食品產業發展規劃

1. 餐飲規劃及發展思路

做品牌，做特色

2. 食品工業「十二五」發展規劃的發展目標

到2015 年，食品工業集約化、規模化、質量安全水平進一步提高，區域布局進一步優化，形成自主創新能力強、保障安全和營養健康，具有較強國際競爭力的現代食品產業，提高食品產業對社會的貢獻度，鞏固食品產業在新時期擴大城鄉居民消費、帶動相關產業發展和促進社會和諧穩定中的支柱地位。
1、食品安全和營養水平明顯提升。完善食品工業標准體系，加強食品質量安全標准體系建設，制（修）訂國家和行業標准1000項；完善食品安全管理制度體系。規模以上食品生產企業普遍推行良好操作規范（GMP），食品生產企業60%以上達到危害分析和關鍵控制點（HACCP）認證要求，企業普遍建立誠信管理體系（CMS）；食品質量抽檢合格率達到97%以上，人民群眾對食品滿意度顯著提高。
2、規模效益保持較快增長。在滿足市場需求、轉變方式、優化升級的基礎上，保持行業平穩較快增長。到2015 年，食品工業總產值達到12.3 萬億元，增長100%，年均增長15%；利稅達到1.88萬億元，增長75%，年均增長12%。食品工業總產值與農業總產值之比提高到1.5:1。
3、自主創新能力明顯增強。食品安全控制、新型節能環保等關鍵技術取得突破，掌握和開發一批具有獨立自主知識產權的食品加工核心技術和先進裝備。到2015 年，食品科技研發經費占食品工業產值的比例提高到0.8%，關鍵設備自主化率提高到50%以上。
4、企業組織結構不斷優化。培育形成一批輻射帶動力強、發展前景好、具有競爭力優勢的大型食品企業和企業集團，提高重點行業的生產集中度，到2015 年，銷售收入達到百億元以上的食品工業企業達到50 家以上；中小食品企業發揮專、精、特、新的優勢，逐步實現良性發展，繼續淘汰一批工藝技術落後的企業，形成各類企業分工協作、共同發展的格局。
5、區域結構布局更加合理。利用東部地區技術優勢和中西部地區資源優勢，形成東中西部食品工業協調發展的新格局。鼓勵和支持食品加工企業向產業園區集聚。到2015 年，中西部和東北地區食品工業產值佔全國比重提高到60%左右，全國建成數百個具有一定規模和較強區域影響力的現代食品產業園區。
6、資源利用和節能減排成效顯著。到2015 年，食品工業副產品綜合利用率提高到80%以上；單位國內生產總值二氧化碳排放減少17 %以上，能耗降低16 %；主要污染物排放總量減少10%以上。
7、產品結構取得明顯改善。高科技、高附加值和深加工產品的比例穩步提高，鞏固和壯大「老字型大小」食品品牌，努力擴大品牌食品的知名度和市場佔有率，培育一批食品知名品牌。

3. 求一片關於餐飲管理公司的整體發展規劃有利的建議和措施

餐飲管理有限公司發展規劃方案：
1、先對投資資金進行詳細規劃，公司總部辦公版室啟動需要權20萬，投資1-3家直營店為200萬。
2、餐飲公司的部門規劃為：總經理室、人力資源部（含：行政部、後勤部、培訓部）、財務部、采購部、企劃部、直營中心、加盟中心、運營部、商務部、督導部、物配部、食品廠。
3、餐飲公司重點發展項目定位要准，凡是要運營的項目，必須味道一流並可以標准化。
4、品牌樹立也很關鍵，品牌是很多公司不重視的，隨便一個垃圾名字也來做連鎖；啥叫品牌，就是必須是好聽的名字，還有一套很完善的VI識別系統才行。
5、核心團隊的統一培訓和打造很重要；很多餐飲公司發展不長久都是因為這個原因。很少有餐飲公司的老闆花大價錢，讓整個核心團隊進行優質培訓。
6、實體店的模式打造，必須別出心裁；很多餐飲公司的模式，別人一看就很容易復制，你還叫核心競爭力嗎？
7、企業文化打造一定要堅持創業者的思維，別來一個高管變一個樣，這個通病搞死很多公司。

