鄉鎮香菇產業發展經驗材料

Ⅰ 圍場香菇生產鄉鎮有哪些

圍場香菇生產的鄉鎮是很多的，你可以到當地去咨詢一下就知道了。

Ⅱ 種植香菇最好原材料是什麼

椴木和西南樺一般的闊葉樹木材都可以種植香菇。
香菇種植技術：
1.溫度
在潮濕的狀態下回，擔孢子萌發的最答適溫度為22-26℃。
菌絲生長的溫度范圍在5-24℃，最適宜溫度24-27℃，但由於木材的保護作用，在氣溫低於-20℃的高寒山地或高於40℃的低海拔地區，菇木也能安全生存，菌絲不會死亡。
香菇是低溫和變溫結實性的菇類。香菇原基在8-21℃分化，在10-12℃分化最好。子實體在5-24℃范圍內發育，8-16℃為最適。同一品種，在適宜范圍內，較低溫度（10-12℃）下子實體發育慢，菌柄短，菌肉厚實，質量好；在高溫（20℃以上）上子實體發育快，菌柄長，菌肉薄，質量差。在恆溫條件下，香菇不形成子實體。
2.水分
在鋸木屑培養基中，菌絲生長的最適含水量是60-70%；在菇木中適宜的含水量是32-40%，在32%以下接種成活率不高，在10%-15%條件下菌絲生長極差。子實體形成期間菇木含水量保持60%左右，空氣濕度80-90%為宜。

