新農村鄉村文苑

❶ 了解家鄉的歷史故事,愛我桂陽為題寫一篇徵文稿。

桂陽是個歷史悠久的千年古郡，有著深厚的人文歷史和秀麗的自然風光，尤其是近些年來，隨著文明城市和新農村建設的不斷深入，古郡大地發生了翻天覆地的變化。為了激發廣大青少年愛家鄉愛自然的情懷，引導他們用眼睛去發現和挖掘身邊的美，用筆去書寫和謳歌美的自然美的人文，讓美的桂陽展現在世人面前。即日起，桂陽縣青少年文學愛好者協會和桂陽縣教育基金會聯合舉辦「愛我家鄉尋美桂陽」徵文活動。
為確保徵文活動有序開展，現將有關事項通知如下：
一、徵文活動主題
「愛我家鄉 尋美桂陽」
二、徵文活動要求
徵文體裁以散文和詩歌為主，字數兩千字以內。要求藝術地描寫我縣自然風光和人文地理，抒發出真情實感，生動形象地再現出桂陽的名山勝水和美麗鄉村的面貌變化，做到言之有物、行文流暢、文字鮮活。
三、徵文時間和投稿方式
徵文截止時間為2015年11月30日。要求用電子文檔，統一以word文檔形式發送至郵箱：[email protected]。所有文稿請註明作者姓名(學生則註明指導老師)、通訊地址和聯系電話。
四、獎勵辦法
1、徵文截稿後，將邀請有關專家組成評委會，分小學組、中學組、成人組，對所有參評徵文進行統一評選並向獲獎者頒發獲獎證書及獎金。
2、獲獎文章將在《舂陵文苑》、《今日桂陽》、《桂陽文學》及相關網站優先發表。特別優秀的文稿向省市一級文學刊物推薦。
五、工作要求
歡迎社會各界人士積極投稿，各學校要廣泛發動，精心組織，並挑選出優秀作品參與徵文活動。各鄉鎮學校每校學生推薦作品不少於2篇、教師作品不少於1篇。城區學校每校學生作品不少於10篇、教師作品不少於3篇。

❷ 北京匯龍文苑優劣勢

【恆華湖公館】位於順義牛欄山鎮恆華西街。項目規劃由棟4-7層低密度臨湖電梯洋房及3棟15層觀景住宅構成，主力戶型建面約為90㎡兩居室、為138㎡、158㎡三居室和248㎡四居室構成，洋房圍繞小區中心的「安納湖」而建，每棟樓的住戶幾乎都能享受到湖景的優雅。
項目特點：
一、恆華湖公館現在在售的是4-7層的低密度花園洋房。容積率僅為1.2，居住密度低，居住舒適度高。
二、學校北側2.5km有牛欄山小學，順義牛欄山一中（市重點學校，中央電視台、北京衛視、《人民日報》等媒體多次報導過牛欄山一中的辦學經驗）
三、周邊醫療資源豐富：北京中醫醫院、順義區醫院、順義婦幼、北京地壇醫院順義院區、中國人民解放軍醫院等多家高質量公立醫療機構，離得都比較近。
四、周邊有很多別墅小區，環境好，東邊是潮白河和順義奧林匹克水上公園，周邊還有喬波滑雪場、鄉村賽馬場、鄉村高爾夫俱樂部等，順義在北邊，上風上水，是很宜居的一個地方，值得入手。
相對不足：項目目前離地鐵比較遠， 軌道交通不方便，規劃中的21號線在項目旁邊有一站，預計2020年底通車，到時會改善順義新城整體的軌道交通狀況。 總的來說，樓盤品質不錯，目前5W的單價（2017年5月），性價比高，值得入手。

❸ 農村牌坊對聯

這個是公抄益事業 不才願意為你襲們服務 也積點功德 但是您要給我介紹 我發一個山西的示範 也是修路修牌坊 你要介紹詳細情況 對村子我要了解下 哪個縣的都要告訴我 水平不是太垃圾

蘭德流香 關公故里財神路
峨嵋衍貴 孟氏芳鄰宰相村

❹ 田園風光的的散文

1、麥田中央的母親

作者：馬國福

起風了，風像從遠方的戰場上凱旋而歸的將士，身披錦旗，在田野里駐足。風吹樹響，草動麥黃，蟬鳴鳥唱。風放開喉嚨，彷彿憋不住藏在心中許久的暗語，聲音穿過麥浪，穿過林稍，穿過故鄉，穿過遠處的山崗。

似乎一夜之間，麥子熟了，他們領會了風的暗喻，而這暗喻一經破解，彷彿一場酣暢淋漓的夢，墨綠的麥田便被風染成了金色的舞台。

母親握著鐮刀，走進這舞台中央。幾十年來，她始終以躬耕的姿勢，謙卑地俯向大地，低著頭站在農業中心。麥浪在風中起起伏伏，金黃的曲線波動著，隨著母親有節奏的揮鐮，向遠處延伸。一串一串的汗，大顆大顆從母親頭上落下，砸進麥田。

乾涸的麥地，張開乾裂的嘴唇，貪婪地吮吸母親頭上的汗。我相信，那裡面有許多許多咸鹹淡淡的鹽粒，我也相信，日復一日，年復一年以勞作的姿勢把日子過得活色生香的母親，她脊背上滲出的鹽漬，肯定能發出鑽石的光芒，糧食的光芒，勞動的光芒。藍天無語，白雲有情，她們注目著蒼穹下，一個農村婦女舵手一樣駕馭著一把鐮刀，駛向麥田深處。

金黃的麥子，古銅一樣的質地，沉甸甸，渾厚、結實。母親把麥捆抱在懷中，這曾經哺育在襁褓中的孩子，今天，已經成熟了。或許沉甸甸的麥穗貪婪母親肩頭的那番溫柔，它們伏在母親的肩膀上，麥芒如豎琴，被母親結繭的手指撥弄著，發出清脆的聲音，干澀卻又鏗鏘有力。母親不懂音樂，她柔軟的心，只懂蛙鳴、鳥叫、狗吠、牛哞、馬嘶、豬嚎、羊咩。

這凡俗的聲音，沒有金色大廳里那昂貴器樂奏出的優美旋律，也沒有指揮家引領通曉樂律的演奏家集體抒情的高雅。而就是這些悅耳的聲音，圍著母親，幾番晨昏幾番風雨，在歲月的輪回中，傳頌了大半生。母親老了，這些聲音也一天天老了。

只有莊稼拔節的聲音、豌豆花爆裂的聲音、麥子在烈日的揉搓下脫殼耳而出的聲音，牲畜生產幼小生靈的聲音是年輕的，新鮮的。就是這些聲音，像一把糖果撒進她漸漸蒼老的心窩里，撒進她被農業拖累得漸漸矮下去的身影里，讓母親沒有多少雜念的心安穩、燙貼、欣慰。

母親的脊背如一把張滿的弓，汗珠如箭矢，一箭一箭射落夕陽。在農業的方圓里，從清晨到黃昏，她不怨不艾，背著晨曦，揮別晚霞，心裡始終裝著一個糧倉。這些汗，或者這些鹽粒，一滴一點腌著農業部落里的家常春秋。春去，麥穗花開；秋來，麥香芬芳，飄過田野，飄進母親澄明清凈的心田。

晚風吹來，母親累了，坐在田埂上，我看到她脊背上的汗漬在汗衫上繪出一團團雲煙，白色的汗漬、麥桿的黑枯葉、黃色的泥土，把她的汗衫染成一副水墨畫。夕陽的余暉灑在靜坐的母親身上，時光靜謐，我感覺母親如佛，淡定、超然。一股說不出的氣場讓我不敢言語。

我坐在母親的背後，看著晚風吹著她稀疏的頭發，晚霞絢麗如雲錦，母親的頭發像鍍了金，又像撒了一層霜。我突然有一種想哭的沖動。

母親說，回家吧，我們揉一把麥子帶回家。幾株幹了的麥穗被母親摁斷後，放在掌心裡輕輕揉了幾下，片刻攤開手掌，吹了一口氣，金色的麥殼，紛紛揚揚，像金箔像飛鳥。頓時，夕陽下，一隻只金色的鳥，在麥田裡飛翔。