4. 食品科學與工程未來職業發展規劃

前言隨著經濟全球化的到來，世界各國緊密的聯系在一起，各個領域的競爭也趨於全球化。中國加入WTO以後，每一個中國人都立即融入信息時代，享受豐富的資源，但更多的是面臨嚴峻的挑戰。
新的時代更需要新型的人才，而大學生作為未來的建設者和接班人也就必須接受新的觀念，以新的方式鍛煉自己。在中國這個人口眾多的國度里，人才的競爭顯得異常激烈，尤其是高校擴招以後，大學生的就業都成了問題。由此可見要想在大學畢業後就能找到一份滿意的工作，大學四年的學習生活就必須有一個好的規劃。由此，職業生涯規劃的問題就清晰的展現在我們的面前。
一、自我認知
(一)個人自評
作為一名南昌大學一名大一學生，我的專業是食品科學與工程，研究方向為：發酵工程。對於自己的性格，優、劣勢及未來職業選擇的傾向性存在如下感知：
1.關於性格。總體較為內向;善於思考;沉穩、理性;意志力堅定，具有較強的執行力;較為獨立。
2.個人優、劣勢：
(1)優勢：
①做事認真、仔細，謹慎且有定力;
②專業知識扎實，擅長寫作與思辨性活動;
③有較前的意志力、很好的執行力及很好的學習能力。
(2)劣勢：性格較為內向，不善爭辯。
3.個人傾向性的職業特點：穩定但是有足夠大的發展空間，能夠通過長久考察體現出個人價值。比如，法官、學術研究人員與書面評論員等。
(二)輔助性測評
為了更為准確的認知自我，包括性格類型與適合自己的行業、職業，我選擇了兩個較為權威的測試模型(即MBTI和DISC職業性格測試)來輔助自己進行自我認知。
1.MBTI職業性格測試
(1)測試結果。MBTI測試結果顯示，我的性格類型傾向為「INTJ」型，即「內向、直覺、思維和判斷」型。
(2)關於INTJ型性格的解讀
「INTJ型的人是完美主義者。他們強烈地要求個人自由和能力，同時在他們獨創的思想中，不可動搖的信仰促使他們達到目標。
INTJ型的人思維嚴謹、有邏輯性、足智多謀，他們能夠看到新計劃實行後的結果。他們對自己和別人都很苛求，往往幾乎同樣強硬地逼迫別人和自己。他們並不十分受冷漠與批評的干擾，作為所有性格類型中最獨立的，INTJ型的人更喜歡以自己的方式行事。面對相反意見，他們通常持懷疑態度，十分堅定和堅決。權威本身不能強制地們，只有他們認為這些規則對自己的更重要的目標有用時，才會去遵守。
INTJ型的人是天生的謀略家，具有獨特的思想、生涯設計公益網(www。16175。com)職業規劃專題組推薦。偉大的遠見和夢想。他們天生精於理論，對於復雜而綜合的概念運轉靈活。他們是優秀的戰略思想家，通常能清楚地看到任何局勢的利處和缺陷。對於感興趣的問題，他們是出色的、具有遠見和見解的組織者。如果是他們自己形成的看法和計劃，他們會投入不可思議的注意力、能量和積極性。領先到達或超過自己的高標準的決心和堅忍不拔，使他們獲得許多成就。」
2.DISC測評
(1)簡介：DISC測評是一種「人類行為語言測評」，基於美國心理學家威廉·莫爾頓·馬斯頓博士(Dr·William Moulton Marston)的研究成果而設計的職業性格測試。該測試由四項因子組成，即支配(Dominance)、影響(Influence)、穩健(Steadiness)和服從(Compliance)。
(2)DISC測評結果
①他眼中的我：服從型
②工作壓力下的我：穩健型
③綜合情況下的我：服從型
即在DISC測試中，我的職業性格屬於穩健、服從型性格。
(三)自我認知小結
結合自認自我評價和相關職業測試的結果(雖然測試結果存在部分沖突的之處)，對於自己的性格和未來職業興趣趨向，我有了明確的認識：
1.關於自己的性格：總體而言，我屬於內向型性格，穩健、理性且思辨能力較強;是完美主義者，對自己要求比較高;不迷信權威，但是也會服從;具有頑強的意志力和執行力。
2.關於未來職業興趣趨向：從事一份穩定且發展空間足夠大的工作，因為只有在長時間的實踐中才能體現自己的價值。
二、環境分析
前面就自己的性格類型和職業興趣趨向，我做了大致的分析，此為影響職業規劃的內部因素;接下來，我就外部因素即有可能影響自己職業選擇的環境因素加以分析。
1.家庭環境分析
