扶持臨武鴨產業發展

㈠ 舜華臨武鴨進貸渠道

你可以去臨武鴨公司問下

㈡ 臨武鴨是哪裡的特產

臨武鴨是湖南省郴州市臨武縣的特產。它因肉質鮮美、營養豐富而聲名遠揚，目前是一個非常受歡迎的鴨子品種，深受消費者的喜愛。

㈢ 臨武鴨舜華董事長

舜華鴨業公司董事長兼總經理胡建文，其2008年3月還當選十一屆全國人大代表
希望能幫到你~~親^0^
求贊同

㈣ 舜華臨武鴨的生產流程

如果你想加入臨武鴨這個生產過程中，加工這個部分你應該是不太可能參與進來回的，因為答臨武鴨是由舜華鴨業加工生產的，並且所有的鴨農必須直接將養殖的臨武鴨送到鴨業公司，所以你只能參與到養殖這個行列中來。
臨武鴨苗你可以找鴨業公司要，或是其他養殖戶那裡購買，養大後直接賣給鴨業公司。
臨武鴨是土鴨，養不太大，好像養大也就一兩斤重，如果不出現什麼風險，倒是能賺錢，要是一出現如病死等情況，你就慘了，當然，據了解，出現這種情況可以由政府買單，具體情況具體分析~~~

㈤ 臨武鴨的產品保護

根據《地理標志產品保護規定》，國家質量監督檢驗檢疫總局組織了對臨武鴨地理標志產品保護申請的審查。經審查合格，批准自2007年12月10日起對臨武鴨實施地理標志產品保護（2007年第180號）。 （一）原料。
必須選用湖南省臨武縣境內放養的紅毛鴨。
（二）養殖方式及條件。
1、飼養方式：統一鴨苗、統一飼料、統一防疫，自由放養。
2、養殖條件：水面寬廣，水源充足，水質良好、無污染，水體多含礦物質、有機質；地勢高燥、背風向陽、利於光照，有可供鴨棲息的灘塗，隔離條件好。
（三）養殖管理要求。
1、雛鴨養殖管理：
（1）室溫控制：剛開始溫室溫度應達到32℃至34℃，以後每天降溫1℃至2℃，直至與自然室溫相同，停止人工給溫。
（2）給料給水：定時、定質、定點的供給飼料，逐步增加量；1至3日齡雛鴨飲水中投入0.5%葡萄糖和維生素C。
（3）放水：從第3天開始，可以在水深2至3厘米的臨時性水池內給予自發性放水，每天2次，每次半小時至1小時。適應2至3天後，可進入深水區放養。
2、中、大鴨養殖管理：
（1）30日齡到60日齡，限量喂養，每天給料兩次，每次約1.7兩/羽，加大運動量和運動強度。
（2）60日齡後到出欄，逐漸加料，每天給飼3次，每次約2.8兩/羽，注意給料均勻。
3、飼養密度：
應做好飼養密度管理，以5000羽鴨為一批次，至少配套600m2水面、500m2鴨舍及500m2陸地運動場。
4、營養與飼料：天然飼料與配合飼料相結合。天然飼料：穀物、玉米、蚯蚓、野生魚蝦等。
配合飼料：不同階段的鴨使用不同的飼料，一般2周齡內鴨飼喂小鴨料，3至6周齡採用中鴨料，7至11周齡用大鴨料。
配合飼料營養水平：粗蛋白含量15%至18%，代謝能10.5兆焦/公斤至11.5兆焦/公斤，蛋氨酸+胱氨酸含量0.5%至0.7%，賴氨酸含量0.5%至1%，鈣含量0.6%至0.8%，磷含量0.5%至0.55%。
5、養殖時間：常規飼養條件下，飼養72至75天即可出欄。要求羽毛豐滿、雙翅交剪、健康活潑。
（四）加工工藝及質量特色。
1、產品分類：按加工工藝不同分為板鴨和鹵制鴨。
2、板鴨加工工藝。
（1）育肥：每年寒露以後選擇經檢疫合格的健康活鴨，經特有的育肥工藝育肥，養殖滿90至100日齡，重量在1.6至2.0kg/羽。
（2）宰殺：放血要充分，褪毛干凈，褪毛後皮膚色潔白。
（3）腌制：用預先炒乾的細鹽乾擦，將擦好鹽的板鴨放入缸內腌制，腌制時間8至10小時。
（4）漂洗：將腌好的板鴨從缸中取出漂洗干凈。
（5）定型：把鴨體造成桃圓形，將頭彎右側，在太陽下曬2至3小時，待水稍干定型。
（6）曬露：日曬夜露溫度：10℃以下，日曬夜露時間：5至7個晝夜。若遇下雨，可放入晾曬大棚內（四面必須通風）。以板鴨頸椎顯露5至7個，小邊肌肉呈玫瑰紅色，肋骨變白，肉壁乾燥，附有外霜為宜。
（7）包裝、運輸和貯存規范：成品板鴨的保藏：懸掛在通風的倉庫中。立春至清明之間腌制的，貯藏期不超過2月；冬至到立春之間腌制的貯藏期不超過4月。真空包裝的板鴨貯藏期不超過6月。
板鴨加工受氣候的限制，加工時間限定在寒露至第2年立春前，其他時間不得加工。
（8）質量特色：
①感官特色：外形美觀，皮面光滑無皺紋，呈金黃色；腹腔內壁乾燥，附有外霜；肌肉切面緊密光滑，呈玫瑰紅色，臘香味濃郁，肥而不膩，肉質細嫩，回味清香。
②理化指標：水份≤50%，食鹽（以NaCl）≤9%，蛋白質≥18%，脂肪≤35%，總酸（以乳酸計）≤2.0%，酸價（以KOH計）≤1.6mg/g，過氧化值（以脂肪計）≤32（mmol/kg），亞硝酸鹽（以NaNO2計）≤20.0mg/kg，苯並（a）芘≤5（ug/kg）。
3、鹵制鴨生產工藝：
（1）宰殺：採用切斷三管刺殺法，放血徹底，不能出現紅斑或紅頭鴨；燙絨毛控制在3至4分鍾之間，燙毛溫度控制在60℃至66℃，脫絨毛要干凈徹底；去內干凈。
（2）預煮：要經常翻動，鴨肉以剛脫生、沒有血色為准。
（3）鹵制：鹵水調配以白蔻、肉桂、砂仁、公丁香、桂皮、陳皮、八角、花椒、羅漢果、草果、香果、香葉、千里香等20多種中葯香料熬制而成，鹽分控制在2%至4%，糖分依產品部位不同控制在5%至20%，鹵制時間控制在15分鍾每鍋。
鹵制後再經油炸或烘烤、調味工藝形成各色風味產品。
（4）包裝運輸和儲存：鹵制鴨系列產品均為真空包裝或罐裝，經高溫高壓殺菌後，在常溫條件下貯藏期為6至36個月。
（5）質量特色：
①感官特色：為真空包裝或罐裝，外觀潔凈；肌肉組織緻密，有嚼勁，具有濃厚的肉香味，肉質細嫩，味道鮮美，回味悠長。
②理化指標：水分%≤48%，食鹽（以NaCl）≤5.5%，蛋白質≥18%，總酸（以乳酸計）≤1.3%，山梨酸≤0.075（g/kg），苯甲酸不得檢出，亞硝酸鹽（以NaNO2計）≤30（mg/kg），苯並（a）芘≤5（ug/kg）。 臨武鴨地理標志產品保護范圍內的生產者，可向湖南省臨武縣質量技術監督局提出使用「地理標志產品專用標志」的申請，由國家質檢總局公告批准。

