名優茶產業發展經驗介紹

⑴ 茶業行業做一個綠色產品的交流經驗發展的發言稿怎麼寫

*縣是中國有機茶之鄉、中國名茶之鄉、中國茶文化之鄉、全國重點產茶縣。全縣茶園面積12.34萬畝，有機茶生產面積2.96萬畝，從事茶產業生產的茶農6萬多人。2013年全年產茶1.72萬噸，產值6.56億元，其中名優茶產量4385噸，產值3.765億元。茶產業是我縣農業主導產業，是農民增收主要途徑之一，已成為我縣惠及面最廣、產業化程度最高、穩定性最好的富民產業。近年來，**縣茶業協會較好地發揮了指導、協調、服務、溝通、監督的職能，為我縣茶產業發展做出了應有的貢獻。

一、圍繞茶產業健康發展，積極開展調研獻策工作。我們始終把調研獻策作為協會的一項重要工作來抓，精心選題，就全縣茶產業發展的重大問題認真開展調研，為縣委、縣政府決策提供參考。協會會同**茶城管委會聯合組成調研組，圍繞加快**茶城建設課題開展調研，撰寫了《關於加快**茶城建設的調研報告》，提出了加強領導、合理規劃、加大政策扶持力度、提升市場監管水平、強化市場品牌建設等5個方面的建議。縣政府專門聽取了協會有關調研情況的匯報，並對調研成果給予了充分肯定。協會提出的建議得到了縣政府的採納，有力推動了**茶城的建設。為進一步挖掘茶文化，推動茶業經濟發展，協會組織開展了白姆鄉水閣村古茶行專題調研，經過深入細致的調查，摸清了古茶行的歷史和現狀。與此同時，協會還專門組織到磐安縣玉山古茶場考察學習保護和建設經驗，提出了茶文化挖掘與旅遊宣傳相結合、與茶葉產業發展相結合、與群眾文化活動相結合的思路建議，並得到了縣政府和有關部門的採納。

二、堅持以會員為中心，提升協會服務能力和水平。協會始終把服務作為立會之本，堅持以會員所需，盡協會之能，創新方法，努力為會員提供服務。一是積極提供信息服務。協會創辦了《**茶業信息》刊物，及時向會員發布行業信息，共已刊發13期。同時，結合召開理事會、會員大會通報茶葉行業最新動態以及政府扶持政策。二是提供技術培訓服務。協會採取以會帶訓、邀請專家上課、赴外地考察等形式開展茶葉生產技術培訓。如今年6月，全省紅茶加工技術培訓現場會在我縣舉辦，縣茶業協會組織會員聽取專家授課、實地參觀，努力促進了我縣紅茶加工技術的提升。為培養茶文化人才，縣茶業協會先後會同縣農業局、縣總工會等單位舉辦了2期茶藝師培訓班，共培訓茶藝師 70多人。近年來，累計舉辦各類技術培訓活動12次，促進了茶葉技術的推廣，提升了會員茶葉生產的技術水平。三是提供考察展會服務。縣茶業協會先後組織理事到台灣、福建安溪、安徽皖南茶區、四川成都茶區以及我省嵊州、新昌、安吉等地考察，學習外地經驗。會同農業局積極組織參加各類展會茶事活動，先後組織參加了中國（上海）國際茶業博覽會、北京國際茶葉展、浙江省·靜岡縣綠茶博覽會、浙江綠茶博覽會、金華市萬人品茶大會等展會共12次，使會員開闊了視野，拓寬了思路，加強了我縣茶葉企業的對外交流，提升了我縣茶葉的知名度。在各類展會上，我縣共有14個茶產品獲獎。四是提供經營管理服務。為促進茶城有序經營，協會會同縣農業局、茶城管理辦公室召開了茶城經營戶代表座談會，鼓勵各經營戶誠信依法經營，提高經營管理能力。五是積極為會員排憂解難。春茶生產期間，很多會員反映用電緊張，協會立即向縣政府反映，並與有關部門溝通，及時解決了企業用電問題。一位理事在組織員工採茶運輸鮮葉時不幸造成重大交通事故，協會迅速召開理會，共捐款162200元，幫助他渡過難關，