就家庭環境而言，我認為這個不是影響我職業選擇的主要因素。因為雖然自己的家境不是很殷實，但是家人對我沒有施予絲毫壓力。家庭成員之間的關系很和睦，家庭氛圍較民主。即使父母也曾建議我選擇公務員為職業，但是他們也表示會尊重我自己的選擇。故而，家庭環境對於我選擇職業的影響可以予以忽略。
2.學校環境分析
學校所重視的專業並非我所學的專業，所以我專業知識的發展可能會有限制
3.社會環境分析
就業形勢：現正是金融危機，很難估計我畢業後金融危機是否結束。現在大學生就業普遍較難。
4.職業環境分析
(1)行業分析
食品行業正在飛速發展中，而中國的這方面人才較欠缺，食品方面的保健咨詢等方面的人才更加欠缺，因此對於中國整體環境和市場環境來看，我嚮往的職業前景較好。
(4)地域分析
沿海地區是是比較發達的城市，許多行業都需要很多的人才。而這邊對於食品加工工業近幾年較重視，對於食品保健等方面也較缺人才。
三、職業定位
1.行業選擇
食品生產主管——對整個生產過程進行技術管理和協調;
食品研發人員——應用現代營養學知識，研究和開發新的高效食品;
食品化驗員——進行食品生產過程中的質量檢測工作;
這幾個都是比較適合自己所學專業的一些職業，而且未來大發展前景也不錯。當然，現在的社會現象，專業對口是很難的所以也不排除一些其他的職業
2.低於選擇
沿海地區
一些三角洲
或者比較有前景的地區
這些地方，食品行業相對其他地方可能比較重視，就業率會比較高，且這些地方公司也會比較多，需要的高技術人才也會很多。
四、實現計劃
本人的學制為3年，在每一學年中，我的學習重點與心理特徵都有所不同。根據這一自然的年限劃分，我可以按學年為階段目標，進行自己的職業生涯規劃，並按照每個階段的不同目標和自身成長特點，制訂一些有針對性的實施方案。
短期計劃
1.大一：探索期
目標： 職業生涯認知和規劃。
首先要適應由高中生到大學生的角色轉變和環境的轉變，重新確定自己的學習目標和要求;其次，要開始接觸職業和職業生涯的概念，特別要重點了解自己未來所希望從事的職業或與自己所學專業對口的職業，進行初步的職業生涯設計;建立新的人際關系，提高交際溝通能力，建立良好的人際關系。
2.大二：定向期
目標： 確定就業方向。
考慮未來的畢業方向，了解相關的活動，並以提高自身的基本素質為主，通過參加學生會或社團等組織，培養和鍛煉自己的領導組織能力、團隊協作精神，同時檢驗自己的知識技能;嘗試兼職、社會實踐活動，並要具有堅持性，最好能在課余時間從事與自己未來職業或本專業有關的工作。
3.大三：沖刺就業。
目標： 順利就業
即將畢業的大學生面對走向社會的職業選擇，情緒、情感活躍而復雜。認為自己的十幾年的學習所得將得到檢驗，自己的潛力、優勢、特長、能力將得到發揮。而在這個沖刺階段我應該給自己做一個總結，首先檢驗自己已確立的職業目標是否明確，前三年的准備是否已充實;然後，開始畢業後工作的申請，積極參加招聘活動，在實踐中檢驗自己的積累和准備;最後，進行預習或模擬面試。
中期計劃
目標： 工作順利
能夠成為高技術食品研發人員，有高級人員來給自己培訓，工資待遇也不錯，月薪3500到 6000之間。這一段時間是自己磨礪和鍛煉的時刻，困難是一定會有的，但是能夠通過這些挫折鍛煉自己，為自己未來的成功打下堅實的基礎
長期計劃
目標： 享受生活，做自己想做的事
成為公司高層管理人員，當然自己同時也會有一些食品研發，有自己的團隊，能夠帶領新人，讓他們也有自己的發展空間。同時也希望自己能夠組建幸福家庭，生活幸福。這樣工作到退休，然後自己有機會享受生活。
五、職業規劃結束語
以上就是我的對於自己未來職業發展趨向的初步思考，我相信它是適合自己的。然而，理想與現實總是存在差距，但是大致的方面應該不會改變。
沒有規劃的求職註定是盲目的。同時，它也是此類人們求職失敗乃至整個職業生涯平庸無為的主要原因所在。但是，即便有一份完備的職業規劃，卻沒有踐行之，那麼這樣的規劃無異於一張廢紙。有人說，在職業生涯的道路上，最幸運的人莫過於認識到職業規劃的重要性而未雨綢繆的人;最成功的人則是那些通過自己的努力，一路披荊斬棘將既定目標一一實現的人。但「成功不相信眼淚」，「只有經歷風雨才能見到彩虹」，不管我的職業生涯之既定規劃實現的過程是何等的艱辛，我都會毅然前行，因為我已經是最幸運的人的了，最成功的人離我還會遠嗎?我堅信，通過自己的拼搏，我會有個成功的職業人生。

