❶ 園藝產品貯藏營銷的作用與研究前景
一、園藝產品貯藏營銷的作用
（一）保障周年供給、促進生產發展
1．園藝產品是重要的營養食品，具觀賞價值和醫療保健的作用；
2．保障周年供給，滿足市場需求，可提高物質和文化水平及經濟的發展；
3．採摘、貯藏、運輸、商品化處理和包裝，營銷管理水平等均影響產品價值，造成損失。
（二）實現社會經營、促進產品流通
1．目的並不是滿足經營者的消費需要,
而是滿足別的部門、企業或個人在生產和生活上的需要；
2．溝通城鄉經濟、促進工農業生產的發展,保障城鄉居民生活需要；
3．通過實現商品價值和利用價值的機能, 充分發揮其在社會經濟活動中的能動作用。
（三）活躍市場、發展產業經濟
一套效率高、費用低、流通快、服務質量好,經濟效益大的園藝產品流通體系可促進園藝生產和再生產的發展,搞活經濟。
二、園藝產品貯藏營銷學的研究內容和前景
（一）基本原理
特徵：保障周年供給，滿足消費者需求。
園藝產品季節性強，屬易腐產品。為了滿足消費者的需求，既要掌握園藝產品的貯藏運輸技術，又要了解和開發研製新品種，更重要地是事先要充分了解消費者的需求，以需定產、以需。此外，還必須考慮到社會要求。最為注重的是安全性，如貯藏園藝產品中殺菌劑的殘留量，花卉保鮮劑中的銀離子對環境的污染，以及園藝產品加工品的食用保證期等。
（二）經營決策及組合
園藝產品市場營銷業務的核心即貯藏營銷決策，貫穿於每個職能中。只有進行營銷決策，才有市場營銷的目標方法和行動。
市場營銷組合即綜合運用市場調查與預測、產品管理、流通渠道的管理、人員推銷及廣告、貯運管理和確定價格的決策。可以概括為園藝產品的目標市場、產品因素、定價因素、促銷因素、分銷因素這五個方面因素的策略組合。
（三）研究范圍及相關內容
專門研究園藝產品貯藏、運輸和銷售，其相關內容包括果樹學、蔬菜學、花卉學、植物學、植物生理學、解剖學、微生物學、食品學、工藝學、醫學、營養學、物理學、化學和建築工程學等自然科學；以及社會學、法學、經營學、經濟學、心理學等社會科學。
（四）前景
通過學習或研究，可以掌握已有的貯藏保鮮技術和經驗，通過掌握基本原理、經營手段和決策和研究國外的先進理論和技術。可以達到以下目地：一）避免腐爛：園藝產品屬易腐產品，貯藏運銷的各個環節都易造成腐爛損失。建立冷鏈系統，安全防腐保鮮劑的使用和輻射處理等措施均能起到良好防腐效果。
二）積極競爭：即發揮自己的優勢引起購買者的購買慾望。主要表現在質量和數量兩個方面，還包括品種、包裝及價值。必須做到:市場行情反映敏感,情報迅速准確,堅持信譽第一、質量第一、薄利多銷、價格低廉、品種齊全、
服務態度良好。 三）勤儉經營：最大限度地節約人力、物力消耗。
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❷ 速求有關"園藝產業發展'論文
參考文獻：
發展現代園藝產業 促進農民增收
張國慶 李莉 李建偉 冷楊 李立秋 張真和
全國農業技術推廣服務中心,北京100026
[文 摘]本文通過對我國園藝作物生產現狀及園藝產業的經濟和社會地位的分析，提出了我國現代園藝產業發展思路和制定發展現代園藝產業政策的緊迫性。
[刊 名]>>>天津農林科技-2007(2)-1-4
廣東省園藝產業發展思路
廣東省發展南亞熱帶作物辦公室
[文 摘]作為廣東種植業重要組成部分的園藝產業，主要包括各種水果、蔬菜、花卉、茶葉等作物，這些作物大多屬於南亞熱帶作物。經過20多年的發展，廣東省園藝生產取得了令人矚目的成就，種植面積占農作物播種面積的50％以上，產值占種植業的70％左右。目前廣東省水果產量居全國第三位，蔬菜產量居全國第四位，花卉產銷量和出口創匯居全國首位。2004年全省水果種植面積為1479．98萬畝，總產量787．85萬噸，產值182億元（當年價）。其中：香蕉189萬畝、320．9萬噸，柑桔263．53萬畝、159．08萬噸，菠蘿39．1萬畝、47．51萬噸，荔枝426．16萬畝、94萬噸，龍眼177．45萬畝、39．16萬噸。全省形成了以香蕉、柑桔、荔枝、龍眼、菠蘿、芒果等特色水果為主導產品的嶺南水果優勢區域；2004年全省蔬菜播種面積1720萬畝，在種植業中僅次於糧食作物播種面積，排在第二位，總產量2557．65萬噸，超過糧食總產量，名列農作物產量榜首，產值約250億元；2004年全省花卉種植面積61．7萬畝，銷售額約50．38億元，是種植業中平均畝產值效益最高的作物之一；2004年全省茶葉種植面積58萬畝，總產量4．04萬噸，產值約6．6億元。