Ⅲ 請問老師香菇菌種怎麼製作還有都需要些什麼材料來做

為解決這些問題，須掌握下列知識：
(一) 適時播種 根據香菇不同生長階段對溫度的要求及北方的氣候特點確定接種期，目的是將發菌、轉色與出菇三個階段控制在較適宜的環境條件中，以保證香菇高產優質，取得較高市場效益。 在長城以北的山區如承德、張家口等地，氣候特點是秋冬嚴寒，夏季涼爽，可以春栽為主，選用中、高溫品種，於2～3月接種，低溫發菌，香菇菌絲健壯，雜菌污染率很低。6月份菌絲成熟，適時轉色出菇，7～9月正值南方香菇生產淡季，北方卻有鮮香菇供應國內、外市場，獲利頗豐。 華北的平原地區栽培香菇，可以秋栽為主，選用低溫品種，於8月接種，自然溫度發菌，10月邊轉色邊出菇，當年長秋菇。越冬保菌，來春繼續長菇，有較長的出菇期，產量較高。
（二）選擇品種 北方春季栽培，宜選中溫和中溫偏高型菌株，如Cr04、L26、閩優3號、Cr66等。 秋栽宜選用中溫偏低型的香菇菌株，如閩優5號、Cr62配以中溫型的L26、閩優1號菌株等。 值得一提的是老品種Cr02，其具有不轉色出菇的特點，出菇早、轉潮快、產量高和耐低溫。其缺點是出菇多而菇形小，菌蓋較薄，適合市場鮮銷和製作罐頭；Cr04、Cr62及L26菇形大而圓整，單生菇多，色澤好，肉厚，優質，適合保鮮外銷或製作干菇。為有效地利用自然溫度，應選用早熟或中熟品種，如用晚熟品種，發菌成熟期過長，菇農容易產生急躁情緒，放鬆管理，往往導致栽培失敗。
（三）菇棚結構 華北大部分平原地區，冬季1月份平均溫度為-3至-10 C，初霜在10月下旬。而秋栽香菇的出菇期一般在10月之後，此時北方多寒流，風多氣溫低，空氣乾燥，不利於出菇。因此，北方宜採用半地下式日光溫棚。這種棚一般為竹木結構，東西走向，寬10米，長30米，建築面積為300平方米。地平面以下挖深0.5米，南牆略高於地面，順牆做寬0.1米的排水溝，與棚外的滲水井相通。棚內地面向南略有些斜度，以便向南牆根部的排水溝排水。北牆高2米，在高於地面處每隔3.25米留一個0.4米×0.25米的通氣窗。順北牆留1.3米寬的通道。東西向掛設3根散水管，管之間相距2.5米，高度為1.6米，在散水管上每隔1米安裝一個專用噴水頭。
菇棚內搭三層結構的菇床12個。菇床高1.05米，底層距地面、層與層之間均相距0.35米。順床每隔2米間距設置一對立柱，立柱之間用橫桿固定，在橫桿上鋪設竹片，竹片間隙為2.8厘米。菇床南北長8米，寬1.4米，一層面積11.2平方米，一個床架三層菇床總面積為33.6平方米。
若採用日本式菌袋，袋的規格是32厘米×20厘米，裝濕料1千克。脫袋出菇時須相互間隔一定距離，平均1㎡菇床擺放36袋。300㎡菇棚擺放的菌袋數為：36袋×33.6平方米×12架=14500袋；如按建築面積算，每平方米菇棚為：14500袋÷300平方米=48袋/平方米。 若採用福建古田式細長菌棒，袋的規格是55厘米×15厘米，裝濕料2千克，在菇棚內的地面上架桿斜豎排，667平方米（1畝）菇棚可擺8000棒，平均每平方米12棒。如採用高棚搭5-6層菇床，菌棒平放，除去通道佔地，1畝菇棚可擺20000棒，平均每平方米30棒。
（四）原料配製 原料選闊葉樹木屑，尤以硬質的柞木屑為好，果樹枝條經粉碎亦可用。適當添加棉籽殼及玉米芯、大豆秸碎粉。主要輔料是麩皮、玉米粉。常用的培養料配方是：木屑49％、棉籽殼30%、麩皮15％、玉米粉5％、石膏1％。原料霉爛變質，受雨淋結塊、蟲蛀的不宜使用。木屑必須過篩，去掉粗硬帶刺雜物。木屑的通氣性較差，菌絲生長較慢，發菌時間長，容易被雜菌污染，所以木屑中最好摻入適量顆粒較大的玉米芯(粉碎成豆粒大小)或棉籽殼，可改善培養料的透氣性，加速香菇菌絲生長，降低污染率。拌料要均勻，不能存有乾料塊。 料水比例為1：1.2～1.3，培養料含水量控制在55％左右為宜。生產實踐中一般憑經驗掌握，手攥培養料指縫間有水漬，但不下滴；伸開手指，料在掌中成團；落地即散，其含水量一般為55％左右。若手握料指縫間水珠成串下滴，則表明太濕。 大規模生產的拌料量較大，為搞好質量控制和記錄，要進行培養基的水分測定，培養基含水量應掌握在55-57％為適。含水量偏低，菌絲生長緩慢、纖弱；含水量偏高，料實缺氧，易導致厭氧菌污染，原料酸敗；如含水量超過65％，則菌絲生長受阻。