⑵ 如何運用茶文化推動茶產業發展

茶文化是茶文化，純正、深邃、高尚的茶文化都是脫離產業而存在的，與產業掛鉤的茶文內化都或多或少的容出現了變質。
喝茶時一種生理需求，茶文化是一種精神需求，當社會的物質層面發展到了一定的程度，人們對精神層面的需求增大以後，茶文化的需求量相應增加，茶產業自然隨之增長。
當然也有另外一種辦法，就是增加茶文化在當前精神消費中的比重，這只和茶文化相對其他精神消費的優劣、性價比有關，消費者是懂得選擇的，市場是懂得選擇的，陸羽的《茶經》之所以紅極一時，遠播日本、東南亞，是因為它給唐代的中國及周邊各國帶來了精神上的極大享受，即使當時使用的是手抄本，照樣聲名顯赫。有目的的花費心思去推廣茶文化，只會讓茶文化變質，而且難有大的效果。
綜上，我認為，運用茶文化來發展茶產業，根源在於茶文化在實質上的研究和發展。而不在於商業化的推廣。

⑶ 茶產業怎麼更好的發展

茶葉行業發展前景廣闊 提高標准化為行業發展關鍵
茶葉是中國特色農產品，在國內外具有廣泛的市場;茶葉同時也是勞動密集型的產業，它既是農產品，也是工業產品，不僅可以就地解決當地農民的就業問題，而且可以通過發展茶葉的加工，來增加農民收入。這幾年，南方主要產茶地區通過發展茶葉生產來提高農民收入，在一些重點產茶縣，茶葉收入佔到農民總收入的80%以上。
中國茶葉生產在品種分布上，也呈現出明顯的地域特徵。根據農業部2009-2015年全國茶葉重點區域發展規劃，中國茶葉生產劃分為長江中下游名優綠茶重點區域、東南沿海優質烏龍茶重點區域、長江中下游特色及出口綠茶重點區域、西南紅茶及特種茶重點區域四大區域。
茶葉產量增長
據前瞻產業研究院發布的《中國茶葉行業產銷需求與投資預測分析報告》數據顯示，2017年中國干毛茶葉產量預計達258萬噸，比上年增加17萬噸。在產量增加的同時，結構不斷優化，質量效益提升，呈現良好的發展勢頭。此外，茶園面積穩中略增。預計全國茶園面積4400多萬畝，比上年增加130萬畝。其中，湖北、貴州、陝西、江西等省分別增加23.6萬畝、21.5萬畝、19.3萬畝、15萬畝。
消費量方面，2017年中國茶葉消費量約為193萬噸，消費量穩步增長，預計到2018年中國茶葉消費量將超200萬噸。
我國茶葉發展痛點分析
我國茶葉的產量在增加，品質在提升，品牌在發展，新產品研發成為熱點，茶葉深加工和茶葉衍生品等多板塊輪番發力。但是生產和消費的地域特徵都過於明顯，主要表現為公共品牌很響，企業品牌沒有跟上，「有名茶、無名牌」的短板始終困擾著茶產業的發展。
我國茶葉市場集中度很低，企業技術水平不高，研發和創新能力比較落後，市場推廣引導能力弱。」王慶表示，盡管現在每個產茶大省都有一兩個大品牌，如華祥苑、巴馬、大益、涇渭等，但整體來看茶葉品牌過多，有的一個縣甚至就有上百個品牌，不利於行業發展。
政策有序推動茶葉發展
去年，中央一號文件強調要做大做強茶葉等優勢特色產業，推進區域農產品(公用品牌建設，支持地方以優勢企業和行業協會為依託打造區域特色品牌，引入現代要素改造提升傳統名優品牌。
後茶葉品牌將逐漸呈現兼並態勢，要讓企業品牌能夠跟得上，鼓勵企業品牌做大。這既要靠市場，也要靠政府有序推動。
標准化是整個中國茶葉的軟肋
標准化可以解決茶葉從種植、生產、加工到銷售的一系列問題，中國茶葉產品從安全質量、等級標准、理化指標等方面都應該是一致的。中國茶要發展，將來一定是標准化基礎上的工業化模式，向中外消費者講好中國茶的故事主要靠標准，這就需要打好文化牌，特別是科技牌。
從茶葉消費角度來講，市場還不夠規范，品牌要更注重口碑。茶葉流通協會每年評選誠信企業，今年還成立了中國茶葉產業集群品牌聯盟、中國茶葉流通協會品牌發展工作委員會，專門幫助會員協調解決品牌建設發展工作中的實際問題，提升茶企品牌效益、擴大茶業品牌影響力。
近年來茶葉消費市場穩步擴大，消費人群接近4.7億人，同時消費人口向低端化年輕化發展，茶葉市場前景非常廣闊。2018年作為茶葉流通協會確定的「中國品牌年」，將重點圍繞「名牌、名企、名家、名區(縣)、名店」五項重點開展工作，著力打造一批知名茶葉品牌、知名企業，促進「茗」牌向名牌轉化。