㈥ 湖南臨武舜華鴨業發展有限責任公司的發展歷程

一、1999年10月18日，湖來南臨武舜華鴨業發展有源限責任公司成立。
二、2001年，「舜華」商標注冊成功。
三、2002年3月，公司進行股份制改造。
四、2003年10月21日，全國山區示範經濟項目——臨武鴨二期擴建工程奠基開工。
五、2004年11月20日，二期工程竣工投產，舜華鴨業成為中國最大的麻鴨養殖加工企業，當年被國家八部委認定為農業產業化國家重點龍頭企業。
六、2005年，公司引入HACCP國際食品安全認證體系，當年被認定為全國農產品加工業示範企業。
七、2006年，臨武鴨養殖加工研發中心建立。
八、2007年7月，1000萬羽全自動肉鴨屠宰生產線及500噸冷藏庫建成投產，產業化產值超過4億元。
九、2007年12月，國家質檢總局發布公告，正式批准對「臨武鴨」實施地理標志產品保護。
十、2008年3月，公司董事長兼總經理胡建文當選十一屆全國人大代表。
十一、2008年3月，「舜華」商標被國家工商行政管理總局認定為「中國馳名商標」。
十二、2009年2月13日，舜華鴨業第三期擴建（郴州）工程奠基開工。
十三、2009年3月26日，舜華鴨業第三期擴建（臨武）工程破土動工。

㈦ 臨武鴨的介紹

臨武鴨，湖南省郴州市臨武縣特產，中國地理標志產品，中國八大名鴨之一，有著悠久版的養殖歷史權，它具有生長發育快、體型大、產蛋多、適應性強、飼料報酬高、肉質細嫩、皮下脂肪沉積良好、味道鮮美等特點，以「滋陰降火，美容健身」而著稱，當地老百姓俗稱「勾嘴鴨」，其品位居中國地方麻鴨之首，曾作為朝廷的貢品，聲名遠播。載入《湖南省家畜家禽品種志》，獲湖南省優質農產品金獎。

㈧ 臨武鴨是特產品，特點在那裡

現在的臨武鴨沒以前的好吃了

㈨ 我想知道臨武鴨的養殖成本-----周期。和銷路如何

臨武鴨的養殖時間比一般快長鴨多一個多月，周期為72天。其實，50多天它已經長到三斤多版重了，只是肉權質裡面的水分很高，肉不好吃，為了保證臨武鴨味道鮮美這個特性，人為地延長到了72天。72天以後的臨武鴨的味道最好，味道最美。臨武鴨養殖成本每隻25元左右。養大後直接銷往臨武舜華鴨業公司就是，不過要事先跟公司簽好合同。

㈩ 舜華臨武鴨的策劃設計

是廣州美術學院張海文教授的設計團隊設計的。他們團隊有個設計工作室，網上搜一下「張海文工作室」就可以看到他們很多的品牌策劃和設計作品。這個團隊也是第16屆亞運會獎牌的設計者。