Ⅳ 香菇生產應選擇哪些原、輔材料

香菇栽培主要用雜木屑、麩皮培養基。可供栽培香菇的主原料種類有許多，但不是任何原料都能產出高質量的香菇。原料的選擇包括原料種類的選擇和種類間配比的選擇。可供香菇栽培的原料共同的特點是富含木質素、纖維素、半纖維素、多糖類、有機氮、維生素和無機鹽，不含或少含抑制香菇菌絲生長和子實體發生的有害物質。
（1）主原料 主原料包括三大類：即木屑類、作物秸稈類和野草類。香菇栽培只能部分使用秸稈類，野草類須更少使用。
①木屑類。根據樹木成分分析和傳統的香菇栽培經驗，適宜作為香菇培養料的木屑樹種近200種。從利用效果和經濟效果衡量，殼斗科、樺木科、漆樹科、胡桃科、杜英科、金縷梅科等闊葉樹為理想樹種。以上各科中常用的樹種有20餘種。凡是段木栽培香菇效果好的樹種，其枝椏材均可加工成木屑作為香菇栽培的主原料。這些樹種主營養成分和物理性狀等方面均適宜香菇菌絲的生長發育。
②秸稈類。在雜木資源日益緊缺的情況下，選擇某些農作物秸稈代替部分主原料，以減少木材和糧食用量是可行的，但比例不宜過高，否則栽培香菇的效果會適得其反，達不到提高香菇子實體質量的目的。其具體比例和機理有待進一步探討。
秸稈類作為主原料常用的有棉籽殼，用量占總原料量的10%～20%。有資料分析表明，棉籽殼作為香菇培養料，有助於提高鎘（Cd）的富集量，因此，應當控制用量比例。野草類目前尚很少應用，有試驗採用木質素含量高的芒萁代替部分木屑栽培香菇，獲得比較好的效果。其他野草種類還有待進一步試驗。
（2）輔助原料 輔助原料簡稱輔料，是指香菇培養料中為調節碳氮比，增加必需營養而配入的營養料，如麥麩、米糠、食糖、石膏粉、碳酸鈣以及微量元素等。
①麥麩。麥麩即小麥加工的下腳料，又稱麥皮、麩皮，主產區在江北。麩皮含有粗蛋白11.4%、粗脂肪4.8%、粗纖維8.8%、鈣0.15%、磷0.62%。麥麩是香菇培養料中常用的輔料。它對改變培養基的碳氮比、促進原料的充分利用、提高單產起重要的作用。其用量常占培養基總量的20%左右。
②米糠。有細米糠和谷糠兩種。前者指的是稻穀去殼後加工大米的米皮下腳料，後者是指含谷殼在內的大米加工下腳料，常用作培養基配方中的輔料之一，可取代麥麩。細米糠含有粗蛋白11.8%、粗脂肪14.5%、粗纖維7.2%、鈣0.39%、磷0.03%。從營養成分來看，蛋白質、脂肪含量高於麥麩。米糠易感染蟎蟲，它是黴菌繁殖的良好培養基和香菇培養料的黴菌污染源，所以放米糠、麩皮的倉庫應設在距離培養室較遠的地方，且倉庫應乾燥，防止潮濕。
③糖。市場上常見的糖有蔗糖、甜菜糖、葡萄糖等。糖作為香菇培養料中的一種有機碳源，有利菌絲恢復和生長，配方中糖含量常為1%～1.5%。由於在香菇菌絲接種過程中菌絲斷裂損傷，剛接入培養料時，還沒有分解吸收木屑營養成分的能力，需要一定時間的恢復，而恢復後菌絲分泌胞外酶還不旺盛，菌絲恢復定植在木屑中急需消耗大量的能源，來滿足生長上的需要。此時唯有可溶性糖分（單糖、雙糖）最容易被吸收利用。此外菌絲吸收一些糖後，又可激化細胞內一些酶的活性，使菌絲生長更加迅速旺盛。但如果糖的用量比例超過8%時，其中水分中的溶質使菌絲細胞外的水勢低於細胞內的水勢，也使菌絲細胞內水分外滲，造成菌絲失水。根據栽培實踐，培養料中亦可不加糖。
④石膏粉。即硫酸鈣，生石膏化學成分為CaSO4·7H2O，煅燒後變成熟石膏（CaSO4），兩者均呈弱酸性。在培養基配料中的石膏粉比例常為1%～2%，可起著調節pH、不使鹼性偏高的作用，還可提供鈣、硫等元素。
⑤碳酸鈣。又叫白堊，弱鹼性，除補充鈣元素外，亦可調節培養基pH，不使其過酸；尤其是氣溫較高的季節配製培養基時，添加1%～2%碳酸鈣，可以防止培養基酸敗。
⑥過磷酸鈣。在配料中常用1%～2%過磷酸鈣。過磷酸鈣是由磷酸二氫鈣[Ca（H2PO4）2]和硫酸鈣組成的混合物，二者的重量比約為1∶1.1～1.2。其水溶液呈酸性，可降低培養料的pH，並提供磷元素、鈣元素。通常使用過磷酸鈣後，不再使用石膏粉。
（3）其他材料 其他材料指的是香菇生產中所必備的塑料袋、扎袋口的棉紗線、貼封接種穴的專用膠布、膠紙，以及覆蓋在菇畦菌筒上面和建造層架式出菇房所需的塑料薄膜等。
①栽培袋。是培養料栽培香菇的主要容器，採用塑料薄膜筒裁剪扎口，加工而成所需規格。
②覆蓋膜。即高壓聚乙烯塑料薄膜，料質柔軟，白色透明，捲成圓筒，用於覆蓋菇床，保溫、保濕，或用於圍裹層架式菇房。市場上常見的規格有幅寬2米、3米、4米，厚度分別為0.06、0.07、0.08毫米等不同規格。如果脫袋斜置栽培的畦床寬為1.3～1.4米，蓋膜應選用幅寬3米，厚度0.06～0.07毫米的較為適用。用於建造層架式菇房時，選用厚度為0.07～0.08毫米的規格較合適。
③膠布。用於香菇菌筒接種穴封口，能保護菌種塊入穴後免於雜菌感染，也能避免水分散失，有利菌絲在短期內萌發定植。食用菌專用膠布是廠方按照菇耳接種穴封口的大小，生產出的相應規格的產品。其寬度為3.25～3.5厘米，每卷膠布長度1000厘米，每筒裝4卷，每箱裝25筒。香菇接種穴常用上述規格的專用膠布，使用時剪成3.25厘米×3.25厘米的小方塊，覆瓦狀重疊成排，接種時逐塊撕下貼封。每10000菌筒約需要膠布48筒。現在也有相應規格的膠紙在市場出售。
④紗線。用於棒式栽培捆紮袋口。常用21支紗線和25支紗線。要求質地柔軟，既能牢固捆紮，又能用力對拉而斷，扎袋口時可不用剪刀，較方便。每10萬筒香菇菌筒需紗線2～2.5千克。紗線每包5千克，每袋20千克包裝。
⑤遮陽網。遮陽網是用黑色的塑料窄條編織而成的網狀物。用於調節射入香菇蔭棚的光線，並具有通風降溫的效果。市售遮陽網有遮蔭密度65%、75%、85%、95%等規格，寬幅1.6～4米，每卷長150米，可根據需要用量裁剪購買，網邊配固定用的拉繩。遮陽網重量輕，使用比較方便。