農業是母親一生的坐標。兒女、莊稼、蔬菜、牲畜是分布在這個坐標不同座落的標點。沿著這個坐標，清晨她從庄廓出發，把我們帶走向麥田，認識農業這部古老典籍和生命坐標所蘊含的甘苦。經過三十多個春秋，我才明白，怎樣的姿勢才能抵達幸福深處。這一切是，站在麥田中央的母親以彎腰拔苗到午後的姿勢、信念教會我的人生箴言。

而今，我就像一粒脫殼的麥粒，乘著一股從遠方來的風，遠離故鄉，遠離母親，遠離田野，落進他鄉的土地上，尋找一方供靈魂自由棲息的土壤。現在，我也在城裡種田，不過我的田在流淌著唐詩宋詞的方格紙上，我的汗滴在城市流水線生產出來的鍵盤上。

攤開一張白紙，我就擁有一大片故鄉的雪；淌下一滴藍墨水，我就擁有故鄉的一方湛藍天空；輕叩一個鍵鈕，我就發掘出一眼故鄉河流邊上清澈的沙泉。藍墨水滴在白紙上，我就看到母親的藍頭巾漸漸隱沒在麥浪深處。文字閃耀在電腦屏幕上，我更感受到了母親握鐮揮向麥桿的力量。

很多個夜晚，當我在方格紙上、鍵盤上畫出一個圓滿的句號，我默念著站在麥田中央的母親，戴著草帽，揮臂拭汗的情景。

哦，親愛的母親，你賜予我們一方麥田。你說過「春種一粒種，秋收萬把粟」。在春天裡，我們總要種下些什麼，不然，當秋風吹來，檢驗我們走過的歲月時，我們站在麥田角落，畫不出一個圓滿的句號。四顧空曠，內心未免惆悵，愧對臨別時站在麥田中央的母親交給我們的那把種子。

【作者簡介】馬國福，中國作協會員，《讀者》雜志社簽約作家、教育部十一五課題文學專家、中華版權保護中心簽約作家、龍源期刊網專欄作家。迄今為止發表詩歌、散文近百萬字。作品零散發表於《人民日報》、《星星詩刊》、《黃河文學》、等報刊。多篇文章被《讀者》、《青年文摘》、美國《僑報文摘》等國內外多家報刊轉載。

2、作者：林清玄

作者：林清玄

豐收的歌有一次在山地部落聽山地人唱「小米豐收歌」，感動得要落淚。

其實，我完全聽不懂歌詞，只聽到對天地那至誠的祈禱、感恩、歡愉與歌頌，循環往復，一遍又一遍。

夜裡，我獨坐在村落邊，俯視那壯大沉默的山林，仰望著小米一樣的星星，回味剛剛喝的小米酒的滋味，和小米麻薯的鮮美，感覺到心裡彷彿有一粒小米，飽孕成熟了，這時我的淚才緩緩地落了下來。

落下來和淚也是一粒小米，可以釀成抵禦寒風的小米酒，也可以煮成清涼的小米粥，微笑地走過酷暑的山路。

星星是小米、淚是小米，世事是米粒微塵、人是滄海之一粟，呀，全天下就是一粒小米，一粒小米的體驗也就是在體驗整個天下。

在孤單失意的時候，我就會想起，許多年前山地部落的黑夜，沉默的山林廣場還在唱小米豐收歌，點著柔和的燈，燈也是小米。

我其實很知道，我的小米從未失去，只是我也需要生命里的一些風雨，一些陽光，以及可以把小米釀酒、煮粥、做麻薯的溫柔的心。

我的小米從未失去，我也希望天下人都不失去他們的小米。

那種希望沒有歌詞，只有至誠的祈禱、感恩、歡愉與歌頌。

循環往復，一遍又一遍。

地瓜稀飯吃一碗粥、喝一杯茶，細膩、盡心地進入粥與茶的滋味，說起來不難，其實不易。

那是由於有的人失去舌頭的能力，有的人舌頭太刁，都失去平常心了。

我喜歡在早上吃地瓜粥，但只有自己起得更早來熬粥，因為台北的早餐已經沒有稀飯，連豆漿油條都快絕跡了，滿街都是粗糙的咖啡牛奶、漢堡包與三明治。

想一想，從前每天早晨吃地瓜稀飯，配醬菜、蘿卜干、豆腐乳，是多麼幸福的事呀。

那從匱乏與飢餓中體驗的真滋味，已經很久沒有了。

百千粒米是偽山靈佑的故事，有一次他的弟子石霜楚圓正在篩米，被靈佑看見了，說：「這是施主的東西，不要拋散了。」

「我並沒有拋散了。」石霜回答。

靈佑在地上撿起一粒米，說：「你說沒有拋散，哪，這個是什麼？」石霜無言以對。

「你不要小看了這一粒米，百千粒米都是從這一粒生出來的，」靈佑說。

靈佑的教法真好，一個人通向菩提道，其實是與篩米無異，對一粒習氣之米的輕忽，可能生出千百粒習氣；對一粒清凈之米的珍惜，可以開展一畝福田。

蟑螂游泳一隻蟑螂掉進抽水馬桶，在那裡掙扎、翻泳，狀甚驚懼恐慌。

我把它撈起來，放走，對它說：「以後游泳的時候要小心喔。」

它稱謝而去。」「大小是相對而生的，對一隻蟑螂，抽水馬桶的一小捧水就是一個很大的湖泊了。

吃饅頭的方法永春市場有山東人賣饅頭，滋味甚美。

每天散步路過，我總是去買一個售價6元的饅頭，剛從蒸籠取出，圓滿、潔白、熱騰騰的，充滿了麥香。

一邊散步回家，一邊細細地品味一個饅頭，有時到了忘我的境地，彷彿走在廣大的小麥田裡，覺得一個饅頭也讓人感到特別的幸福。

小小小小，其實是很好的，飲杯小茶、哼首小曲、散個小步、看看小星小月、淋些小風小雨。或在小樓里，種些小花小木；或在小溪邊，欣賞小魚小蝦。

也或許，和小小時候的小小情人在小小的巷子里，小小的擦肩而過，小小的對看一眼，各自牽著自己的小孩。

小小的歡喜里有小小的憂傷，小小的別離中有小小的纏綿。

人生的大起大落、大是大非，真的是小小的網所織成的。

【作者簡介】林清玄，當代作家、散文家、詩人、學者，著有散文《查塔卡的杜鵑》，文章《和時間賽跑》、《桃花心木》選入人教版、北師大版小學語文課本。曾任台灣《中國時報》海外版記者、《工商時報》經濟記者、《時報雜志》主編等職。他是台灣地區作家中最高產的一位，也是獲得各類文學獎最多的一位，也被譽為「當代散文八大作家」之一。

3、農人

作者：路志寬

農人，是鄉村永遠的主人，也是巨大的鄉村舞台上永遠的主角兒。

每天天還未完全放亮，他們就開始了一天的勞作，像是一隻采蜜的蜜蜂，飛來飛去，忙忙碌碌，不停地釀造著生活的蜜。

起初在鄉下，都是公雞司晨，這土生土長的公雞，就是負責每天的報曉，在一陣陣熟悉的雞鳴聲中，農人們早早起床，就開始了一天的面朝黃土背朝天的生活。

隨著人們環保意識的提高，也不知從什麼時候開始，清晨，把農人從床上喊起來的不再是雞，而是小鳥兒了，這一聲聲清脆的鳥鳴，像是天籟一般的音樂，把整個沉睡的村莊叫醒，側耳傾聽，那鳥鳴就是一首歌，宛轉悠揚，如同仙樂。於是在這鳥鳴聲中，農人們就開始了自己一天的生活。