[刊 名]>>>中國熱帶農業-2006(3)-6-7
改革開放中的中國園藝科技
[1]中國農業科學院蔬菜花卉研究所,北京100081 [2]中國農業大學農學與生物技術學院,北京100094
[文 摘]我國發展園藝產業的自然資源和勞動力資源優勢明顯，有利於我國在國際上的競爭。尤其改革開放以來，園藝產業發生了跨躍式變化。園藝產品的營銷體制向市場機制的根本性轉化，使園藝產業充滿了生機和活力，拉動了其產業發展，中國園藝作物的生產規模和產量的份額在國內農業經濟和國際園藝產業中有明顯優勢；園藝業是勞動力和技術密集型產業。可以消化大量農村勞動力，可提高農民素質和農民收入，對解決我國三農問題起了重要作用。政府重視園藝產業的發展，科技投入大幅度增加、科教力量比較完善實力雄厚，保證了園藝科學研究和人才培養。近年園藝作物的科研取得重要成績：種質資源、引種及遺傳育種的成果已直接在生產上開發應用，設施栽培和采後技術對增產增收增加產品附加值的貢獻大幅度提高，先進的生物技術提高了基礎研究水平並獲得了育種和繁殖技術的成效。加入世界貿易組織以來，我國園藝產業對科技和教育提出更高要求：注重營養品質和商品品質的培育，注意優質、無公害生產過程有利於生態環境和生產持續發展，提高和健全園藝產品的品質檢測技術體系，以穩步提高我國園藝產品的衛生安全和出口能力，以園藝科技的發展促進園藝產業向規模化、集約化、專業化、標准化的現代管理模式過渡，等等。
[刊 名]>>>中國農業大學學報-2005:10(4)-51-54
中國設施園藝研究現狀與發展趨勢
[1]浙江省農業科學院蔬菜所310021／／浙江大學農業生物環境工程研究所310029 [2]浙江大學農業生物環境工程研究所310029 [3]浙江省農業科學院蔬菜所310021
[文 摘]在總結國外設施園藝行業研究現狀，對國內設施園藝產業發展、標准化進程以及設施結構、作物和環境模型、環境控制技術等科研進展的基礎上，指出中國設施園藝行業發展的存在科技含量低、設施水平低下和運行管理水平低等多方面的不足之處，並對今後中國設施園藝行業的發展方向作了探討。
[刊 名]>>>中國農學通報-2005:21(1)-236-238
內蒙古園藝產業現狀與科技發展對策
內蒙古農業科學院園藝所,內蒙古呼和浩特010010
[文 摘]文章概述了近年來內蒙古園藝產業的成就及存在的問題。分析了園藝產業發展的優勢。提出了加快園藝產業化發展的科技對策。
[刊 名]>>>內蒙古農業科技-2004(F12)-22-24
中外園藝產業比較及發展對策研究
華中農業大學經貿學院，湖北武漢430070
[文 摘]通過研究認為我國一直是世界園藝生產大國．在世界園藝生產中佔有舉足輕重的地位。許多園藝產品產量都是排在世界首位。但是我國園藝產品的國際市場佔有率卻很低，國際商品化率低，單產水平與園藝大國存在較大差距。本文就如何發展我國園藝產業提出了具體的對策建議。
[刊 名]>>>生產力研究-2004(12)-128-130
園藝產業發展中存在的問題及發展思路
新疆石河子大學園藝系．新疆石河子832003
[文 摘]園藝業在農業中佔有重要地位，其產品與人們的日常生活有著直接和密切的關系。文章就園藝產業發展中存在的問題及其發展趨勢和思路作一綜述。
[刊 名]>>>內蒙古農業科技-2004(5)-7-8
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❸ 如何發展園藝產業