5. 餐飲業未來發展趨勢

餐飲業未來的八個發展趨勢。

1、食品安全

無論做什麼行業，質量都是基礎，質量就決定了一個品牌能否走下去，能否做的長遠，現在有很多人都說口味 重要，街邊攤的口味好、地溝油的口味好、瘦肉精的口味也好，但是大家願意吃嗎?

2015年9月新的食品安全法誕生，對於食品衛生引起一起相關事故的企業，可以處以三十倍的罰款，甚至投資者將被終身禁止進入餐飲食品行業。你的所有的目標都是需要建立在高質量的基礎上的，不然什麼都別想。

2、餐飲O2O趨勢

現在的餐飲O2O概念已經深入人心，各大餐飲平台爭相鬥智斗勇斗得風生水起，但其實O2O並不是什麼線上線下的運營方式，而是通過互聯網思維，互聯網技術為消費者打造機智的服務。不用擔心餐飲市場競爭大的問題，外賣的配送范圍都是有限的，只要現在擁有足夠的資本，足夠的實力和良好的企業規劃，佔山為王有何不可?

3、標准化

你見過開很多家分店的炸雞店、漢堡店、雞排店、奶茶店、你見過開很多家分店的中餐廳么?沒見過對不對?因為中餐廳無法標准化，不能標准化也就不能實現量產，找廚師也不是一個很簡單的事情。如果食物的出品只單純的受制於廚師，生意永遠都不會做大!