太陽一點點升高，陽光下一縷古典的炊煙會緩緩升起，在家的婦女，會用清水灑掃庭院，吃完早飯的孩子，背著書包像一隻只出了籠子的鳥兒一樣，高興地飛出去。

在鄉下，有著很多的鳥兒，比如布穀鳥、鴿子、啄木鳥、花喜鵲等等，它們的叫聲都有著各自的特點，布穀鳥的叫聲像是在淺吟低唱一首播種與收獲的詩歌；鴿子的歌唱更像是一種親情的呼喚；啄木鳥的歌聲如同一種戰鼓，就是在震懾；花喜鵲的歌聲，最招人待見，這是報喜的歌聲啊，誰家不期盼著喜事盈門啊！

莊稼長勢正好，這是農人心中最大的幸福啊！這些土地上生長的五穀雜糧，就是他們衣食無憂的日子啊，就是他們一年又一年的財富啊！還有菜園子里的那些瓜果蔬菜，紅的辣椒，綠的黃瓜，紫的茄子，五顏六色，在陽光下綻放著笑臉，這微笑會傳染，不信你看那農人的臉蛋，不是被它們傳染上了嗎？

翻滾的麥浪，一浪緊接一浪地涌過來，碩大的麥穗里，麥粒正在灌漿，看那些偷吃的成群結隊的麻雀，嘰嘰喳喳地叫著，飛翔著狂舞著，來偷食農人的勞動吹過，連稻草人都看不過去了，微風中，搖晃著身軀，在用力地驅趕這些入侵者。

莊稼是農人的命根子，是他們心中的寶，他們把自己的一生都奉獻給這土地，把自己的一切都給予了這莊稼，他們把自己的根，也像這莊稼一樣，埋在鄉下，埋在這土壤里。守護村莊，守望農田，他們已經習以為常，一輩子對故土的不離不棄，使他們都長成了一棵老樹的模樣，將自己的根深深地扎在那裡。

如今他們老了，被他們和土地一起養大的孩子飛了，長大了的兒女，揮舞著自己硬朗起來的翅膀，在一片屬於自己的天空中，尋找夢想的方向。

夕陽西下。我，這個被故土放飛的小鳥兒，今天站在故鄉的身旁，面對養育自己的村莊，面對養育自己的莊稼，面對養育自己的親人，做一次最幸福的回歸。暮色中，我似乎看見，父母相互攙扶著，站在村口，站成了兩棵老樹的模樣。

【作者簡介】路志寬，筆名巴山雨，1997年開始發表作品，發表各類作品百餘篇，獲全國性徵文獎50餘次，並榮膺「中國校園十大傑出詩人」稱號。先後結業於人民日報社青少部、解放軍報新聞中心、北京魯迅文學院、河北省當代文學院。系河北邯鄲市作家協會會員，邯鄲市青年詩人學會會員。被邀參加2010中國作協中國作家金秋筆會。

4、裊裊炊煙

作者：張峪銘

鄉村如一位從冬季走進夏天的行者，走著走著，就剩下一些薄衣單衫了。原本那厚重的妝容，隨著時間的流去，一點點剝蝕，以至附著在上面的情和事，成了恍惚的記憶。

就拿炊煙說吧，自人類用火始，就伴隨著鄉村走過幾千年吧，不知從什麼時候飄著飄著，就與鄉村走散了。

如果時光可以倒流，炊煙是每個鄉村的一道特有的風景。那鱗次櫛比的粉牆黛瓦之間，縷縷炊煙起，暮色如籠紗，雞進窩棚，黃犬歸家，一切都是那麼靜謐安詳。炊煙散發的煙火味，是鄉村最為溫暖的人間至味。

在那食物貧乏的年代，哪個孩子不曾靠著鍋台，吸著伴著炊煙的飯菜香。將山芋埋進灶窿里，將玉米穿在竹棍上置放灶口，將那剛從地里刨來的花生放在火鍬上……那希冀，那饞樣，那焦香味，浸潤了我的整個童年。

這不得不說鄉村的鍋灶來。江南的鍋灶不像江北缸灶那麼簡易，它必須用土磚壘出很大一個灶面，人口多的家庭一般是雙鍋灶，兩口鍋，兩個灶口。

搭鍋灶不是所有泥瓦匠都能做的事，一般情況下，鄉村主婦在河邊洗衣，東家長，西家短的，扯到某某搭的鍋台好燒又不耗柴，那麼這個人就成了香餑餑。現在想想也沒有什麼玄乎的地方，無非是考慮好鍋與灶底的空間，又要考慮鍋與煙囪口的距離。若搞不好，難以生火，整個灶間就被炊煙彌漫。

當然這種情況也不全由灶台引發的。若遇到天氣寒冷，氣壓低，或者是柴火不幹，生火確實不易，你不得不用吹火筒，閉著熏出淚的眼，鼓起腮幫子，盡力對著灶窿深處吹起來。吹著吹著，說不定引火毛柴「膨」的一聲著了，火燎焦了你的額發，煙也順著煙囪溜到屋外，成了這戶人家風中的旗，地上的坐標。

我之所以說炊煙是坐標，是因為家家戶戶樹立的煙囪，就像一個個坐標點，且順著天空的炊煙，你就能找到那低矮的青磚瓦屋或茅屋土房。

小時候，我就是從炊煙中找到外婆家的方向的。母親在一個下午，鋤完最後一畦地後，牽著我去看望外婆。越過村前的茅嶺頭，走過窪里的水庫，經過一段接一段的田塍，我累得吃不消，跟著母親後面，嘰嘰咕咕地埋怨著，母親就指著前面一片樹林對我說：快到了，那就是外婆家冒的煙。我望著林梢上的炊煙，在暮色里升騰，頓時想起外婆菜的味道，於是加快了腳步。

當然鄉村的炊煙不都會看得見，它許多時候融入熹微晨光與昏暗夜色之中。一彎冷月掛在筆架山前，父親和著月光，磨著砍柴刀。霍霍的聲音，伴著一分清冷，那閃亮的刀鋒，能劃破晨曦的薄霧。

父親用單拇指，放在刀刃上來回地橫拖，細微的沙沙聲帶有鋼的嗡嗡聲，輕輕撞擊我的耳膜。母親悄悄將灶火升起，燒一瓶熱水泡一碗炒米，打點一下父親的肚子，那炊煙消融在清涼的晨月中。等父親將一擔柴挑回到家，左右鄰居的炊煙逐漸散去，母親香噴噴的飯菜早就做好了。

其實炊煙也是鄉村人的時間坐標。那時沒有鍾，早晚以天色為准，日出而作，日落而息，但早飯和中飯不僅看天象，而且還是看家裡的炊煙。那怕你在割稻或耕田，當你直起身子，望向村子，若炊煙正濃，你肯定又躬身勞作，直到炊煙稀薄，你才扛著犁耙，帶著一隻小黃狗，吹著口哨往家中趕。沿途，你會聞到各家不同的菜飯香，偶爾，也能聞到誰家的魚肉香。

要說鄉村炊煙最盛之時，還是年前，家家戶戶將那備好的硬柴搬出來，架鍋炒年貨、打豆腐、殺年豬……。女人圍著灶台忙得不亦樂乎，男人坐在灶口悶聲添柴，滿膛灶火，將男人映得紅光滿面，也將未來的日子染得火紅……

如今在高樓占據的城市裡，沒有炊煙升起，只有門牌升到了空中，電氣取代了柴火，即使買回了做鍋粑的鍋，也吃不出鄉村柴火燒出的味。可回到鄉村時，山上柴草茂盛，家家也如城裡，汽灶替代了柴鍋，燒飯簡便了，過程簡潔了，可那帶著炊煙的味道沒有了。更遺憾的是，沒有炊煙，鄉村就如失了魂，落了魄一樣，少了靈動之美。

炊煙，本是鄉村的坐標，是鄉村的靈魂。可沒有了鄉村炊煙，就失去了心之嚮往的坐標，我們找不到曾經的味蕾與情愫，也很難找到回家的路。

【作者簡介】張峪銘，安徽省作協會員，省首批中小學教師培訓專家庫成員，市學科帶頭人。著有個人文集《昨夜星辰今夜風》《南山雨一犁》《杏林雜彈》《雁字回時》。《格言》、《文苑》、《閱讀經典》雜志簽約作家，《思維與智慧》雜志特邀作家，《經典美文》《意林作文素材》《作文與考試》雜志特邀撰稿人。