Ⅳ 一般鄉鎮種殖香菇效益分析.

農民種殖香菇初見成效

青龍滿族自治縣雙山子鎮王丈子村民張作義，去年投資1萬元從平泉熱河源食用菌公司購買了「香菇」菌種，經過一年的精心管理獲利16000多塊。
雙山子鎮王丈子村村民張作義激動地說，我去年投入一萬塊，又收入16000多塊錢，這項副業特別好。
村民張作義只是雙山子鎮靠栽培食用菌實現脫貧致富的一個縮影。
雙山子鎮黨委政府把發展食用菌栽培作為農業產業化調整和強村富民的一個重要項目，充分發揮食用菌協會作用，按照邊發展邊規范、以規范促發展的思路，努力提高農戶進入市場的組織化程度和參與市場競爭能力。鎮里以組織專家、技術員為菇農講課、組織協會會員參觀學習和請技術員長期現場指導等形式全力為食用菌生產戶服務。今年，雙山子鎮部分食用菌栽培大戶與平泉熱河源公司聯合投資30萬元在青龍建保鮮周轉庫一座，確保農戶生產的食用菌產品實現正常保鮮、銷售、出口，促進農民增產增收。
據了解，到目前，雙山子鎮食用菌協會會員已發展到59人，栽植戶56戶，新建兩萬袋以上規模基地7個，發展香菇56萬袋，滑子菇4萬袋，預計產值250多萬元，農戶獲利將達到150多萬元以上。
青龍滿族自治縣雙山子鎮副鎮長吳玉雙告訴記者，我們把食用菌栽培這各項目作為農業產業化調整的主導產業，下一步我們將在食用菌協會指導下，成立聯營公司，以村集體建立基地，分戶經營，以這種模式擴大食用菌生產規模，在增加農戶收入的同時，不斷壯大村集體經濟。

種香菇的投資主要是菌種與大棚的價格高.其它費用不多.

