① 促進氂牛產業持續健康發展的對策及措施有哪些
（1）建立品種改良及高效繁殖技術體系
加速氂牛優良品種的繁育和推廣，提高良種覆蓋率。應用氂牛育種分子生物學技術，闡明產肉、產奶、產毛等性狀的分子遺傳機理，培育具有地方特色的氂牛新品種（品系）。預測氂牛雜種優勢，確定不同區域適宜的良種氂牛雜交組合，改變長期以來氂牛自選、自育、自繁的封閉式繁育模式。推廣本品種選育技術，大通氂牛、麥窪氂牛等優良品種進行本品種選育，以選育生產優質種公牛，向全國氂牛產區供應優良種公牛，改良當地家氂牛。推廣氂牛復壯新技術，包括採用野氂牛凍精或含1/2野氂牛基因種牛，人工授精或本交改良復壯家氂牛。推廣經濟雜交實用技術，「一代乳用、二代肉用」的終端雜交法，在條件較好的牧區或半農牧區，可採用人工授精大量生產雜種牛，以建立山區肉牛產業。在牧區逐步推廣犏牛半舍飼產奶、氂牛放牧產肉（包括全哺乳產犢牛肉）的生產新模式。
（2）建立科學飼養與管理技術體系
應用現代飼養技術，如暖棚技術、放牧+補飼等，建立飼草季節均衡生產供應模式，有效改變傳統氂牛生產方式存在的「夏活、秋肥、冬瘦、春乏」的問題。推廣高產、優質草地培育技術，緩解草畜矛盾，恢復草原生態。結合圍欄建設、草場灌溉及施肥技術，提高產草能力。採用低投入低成本較粗放的草地放牧形式繁殖架子牛，集約化、高強度舍飼育肥，生產優質氂牛肉的配套技術。同時，推廣糖蜜尿素舔磚，改善氂牛的營養狀況。
（3）建立畜產品深加工技術體系
氂牛的產品，以肉、乳、毛、皮、絨、糞便等的利用最為普遍，產區的加工產品多為初加工或未加工的原料，多自產自銷，產值和商品率低。氂牛生產以天然放牧為主，氂牛提供的原料產品，是真正的綠色產品，具有獨特的生物學價值。氂牛技術發展將具有十分突出的環保綠色特徵，這也預示著對氂牛產品進行深加工將有巨大的市場前景。再加上氂牛生產中投入人力少，飼料成本低，產品生產成本優勢（即價位優勢）使氂牛產品在國際市場上有明顯的競爭力。其畜產品深加工技術主要包括氂牛血液及臟器綜合利用技術，氂牛肉、乳深加工技術，氂牛乳清、乳清蛋白及乾酪素生產技術，氂牛絨現場初分梳技術等。同時依靠氂牛的生物學特性，應用現代生化技術和生物工程技術手段從氂牛脂、骨、胸腺、心臟、大腦、垂體、肺、肝、腎、膽、脾、血、牛鞭等器官、組織提取、分離、純化氂牛血SOD、胸腺肽、胰肽酶、氨基酸等生化製品，成為氂牛產業的一大特色及優勢品牌。
（4）建立疫病監測及防治技術體系
根據氂牛生產中疾病發生種類及特點，對牛的傳染性疾病、內外寄生蟲病及口蹄疫進行重點防治。加強氂牛疫病檢測和檢疫防疫體系的建設，防止疫病的「入侵」，嚴格獸葯管理，保持牛群健康。加強屠宰檢疫，確保畜產品質量安全。
（5）建立氂牛生產標准技術體系
根據氂牛生產實際情況，制定氂牛良種繁育、飼養管理、疫病防治、畜產品加工等技術標准，力爭把氂牛標准體系推向整個氂牛產區，使氂牛產業標准化發展。
（6）建立新型產業開發技術體系
隨著產業結構調整，高寒草地以旅遊休閑、探險、考察為中心內容的第三產業將蓬勃發展，氂牛作為高原獨特的景觀牛種，與自然風光結合在一起，深受國內外人士的青睞，已成為獨特的旅遊資源。這就需要氂牛生產技術向更高水平發展，形成高效、安全、生態、綠色的氂牛生產體系，推動氂牛產業由數量型畜牧業向效益型觀光型畜牧業的轉化。
② 簡述鳳岡縣發展肉牛產業對當地扶貧工作的意義
我覺得發展農產業對當地扶貧工作應該是促進當地的農業收入。
③ 現在養殖肉牛未來前景如何
肉牛產業鏈是來個斷自檔的行業，由於國家政策的不健全造成現狀投資大，效益慢，風險高。如果當地沒有政策扶植還是換個行業或者少養幾頭母牛繁殖牛犢子賣吧，雖然慢點沒風險
如果我回答不完整你可以到養殖圈看看，那有養殖論壇可以考慮，希望能幫到你。
④ 中國的肉牛之都在哪裡
科左中旗市中國肉牛之都！！！科左中旗是自治區33個牧業旗縣之一,肉牛產業是科左中旗優勢產業，在地方經濟生產建設中佔有重要地位，2009年我旗被農業部確定為全國207個肉牛優勢區域規劃旗縣之一。近年來，科左中旗旗委、旗政府全面貫徹國家、自治區和通遼市加快農牧業「轉方式、調結構」的決策部署，立足科左中旗肉牛產業發展資源優勢和產業發展基礎，以產業增效、農牧民增收為目標，以轉變發展方式為主線，以提高產業效益和素質為核心，把發展肉牛產業作為調整農牧業產業結構、發展壯大農村牧區經濟、精準扶貧、促進農牧民增收的重點產業來抓，優化區域布局，加大資金投入，堅持「種養結合、為養而種」，加強良種繁育體系、飼草料基地、標准化規模養殖、市場流通體系、屠宰加工基地等產業環節建設，推進肉牛全產業鏈發展，提升現代肉牛產業綜合實力，擴大科爾沁肉牛品牌影響力。全旗現有養牛戶4萬戶，已建成科爾沁肉牛種業股份有限公司種牛繁育基地1處，肉牛技術研發中心1處，科爾沁牛業、豐潤牧業2家肉牛飼養龍頭企業，萬頭養牛場4個、千頭養牛場3個、百頭養牛場及家庭牧場30個、十頭養牛戶1.3萬戶，年交易肉牛100萬頭以上的成峰大型肉牛交易市場1個，正在進行科爾沁牛業10萬頭肉牛屠宰加工項目建設，初步形成了以龍頭企業為帶動、以農牧部門為技術依託、集中飼養和分戶散養相結合的生產格局。2017年牧業年度牛存欄68.1萬頭，其中基礎母牛33.8萬頭，年繁活犢牛25.4萬頭，年出欄肉牛21.5萬頭，已成為「通遼肥牛」最集中的原產地，並域名注冊「中國肉牛之都」。