5、鄉村秋晨

作者：高寶軍

在陝北鄉村，秋天是最美好的季節，秋晨是最美妙的時刻。

陝北的秋晨多霧。晨光熹微，帶著雨毛的晨霧就伴著清風撲面而來，山川、河流、樹木、房屋一時間都蒙上一層白色的面紗。遠看如波濤，近觀似蟬翼，整個山村被這彌漫的晨霧浸潤得濕漉漉的，讓人感覺每一塊石頭都能擰出水來。

樹葉間微微嘀嗒響，那是霧氣凝成的露珠往下滴；枝頭上傳來「撲稜稜」聲，濕了毛的鳥雀正在抖羽翎；岩壁上響起空洞音，那是受了潮的碎石落在河水中；窗戶外一陣「沙沙」響，霧打窗紙濕淋淋。蜜蜂徘徊，蝴蝶躊躇，它們有心貪花，無奈翅濕難振；山雞銳叫，秋蟬長吟，它們渴望交友，難覓迷霧中的族群……

太陽初露頭，晨景更迷人。白霧悠悠山頭繞，炊煙裊裊村口升，東邊天空噴朝霞，西山陽窪似鋪金，村莊頓時成了那神話中的仙境。這時候你站遠了看：小河繞村行，晨光穿林過，小路纏山腰，田野紫氣騰。

川道里「黑泥爛墒」，土地像油浸透的一樣；山坡上一片深綠，濃重到將要流動。你若是走在山路上，吸引你眼球的將是另一番景緻：楊樹下灑落一層厚厚的黃葉，桃杏樹穿上一身濃濃的紅裝；路旁的野菊迎著秋霜怒放，草叢間蚯蚓和著清風吟唱。

崖畔上閃過一道白光，那是機靈的松鼠在上下跳躍；草叢中習習有聲，野兔如迅風般追逐田鼠。整個村子如同熟睡的嬰兒，顯得安詳、閑適、恬靜、愜意。

秋晨的田園是一種豐盈的美。河條里玉米如帳，白的齜牙，黃的咧嘴，菜豆伸開身軀攀附而上；山坡上糜谷金黃，穗兒低垂，稈兒搖晃，反側著的葉面露珠閃亮。山峁上蕎麥妖艷，粉嘟嘟的臉龐湊向白雲；梯田裡高粱強健，齊刷刷的拳頭直指藍天。

金針花開了，水淋淋的濃綠中顯出水淋淋的明黃；南瓜花謝了，毛茸茸的葉面上露珠兒盪漾；向日葵痴了，向晨風打問太陽的方向；老麻子瘋了，泛著新綠在圪垯里猛長。青石板小道上「嘚嘚」脆響，調皮的小馬駒在戲逗一隻奶羊；淺淺的小河床在「汩汩」歡唱，拇指大的小青蛙逆流而上。

陝北鄉村的秋晨，山裡多景緻，家裡有看頭。礆畔上滿了，簇著的是高粱和芝麻，像戰士野營時的篷帳，錯綜復雜；壘著的是糜谷和豆類，像戰場上的工事，縱橫交錯。家家瓜菜堆成山，戶戶莊稼垛成垛；山羊和母豬為搶吃打架，家雞和麻雀為爭食吵嘴。

院子內溢了：洋芋塞住了門道，南瓜佔領了石床，玉米壓垮了樹杈，辣椒躥上了窯牆。看上去是奼紫嫣紅，聞起來是泥土芳香。窯洞里脹了，紅薯封堵了窯掌，蘋果堆滿了土炕，白菜碼上了鍋台，花椒晾在了櫃蓋。腳底下小筐摞著大筐，沒有一點兒空閑的地方；鍋巷裡口袋壓著口袋，盡是些五穀雜糧。物豐人不在，老貓卧窗檯。

陝北的秋晨人何在？在收獲的田地里，在運送的小道上，在豐收的喜悅中。

洋芋地里有一家人，男女老少手不停，男人掄钁挖，女人弓腰撿，小娃娃送來個飯罐罐；玉米地畔兩老人，手扳玉米諞古今，秸稈如山積，棒子黃澄澄；蕎麥地里夫妻倆，鐮刀揮得「嚓嚓」響，蕎麥捆子滿地放，地頭拴只奶山羊；川台上傳來牛吽聲，農人套驢把地耕，未翻的地塊濃濃地綠，新翻的地塊淺淺地紅。

背糜谷的人們山樑上過，只見莊稼不見人；馱蕎麥的毛驢上坡道，露水濕透肚皮毛。扁擔閃閃軟，挑瓜菜的小伙走得歡；露珠落地輕，摘花椒的村姑低聲吟。

陝北之秋晨，處處皆詩情，夜夜常入夢。

【作者簡介】高寶軍，愛好文學。閑暇之餘撰寫散文、隨筆、詩歌50餘萬字，作品多見於《人民日報》、《讀者》、《十月》、《散文海外版》、《中國作家》、《散文選刊》等30多家報刊雜志，並先後入選《中國散文年選》等多種版本和中學生閱讀教材。現為中國作家協會會員、中國散文學會理事、中國西部散文學會副主席，第四屆、第五屆「冰心散文獎」獲得者。

❺ 益陽賦的內容及相關

昔聞益陽為物產豐饒之區，人文薈萃之邑，吾雖偶有觀覽，然來去匆匆，未得其全，未諳其深，誠為一憾。二00三年仲夏，吾赴益陽之任，得以躬親熱土，熏沐民風，幸甚之至也。時光荏苒，彈指間春秋五度，去鄉賢左公之寓益八載亦不遠矣(1)。為官一任而圖謀百姓利，修業千秋而莫求傳世名，吾赴任之衷也；權力為輕，責任為重，吾行事之憑也；不辱組織之命，不負人民之託，不昧良心之問，吾立身之本也。諾出而踐行，五年間盡心竭力，未敢有半分懈怠，只問耕耘，不計收獲，有道是千秋功過，任人評說。然與益陽之感情與日俱增，與益陽之牽掛難以割捨，心神之戚戚，血脈之融融，地久天長，無有盡期！來而全力以謀，去則傾心相祝，人之常情，於吾尤甚。故一賦乃成，期待益陽同志振奮精神，開拓創新，同心同德，再造輝煌！祝願益陽城市繁榮，鄉村富裕，百姓安康！

夫益陽者，自秦朝置縣而有其城，處益水之陽而得其號。納資沅以滋腹地，狀若伏獅；倚雪峰而對洞庭，景呈佳貌。域連五市，兵家必占之區；木柱長天，國器頻生之隩(2)。銀城之謂，數代相傳；魚米之鄉，八方相告。而今民登衽席，若逢大同之時(3)；國有中樞，如沐驕陽之耀。一邑風清氣正，好作高吟；政通人和，正宜笑傲！

若乃德懷始祖，清流浸養尤深；風重文明，古郡傳承有自。蚩尤鑄五兵而萬民欽命，梅山文化之源(4)；黃帝登熊湘而天下歸心，錦綉中華之始(5)。高懷振俗，屈子吟天問篇章(6)；妙句驚心，齊己創僧詩典式(7)。風高千古，郭都賢勁節堪欽(8)；謗遍九州，湯海秋鴻儀可恃(9)。立言革政，陶雲汀開一代先河(10)；授業撫孤，左宗棠蓄八年精銳(11)。胡林翼文韜武略，兵法長傳(12)；黃自元鐵畫銀鉤，書壇仰止(13)。毛澤東於斯游學，心系黎民；肖子升一路相隨，交稱莫逆(14)。張子清井岡受命，血染紅旗(15)；段德昌洪湖揭竿，名垂青史(16)。學風鼎盛，書院賴多士傳薪(17)；文苑新奇，周門有三人舉幟(18)。國際正義，首重何公(19)；左翼先鋒，咸推葉紫(20)。教科工院士之寶庫(21)，層出不窮；羽毛球冠軍之搖籃(22)，豈容小視！