Ⅵ 種植香菇的原材料是什麼

椴木和西南樺一般的闊葉樹木材都可以種植香菇。
香菇種植技術：
1.溫度
在潮濕的狀態版下，擔孢子萌發的最適溫權度為22-26℃。
菌絲生長的溫度范圍在5-24℃，最適宜溫度24-27℃，但由於木材的保護作用，在氣溫低於-20℃的高寒山地或高於40℃的低海拔地區，菇木也能安全生存，菌絲不會死亡。
香菇是低溫和變溫結實性的菇類。香菇原基在8-21℃分化，在10-12℃分化最好。子實體在5-24℃范圍內發育，8-16℃為最適。同一品種，在適宜范圍內，較低溫度（10-12℃）下子實體發育慢，菌柄短，菌肉厚實，質量好；在高溫（20℃以上）上子實體發育快，菌柄長，菌肉薄，質量差。在恆溫條件下，香菇不形成子實體。
2.水分
在鋸木屑培養基中，菌絲生長的最適含水量是60-70%；在菇木中適宜的含水量是32-40%，在32%以下接種成活率不高，在10%-15%條件下菌絲生長極差。子實體形成期間菇木含水量保持60%左右，空氣濕度80-90%為宜。

Ⅶ 隨州香菇的產業發展現狀

1.食用菌產量產值快速增加：隨著農村產業結構調整的不斷推進， 隨州市政府下內發的《關於進一步優化容環境，加快食用菌產業發展》的文件，及出台的系列優惠政策，食用菌產業走上了快速、健康發展的道路。各地抓住食用菌市場需求持續旺盛、價格比上年同期平均上漲20%的機遇，繼續擴大生產規模。2007上半年，隨州市發展黑木耳3850萬棒，比上年增加400萬棒，增11.6 %；袋料香菇栽培超過8000萬袋，增加1000萬袋，上半年食用菌產量1.8萬噸，增13.8 %，預計全年總產量可達到2.75萬噸，比上年增加3690噸，增15.5 %。據統計2006年到2008年隨州食用菌總產量、產值和出口創匯,如表2-1所示。
表2-1是食用菌產量產值表 年份 總產量/萬噸 總產值/億元 創匯/萬美元 2006 2.4 10.2 6000 2007 2.75 11.5 8000 2008 2.1 12 10000

Ⅷ 香菇種植需要什麼材料

香菇種植時需要的原材料多啊
可以 用 木屑，農作物秸稈，棉子殼，廢紙，野草等等。。。。。。。。。。。。。
不同材料產量不同

Ⅸ 我國食用菌產業發展的現狀如何有何特點

當前，食用菌產業已成為很多地區農業產業結構調整的重要方面。在發展上呈現出如下特點：

（1）食用菌生產品種日趨多樣化

20世紀80年代之前，我國食用菌生產發展緩慢，且一直呈區域性單一品種發展的局面，如山東的平菇生產、福建的雙孢菇生產、浙江的香菇生產及東北地區的黑木耳生產等。經過近10多年的發展，在市場經濟的有力推動下，全國各地的新品種、新技術不斷推陳出新，各地也注重了品種結構與區域布局的完善與構建。我國迄今代料栽培的種類，如雙孢蘑菇（Agaricus bisporus）、金針菇（Flammulina velutipes）、香菇（Lentimda edodes）、草菇（Volvariella volvacea）、平菇（Pleurlus osrtealus）、美味側耳（Pleurotus sapis）、鳳尾菇（Pleurotus plumonarius）、亞側耳（Hohenoueheha serolina）、榆黃蘑（Pleurolus citrinopileatus）、黃白側耳（Pleusolus comucopiae）、鮑魚菇（Pleurolus abalones）、毛木耳（Auricularia polytricha）、銀耳（Tremella fuoiformis）、黑木耳（Auricularia auricula）、灰樹花（Grifola frondosa）、猴頭菌（Hericium erinaceus）、棘托竹蓀（Dictyophora ochinovolvala）、茯苓（Wolfiporia cocos）等的生產得到鞏固和發展，各種新開發的珍稀食用菌如雞腿菇（Coprinus comatus）、巴西蘑菇（Agaricus blazei）、皺環球蓋菇（Stropharia rugosoannulata）、刺芹側耳（Pleruolus erynggii）、阿魏側耳（Pleurolus ferulae）、真姬菇（Hypazigus mamoreus）、楊樹菇（Agrocybe aegerita）、茶薪菇（Agrocyoe chaxinggu）、巨大口蘑（Tricholomu giganteum）也普遍應用於規模生產，促進了我國菇業持續、穩定、健康地發展（黃年來，2000）。