⑷ 如何發展茶產業

可以了解一下生態協議，將茶道、茶文化，將茶葉與旅遊融為一體，不斷發展壯大茶產業。

⑸ 茶葉產業的概念和特徵是什麼

中國茶葉市場的發展現狀與未來分析

世界茶葉80%產在亞洲。中國、印度、斯里蘭卡、肯亞和印度尼西亞五大產茶國的茶葉產量佔世界茶葉總產量80%。中國茶葉產量從2000年的67.6萬噸增長到2005年的93.4萬噸，增長了38.1%。茶葉產值從2000年的90億元，增長到2005年的155億元，增長了72.2%，是世界發展最快的國家，並且在2005年，我國茶葉產量超過印度，重新奪回第一大產茶國地位，實現了以吳覺農為代表的近代茶人為之奮斗的目標。

一、推動茶產業發展的因素。

當前，我國茶葉產量、國內銷售、茶葉出口都處於歷史最好的水平。主要得益於地方政府資金支持，茶葉企業改革不斷深入，新的資本進入，茶葉新技術在茶葉生產中得到廣泛應用，以及茶葉新產品的開發等，這些都為我國茶葉產業注入新的活力。

1、政策的支持。

近年來，各級政府對茶葉產業給予了高度重視，加大了對茶產業的投入，並且通過科技創新、結構調整、大力拓展國內外市場等措施，促進了我國茶產業的發展。在西部開發、扶貧政策和退耕還林等政策和資金的扶持下，各主要產茶省都發展了相當數量的新茶園。茶農在茶葉良好經濟效益促進下，生產積極性不斷高漲，並且加大了對老茶園的改造力度，淘汰了一些生產效益低的茶園。我國茶園面積由2000年的108.9萬公頃，增加到2005年的130萬公頃，增長了19.4%。近年來新發展的茶園基本上按照規范化要求進行建設的，生產能力高、茶園投入力度大，從而使得我國茶葉產量保持較快速度增長。

2、企業的多元化。

茶葉放開經營後，我國茶葉企業發生結構性變化，大多數國有加工、流通茶葉企業實現了股份化、民營化轉制。北京張一元茶葉有限公司是北京市第一家實行改制的「老字型大小」茶葉企業，改制後的股本為3000萬，國有（企業）參股20％，10％社會法人股，主要是兩家上游生產企業，其他70％職工股。改制後企業的機制變活了，企業有了自主權，有了資金積累，通過幾年來的運作，張一元的年銷售量每年均以30％以上的速度增長。茶葉產業的發展，也吸引國內大的集團紛紛進入茶葉領域，雲南制葯企業盤龍雲海和雲南白葯集團已經開始涉足茶產業。白葯集團認為普洱茶的發展過程與雲南白葯的發展過程極為相似，初期都是小家小戶分散式生產，後來隨著工藝技術改進，規模化生產成為必然。雲南瀾滄江啤酒集團也把開發茶產品作為今後重要的發展目標之一。與此同時，個體私營茶葉企業在經過多年的市場經驗積累，也開始得到快速發展，在不到十年的時間里，北京更香茶葉有限公司發展到46家連鎖店。

3、新的資本注入。

競爭的加劇需要重新整合我國現有的茶葉資源，許多茶葉企業已經意識到，只有引進資金，迅速擴張才能在市場中生存。北京老字型大小吳裕泰茶葉公司2005年組建吳裕泰股份有限公司，新公司由八位股東發起設立，總資產達到1億元。改制前由於公司資金不足，無法快速向外擴張，新股東注資給公司擴張提供了便利。新注入的資金一方面對原有基礎設施進行改造，另一方面加速開店速度。擁有國內最大茶葉基地的雲南龍生集團目前已經在資本市場上成功引進5500萬元的風險資金，企業引進風險投資後，正在積極准備爭取早日上市。2004年博聞投資集團以1.3億元收購雲南西雙版納勐海茶廠，強大的資本注入讓茶廠得以快速發展；而在引資時，博聞投資集團的目的就很明確——要讓雲南勐海茶廠盡快上市，成為「國內茶葉第一股」。新組建的老字型大小企業吳裕泰股份有限公司下一步的計劃也是上市。

4、產業的變化

茶葉加工由手工轉向機械化，大多數的名優綠茶加工實現了半機械化生產，特別是小型名優茶加工設備得到廣泛應用，極大提高名優茶加工的效率和茶葉產品的標准化水平，為規模化經營奠定了良好基礎。