園藝產業的抄發展，我們一襲定要最大程度地利用好資源 1. 資源的最優化利用（適地適栽）：因地制宜確定栽培作物的種類、品種，最高效率地開發自然條件的潛在優勢，發揮植物種質資源的最優產量和最優品質。2. 觀光農業、都市農業、旅遊農業和市場農業3. 社區園藝、家庭園藝、微型園藝 各種發展方向要具體情況而定，希望能對你有所幫助
❹ 目前世界花卉業的發展趨勢和特點是什麼
一、國外花卉及綠化園藝產業科技發展概況及趨勢 1、世界花卉產業的市場格局及發展趨勢20世紀50年代初，世界花卉的貿易額不足30億美元，1985年發展為150億美元，1990年為305億美元，1992年上升到1000億美元，此後，以每年10%的速度遞增，到20世紀末，世界花卉消費總額已近2000億美元。目前國際花卉業的現狀可以概括為：各國花卉生產有起有落，生產格局出現新的調整。據不完全統計，全世界花卉栽培面積已達22.3萬公頃。其中亞太地區花卉栽培面積最大，達13.4萬公頃；其次是歐洲，栽培面積達4.5萬公頃；美洲地區的栽培有4萬公頃。花卉栽培面積比較大的10個國家依次是：中國、印度、日本、美國、荷蘭、義大利、泰國、英國、德國和墨西哥。由於各地區花卉科研、生產、流通和消費水平不同，花卉業發展水平差別很大，發達國家仍佔有絕對優勢地位。據不完全統計，1994年的鮮切花、切葉及盆花的世界貿易總額達42.3億美元。其中歐洲地區出口量最大，佔世界貿易總量的67%，美洲地區佔19%，亞太地區佔5%。花卉出口創匯額比較高的十個國家依次是：荷蘭、哥倫比亞、丹麥、以色列、義大利、哥斯大黎加、比利時、美國、泰國和肯亞。花卉的消費與經濟發展程度有著直接的關系，在經濟比較發達的三個地區：歐共體、美國、日本形成了三個花卉消費中心。這三個花卉消費中心進口的花卉佔世界花卉貿易的99%，其中歐共體佔主導地位，達80%，美國佔13%，日本佔6%。世界的花卉生產和花卉消費已形成區域化布局。自然資源豐富、勞動力便宜、交通運輸方便的國家和地區逐漸成為生產區域。經濟發達、有著良好花卉消費習慣的國家和地區逐漸成為消費區域。目前，荷蘭的花卉93%出口到歐共體國家，哥倫比亞的花卉75%出口到美國，泰國生產的盆栽熱帶蘭花則有78%銷往日本。近年來伴隨著世界花卉自由貿易的發展，世界花卉業的發展又有了明顯的變化。其發展趨勢主要有以下五個方面：第一，花卉生產由高成本的發達國家向低成本的不發達國家轉移；第二，隨著國際貿易日趨自由化，花卉貿易將真正實現國際化、自由化；第三，世界花卉生產和經營企業由獨立經營向合作經營發展；第四，國際花卉生產布局基本形成，世界各國紛紛走上特色道路，力爭贏得更大的市場份額；第五，亞洲市場潛力巨大，中國花卉消費市場成為商家必爭之地。 2、國外花卉科研進展概況——育種成果顯著，品種不斷更新隨著現代花卉及園藝科技的發展，世界每年推出數以千計的花卉優良品種，種類繁多，花色豐富，花形美觀，抗逆性強，使世界花卉五彩繽紛、生機勃勃。如荷蘭每年培育出數百個室內觀葉植物和球根花卉新品種。法國的梅昂月季中心，每年人工授粉10萬朵花，培育出的月季新品種幾乎佔世界的1/3。——花卉基因工程發展較快，生物技術應用廣泛在抗病毒植物基因工程方面，特別是對無性繁殖的花卉仙客來、康乃馨、鬱金香、百合等研究明確了病毒的種類、症狀，病毒的分離、檢測等手段完備，配套脫毒技術先進；在花色育種方面，美國科學家將從矮牽牛中分離獲得的藍色基因導入玫瑰，獲得了世界上獨一無二的「藍玫瑰」；日本通過基因工程培育出一種微型的土耳其風鈴草，流行於花卉市場。他們還利用生物技術大量繁殖蝴蝶蘭，用一節帶花芽的莖培育出2—3萬株蘭花苗，獲得了顯著的經濟效益。3、栽培設施技術先進，花卉產量高質量優花卉生產強國荷蘭是世界上擁有現代化溫室最多的國家，溫室都根據各種花卉所需溫、光、水、氣、肥等要素裝置設施，由電腦操作管理，達到了管理的高度自動化和現代化，植株生長一致、健壯，產量高質量好，極大地提高了花卉商品競爭力。二、國內花卉及綠化園藝產業科技發展現狀及趨勢自20世紀80年代初以來，中國的花卉業經歷了前所未有的快速發展，栽培面積穩步增長。