第因瑞象天開，江畔得祥龍相會(23)；裴亭月隱，寺中有白鹿以趨(24)。魯肅堤間，三國古城尋夢(25)；碧津渡口，單刀關聖震吳(26)。溶洞磧岩，億年不老(27)；茶馬古道，千載非虛。江邊人面桃花，南洋傳曲(28)；畫里洪山竹海，詩客操觚(29)。陶朱公四海之蹤，終歸赤島(30)；昭烈帝偏師所指，自有金輿(31)。亭憶赤松，疑是神仙舊館(32)；河鑿南茅，早成畫里通途(33)。綉隴停車，農家造休閑之處；青疇接水，濕地本遼闊之湖。

皆道樂水樂山，鄉民質朴；唯耕唯讀，風俗淳憨。楓林橋山歌，悠揚動聽(34)；馬跡塘故事，奇巧任瞻(35)。獅舞龍騰，形神備具；彈詞花鼓，情韻得兼。黑耳朵精神(36)，肇興事業；散文詩意氣(37)，引領風帆。更有物華無限，天蘊不凡。魚鱉稻棉，河田所產；銻鎢金錳，山地所涵。竹海麻城，久馳美譽；花鄉果市，頻駐行驂；楊樹材高，產業漸成特色；黑茶香遠，嘉名媲美雲南(38)。

龍驤鵬舉，物換星移。復觀今日之銀城：造化無私，依舊得天獨厚；振興在望，已經因事制宜。生態宜居，定新型工業化城市之位；南擴東進，點環省會中心城市之題。市井繁華，擴容提質；樓台絢麗，結綵閃霓。打造梓山名湖，匯市民同樂；開拓益陽大道，任車馬騁馳。佛教公園，迎祥納福(39)；茶業市場，啜茗吟詩(10)。十里長堤，風光帶輕歌曼舞；連台好戲，大劇院心曠神怡。宜賈宜居，有園林呈秀美；無塵無垢，是綠地煥神奇。關注民生，廉租房使寒士有庇；寬松環境，高新區引金鳳爭棲。不盡畫圖，永在手中鋪展；無窮魅力，但由天下恭惟！

文頒一號，連年惠政歸心；情系三農，到處高枝掛果。試看現代林業示範為神州獨享，成績蜚然；深化農村改革居全國領先，錦標再奪。自立和扶持並重，新農村建設舞龍頭；公司與農戶雙贏，產業化經營掌標舵。更喜清溪鄉里：鄉村體驗第一游，好放高歌；山鄉巨變第一村，又書大作(41)。希望之田野，勞動者勤享其成；綠色之品牌，博覽會暢銷其貨。物質文明臻富，寬裕有餘；精神境界趨高，助人忘我！

工商活而市運興，鳳凰棲以高梧植。橡膠機械業，四海蜚聲；電子元件城，九州分席。良材造紙，載譽三湘；麻品制衣，飄洋萬里。復看萬商入益而活水來，百業逢春而豪情激。項目建設，落地生根；戰略投資，有風助力。慕資源之裕，央企留連；仰政策之優，客商絡繹。核電改寫歷史，晶硅引領潮流，騰飛雙翼！水電火電，遍地開花；輕工重工，增長成極。汽車製造，東引鐵牛；數碼產銷，南回金立。轉化高新技術，總量增容；施行好快措施，規模升級。趕超奏效，稅收使國庫充盈；分配有方，財政讓黎元受益！

不以小富而安之，不以小進而怠之，不以小譽而溺之，不以個人好惡而左右之，品行若此，為人而人至達，謀事而事必昌。顧天下大勢所趨，人民所願：又好又快，更富更強。機遇與挑戰並存，勉思進取；光榮和夢想同在，豈可旁徨。重任在肩，新世紀謀新發展；豪情滿腹，大手筆寫大文章。吾輩當懷赤子之心，乘勢奮進；勵丈夫之志，負重圖強。得亦不驕，挫而不餒；富民無類，強市有方。將天地人之和諧，發揮極致；長株潭之對接，鑄就輝煌。後發趕超不止，鞠躬盡瘁何妨！拭目以待：明日之天下熙熙，皆賀銀城之崛起；城中攘攘，得酬夙願而慨慷。續書千古傳奇，別開新卷；豪攬三湘榮耀，永沐朝陽！

❻ 感謝鄉村獎金的發言稿

我的長篇小說《穆斯林的兒女們》1985年1月以《歸真》之名在寧夏銀南《文苑》雜志第1期發表過前半部，1986年7月以《墓地與搖籃》之名在《新月》雜志第2、3期合刊發表過全文，同時發表了張賢亮先生為這部作品撰寫的序言《他在瘠土中生長》。1988年1月，作品以《穆斯林的兒女們》之名在人民文學出版社出版了單行本。
當時，我覺得自己寫了一部長篇小說，能出版成書已經很幸運了。直到人民文學出版社和《民族文學》雜志社在北京為這部長篇小說召開的作品討論會上，我才聽到幾位本民族的文學前輩講，這部作品是回族文學史上由回族作家創作的第一部長篇小說。《光明日報》1988年7月10日「文藝之窗」報道了討論會的情況：「與會的同志認為，這是我國文學史上第一部回族作家寫的反映回民現實生活的長篇小說，風格朴實，具有青春的抒情詩意。」實話說，這個第一部，讓我欣慰的同時，更多的卻是壓力和鞭策。
由於人民文學出版社的書庫里沒了這本書，為留存資料，我從網上淘到一本舊書，居然付出了比原書價高很多倍的價錢。之所以一直沒有申請再版，是想對書中的某些地方進行適當的修訂。由於手頭一直忙著創作最新作品，這事便被一再擱淺。
不久前，當我有時間來修訂這部作品，當完全把它當做別人的作品來閱讀的時候，我發現，盡管有自己不太滿意的地方，但那些來自特殊歷史時期和生存境遇中的底層人物的生存信息，特別是由他們身上所表現出的一些非常獨特的細節和他們的進取精神、堅韌品質和寬容美德，當地當時的自然風光與民俗風情，與浩盪的時代洪流，依然有著撼人心魄的力量。而這些，大都來自於我所經歷過的鄉村生活。這大概也是這部長篇還能獲得讀者和評論家們認可的原因之一吧。
那段生活，不是一些創作者「隨便走走」式的「深入生活」，而是攪和在各種矛盾漩渦里的充滿了生存困惑和生命危機感的生活。青少年時候，我本就是個農民，後來盡管有了一份正式工作，家裡的很多農活都和我這位一家之主脫不了干係，甚至就連與之相關的各種鄉間事務，都會將自己裹挾和糾結在其中。
我干過各種農活，包括挖溝、開渠、趕小驢車、老牛車，甚至像牛或馬那樣駕著牛車轅或勒勒車轅，與幫轅和扯索的鄉親們一起，往十幾里路以外的農田上運送土肥。
因為生產隊里的收入很低，我訂婚和結婚的時候，就連身上的穿戴，以至所謂洞房，也是向親戚家或莊裡人暫借的。搞聯產承包責任制的時候，我家所在的生產隊的行動方案，沒能等到上級批准，是在迫不及待的情況下進行的，很有些安徽小崗村農民豁出來乾的氣勢。當時，我擔承的是「核算員」角色。
分到十來畝很不集中的、幾乎有一半是在十里以外的農田之後，不甘落伍的我還用自己的中篇小說《月照梨花灣》的稿費，買了半頭老騾子——另一半的錢是賣大米籌集的，記得當時一市斤大米只能賣到兩角七分錢。就在中央電視台播放我的中篇小說改編的電視劇《月照梨花灣》時，家裡連台黑白電視機也沒有，是我帶著妻兒老小去莊子里普通社員家看的。至今，我還清楚地記得，敲人家院門時多麼誠惶誠恐。
聽說有一次，有家刊物在北京開討論會，主持會議的人問：「北大作家班的查舜怎麼沒來？」知道情況的人立即回答說：「他請假回寧夏老家割稻子了！」會場的人無不驚訝唏噓。其實，這又算得了什麼，就連我就讀寧夏教育學院中文系、魯迅文學院創作專業本科班和北京大學作家班的費用，大都是從家鄉信用社籌借的高息貸款以及從出版社預支的稿費。
我深深地感覺到了農民生存的艱難，深深地感覺到了改革開放政策給農民帶來的驚喜、實惠與振奮，但也深深地感覺到了農民要想真正地走上致富之路絕非易事。這部作品可以說是我對以往農村生活體驗的提煉和傾訴，是通過刻畫人物和演繹他們之間的各種關系來展現生活的，也是我對農村、農民、農業等「三農」問題，甚至可以認為是對中國這個農業大國前途命運的深情憂慮、獨立思考和殷切希望。
作品中的很多見識和情感，都是磨難賦予的；作品中的很多文字，都是基層的一些聲音；作品中的一些人物，彷彿都是他們讓我非要那樣寫不可的。所以說，我要感謝生活，尤其要感謝那段曾經整得我手足無措、壓得我喘不過氣來的鄉村生活。是它們給了我勤苦的品質、頑強的意志、堅韌的毅力、沉潛的氣質，也是它們提升了我的文學智商和美學品位。
至於我為什麼要寫民族題材，主要還是熟悉這種生活。因為我的創作基地、我生命的根，在這個環境當中。還有一點，就是責任感總在催促我必須這樣做。其實，這也是我國這個多民族大家庭的需要。若再往更大處說，也是人類這個大世界的需要。在我看來，文學不但是豐富人們生活閱歷、生存經驗和精神世界的最好方式，是溝通人與人、族群與族群、人種與人種、國家與國家之間情感世界和各種文化的最好方式，也是經濟、簡便、多元、神奇、豐饒、優雅並可以領略到人物內心世界的最好「旅遊」方式。
正是以往的生活和種種見地與責任感，迫使我必須要一絲不苟地對待創作。尤其站在今天的文學與美學高度上的我，仔細打量和認真琢磨這部作品的時候，覺得確有還應該更認真地打磨和更好地施展創作功力的地方。我在故事情節、人物性格與整部作品的思想深度方面，包括作品的文化感、歷史感、美學追求和現場感，以及語言文字的好讀和耐讀的可能性方面，都做了力所能及的努力，但願讀者能夠喜歡它。