通過對加工工藝的改進，茶葉品質也在不斷提高，適應了市場對高品質茶葉日益提高的的需要。例如烏龍茶通過採用空調做青，在夏季也能生產出高品質的烏龍茶。此外茶葉的清潔化生產也有了很好的開端。隨著人們生活水平的不斷提高，對茶葉質量安全要求也在日益提高。為了適應市場發展的需要，各企業都加大了對廠房和設備的改造，大型的精製企業大多數已經通過ISO9000系列、HACCP等質量認證。烏龍茶出口企業精製加工基本實現了全自動化封閉式生產，為茶葉質量安全生產提供可靠保障。從2005年開始，國家對茶葉企業實行QS認證，進一步促進了茶葉初精製企業廠房和設備改造工作的開展。

5、市場的發展

茶葉消費熱點轉換很快，有機茶被消費者接受並迅速得到了認可，繼綠茶、烏龍茶之後，普洱茶在國內市場興起，有效帶動茶葉消費市場不斷升溫。2003年以來，普洱茶發展迅猛，雲南龍生集團過去是以生產綠茶為主企業，三年時間，普洱茶生產從少量到批量，2005普洱茶銷量佔到集團總銷量的1/3，並且其利潤率超越了其他品種。2006年計劃把大部分原料加工成普洱茶。

與此同時，為了適應我國茶葉市場變化需要，國內已經形成比較完善的茶業批發市場網路，為茶葉的生產和銷售構建十分有效的銷售通路。目前，大約有60%的茶葉是通過批發市場進行銷售的。我國茶葉批發市場已經具備了產品的收集、整理，價格的形成，以及產品的批發等功能，而且市場通過不斷投入和改造，為交易雙方提供包括信息、倉儲、運輸在內的服務功能。

6、茶文化的宣傳。

茶葉市場的發展與茶文化推廣十分不開的。最近幾年，各地廣泛開展的各項茶文化活動，有效地普及茶文化，宣傳茶知識，帶動茶葉消費的增加。以安溪縣鐵觀音發展為例，在1990年以前，安溪的烏龍茶主要還是供應出口，國內消費主要集中在福建和廣東兩個省。到2002年，安溪烏龍茶內外銷數量已平分秋色，全國各大中城市都有安溪縣茶商和茶農的營銷網路，而且烏龍茶內銷價格也遠高於外銷茶的價格。現在，安溪鐵觀音內銷量和金額遠遠超過外銷數量。安溪鐵觀音發展一個十分重要原因就是政府重視茶文化的推廣，從1993年開始，安溪縣政府組織當地的茶商和茶農，把當地傳統的賽茶方式推向市場,先後在香港、澳門、廣東、上海、北京等地舉辦茶王賽，並且把當地烏龍茶的泡飲方式進行藝術提升，創造出一套完美的烏龍茶茶藝表演，讓大家更加全面了解烏龍茶和烏龍茶文化。烏龍茶開始為越來越多的國內消費者所接受。安溪茶葉在成功地走出去後,又在2000年—2002年期間，與中國茶葉流通協會等單位合作，在安溪縣舉辦了三次以茶文化為主體的大型宣傳活動,並且投資建成全國烏龍茶最大的交易市場—--安溪中國茶都，安溪從烏龍茶重點產茶縣開始向全國的烏龍茶信息中心、貿易中心、文化中心發展。

二、存在的問題

目前，中國茶葉在世界上是產茶大國，但還不是產茶強國。與世界各主要產茶國比，我國茶葉生產還存在以下問題：

茶葉單產低

我國茶葉單產還處於較低水平。我國茶園面積佔世界茶葉面積接近一半，但是產量只達到1/4。印度茶園面積為52萬公頃，相當於我國的一半，但茶葉產量與我國基本持平。茶葉單產低，表明我國茶葉生產的效益低。造成單產低的原因主要是茶葉生產投入不足，良種化茶園所佔的比重少，生產管理粗放引起的。

勞動效率低

茶葉是勞動密集型的產業，從茶葉的種植到採摘、加工和銷售都需要大量人工。據統計，我國目前有8000萬茶農，另外還有5000萬以上人員從事茶葉銷售、茶館服務等第三產業的工作。但是，從另一方面也反映出我國茶葉生產勞動效率低問題。2004年，我國人均產茶只有10.4公斤，而印度為546公斤、斯里蘭卡為402公斤、肯亞是為649公斤。在南方茶葉產區，很多農民並不是專業從事茶葉的生產，而是從事多種農副產品的生產。加上缺乏必要的技能培訓，普遍存在專業技能缺乏等問題。這與國外茶農有很大區別，在印度、斯里蘭卡和肯亞，茶農受雇於農場主，大多數人只從事茶葉生產工作，並且經過良好的職業培訓，能夠熟練掌握各種專業技能。