1992年全國花卉總產值為12億元，1994翻了一番，達到38億人民幣，花卉的出口創匯為2000萬美元；1996年達到48億人民幣，創匯1.3億美元；1999年面積達9.1萬公頃，產值115億元人民幣，出口創匯1億美元。進入20世紀90年代以後，我國鮮切花消費和生產形成三大消費區和三大生產區。鮮切花三大消費區是以北京為主的華北地區、以上海為主的華東地區和以廣州為主的華南地區，約佔全國的80%。鮮切花三大生產區是雲南、廣東和上海，約佔全國的80%。到20世紀90年代末期，由於花卉產銷之間的結構性矛盾和季節性矛盾日益突出，我國花卉業的發展逐步進入到一個穩步調整階段，其特徵是行業發展逐步實現了以下轉變：第一，由數量增長型向質量效益型方向轉變。我國花卉業的發展經歷了從無到有、從少到多，花卉市場從「皇帝女兒不愁嫁」的「賣方市場」到花卉企業到處尋找買主推銷產品的「買方市場」以後，目前行業競爭日趨激烈，產品質量的好壞在一定程度上決定著企業的生存和發展。第二，由「小而全」的生產方式逐步向規模化、專業化方向轉變。隨著花卉業的不斷發展，花卉生產方式由過去的「小而全」逐步向規模化、專業化方向發展。第三，由傳統落後的經營方式逐步向現代化的流通方式轉變。最近幾年，網上交易、拍賣、鮮花速遞等現代化的花卉交易方式已經開始逐步進入花卉流通領域。
❺ 園藝的發展前景2013-2016
參考《中國園藝用品行業市場調研與投資預測分析報告》顯示，園藝是指通過使回用園藝用品，運用答藝術化的手段、技術化的施工對居住地前庭、中庭、後院、陽台、窗戶以及其他居住區域進行設計、布置和改造，打造個性化的可持續發展的綠色園藝居住環境的相關活動，園藝在人類歷史和文化發展中起到了積極的作用，並對現代生活影響深遠。
國家產業政策的支持從國家產業發展的角度，對園藝用品的研發、生產、銷售給予了有力支持，也提出了更高的要求。
前景預測：園藝用品行業的發展受到多個因素的影響。國外園藝用品行業起步早，目前已處於發展成熟階段。通過對一些發達國家園藝用品行業發展歷程進行分析，不難看出：一國GDP總量發展、人均收入水平提高、綠化面積增加等因素對該國園藝用品行業的發展有重大積極影響。根據過往三年的歷史數據並抽取400家分布在全國的花鳥市場的園藝用品經銷商作為調研對象，最後綜合得出我國的市場容量。
❻ 什麼是園藝我國園藝的現狀存在的問題發展的趨勢
園藝就是指：園地栽培，果樹、蔬菜和觀賞植物的栽培、繁育技術和生產經營方法。可相應地分為果樹園藝、蔬菜園藝和觀賞園藝。
園藝一詞，原指在圍籬保護的園囿內進行的植物栽培。現代園藝雖早已打破了這種局限，但仍是比其他作物種植更為集約的栽培經營方式，對於豐富人類營養和美化、改造人類生存環境有重要意義。
我國園藝產品存在的主要問題 ：
①結構失衡；流通不暢。
②質量不高；產後處理薄弱。
我國園藝產品的發展對策：
①組織實施良種工程，加快品種改良步伐；布局區域化。
②經營產業化；產品優質化和信息網路化。
園藝產業發展趨勢：
1、正在向適度規模產業化經營方向發展
園藝產業在政府引導、企業帶動、重點戶示範等多項措施的共同作用下,正在向規模化經營、產業化生產的現代化農業方向發展。通過培養園藝產品經紀人、加強流通環節管理等措施,正在形成各環節有機結合、利益共享的產業結構,有望實現園藝產品的種植、加工、銷售等一體化經營。通過園藝經紀人跑市場、摸行情,哪裡市場緊缺就把產品運往那裡,同時根據市場需求,引導農民種植一些價格高、市場潛力大的時令園藝產品。通過建設具有區位優勢和重要集散功能的批發市場,增強大流通樞紐,以及商流、物流、信息流等方面的綜合功能,來加強流通管理。中共十七屆三中全會通過的《中共中央關於推進農村改革發展若乾重大問題的決定》,鼓勵發展多種形式的適度規模經營。
2、各地優勢園藝產業和品牌發展迅猛
我國有豐富的名特優園藝資源,例如新疆的哈密瓜、葡萄,山東菏澤的牡丹,寧夏的枸杞、煙台的蘋果、萊陽的梨、濰坊的蘿卜等等。政府正在通過大力推進「地理標志」產品認證和「一村一品」工程,來挖掘和發揮各地的資源優勢,近年來,各地的優勢園藝業得到了迅猛發展。