（2）以傳統的季節性栽培向反季節周年生產發展

近年來，隨著科學技術的不斷進步，菇農生產經驗的不斷積累，在經濟效益及市場需求的驅動下，傳統的季節性生產模式已被打破，季節安排越來越靈活。在對各品種生物學特性及市場規律深入研究的基礎上，很多地方開始進行了夏香菇、夏平菇、高溫蘑菇及深冬菇房增溫栽培的推廣與發展，各品種尤其是珍稀品種的工廠化、反季節生產發展迅速。此外，在品種選育、栽培模式改進等方面也都有頻繁的技術革新，使經濟效益明顯提高，成倍提高了單位土地面積的利用率和經濟效益。

（3）以傳統的栽培模式向立體高效模式發展

我國傳統的栽培模式是以室內菇房栽培為主導的，近10多年來，各種各樣的栽培場所和栽培模式得到空前發展，如雙孢菇生產目前可在廢棄房屋、養殖場、地溝棚、簡易棚、蔬菜棚、防空洞、地下室等場所進行地面或架式栽培；木耳栽培由室內吊袋轉移到室外畦式地栽；夏香菇、高溫平菇、靈芝等中高溫型品種的室外豐產林、桑園、果園、玉米等高稈作物、芸豆等高蔓作物的立體組裝復合種植。同時在食用菌行業內部也形成了科學的多層次間混套輪作種植體系，如在春栽香菇棚內吊袋木耳，金針菇、平菇廢料種植草菇等菌—糧、菌—菜、菌—菌間作或輪作。

（4）由自發分散的家庭副業向支柱產業發展

10多年前，我國的食用菌生產還處在分散的、自發的一般家庭副業。隨著該行業體系和規模的逐步完善和擴大，也逐漸引起了當地政府的重視，部分縣、鄉及時地出台了系列發展措施，相繼確立了規模拉動、科技推動、龍頭帶動、政策驅動、市場牽動的發展戰略，宣傳引導、組織發動、參觀學習、試驗示範、推廣上規模，周而復始。到目前為止，已成為很多縣、鄉的支柱產業，且建立了規范的組織領導體系、技術推廣體系和市場營銷體系，對我國的食用菌行業進入規范化持續發展提供了有力支持。

（5）由粗放的經營管理向產供銷一條龍，科工貿一體化方向發展

在以前，由於政府部門和從業人員對該行業的認識程度不足，缺乏經營、管理經驗及統一協調和宏觀調控手段，也有地方政府部門缺乏長期規劃和長遠目標，曾一度使當地食用菌的發展受到嚴重阻礙。但凡是能始終以菇農效益為中心，遇到問題能正確對待的地方，食用菌產業都能穩步、健康地發展。很多地方政府和當地食用菌科技、加工龍頭企業已清醒地認識到了這一點，在食用菌科研、技術、推廣、生產、加工、流通等方面做了大量工作，千方百計協調產供銷關系，加強了宏觀調控和行業管理力度，為菇農的生產保駕護航。當前，越來越多名副其實的食用菌生產專業縣、專業鄉、專業村異軍突起，加工流通企業層出不窮，逐步形成了集約經營、規模發展、產供銷一條龍的發展格局。