組織化程度低

1984年茶葉放開經營後，我國大多數茶園已經承包給農戶，茶葉生產是以家庭為單位。在印度、肯亞、斯里蘭卡，他們大多以大型農場為主，實行企業化的管理和經營。日本和台灣和我們一樣，茶園的所有權也歸農戶所有，但是他們建立了十分完善的社會化服務組織，並且組建合作社，實現合作生產，也較好解決茶葉生產分散問題。我們國家在把茶園承包給農戶後，並沒有建立與之相適應的社會化服務組織，農民是一家一戶獨立生產，沒有形成聯合，由於管理水平的不一致，導致茶葉生產和經營過度分散。

茶葉的標准化程度低

茶葉商品化程度越高，對茶葉的標准化水平和加工工藝要求也就越高。其中一個重要的標志就是茶葉加工的機械化。目前，我國名優茶生產還不能實現全程的機械化加工，大多數還是採用手工製作，作坊式生產。大宗茶生產也是採用半機械化加工，不僅生產效率低，而且生產產品的標准化水平也不高。在印度、斯里蘭卡和肯亞，茶葉加工已經實現了全程機械化生產。在日本不論是茶園的管理，還是茶葉的加工，也都基本實現了標准化管理，機械化生產。生產的產品一致性很高，為茶葉品牌化經營奠定堅實的基礎。

缺乏龍頭企業

目前，國內市場處於競爭無序的混亂狀態，市場分散，大多數為中小型企業，對於某個地區來講,有區域性的龍頭企業或者知名品牌,但就全國市場而言,沒有一家企業可以占據2%的市場分額。這種狀況，不能夠發揮規模化生產的效應，不利於資源的優化組合，不利於品牌的樹立。今後一段時期，整個茶產業將面臨大的整合，競爭將日益激烈，大量的茶企業將被購並或者被淘汰出局，強者更強，弱者出局。

三、幾點建議

不斷變法和發展的中國茶葉市場給企業帶來眾多的機會，因此，把握未來的發展趨勢是行業發展的關鍵，也是企業正確投資的關鍵。根據當前茶葉發展現狀，現提出以下幾點建議：

（一）把握市場熱點轉換。

從目前情況看，產量增加，市場熱點不斷，多茶類協調發展已經成為我國現階段市場主要特徵。2004年非典時期引發的綠茶消費熱，2005年鐵觀音消費熱，2006年普洱茶消費熱，幾乎每年都有新的消費熱點形成，很好帶動茶葉消費整體上升。尤其是普洱茶熱的興起，對我國現階段茶葉市場將會產生較深遠的影響。首先，其他的茶葉都是愈新愈好，而普洱茶越陳越值錢，這樣普洱茶除了具有商品本身飲用價值外，還具有收藏價值。二是與其他茶葉品種相比，普洱茶生產能夠形成規模生產。普洱茶只要是雲南大葉種曬青茶，都可以作為原料。發酵過程類似葡萄酒的生產，可以通過控制溫度和濕度來形成質量相對一致的品質；此外，其他茶葉品質最主要取決於原料，而普洱茶更多是在工藝，將不同等級的茶葉拼配在一起可以調出不同風格的口感，廠家可以採用自己獨特的工藝形成獨有的品質，有利於品牌的樹立。

分析這幾年茶葉市場熱點，非典帶動綠茶的消費熱帶有一定偶然性，是一次成功的事件營銷。但是，鐵觀音和普洱茶熱的形成，是對茶葉品質特徵准確把握和有效的宣傳，成功創造出新的市場發展空間，對行業更具有影響力。我國是多茶類的國家，每個茶類都有不同的品質特徵，個性化十分明顯，如何根據消費者不同的需求，通過對加工工藝和品飲方式的改進，形成市場賣點，促進需求的增加，使各個茶類都能夠協調發展，這樣才能使我國多茶類優勢得到充分發揮。鐵觀音熱形成是經過十多年的市場培育，普洱茶熱更具有創新的成份，綠茶熱很好利用非典事件，下一個熱點需要形成同樣需要依靠創新和大家共同培育。