目前,我國的園藝產業正朝著高產、優質、高效、生態、安全的方向加速發展,城鄉居民對安全優質園藝產品的消費需求也呈快速增長的態勢。提倡無公害、綠色、有機園藝產品的生產,有品牌、有商標已成為發展趨勢,「從農田到餐桌」的食品安全質量體系正在建立,因此無公害、綠色、有機園藝具有廣闊的發展前景和市場空間。
3、觀光、休閑園藝發展迅速
隨著人民生活水平的提高,在城郊等許多地方,以觀光、旅遊、採摘等為主的休閑園藝、生態餐廳等迅速發展[1,9][7-8],都市農業提上發展日程。生態餐廳又叫溫室生態餐廳,餐廳有充滿綠色的自然環境,綜合運用建築學、園林學、設施園藝學、生態學等相關學科知識進行規劃、設計和建設,以設施園藝調控技術、農藝栽培技術來維護餐廳的優美環境,形成以綠色景觀植物為主,蔬、果、花等植物合理配置,結合假山、瀑布、小橋流水等園林景觀,全方位立體展現綠色、優美、宜人的就餐環境。發展生態餐廳要有較好的地理優勢和客源潛力,目前我國已有生態餐廳200多家。
都市農業是由「城郊農業」發展派生而來,把現代農業展示、旅遊觀光、科普教育等有機地結合在一起,走的是果、菜、花綜合經營發展的道路,集農業生產、生態建設和愉悅身心於一體,實現了城鄉互動,拓展了城市發展空間。都市農業具有保障生活、發展經濟、平衡生態、旅遊休閑、出口創匯、教育示範、致富農民等作用,可以有參與體驗(採摘等)、展示示範(觀摩教育)、休閑療養等形式,如今已經日益成為大城市經濟社會和生態環境建設的重要組成部分。
❼ 我國園藝生產當前發展的熱點和未來發展的趨勢有哪些
前瞻網摘要：伴隨著全球園藝用品行業的發展，通過逐步吸收和消化國外園藝用品設計、研發和生產等方面的先進經驗，我國園藝用品行業得到了快速的發展。
伴隨著全球園藝用品行業的發展，通過逐步吸收和消化國外園藝用品設計、研發和生產等方面的先進經驗，我國園藝用品行業得到了快速的發展。
我國對園藝文化的崇尚、快速的城市化進程、逐年增長的城市公共綠化面積和日益提高的生活水平，都有效促進了我國園藝用品行業的發展。據前瞻產業研究院數據顯示，2010年我國園藝用品行業市場容量為27.6億元，其中機械類園藝用品比重最高，超過50%，手工具、和資材比例大致相同，裝飾比例最小。到2015年，行業市場容量有望超過87億元。
目前，我國園藝用品銷售業態主要是通過各地區花鳥市場、大型商超和園藝中心等進行銷售。其中，以花鳥市場為主，大型商超和園藝中心為輔。根據調查統計，花鳥市場銷售的產品從價格和質量角度區分，基本屬於中低端產品。中高端產品銷售渠道主要為大型商超和園藝中心。大型商超主要分布在經濟發達地區和城市，其銷售的產品價格相對較高，質量好，主要針對城市高端用戶。隨著人們對園藝用品的要求不斷提高，中低端的花鳥市場將越來越難滿足顧客需求，預計中高端銷售渠道在數量上和地域覆蓋上都將有所增加。
我國園藝用品生產企業數量眾多，但大部分以OEM和ODM為主，具有自主品牌和自主知識產權的企業數量較少，已有的一些知名品牌有「沃施」，「翠筠」和「萬德凱」等。並且，大部分企業根據各自特點選擇其所熟悉的產品系列作為自己的主營業務產品，產品只覆蓋單一或少數幾個大類，如青島德之助有限公司只生產手工具類園藝用品，浙江萬德凱公司只生產灌溉類園藝用品。從市場份額角度來看，各品牌佔有率相差並不大，並沒有主導性強的品牌。
前瞻產業研究院園藝用品行業研究員劉吉偉指出，我國園藝用品行業巨大的增長潛力為企業的發展創造了機遇，創立自主品牌，擁有自主知識產權是園藝用品生產企業的當務之急。只有不斷滿足消費者不斷上升的消費水平與要求，園藝用品在如此廣闊的市場潛力上，才會有飛躍的發展。
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❽ 園藝的市場前景怎麼樣
前瞻網摘要：伴隨著全球園藝用品行業的發展，通過逐步吸收和消化國外園藝用品設計內、研發和生產容等方面的先進經驗，我國園藝用品行業得到了快速的發展。
我國對園藝文化的崇尚、快速的城市化進程、逐年增長的城市公共綠化面積和日益提高的生活水平，都有效促進了我國園藝用品行業的發展。據前瞻產業研究院數據顯示，2010年我國園藝用品行業市場容量為27.6億元，其中機械類園藝用品比重最高，超過50%，手工具、和資材比例大致相同，裝飾比例最小。到2015年，行業市場容量有望超過87億元。