服務員對於店鋪的意義就是打掃衛生，保持衛生潔凈，一般在店鋪里服務員都是為了上菜、在後廚忙，其實這是可以模仿肯德基的點餐模式，這樣就根本不需要大量的服務生。但是用得少並不是沒有，只是做必要的工作而已。如果餐飲店鋪能做到標准化、去廚師化、少量的服務員，那麼餐廳的成本就會大大降低。

4、提檔升級

一些傳統的美食都是經過長時間的沉澱才有今天的成績，但是隨著現在的各個餐飲行業的消費升級，餐飲業現在也面臨著巨大的挑戰，傳統的美食已經不能夠滿足現在人們的要求，所以 老品牌不好使了，現在更需要的是產品升級，重新定義產品，重新分析目標人群才是店鋪的生存之道。

5、娛樂化

現在的餐飲業已經不是以前的單純的餐飲，例如燒烤無形就轉向室內與酒吧結合，咖啡館裝修的逐漸公園化，火鍋店變得歌廳化，顏值高、質量高、有氣氛、有情調才是現在消費者吃飯的追求。以後的餐飲就是娛樂業的一種，不然就會被90後和現在的00後拋棄，不被接受的餐飲品類註定會被淘汰。

7、社交化

餐飲業是線下活動密集的行業，有人的地方就有社交，餐飲與社交交流相結合，這也是大的形勢下所走的，在餐廳內相親，在餐廳內談公事，在餐廳參加各項活動已經成了當今熱門的趨勢。因此餐廳社交化已經逐漸成了主流。

8、品牌化、粉絲化、數據化

說了這么多這三點才是核心內容，沒有相應的品牌，餐飲企業就不能豎起一個獨特的旗幟，沒有相應的粉絲就沒有客流，同時沒有相關的數據，一切都是沒有任何依據，紙上談兵必須要付諸於實踐，所有的決策若沒有可靠的依據，很多情況都只能像無頭蒼蠅一樣亂竄。

