各大中城市的蔬菜市場供應充足、品種豐富，興起了全國范圍內蔬菜商品大流通，因此，近年來海外市場的開拓正在成為蔬菜產業發展新的增長點。1999年，中國蔬菜產品年出口量達287萬t，主要品種有蘑菇、大蒜、干辣椒、蘆筍、蓮藕、生薑、蘿卜等。出口的國家和地區除日本、韓國、新加坡、馬來西亞、泰國等鄰近國家外，又新增加了英國、美國、德國等20多個國家。 二、中國蔬菜產業的發展方向 中國發展蔬菜產業有著諸多優勢：(1)多樣的自然生態環境以及豐富的蔬菜種屬資源；(2)傳統農業多年積累的寶貴經驗以及低成本的勞動力；(3)廣闊的銷售市場。據統計，全國年人均蔬菜消費量為180kg，以大白菜為例，年人均消費量達50kg。同時也有各種限制因素：(1)人均耕地面積只有世界人均耕地面積的1／3；(2)人均水資源佔有量僅是世界人均佔有量的1／4即2700m3；(3)與發達國家相比中國居民的實際收入水平較低；(4)加工產品、高檔次產品、高科技含量產品偏少；(5)由於規模發展迅猛，國內市場趨向飽和，制約了農民增收。因此可以說，加入世界貿易組織對蔬菜產業來說既有機遇也有挑戰： 1.機遇 加入世界貿易組織對中國農業宏觀經濟具有促進作用，入世後，關稅削減、非關稅措施關稅化以及禁止使用新的貿易壁壘，將為中國蔬菜出口創造更多機會。可以享受到WTO自由化、非歧視貿易以及穩定、透明的貿易政策的好處，從而可擴大中國農產品的國際市場佔有份額。 從國際市場需求看，國外市場仍有很大空間。美國、歐盟經濟形勢較好，東南亞經濟在復甦，而日韓等國家在經濟發展的同時，農業呈現萎縮態勢，這將使他們對蔬菜需求增大。1990年日本從中國進口的生鮮蔬菜為 26萬t，1998年增加到77.4萬t。當前，在國際競爭中，中國最有優勢的產業是蔬菜和果品，如發展加工出口會大大拓展蔬菜產業的發展空間。 2.挑戰 入世同時也給蔬菜產業帶來沖擊。從總產量上看，中國已成為世界頭號蔬菜生產大國，但在產品深加工上，同其他發達國家相比還處於落後水平。如美國農產品深加工的產值已佔農業總產值的74％，日本、法國也均在70％以上，而中國尚不足30％。作為世界上最有潛力的消費市場，隨著國民經濟的發展和人民生活水平的不斷提高，中國必將成為世界各國競相爭占的蔬菜市場。加入世界貿易組織後，中國蔬菜產業將要面向國際、國內兩個市場，蔬菜產品將面臨與發達國家在質量和價格方面的雙重競爭。 3.中國蔬菜產業的發展方向與措施 今後中國的蔬菜產業將大力發展設施栽培，積極推廣滴灌設施，大力開展綠色蔬菜生產的研究，積極穩妥地發展高檔珍稀蔬菜，加強蔬菜優質、抗病蟲、抗逆、適合設施栽培的新品種的選育，擴大設施栽培和反季節蔬菜面積。增強國內市場均衡供應能力，依據中國的實際情況與生產優勢，主攻高產、優質、高效三個主要目標，在擴大國內外市場的同時，提高農民的實際收入水平和擴大再生產的能力，逐步向具有中國特色的現代化蔬菜生產轉變。 (1)設施栽培。中國蔬菜的設施栽培，以往絕大多數採用傳統的畦灌，水的利用率只有40％，每公頃灌水定額為9000-12000m3。進入20世紀90年代，中國開始大面積推廣節水灌溉技術，先後開發和引進先進國家的溫室灌溉設備，主要是滴灌、微灌和與之相配套的設備，促進了中國設施栽培灌溉技術的生產和應用。推廣滴灌設備，節水效果十分明顯，每公頃灌水定額僅為4500m3,在缺水地區可增產20％以上，且能提高蔬菜品質。從而為發展高產高效、節水節力的工廠化蔬菜產業奠定了基礎。 實現中國設施栽培機械化，使耕地、施肥作畦、覆蓋地膜、定植、中耕鋤草、收獲運輸、產品加工包裝等作業環節，全部或部分實現機械化、半機械化，使廣大菜農從繁重的體力勞動中解脫出來，是中國設施栽培可持續發展的必經之路。 (2)精準農業。精準農業是建立在農業機械化基礎上的現代高精技術系統工程。蔬菜產業是利用精準農業的最好範例。精準播種機械能高精度地把種子准確定植於土壤中，為種子營造出最合理的生長空間，使幼苗得以均衡地吸收營養、利用陽光，從而獲得最大幅度的增產。 穴盤育苗是一種新型的一次性成苗的育苗技術，它採用經科學配比的營養土作為育苗基質，配合機械化精量播種、精準灌溉等先進技術，從而達到最大限度發揮肥效，提高利用率，增加蔬菜產量，不因施肥過量、吸收不良而造成環境污染。並提高了有效利用率，以最少的投入獲得最佳的產出效果。 (3)凈菜與特菜上市。人們對蔬菜的需求更加註重整潔、美觀的外形，精緻悅目的包裝和裝飾，並開始追求產品的營養價值、保健效果，以及優良的口感風味、無污染、食用安全等更高層次的消費目標。蔬菜生產也將從過去以追求數量增長、滿足社會需求量為主，逐步向高產、優質並重，使產品向具有更高的附加值方向轉變。 中國蔬菜產品質量的提高，使一批優質新品種蔬菜走俏市場；精細蔬菜所佔的比例逐步提高，稀有蔬菜等一批高檔的時尚蔬菜開始進入市場，並有逐步發展的趨勢。北京、上海等大城市率先實行蔬菜產品分級整理、凈化包裝，開始推行「凈菜上市」。為提高蔬菜產品的食用安全性，進入90年代後，農業部成立了「中國綠色食品發展中心」，明確了無公害蔬菜的標准。目前，全國累計有5大類630餘種產品獲得「綠色食品」標志使用權，其中蔬菜及其加工品種約有近50種。 (4)采後貯藏與保鮮。科技人員加強了蔬菜產後貯藏和保鮮技術的研究，使中國蔬菜產品開始向工業食品方向延伸。一批多維菜汁、蔬菜脆片、脫水菜、速凍方便菜等也開始投放市場，適應了人們生活節奏逐步加快的需求。 (5)加工蔬菜的出口。蔬菜加工出口雖然處於起步階段，但已顯示出這一產業的強大生命力。近幾年，蔬菜出口的效益遠遠高於國內銷售，如北京向新加坡出口大白菜價格達2.5元／kg，仍然供不應求。據初步預算，蔬菜出口效益在正常情況下比在國內銷售高出50％以上，有的要高出4-5倍，今後蔬菜出口有3個增長點：一是速凍菜，二是真空保鮮菜，三是保健型蔬菜，這也是蔬菜出口迅速增加的重要原因。 21世紀是中國蔬菜產業走向產業化、設施化、現代化、集約化、優質化、綠色化的世紀。一個將產前、產中、產後及生產、加工、銷售連結成一個整體的蔬菜產業化高潮正在中國興起，前途廣闊。