前瞻產業研究院園藝用品行業研究員劉吉偉指出，我國園藝用品行業巨大的增長潛力為企業的發展創造了機遇，創立自主品牌，擁有自主知識產權是園藝用品生產企業的當務之急。只有不斷滿足消費者不斷上升的消費水平與要求，園藝用品在如此廣闊的市場潛力上，才會有飛躍的發展。
❾ 園藝行業前景怎麼樣
隨著人類生活水平的提高和生活條件的改善，蔬菜、水果在食物構成中的比例愈來愈大，在補充人體營養、增進人體健康中發揮著重要的作用，其他園藝產品(例如花卉等)也越來越多地走進了尋常百姓的生活。2006年僅食用葯用花卉銷售量就達到9356.9萬kg，銷售額17.18億元；據悉，國家發改委公眾營養與發展中心2009年啟動「喝營養」，向公眾推薦「喝健康水」、「喝水果」、「喝糧食」等，並計劃將其列入國家公眾營養改善項目。園藝產品的生產與消費已經成為一個國家和地區經濟狀況和人民生活水平的標志。 1園藝產業發展現狀和存在的問題 1.1園藝產業發展現狀 園藝產品不僅是人體主要食物來源，還是重要的工業原料，園藝產品在國民經濟中的作用不斷增強。從2001年開始，蔬菜產值超過糧食成為種植業第一產業，此後所佔比重呈逐年上升的態勢(蔬菜播種面積由1992年的571.22萬hm2發展到2005年的l772.07萬hm2、2006年的1821.69萬hm2)。如果計算上果品(2005年果園面積l003.52萬hm2、2006年1004.23萬hm2)和花卉(2006年種植面積72.2萬hm2)，則園藝產業在種植業中的比重更大，園藝產業在農村經濟中的支柱地位日益穩固。此外，園藝產業是勞動密集型產業，比較效益高，有利於解決就業、發展農村經濟、縮小城鄉差距。 1.2抵禦自然災害和市場風險能力弱 我國的園藝生產多為個體分散生產、抵禦自然災害和市場風險能力弱。小生產與大市場、大流通的矛盾十分突出，由於土地分散，生產組織化程度低，加之政府宏觀調控職能很難控制園藝產品的種植面積，使園藝產品種植計劃性不強，面積變動大，從而造成價格波動過大，過剩「賣難」問題十分突出。 1.3園藝產品利用形態多為生鮮狀態，運輸途中損失大 園藝產品利用形態多為生鮮狀態，一般含水量在90%以上，又由於園藝產品產後處理相對落後，園藝產品的加工程度不高，產後處理鏈尚未形成或很不規范，造成運輸途中損失嚴重的現狀。據統計，我國蔬菜每年在地頭和流通過程中損失浪費率高達產量的l/3。 1.4品牌化率低 雖然我國是世界果品、蔬菜、花卉生產大國，蘋果、梨產量為世界第一，柑橘產量僅次於巴西和美國，且2007年蔬菜和水果的出口均為增長，但我國的園藝產品大多以原料或半成品的形式出口，沒有龍頭品牌，沒有高附加值或精深加工的產品，我國的園藝產業在國際競爭中將只能賺取廉價的勞務費。而我國的勞動力成本正在迅速上升，過去園藝生產中的成本優勢將逐漸弱化。 1.5園藝產品的安全生產重視不夠 一方面是人們對食品安全高度敏感，另一方面是對生產環節的控制和監管很難到位。雖然我國是世界果品、蔬菜、花卉生產大國，但由於農葯、化肥殘留超標，僅有5%能夠參與國際競爭。許多發達國家出於對食品安全性和貿易保護主義考慮都相應出台了越來越多的技術貿易限制措施，不斷提高農產品的准入門檻。2006年5月29日日本《食品中殘留農業化學品肯定列表制度》(通常簡稱「肯定列表」制度)的出台和實施，就是有針對性地加強了對進口農產品、食品的葯物殘留監控。2007年日本扣留我國農產品、食品共439批次，其中因農葯殘留超標被扣的蔬菜120批，占被扣產品的27.33%。 2園藝產業發展趨勢 2.1正在向適度規模產業化經營方向發展 園藝產業在政府引導、企業帶動、重點戶示範等多項措施的共同作用下，正在向規模化經營、產業化生產的現代化農業方向發展。通過培養園藝產品經紀人、加強流通環節管理等措施，正在形成各環節 有機結合、利益共享的產業結構，有望實現園藝產品的種植、加工、銷售等一體化經營。