（6）食用菌產品的國內外市場日益活躍

食用菌產品是高蛋白、低脂肪、多葯效、味道鮮美、營養豐富的保健食品，被國際營養學家推薦為世界十大健康食品之一。進入21世紀，隨著人們消費觀念的轉變及膳食結構的改善，國際市場上食用菌及其加工品的交易日趨活躍，我國食用菌產品的出口量逐年上升（圖1-2）。在國內，隨著人們生活水平的提高，國內消費量每年以7%的速度持續上升，在這樣一個具有 13億多人口的國家內，其市場潛力之大是顯而易見的。再者，我國加入WTO後，在給我國帶來全局性戰略利益的同時，也使許多行業面臨前所未有的沖擊與挑戰。這就迫使農業和農村經濟結構戰略性調整將不斷向縱深發展，傳統的農業結構和種植模式將受到嚴峻挑戰，糧、棉、油等大宗產品將受到不同程度的沖擊，這為這種以資源密集型和勞動密集型為特點，及以科技含量高、資源利用率高、投入產出比高、商品率高、加工增值高、綜合效益高為優勢的食用菌產業騰出了更廣闊的發展空間。我國的食用菌產品以質優價低、產量大的優勢，將為世界各地的消費需求提供方便。為此，我們的市場將更大、更廣闊。綜上所述，我省食用菌發展現狀從總體上看是好的，新技術、新模式、新典型、新產品、新政策層出不窮，順應了時代發展的需求。但由於食用菌行業畢竟是一個新興行業，自身素質相對較差，雖大而不強。由於地區之間政府的重視程度、發展力度及實施方法不同，使地區間發展很不平衡，形成了鮮明的對比。組織者和生產者如果不從當地實際情況出發，違背了該行業發展的客觀規律，勢必會出現這樣或那樣的問題，最終使行業發展受挫，菇農蒙受損失。

圖1-2 1990—2001年我國食用菌總產量、出口量及世界產量（鮮重）資料圖

Ⅹ 嚴田鎮的產業發展

嚴田鎮產業深厚，煙葉大鎮。該鎮以穩固糧食生產的同時大力發展特色產業經濟，著力加快農業產業結構調整步伐。油菜、西瓜、李子、人工靈芝等種植規模逐步形成。尤其是以煙葉為龍頭的新型產業格局已初步形成，2013年該鎮烤煙種植面積達13000餘畝，以烤煙產業為龍頭的新型農業產業格局已初步形成，全鎮種植面積已由2007年的690畝發展到2012年的7174畝，種植規模位居全省前列，成為全鎮經濟發展的主要支柱。
特產西瓜、生薑、李子、花生、玉米、烤煙、香菇、木耳等，其中油菜是主要經濟作物，多次被上級評為「金花走廊」鄉鎮，西瓜、葡萄種植基地也正逐步形成。並於2008年引進井岡園林實業有限公司，以園林綠化為依託，積極引導群眾大力發展花卉苗木，種植的樹木花草以數量多、品種奇、名目珍而聞名。2011年又竭力引進了萬畝武功神茶種植項目落戶嚴田。此外，還積極發展水產、畜牧、大棚蔬菜等產業，全鎮已初步形成農業產業的多元化格局。
嚴田環境優越，服務到位。充分利用資源優勢，不斷優化招商環境，吸引一批特色企業落戶。先後引進建成井岡園林實業發展有限公司、武功山景觀石有限公司、中小水力發電站7座、木板加工廠4家、糧食加工廠5家、機磚廠4家、電子廠2家、料石廠1家。縣公安、交警、國稅、地稅、工商、農業銀行、信用銀行等部門均在鎮上設立分局、支行。鎮建有便民服務中心，設立勞動保障、民政優撫、計生服務、司法等崗位14個，著力提供高效、便捷的公共服務。
鎮域水利資源較為豐富，轄區內有中小水力發電站7座。鎮辦企業有日設計供水量800噸的自來水廠，鎮區內引進了木板加工廠4家、糧食加工廠5家、機磚廠4家、電子廠2家、料石廠1家。