（二）發展名優茶，兼顧大宗茶。

我國名優茶的產量從2000年14.4萬噸，增長到2005年的25萬噸，增長了73.6%。名優茶的產值從55億元，增長到2005年的110億元。名優茶產值占總產值的比重逐年在增加，到2005年，名優茶的產值已經佔到茶葉總產值的71 %。名優茶的快速發展已經成為提高茶葉行業經濟效益提高的重要推動力量。隨著人們生活水平的提高，對品質的要求已經提上日程，現在許多企業已經開發出有機茶，打造名優茶品牌將是茶企業必經之路。但是，目前名優茶已經遇到了成本不斷上升的問題，不少地區已經出現採茶工不足的問題。名優茶的發展日益受到限制。由於在產品質量上過分注重外形，不僅給採摘帶來困難，而且增加了加工工藝的復雜程度，這也是名優茶不能完全實現機械化採摘和加工的重要原因，也是制約名優茶規模化經營的重要原因。如何引導茶葉消費由重外形向重內質轉變，是名優茶今後能否繼續得到快速發展的關鍵，尤其是名優綠茶顯得更為迫切。這幾年，有機茶發展已經使部分消費者改變對茶葉品質的判別標准，從外型轉向內質，而且逐漸把安全、好喝作為判斷品質的標准。普洱茶市場興起，可以說是對傳統茶葉品質判斷標準的顛覆，並且創造了新的市場發展空間。隨著QS制度的全面實行，茶葉銷售逐漸要從散裝茶銷售轉向包裝茶的銷售，這將會為眾多品牌企業帶來機會，應該通過包裝和品飲方式的創新來促進飲茶方式的改變。

另外，企業過分重視名優茶生產和經營，不願意生產適合普通消費者的中低檔茶葉，這也是制約當前茶葉企業規模擴張的問題。其實，大宗茶有很大的發展空間，我國茶葉市場需要象「猴王」「京華」等質量穩定「老百姓」品牌的茶葉。今後，茶葉還面臨進入超市銷售的問題，這也急需發展中低檔品牌的包裝茶葉。

（三）打造茶葉品牌。

茶葉品牌有兩類，一類是產品品牌，以中茶、竹葉青、大益和龍生為代表；一類是通路品牌，以天福、吳裕泰、張一元位代表。從這幾年情況看，由於茶葉市場發育不成熟，通路品牌發展較為成功，適應了目前茶葉消費多元化和個性化發展趨勢。天福連鎖經營在全國擴張很快，已經有600多家連鎖店，成為國內最具有影響力的企業之一。其他的大多數還是區域性品牌，但是，成長數度也十分驚人。北京市場上知名品牌吳裕泰已有122家店，張一元也有85家店。從市場發展看，茶葉銷售今後必須走復合通路，除了傳統營銷模式外，網路營銷等新型營銷模式也將被應用到茶葉銷售中來，這對企業將提出更高的要求。企業一方面要通過擴大連鎖經營規模，來迅速提高品牌的知名度；另一方面必須通過對企業資源進行整合，延伸企業經營的深度和廣度，形成具有個性化產品和品牌。因此，具有實力的茶葉企業除了要加強通路建設外，還要加大企業對茶葉資源的控制能力，包括建立生產基地。我國產茶麵積分布很廣，資源也很豐富，但是優質資源有限，而且茶葉品質受當地自然環境和人文環境影響很大，特別是國家加大對原產地產品保護後，這些資源今後會成為稀缺資源，更具有價值。

（四）發展茶產品深加工

我國茶葉產能很大，如果全部投入生產，我國茶葉產量將遠遠超過目前的水平。因此，通過發展茶葉深加工，拓寬茶葉的應用領域，提高茶葉的消費量，也是我國茶葉能夠得到持續發展的關鍵。在發展茶產品深加工方面，我國可以借鑒日本的做法。日本的茶葉深加工產品開發延伸到生活的各個領域。用烏龍茶、綠茶、花茶等為原料加工製成的茶飲料，銷量已超過可樂等碳酸飲料，成為日本最常見的飲料。日本商店中的茶食品也琳琅滿目，而應用茶葉提取物兒茶素等製作的抗菌、除臭產品更是多達數百種，茶葉有效成分還被廣泛應用於化妝品、洗滌劑、茶染服裝等。在我國，茶飲料、茶食品也已經具有相當規模，只是應用領域還有待於進一步擴大。

(五) 關注茶文化產業的發展

我國有悠久的茶葉歷史，茶文化底蘊十分深厚，而且各民族的飲茶習俗各不相同，為我們提供了十分廣泛的茶文化宣傳資源。國家提出要大力發展文化創意產業，茶葉行業同樣要以發展文化創意產業為新的引擎，推動產業升級。以茶文化為題材的旅遊業、影視業、出版業、藝術品經營業、動漫業等同樣也可以形成新的茶文化產業。現在，以經營茶文化為主體的企業也越來越多，例如以北京老舍茶館和上海湖心亭為代表的依託地方特色茶文化為經營載體的茶館企業。以北京聖唐古驛為代表的茶館、茶博物館等設計裝修企業，以讀圖時代為代表的茶文化出版企業，加上茶葉的包裝設計、茶具製作、廣告宣傳等，已經形成茶文化創意產業的雛形。應該說，我們的茶文化創意產業還剛開始，但是發展空間很大，我們要深入理解茶文化創意產業的內涵和外延，引導茶文化創意產業的健康發展