❼ 掛在冬霧下的春天 選自《文苑。經典美文》

<掛在冬霧下的春天>
馮輝麗
一滴水，攜著剔透的夢，穿過暗藍的夜。
萬籟俱寂中，遠山睡熟了，河流睡熟了，屋檐也睡熟了。樹，到底是不肯安分於寒冬的單調，深夜裡，猶然還做著春天的計劃，此一處純白，彼一處嫣紅，把一場花事安排得熙熙攘攘。一夢花香里，樹終於忍不住，「撲哧」笑出了聲，清脆的笑聲，飛出樹梢，與恰巧路過的水相撞，樹的笑，水的夢，齊齊破碎，彌散成一場縹緲的霧，在夜的空曠中，細細密密鋪陳開來。
這樣的鋪陳，讓人驚喜，更讓人錯愕。滿目之間，是接天連壤的白，白得純凈，白得朦朧，於熹微的晨光中，棲息在每一寸能到達的空間，或濃或淡。濃的，恣意張揚，無拘無束，從天際橫亘到枯草匍匐的地面，浩浩盪盪，匯成一種極致的醇厚，任你如何察看如何分辨，也探究不到它的深處；那淡，似乎也早已領悟了某種天意的暗示，只省略掉濃厚的邊緣，仿若是給誰的纖指修剪了的雪花飛絮，讓你看得見，摸不著，卻又分明能感受到它的清涼和濕潤。
城市，樹木，行人，這些司空見慣已不能稱為風景的風景，無不因這一場有濃有淡的鋪陳而嫵媚和神秘起來。鱗次櫛比的大樓，只留下尖尖的頂，浮沉在這一片白色的海洋里。路上的行人，影影綽綽，身前身後，亦是白茫茫的一片。那樹，一夜未睡，滿身都是水遺落下來的夢的碎片，凝成霧凇，開成冬天裡的千花萬蕊，晶瑩剔透。
我找出久違的畫筆，試圖把這份縹緲的美麗描摹下來，掛在我的牆上。而當我落筆時，才發現，霧，其實是最難描摹的。深淺參差，濃皴輕染，很難把握。著色太多，會失了霧的靈性和朦朧；而只用一筆淡墨來勾勒的話，又覺得不甘心，因為它原來的飽滿與圓潤，實在是不能只用一些疏密、虛實的穿插就能表現出來的。
丟了筆，走進霧中。我前進一步，霧，便退後一步，能辨別的，不過是眼前一米左右的事物。
清晨的街道是安靜的。幾只麻雀飛來跳去，從一棵樹飛到另一棵樹上，從一株草莖跳到另一株草莖上，啄食著草地上的草籽，或用尖尖的嘴梳理一下蓬亂的羽毛。有風吹過，霧，便輕輕柔柔地落了下來，落在我的頭發上，落在我的肩膀上，落在我的睫毛上，像風雪夜歸人，眨眼之間，是微微的清涼。
霧氣凝成的水滴，掉落在草地上，發出「啪、啪」的聲音。草地，漸漸地濕潤和柔軟起來，草們，飽吸著露珠，舒展著枯黃的身體，交頭接耳，似乎能聽見它們歡快的笑聲。而當我從這些枯黃中穿過的時候，無意中竟發現了一絲嫩綠!
一直沉悶的心，忽然有了莫名的驚喜。我知道，無論是城市還是鄉村，春，最早都是從草尖上趕來的。盡管還是草色遙看近卻無，但草葉尖上的那一絲綠，已然透露出春的信息。我屏息靜氣，看著那株泛起生命律動的草，頂珠掛露，呈現出一個鮮活的春天。才知道，那一滴水攜帶的夢里，原本都藏著春的消息，一經散開，便落入人間。從草尖上開始，一株一株蔓延，一樹一樹抽芽，一朵一朵開放。
站在這白茫茫的盡頭，忽然覺得，自己原本就是一株小草，經歷過漫長寒冬里的蟄伏，被霧的浩盪滋潤過，便也開始了新一輪的生長，與那一樹樹的新芽，一朵朵的鮮花，一起把整個春天演繹得五彩斑斕，花香滿途。
離開的時候，我把那一絲嫩綠銘記在了心裡。相信，在我再次遭遇寒冬的時候，無論風有多凜冽，冰有多鋒利，我依然能在霧中，找尋到那些頂在草尖上的希望。
（摘自2009年第2期《文苑·經典美文》）

❽ 為什麼說王海詩歌稱得上是一部社會文明進步的難得的教科書

一個傳奇人生——解讀著名農民詩人王海
彭澤俊

歷史的長河總是按照它的發展規律攜帶著當代的賢人和瑰寶奔流遠去。而中國的第一位農民詩人、也就是世界第一位農民詩人王海，誠然是正在從我們身邊走過的「活著的歷史」。本文記述的就是這種「活著的歷史」現象的傳奇……

——題記

源泉和沉默

一支凝練流暢的文筆，一頂金黃閃亮的草帽，與六畝三分土地攀緣；耿毅堅定的神情，睿智犀利的視線，用深沉而平和的心態觀察社會，以淵博而淡泊的氣質駕馭生活；近半個世紀行雲流水般的創作，優質高產20000多首詩歌，其中已發表6000多首，還發表和出版散文類文章達60多萬文字、詩歌集18部。同時，創辦了《民工詩報》、《詩芽》兩張詩歌報刊和60多個民間詩社，嘔心瀝血主編了《中國沿海作家書系》和《中國學人叢書》奉賢卷10集計761萬文字，編輯《八榮八恥》等宣傳專刊12期共刊發詩歌480首。在縣區、省市、全國詩歌比賽中，其作品頻頻獲獎。這就是王海——來自東海之濱上海奉賢庄北村的一個純朴勤勞的農民，在陽春高雅的文化舞台上，演繹出了一個傳奇人生，一個奼紫嫣紅動人的故事……