通過園藝經紀人跑市場、摸行情，哪裡市場緊缺就把產品運往那裡，同時根據市場需求，引導農民種植一些價格高、市場潛力大的時令園藝產品。通過建設具有區位優勢和重要集散功能的批發市場，增強大流通樞紐，以及商流、物流、信息流等方面的綜合功能，來加強流通管理。中共十七屆三中全會通過的《中共中央關於推進農村改革發展若乾重大問題的決定》，鼓勵發展多種形式的適度規模經營。 2.2各地優勢園藝產業和品牌發展迅猛 我國有豐富的名特優園藝資源，例如新疆的哈密瓜、葡萄，山東菏澤的牡丹，寧夏的枸杞、煙台的蘋果、萊陽的梨、濰坊的蘿卜等等。政府正在通過大力推進「地理標志」產品認證和「一村一品」工程，來挖掘和發揮各地的資源優勢，近年來，各地的優勢園藝業得到了迅猛發展。 目前，我國的園藝產業正朝著高產、優質、高效、生態、安全的方向加速發展，城鄉居民對安全優質園藝產品的消費需求也呈快速增長的態勢。提倡無公害、綠色、有機園藝產品的生產，有品牌、有商標已成為發展趨勢，「從農田到餐桌」的食品安全質量體系正在建立，因此無公害、綠色、有機園藝具有廣闊的發展前景和市場空間。 2.3觀光、休閑園藝發展迅速 隨著人民生活水平的提高，在城郊等許多地方，以觀光、旅遊、採摘等為主的體閑園藝、生態餐廳等迅速發展，都市農業提上發展日程。生態餐廳又叫溫室生態餐廳，餐廳有充滿綠色的自然環境，綜合運用建築學、園林學、設施園藝學、生態學等相關學科知識進行規劃、設計和建設，以設施園藝調控技術、農藝栽培技術來維護餐廳的優美環境，形成以綠色景觀植物為主，蔬、果、花等植物合理配置，結合 假山、瀑布、小橋流水等園林景觀，全方位立體展現綠色、優美、宜人的就餐環境。發展生態餐廳要有較好的地理優勢和客源潛力，目前我國已有生態餐廳200多家。 都市農業是由「城郊農業」發展派生而來，把現代農業展示、旅遊觀光、科普教育等有機地結合在一起，走的是果、菜、花綜合經營發展的道路，集農業生產、生態建設和愉悅身心於一體，實現了城鄉互動，拓展了城市發展空間。都市農業具有保障生活、發展經濟、平衡生態、旅遊休閑、出口創匯、教育示範、致富農民等作用，可以有參與體驗(採摘等)、展示示範(觀摩教育)、休閑療養等形式，如今已經日益成為大城市經濟社會和生態環境建設的重要組成部分。 3發展園藝產業的對策和措施 3.1因地制宜，發展特色園藝產業 根據各地資源稟賦的差異，按照國內外市場需求，生產具有當地區位優勢、資源優勢，適於當地自然氣候特點和生產實際的有特色、高附加值的優勢園藝產品。資源稟賦包括地理條件和歷史人文條件等。比如，張家口、承德地區是全國突出的夏秋蔬菜優勢產區，生產優質錯季蔬菜產品；還有湖北的高山蔬菜生產，都是利用地理優勢的成功案例。而洛陽、菏澤的牡丹則帶有歷史人文特色。現在我國正在鼓勵推廣的「一村一品」和「地理標志」戰略，就是要根據各自區域的資源稟賦和特點，以市場為導向，變資源優勢為產業和品牌優勢，使其逐步成為具有區域特點的產業鏈或產業集群。 發展園藝產業，不要盲目跟風，要立足資源優勢、氣候優勢，因地制宜走特色化道路。前幾年富士蘋果好銷，許多地方就把原來的果樹砍了換成了富士，可是現在有些人要吃原來的「國光」蘋果而且是 「小國光」。陝西一個農民，原來種植的蘋果品種是「秦冠」，在大家都跟風改種「富士」時，他考慮到「秦冠」不錯，在生產上好管理，又沒有大小年，就保留了下來，現在他的「秦冠」蘋果賣得很火。 3.2採取差異化戰略，推動市場競爭力提升 隨著人民生活水平的不斷提高和生活質量的不斷改善，以及城市化的加速發展，消費市場不斷細分，消費習慣的多樣性正在形成，要求產品多樣化、高營養、無公害化，因此要求園藝產品的生產安排上合理布局形成特色，一是要合理搭配品種，在產品上實現差異化；二是要在茬口安排上也要實行多樣化，錯開播種期，實現同一上市期的產品種類多樣化和同種類產品的不同上市期。只有細分市場，合理定位，實現差異化(迷你型、保健型、休閑觀光型)，才能形成自己的特色。如北京的「一區一品」格局是，豐台花卉、房山食用菌、懷柔板栗、門頭溝櫻桃、昌平的蘋果、大興西瓜、平谷的桃等14種特色農產品，都是實現產品差異化最好的例證。 