⑹ 茶企業如何更好的發展

原標題：茶葉行業發展趨勢分析 連鎖經營成茶企重要選擇

隨著我國經濟的崛起和對外輸出的不斷推進，代表著中國文化和傳統的產品也必然崛起。2012年莫言代表中國獲得諾貝爾文學獎，這本身就是國家文化產品繁榮的標志和體現。隨著中國經濟的由大轉強，承載著中國文明、中國文化的商品也必將出現，而茶葉則具備這樣的精髓內涵和文明特質。

在國內市場上，隨著人們物質生活水平的不斷提高，人們也更加關注文化品位和產品特色。高出普通手機價格一倍的蘋果手機的熱賣、《舌尖上的中國》等節目的熱寶，都體現了國人文化消費、個性消費的潛力。未來隨著文化環境的成熟和多元化，茶葉這種傳統的、具有精神內涵的載體將越來越被國人所接受。

茶葉國內市場前景預測

如今的茶葉早已走出了單純農作物的范疇，已經形成一個橫貫一、二、三產業的龐大產業鏈，市場前景向更加廣闊的方向發展。茶葉景區旅遊、茶文化交流以及各種以茶為主題的博覽會、文化節等，都將成為未來茶業發展的新亮點，從而帶動茶葉市場的消費。另外，茶葉將是中國與世界進一步增進理解、加強交流的文化橋梁之一，特別是2010年世博會之後，中國的茶文化和茶禮儀必將得到廣泛傳播。

在國內茶葉市場，除直接消費茶葉外，通過對茶葉有效物質的提取，包括茶色素、茶多酚等在內的茶葉提取物正廣泛地被運用：在日化領域，以茶為主題的牙膏、香皂、香波等產品深受消費者喜愛;在醫葯領域，由茶多酚製成的葯品和保健品開始得到人們的認可;而在食品領域，茶油、茶粉、茶糕點、茶糖果、茶餐等已經成為一種消費時尚。隨著科技手段的提升，茶葉消費市場將進入更為廣泛的領域，茶的魅力還將得到更為充分的展示。

根據前瞻產業研究院發布的《茶葉行業產銷需求與投資預測分析報告》測算，2017年，我國茶葉產量將達到258萬噸，預計到2022年，我國茶葉產量將達到334萬噸;對應的國內市場銷售方面，2017年我國茶葉內銷量預計將達到199萬噸，預計到2022年，我國茶葉內銷量將達到288萬噸。

茶葉出口市場前景預測

隨著多年以來的不懈努力，我國茶產業得到了突飛猛進的發展，茶葉行業國際影響力顯著增強，部分茶葉出口企業在資本投入、設備更新改造、質量監控、清潔化生產、現代化管理等方面都取得了長足進步，居於世界領先水平。

同時，隨著茶健康與茶文化在國際消費者心中紮根漸深，消費群體基本形成，茶消費正處在上升期。中國茶葉的出口輻射地區廣，雖然因茶葉傳統的出口市場設置諸多貿易壁壘，導致我國在當地茶葉市場出口下滑，但隨著我國茶葉技術提升及新興市場出口量上升，市場需求更會穩步增加，我國茶葉出口在國際市場上還有很大的發展空間。

根據前瞻產業研究院的測算，預計到2022年，我國茶葉出口量將達到84.94萬噸，成為世界上茶葉出口量最大的國家。

茶葉行業市場發展趨勢

在當前茶市場當中，在茶文化熱、有機茶熱、保健茶熱、名優茶興起等多種因素下，茶葉的傳統區域性消費習慣正在走向分解，取而代之的是更為現代的、多元化的茶葉消費趨勢。在人們的生活水平不斷提升，生活品味不斷提升，對茶文化的品嘗也是情有獨鍾。自2009年以來，中國一家草本生物科技企業，用奇花異草打造了保健茶的名氣，和中國科學院華南植物園以8000萬的投資，從天然植物提取草本精髓，經過不斷試驗，於2010年底研製出了對人體降壓、降糖、解酒、減肥等有治本效果的保健茶。這也表明，中國茶葉種植加工業正面臨著從傳統走向現代，從粗放型走向集約型的發展歷程。

當前的茶葉市場進入門檻越來越高，迫使茶產業原有的散小品牌難以生存，加速了茶葉市場品牌化整合的步伐。另一方面，近兩年國際經濟環境不景氣，國內股市低迷，投資資金流入茶葉市場，使茶葉企業獲得了吸納資金擴大品牌影響的更多機會。此外，大型品牌的迅速擴張也提高了中小茶企的危機意識。無論是專業化還是規模化，都成為了中小茶企經營中難以迴避的壓力。除此之外，撲面而來的各地茶城，使得中小品牌的直營店布點難以追趕上大型品牌。