澄澈的小河泛著燦燦的漣漪，金黃的谷穗溢著濃濃的清香，晶瑩的露珠潤著甜甜的小路，正在農田勞作的王海，若有所思地放下農具，來到無數次坐過的樹蔭下那條親密無間的小路的土墩上，摘下草帽拂風代扇，撩起衣角擦拭額頭上的汗珠，取出隨身攜帶的紙筆書寫起來。於是，又一首新詩在綠野掀動的靈感中誕生……曾被選人中學語文教材的《連種帶歌滿田播》，就是在這樣的綠意野風中從王海心田涌溢而出的。詩中那萬象更新的大地、安居樂業文明和諧、歌聲帶著種子遍地播種豐收的農家喜悅的景象，通過流暢歡跳的音韻，濃郁香盈的意境，釀造了一杯醇厚的美酒，醉了讀者一片。

在這稻花飄香、茵草芳菲的地方，以人性的真情、用詩歌贊美生他養他的土地，用詩情歌唱家鄉的王海，到處受到人們的傳誦。王海所在的小村莊由此出了名，他的家鄉也被人們稱頌為江南詩歌之鄉。善良淳厚的鄉風民俗，哺育了王海成長。在披星戴月沐泥浴水的農田勞作中，王海源源不盡地汲取了鄉情的營養，得天獨厚地在鄉情的懷抱中冶煉，在鄉情浩瀚的生活情操中潛移默化，獲得了最原始最純美最深厚的人生資源。因而，生活完美地為王海打開了一扇創作詩歌的窗戶，一個神秘的詩歌年華開始盡情綻放。當然，不完美是人生的特點，完美的人生永遠存在於克服不完美的演變之中。王海也不可避免的經歷了生活的磨難和坎坷。但善於打破常規、與眾不同的王海，在逆向思維中把磨難和坎坷變成了人生的真諦！他深深徹悟，生活不可能一帆風順，逆境中取勝的人生反而分外美麗。他認為，人生猶如平緩行進的泉水，只有碰撞礁石，才會激濺起美麗的浪花；恰似順流而下的涌潮，遭遇阻擋的江堤，才會演變成驚濤撲岸的壯觀！這種原生璞玉渾金般理性而純凈的心態，顯然是他傳奇人生的源泉。

沒有雜念的純凈心態的愛最為透徹。王海，用他對生活的赤忱熱愛和真心實意，通過掌握鋤頭的手，透過泥土的芳香，孕育出了鄉韻的詩情畫意，實現了從少年詩歌作者到中國作家協會會員、從田園小景到藝術宮殿、從草帽村夫到著名農民詩人的成功跨越！據說，人們很想探索王海創作的奧密，特別是那頂神秘的草帽，靈動了多少人的遐想！每天，每時，每刻，那美麗的膾炙人口的詩篇，居然能夠隨時從他心胸中溢涌而出並落筆成章，這源源不盡的詩意到底來自無處？難道是來自蒼天有眼而賞給他的神筆嗎？還是大地有情而賜給他的詩歌密箋？有智慧人士認為，也許他的那頂草帽底下隱藏著什麼詩歌的秘密，也許他長年累月赤腳行走在江南水鄉濕漉漉的泥土地上，因而得到了大地的靈氣。而這透宇掀宙的靈氣，成為了他詩歌創作的永不枯竭的源泉！也許，這是對他始終深情博愛大地的回報！也許，他本來就是一個大地誕生的神秘的兒子……

大智亦靜，大遠若近。王海毫不隱瞞自己的一種人生觀點：「擁有純凈心態才能擯棄奢望，繼而可以趨向寧靜沉默，聚精會神修身養性，從而導至人生在沉默中升華。」可見，這種美麗的沉默是人生摘取成功桂冠的醞釀和積累。王海，他遠離生活的渲囂，酣醉於他的純源天地，默默地虔誠於他的詩歌，為此而日復一日，年復一年地在默默守望詩歌中魂牽夢縈。在默默中創造奇跡，這或許就是王海的人生特點。他常常默默地思索著，甚至徹夜難眠；默默地耕耘於詩歌園地，甚至廢寢忘食；默默地站在時代文苑的前列舉燭燃燒，播種光明，甚至燒痛了舉燭的手。然而，雖然是「默默」，但他清新優美、變幻飄逸、明艷向上的詩歌及其影響卻再也不是「默默」了，而是猶如春潮湧動，波及家鄉，波及全區，波及全國乃至港台，為世人所矚目。

位置和秘訣

人生的可貴在於具有價值，而人生的境界就是開啟價值的鑰匙。王海，他用那頂神秘草帽詮釋的人生理念，不斷地通過詩歌實現著自己的人生價值。除了詩歌，一生別無他求，他只希望通過種田養家糊口。他抱著對中國共產黨的深厚感情，把自己的人生境界確定在用詩歌贊美當代社會的位置，他說，這個位置就是他能夠從中取得快樂幸福的位置，如果把人生境界定位到天上，快樂幸福就會望塵莫及，難以到達。他一直毫不動搖地堅守著這個人生境界的位置，因此，即使是他早期詩歌創作中飽受生存的煎熬，依然在戰勝生存的吶喊中創作出了感人肺腑的詩歌，這也是他的詩歌之所以無限熱愛東方紅、太陽升，熱愛改革開放的新時代，熱愛建設小康社會的根源。

人生境界的准確位置，確立了王海高尚的社會責任。人們普遍認為，王海是一個富於時代責任感的忠誠戰士，一個與時俱進的作家。他與社會進步的靈魂同呼吸共命運，文筆高高揚起社會主旋律，層層深入生活至各個方面，始終如一地順應著歷史潮流。他的火熱的詩歌始終律動著中華大地的音符，始終合拍著時代的脈搏，始終述說著人民的心聲。他的詩歌的字里行間，充滿著對共產黨和我們偉大祖國的滿腔熱愛，他的每一首詩文都是社會的贊詞、時代的頌歌。如今，不可抗拒的流逝的歲月，已經陪伴王海從早霞燦爛步入了夕陽輝煌，但他卻一如既往地努力著，仍然竭盡全力地奮斗著。他似乎沒有休息日，法定節假日從來與他無緣。他不累嗎？他說，他也累，他真想休息呀！然而，感恩黨的光輝培育出的心靈火花和涌溢在他胸腔的詩歌情結，一次又一次地激發著他的創作熱情，一次又一次地促使他情不自禁的提起神韻之筆，一次又一次義無返顧地履行著他的社會責任。為了鄉村文化的發展和繁榮，為了給尋常百姓提供更多的文化產品和精神食糧，他身體力行，時常夜以繼日地馳騁於詩歌海洋，伏案疾書，把對家鄉的真愛融化在詩歌之中，為建設社會主義新農村增輝添彩；用詩韻熱忱采擷和諧文明，為新農村的畫面譜寫上了燦爛的篇章。家鄉以及所在地區的黨和政府、文化部門十分重視，著力以王海詩歌及其詩韻波瀾營造「詩歌之鄉」的文化藝術氛圍，使王海詩歌成為建設社會主義新農村的一道亮麗風景！王海和他的詩韻熏陶下的藝術家們夢寐以求的是，希望能夠有一處以王海詩歌為命名的「詩齋草舍」，使之成為詩歌覆蓋下的各種藝術精品文化的輻射中心，成為一塊「詩歌之鄉」的特色文化教育陣地；從而，以此更好地陶冶文明，服務和諧，為建設社會主義新農村，為文化的大發展大繁榮作出更大的貢獻！

生活的精彩常常垂青於傲霜鬥雪型的人生。王海，他是人生路上為了自己追求的事業而敢於沖破一切世俗觀念，奮不顧身搏擊的典範，而人生境界的准確定位，就是這種搏擊的動力，就是他人生理想道路的指南。