6. 食品工業「十二五」發展規劃的成就和存在問題

「十一五」期間，食品工業堅持走新型工業化道路，積極應對國際金融危機沖擊，實現了又好又快發展，全面完成了《全國食品工業「十一五」發展綱要》規定的各項指標。
1、工業生產快速增長，支柱地位得到強化2010 年，全國食品工業規模以上企業達41286 家，比2005 年增長73.2%，年均增長11.6%；實現工業總產值6.1 萬億元，增長201.5%，年均增長24.7%，年均增幅比「十五」時期提高5.3 個百分點；實現利稅10659.6 億元，增長214.0%，年均增長25.7%；從業人員696 萬人，比2005 年增長53.9%，年均增長9.0%。食品工業總產值占工業總產值的比重由2005 年的8.1%提高到2010 年的8.8%，與農業總產值之比由2005 年的0.52:1 提高到2010 年的0.88:1，食品工業在國民經濟中的支柱產業地位進一步增強。
2、產品結構不斷優化，市場供應更加豐富
主要產品產量穩步增長，保證了13 億人口的食品供應（見專欄1）。產品結構向多元化、優質化、功能化方向發展，產品細分程度加深，深加工產品比例上升，新產品不斷涌現，基本滿足了國民對食品營養、健康、方便的需求。市場供應品種豐富多彩，規格檔次齊全，形成了4 大類、22 個中類、57 個小類共計數萬種食品，滿足了不同人群多層次的消費要求。
3、產品質量總體穩定，食品安全水平提高
黨中央、國務院高度重視食品安全工作，國務院成立了食品安全委員會及其辦公室，加強了對食品安全的組織領導。在各地區、各有關部門和全社會的共同努力下，食品安全監管力度不斷加大。尤其是2009 年6 月1 日《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例實施以來，食品安全各項工作取得了明顯成效，全國食品安全形勢總體穩定並保持向好趨勢，產品質量穩步改善，產品總體合格率不斷提高。至2013年，23 大類3800 多種加工食品質量國家監督抽查批次抽樣合格率由2005 年的80.1%提高到2010 年的94.6%，提高了14.5 個百分點，出口食品合格率一直保持在99%以上。2010 年，食品投訴案件34789 件，較2006 年下降17.4%。截止2010 年底，已完善了1800 余項國家標准、2500 余項行業標准和7000 余項地方標准及企業標准，公布新的食品安全國家標准176 項，為保障食品安全奠定了良好基礎。
4、技術裝備水平提升，科技支撐能力增強
我國食品工業加大投入，各行業技術裝備水平都有不同程度的提升，科技支撐能力增強，對推進食品工業快速發展起到了積極作用。行業裝備水平進步顯著，通過引進技術和設備，穀物磨製、食用植物油、乳製品、肉類及肉製品、水產品、啤酒、葡萄酒、飲料、方便麵、速凍食品等行業的大中型企業的裝備水平基本與世界先進水平同步。在此期間，我國攻克了一批關鍵技術，在食品物性修飾、非熱加工、高效分離、風味控制、大罐群無菌貯藏、可降解食品包裝材料等關鍵技術研究上取得了重大突破。自主裝備水平與國際差距有所縮小，研製開發了200m2冷凍乾燥、200 噸/天油菜籽冷榨、800MPa 高壓殺菌、60000 瓶/小時高速貼標和中小型螺桿擠壓膨化等一批具有自主知識產權的食品加工關鍵裝備。蘋果濃縮汁、馬鈴薯澱粉和全粉、生豬自動化屠宰、中小型乳製品生產以及飲料熱灌裝等成套技術與裝備實現了從長期依賴進口到基本實現自主化並成套出口的跨越。
5、骨幹企業發展壯大，產業集中程度提高
食品工業規模化、集約化深入推進，通過兼並重組、淘汰落後，涌現了一批市場佔有率高、帶動能力強的骨幹企業和企業集團。2010 年，產品銷售收入超過百億元的食品工業企業有27 家，比2005年增加了15 家，其中超過千億元的企業2 家，1 家企業進入了世界500 強。產業集中度穩步提升，乳製品行業10 強企業銷售收入佔全行業的73.5%，製糖行業10 強企業產量佔全行業的64.3%，啤酒行業年產100 萬千升以上的15 家企業集團產量佔全行業總產量的89.6%；飲料行業10 強企業產量佔全行業的53.9%。
6、區域發展差距縮小，產業布局漸趨合理
在西部大開發、振興東北等老工業基地、促進中部崛起等一系列區域發展戰略指導下，食品工業布局漸趨合理，逐步向中西部地區轉移，中西部地區農業資源優勢正逐步轉化為食品產業優勢，東中西部食品工業產值的比值由2005 年的58.3:23.1:18.6，轉變為2010 年的51.6:29.3:19.1。食品企業持續向主要原料產區、重點銷區和重要交通物流節點集中，形成了黃淮海平原小麥加工產業帶，東北和長江中下游大米加工產業帶，東北和黃淮海玉米加工產業帶，東北和長江中下游、東部沿海食用植物油加工產業帶，冀魯豫、川湘粵豬肉加工產業帶，東北、西北、中原牛羊肉加工產業帶，環渤海、西北黃土高原蘋果加工產業帶等。 1、食品安全保障體系不夠完善。…………。
2、自主創新能力仍較薄弱。…………。
3、食品產業鏈建設尚需加強。…………。
4、產業發展方式仍然較為粗放。…………。
5、企業組織結構亟需優化。…………。