任何競爭優勢都是暫時的，而不是可以長期保持的，所以在持續壯大核心業務的同時，不斷微調策略，以適應市場變化。當今世界，創新和速度成為重要的成功因素。 3.3實施品牌戰賂，為園藝產業的健康發展保駕護航 食品安全越來越受到重視，消費者對品牌和名特優園藝產品的追求正在增加，因此要求在安全、無公害農產品生產的基礎上，增加產品中有機園藝產品、特色園藝產品等高質高價產品的比例；在通過注冊商標大力開展品牌經營的基礎上，結合地理標志、無公害認證等措施，打造綠色有機園藝產品。 一個園藝產品發展的好壞，與社會的發展水平、社會環境、政府支持、產品包裝、營銷策劃等方面有著密切的關系，但最終能夠走多遠關鍵在園藝產品本身的內在質量，其他方面只是錦上添花。所以，取得了商標、地理標志、獲得了綠色食品、有機食品認證，還需要在產品的內在品質上下功夫。 3.4加強營銷，保持產業持續發展 採取多措施、多角度的營銷策略，形成多元化的市場營銷模式：現場展示、展覽會、展銷會、節假日禮品盒禮品箱、超市直銷等，還有保健、教育、採摘、娛樂、體閑等各個方面。北京小湯山現代農業科技示範園的園藝產品以直銷為主，在北京的60多家超市有專櫃，還提供節假日禮品菜，2005年周年銷售蔬菜430萬kg，銷售收入超過2700萬元。 在園藝產品的營銷中，口碑的重要性不能忽視。特別是當口碑出自於具有說服力的人，並且配合最佳時間、地點會刨造極大的產品知名度，營銷適時介入，就可以讓這些知名度刺激出銷售訂單。吸引一個新顧客所耗費的成本大約是保持一個現有顧客的5倍，顧客流失率降低5%，利潤能增加5%～85%。所以有了好的產品，打造了品牌，還要做好產品的營銷服務，才能保持產業的持續發展。 3.5與國家政策保持一致。爭取政策扶持 國家在不同的發展時期，會有不同的產業發展方向，以及相應的扶持政策和鼓勵措施。園藝產業的發展，要善於搭上國家政策扶持這趟便車。現在國家鼓勵適度規模經營、各種安全認證、地理標志的申請與認證等，許多地方政府會相應地出台一些鼓勵措施，或者政府出面舉行一些推介活動。比如，江蘇東台西瓜獲得原產地證明商標以後，政府協助在主銷區開展推介活動，同時規定創建西瓜無公害、綠色、有機食品品牌分別獎勵申報主體1萬、2萬、3萬元。北京的昌平區為了打造蘋果品牌，在取得國家地理標志同時，加大了推介活動，已經連續舉辦5屆蘋果節，還出台了有機肥行動、授粉機補助政策、果袋補助等許多鼓勵和扶持政策。各地方政府都在熱衷於舉辦各種與當地特色園藝產品有關的節日，是對當地特色園藝產業做大做強的有力支持。武漢洪山菜薹文化節、武漢蔡甸蓮藕節、甘肅定西的馬鈴薯節、山東菏澤牡丹節、北京大興的西瓜節、壽光的蔬菜博覽會等等。 3.6科學種植，持續發展 雖然園藝產業在國民經濟中的地位不斷加強，農民種植園藝作物、農業相關企業發展園藝產品的積極性在提高，園藝產品的生產也越來越受到各地政府的重視，但園藝生產中出現的新情況新問題也應得到重視。目前，連作是制約設施園藝特別是蔬菜產業持續高效發展的瓶頸。盲目擴大高山蔬菜的種植面積就面臨著環境被破壞的危險。 發展經濟不能以犧牲人類賴以生存的環境為代價。同理，發展園藝產業，也應探求既能實現發展目標，又能保護和改善生態環境的途徑，尋求農業持續發展之路。
❿ 我國園藝業發展現狀
隨著人類倡導與自然環境和諧相處，園藝文化便在全球各國逐漸興起。特別是發版達國家權，家庭園藝發展勢頭大好。園藝文化的普及，進一步拓展了園藝用品市場空間，未來發展前景廣闊。
園藝用品行業一直保持穩定增長。據前瞻產業研究院發布的《中國園藝用品行業市場調研與投資預測分析報告》數據顯示，2015年，全球園藝用品市場容量為606.5億美元。
我國園藝用品始於20世紀70年代後期，到90年代才迎來高速發展。總體來看，由於國內園藝用品行業起步較晚，還處於初級階段，表現為生產廠家多、專業化程度低、銷售渠道尚未完善、自有品牌建設滯後等。
不過，在霧霾日益嚴峻，居民收入大幅增長，人們更加重視園林綠化和園藝業發展，這將進一步刺激園藝用品的市場需求釋放。從這點來看，我國園藝用品行業未來發展空間巨大，前景十分廣闊。