因此，茶葉店連鎖經營成為了中小茶企拓展品牌的重要選擇，從市場發展趨勢來看，未來幾年仍將保持茶葉店連鎖經營模式。

⑺ 中國茶產業發展報告的內容簡介

茶葉作為中國農業特色及文化傳承的重要經濟作物，具有極大的社會價值與經濟意義。在國家繼續加大對農業產業扶持力度的大背景下，2010年中國茶產業發展受到茶區各級地方政府的高度關注和大力推動，持續了良好的發展態勢，並在產業的深入挖掘與橫向擴展及整體競爭力提升方面獲得了長足的進步。
總體而言，2010年，中國茶葉生產持續升溫，種植面積與產量較2009年均略有增長，且各主產茶區綠色、有機茶園，低碳茶園以及標准化茶園的建設日益得到重視。而在消費方面，2010年度中國茶葉消費穩中有升，各茶類價格均略有提高，茶類消費趨向多元化。同時茶葉對外貿易保持質升價提的態勢——據商務部統計數據，2010年中國茶葉出口數量為302440t，同比下降0.17%；金額為78417萬美元，同比增長11.24%；平均單價為2593美元/t，同比增長11.43%。從茶業產業鏈的拓展看，近年來茶產業從第一產業（茶葉生產）向第二產業（茶飲料、茶葉深加工）和第三產業（茶文化、茶旅遊、茶藝、茶館）延伸擴展的趨勢越來越明顯。作為茶葉第二產業的茶飲料、茶葉深加工行業總產值已達430億元，而第三產業的茶館、茶餐飲、茶吧等服務行業，產值約120億元。兩者累加，遠超茶葉第一產業330億元的產值總額。但在中國茶產業走勢良好的宏觀情勢下，仍然存在著諸多困擾與制約因素。其中較為突出的是隨著茶葉生產能力的噴發，茶葉原料供給將呈現供大於求的格局，對茶產業的縱深化發展和橫向拓展提出了更高的要求，而小和散的傳統茶葉經營組織格局很顯然已經不適應市場形勢的要求，提高中國茶產業組織化程度仍將是今後較長時期的目標與任務。
今年，李閩榕、楊江帆在《中國茶產業研究報告2010》的基礎上推出《中國茶產業發展報告2011》版，期待能夠更加全面地梳理中國茶業發展全貌，抓住新形勢下的茶產業發展脈絡，解剖茶業發展焦點問題，推動中國茶業轉型升級。基於此目的，《中國茶產業發展報告2011》分為五個部分。第一部分總理中國茶產業發展概況；第二部分基於產業鏈劃分，對中國茶業的高端和低端市場分別進行主題報告；第三部分對中國茶業的各大茶類分別展開專題報告；第四部分對各大茶區的茶產業發展分別展開研究和報告；最後是對2010年中國茶業的焦點問題進行的特色分析。可以看出，本藍皮書的內容設置在力求達到產業報告的全面性和權威性標准下更加關注新形勢下中國茶產業發展的縱深問題與產業橫向拓展問題，並注重結合茶業發展的實際案例探尋中國茶業轉型升級的路徑和方法。這也是本次藍皮書編寫的最大特點——亦即站在新市場情景下全面分析中國茶產業的現代化適應問題，把脈市場，努力探尋茶產業的現代商業化改造之路。
我們認為，改革開放以來，中國茶業依靠政策、投入和科技進步進入了新的發展階段，但在總體上還存在著成本高、規模小，集約化程度低，技術難以普及，世界著名茶葉企業和品牌尚未形成等問題，迫切需要轉型升級，將資源優勢轉化為產業強勢。「十二五」期間，中國茶產業要加快轉型升級，既需要茶農和茶企業的不懈努力，也需要政府從科技支撐、標准化建設、品牌體系建設、完善延伸產業鏈、專業合作組織和龍頭企業建設、市場化建設、茶文化產業發展、產業發展宏觀調控等方面提供有力的政策保障。在此背景下，本報告的推出將為茶產業的可持續發展作出重要的參考貢獻。
我們相信，隨著茶葉經濟的世界化與現代化發展，中國茶產業將贏得更加廣闊的空間。持續的「茶業藍皮書」推出將如實反映我們對中國茶產業現代化轉型的持續關注與建議。我們期待，能夠以自身的努力伴隨中國茶產業的成長與擴展。祝願中國茶產業的科學發展之路越走越寬廣！