7. 餐飲個人職業規劃怎麼寫

有一位教育家說過：「成功人士與平庸之輩的區別並不在於天賦和機遇，其根本區別在於他們有沒有制定人生目標，有沒有完成人生規劃。」在我們的周圍有很多人出現了工作危機，他們對工作失去了信心，感覺沒有前途可言。有些人雖然有上進心卻不知道怎樣提高自己，停滯不前。發生的這些現象，就要求我們調整好自己的心態，客觀分析自己的職業發展規劃。
職業規劃就是准確評價個人特點和強項，評估個人目標和現狀的差距，發展新的職業機遇。我們要做好職業規劃，重新認識自身價值並使其增值，已現有的水平為基礎，努力學習基本功，扎實有序、循序漸進增強我們的能力，努力做好規劃。為確立奮斗方向提供策略，努力完成人生目標，走向成功。怎樣做好職業規劃呢？
下面讓我們共同區分析。 1987年，美國的施恩教授提出職業生涯成功的標準是最佳職業定位。我們知道企業定位是企業發展的靈魂，同樣餐飲的職業定位是餐飲發展的靈魂。企業定位不準確就會使其失敗，餐飲的定位不準確則會發展不前。「定位」一詞源於產品的競爭力占據市場的有利位置。我們從自己所掌握的烹調知識。自己的能力、自身的優勢、自己的人生目標去尋找自己的最佳職業定位。
首先思考第一個問題，怎樣制定工作目標？這個問題很簡單。開始制定自己的工作目標，先制定短期目標，再制定長期目標，有了目標就邁出了一大步。有了目標就有了工作方向，朝著這個方向一步一步往前走，一步一步的去實現。不管我們的目標是什麼，只要有了目標就已經起航了。在學習階段，一定要以提高能力、增加知識為目標。這樣在以後的工作中才能扎扎實實地工作。腳踏實地的把根基扎深，以後你的工作能力才會枝繁葉茂。只有枝繁葉茂，才會碩果累累。
思考的第二個問題是，我的能力有多大？要正確剖析自己，分析自己的能力。根據自己現在水平來尋找與其他人的差距。研究自己的性格在工作學習中起到的阻礙。只要對自己的能力有正確的認識才能給自己一個合理的定位。不要在乎吃多大的苦，受多大的累，更不要計較吃多大的虧。因為這些都為自己能力的提高、知識的增多、經驗的積累奠定基礎。每一個環境，每一種困難都是一種磨練。要知道什麼叫天道酬勤、付出總有回報。有些認為自己聰明，有能力就會好高騖遠，不要忘記兔子與烏龜賽跑，最後贏得勝利的是烏龜。
最後思考的一個問題是，我為什麼要學習並且從事這個職業？這個問題較深刻，因為每個人的人生觀、價值觀、文化差異、生活環境的差異，思考這個問題的答案差異很大。既然選擇這個職業就要去思考這個問題並且要熱愛它。找到自己喜歡做的事並為之而奮斗，最終會取得勝利。孔子說過，好之昔不與樂之昔。
以上這三個問題，只要深刻而有邏輯地回答，就會找到自己的最佳定位。要堅持把前進方向和自己的自信聯系在一起，相信有了定位就有了職業規劃，這就是我們最大的資本。有準確定位就來制定我們的工作計劃。計劃前，先對外部環境因素進行細致的分析：
1、餐飲業發展狀況。要注意餐飲業發展潛力、發展趨勢，餐飲企業之間互相競爭程度。
2、你所了解的酒店的狀況。老闆的能力，酒店管理的先進程度，酒店是否有生命力。如果沒有生命力的酒店則需盡快離開。
不僅要分析外部環境因素而且要注意內部因素。
內部因素分析：a 崗位發展狀況分析。是指所在崗位的發展潛力、部門在酒店中所佔的比重。
b 部門領導的綜合素質。
分析完後制定出一系列的工作計劃並逐步去實現，而且要研究出阻礙計劃的因素：是否尋求幫助，怎樣提升計劃，並利用職業規劃對自己的行業進行量化的規避。促使自己少走彎路。 成功以制定職業目標為開始，職業生涯發展以做好本職工作為開始。做好本職工作從現在開始，認真做好本職工作，做好職業發展規劃，實現人生目標。