可以說，透過王海那頂神秘的草帽，他的人生之路充滿著滄桑的美麗！自從與詩歌結下不解之緣，從此就被詩歌攝魂奪魄，再也無法解脫。為了創辦《民工詩報》，使民工們在發表詩歌中更好地豐富生活情操，他連續月余，冒著酷暑高溫，忍飢挨渴，步行奔走，籌集啟動資金。一天途中，由於中暑加上舊病復發，終於倒了下來，倒在了他鍾情的詩歌生涯上。時值驕陽似火的中午，曠野無人，只有那肆虐升騰閃爍的熱氣令人窒息，生命，似乎已經走到了盡頭。然而，也許是那頂似有靈感的神秘的草帽救了他的性命，在他倒下的時候，草帽遮住了他的臉部，用一小片蔭涼創造了使他回過神來的條件……不知過了多少時候，在詩歌深情的呼喚聲中，王海緩緩地掙開眼睛，奇跡般的爬著顫顫地站了起來，毅然是在他家鄉的大地上站起了一個巍巍的詩歌神聖！他說，在沒有完成詩歌人生任務之前，他無論如何不能倒下，他不甘心就此屈服於命運腳下。這時候，他本應該走向醫院。然而，他竟然不顧一切地又一次選擇了他心中的詩歌。於是，他步履蹣跚地繼續朝著他認為可以籌集到資金的方向走去。精誠所至，金石為開，面對這樣一個為發展文化而如此執著的戴草帽的70多歲的老人，鐵石心腸者也頓時肅然起敬，不少區、鎮單位的黨政領導熱情地向他伸出了援助之手，終於使創辦《民工詩報》如願以償。王海說，他的詩歌人生經歷了太多的幸運，他對國家幹部們的傾情支持始終是感激不盡的；他是泥水裡泡出來的地道農民，自然沒有什麼地位，那怕在籌集資金中受到路人羞辱也不足為患，只要能夠運用詩歌為文化百花園增添一點嫣紅，他必定勇往直前，所向披靡！

王海言簡意賅中時常透露，他從來都是感到眼前人生光明的道路越走越寬闊，而胸中自有紅旗路是人生寬闊道路不要秘訣的秘訣。詩歌，就是王海人生的中流砥柱！因為他胸中擁有詩歌的崇高寄託和金光大道，所以他擁有無比的勇氣去面對生活，包括面對誤解和委屈。這樣的人生顯然是堅強而瀟灑的楷模，看似閑庭信步，實質運籌帷幄；論說於微觀之中，決勝於宏觀之外，無論艱難挫折，無論荊棘險阻，都不能摧毀這樣的人生！草帽下的詩歌就是王海生活的全部和主宰。一個依靠種田為生的農民，除了詩歌，他還有什麼呢？詩歌就是他的美好人生和財富！他並不因為自己沒有工資收入而汗顏，也顧不得世俗的家長里短、說三道四，總是自信坦然地戴著那頂金黃的草帽，磊落從容地走在陽光普照的田野，走在熙熙攘攘的鬧市大街，走在自己目標中的詩歌道路上，腳踏實地、一步一個腳印。王海感到，目標明確，就會心理充實，腳步堅定，這其實也是人生的秘訣。

賢人和瑰寶

發光的物體不一定全都為了去照亮別人，像月亮只不過是索取太陽的光輝裝扮自己而已。王海直言不諱地說，他要做的決不是只發光引人注意卻沒有熱的事情，他要做的是用全部身心的熱量鑄造成的、家鄉泥土裡的一顆明珠，從而可以用自己發出的光韻去美化他所摯愛的生活與社會。為了在提高社會和人群文明程度上作出一個普通百姓應有的貢獻，即使沒有工資獎金，他照樣應用自己的優勢，盡其所愛，以詩情循循善誘地培育人，以詩情語重心長地幫助人，用他的真知灼見去詒情悅性，啟迪別人的心靈。他在市級講師團會場和學校課堂、民間詩社等處為學生以及幹部群眾講學時，平易平凡的懇切態度，深入博學的論述，淺出哲理的言辭，精闢獨到的見解，常常在不經意中深深打動了聽講者的心犀。桃李不言，下自成蹊，他的真誠、真實，感動了許多文學藝術界和平民人士。在他加入中國作家協會一周年時，市、區著名作家、書畫家、攝影家、藝術家和群眾文藝愛好者等從四面八方趕來，紛紛前往祝賀他這位富於傳奇色彩的農民詩人，千餘人把祝賀大會場都擠滿了。有人說，一個「農民」，居然有如此神奇的凝聚力，實屬嘆為觀止。他在文化人士的心目中既是老師又是朋友，他的「詩」的學生桃李滿天下，他播種的《詩芽》到處都在茁壯成長，開花結果。

王海是上海奉賢籍唯一的國家級作家。詩華熠熠，詩文融融，智慧、勤奮、天才集中在王海一個人身上。我們把時間推向過去的遙遠，波及現在的廣闊視野，似乎還沒有這樣的從鄉野沃壤中脫穎而出的的農民文化傳奇式人物；他的草帽詩韻才華橫溢，堪稱一絕，是為百年奉賢第一人。王海，名副其實紮根家鄉大地的文學家，早已遠遠地超出了奉賢當代文化名人的稱謂；內涵深邃為群眾喜聞樂見的王海詩歌，也早已被人們奉為民間的經典。王海的鄉親們把王海和他的詩歌視為非物質財產倍加珍愛。他的鄉親們頗為炫耀地告訴說，如果你去詩歌之鄉晨曦中的那條小路上佇立靜聽，那令人怦然心動的節奏，正是王海肩著鋤頭、手握鐮刀，行走在被稱為詩歌發源地的那條小路上的腳步聲音，在那裡，你還可以聽到從那小路上演義出來的一條家喻戶曉的歇後語：王海草帽——常戴，這顯然是對農民詩人王海由衷的贊譽。曾有攝影家為王海拍攝了組照《草帽的故事》，這幅作品在全國名校「上海市奉賢中學」展出期間，受到熱烈關注，學生們懷著對王海的仰慕，紛紛述說或提筆評論，可見人們心目中對這位戴草帽的詩人的崇敬。

王海詩歌自成體系，以創新著稱；涉獵廣泛，縱橫政治思想、哲學常識、經濟科普、倫理道德諸領域；驚世駭俗，實屬罕見的社會現象。特別值得一提的是，王海詩歌體系的中後期，演化出了一屬形象稚趣、針對少年兒童培養道德人生以及灌輸自然和社會科學知識的啟蒙教育詩歌，確是少兒讀物中的一簇綺麗的鮮花。其中有一部《四季兒歌》集，用慈愛馨香的語句，將「從小做個好孩子」的明媚陽光灑進幼蕾初現的心田；以妙趣橫生的筆觸，為稚嫩新奇的視野展現了一個五彩繽紛的世界。該兒歌集連續再版近十萬冊，一經面市，即告售罄，深為少年兒童及家長和學校老師喜愛稱贊。這就使得王海詩歌體系更具新穎獨特、趨向完美。專門研究王海詩歌的學者專家們認為，王海詩歌稱得上是從民間撥動社會和諧之音的使者。總之，縱觀王海詩歌體系，是一部社會文明進步的難得的教科書。

詩聖王海在我國文壇聲譽斐然，享有極高的知名度，是中國的第一位農民詩人，也就是世界第一位農民詩人。他的傳奇人生譯釋了他是一位當代文化賢人，是我們偉大的中華民族的驕傲。孔子曰「見賢思齊」，我們當然要去用心尋覓可以思齊的賢人，然而有時候眾里尋他千網路，驀然回首，賢人就在我們身邊。應該說，王海就是賢人中的一朵奇葩。

王海和王海詩歌是世間絕無僅有的。王海的出現，是中華大地上的一個奇跡，是歷史的一種別樣奇觀。當歷史從身邊悄悄走過的時候，人們往往不知不覺，熟視無睹，當回過頭來觀看歷史的時候，才會感到歷史的無比珍貴。而王海和王海詩歌的彌足珍貴，在於他是活著的歷史！如果說，到了王海百年再去「發現和挖掘」王海和王海詩歌以啟示現實，那麼，現在及時「發現和挖掘」活著的歷史，使之進一步發揚光大、更好地受益社會、繁榮文化，應該更具有現實意義！隨著歷史車輪的漫漫進程，將會越來越顯示出：王海和王海詩歌是中華東方大地上一顆破土而出的明珠，一顆璀璨的瑰寶！

❾ 現在在農村適合辦什麼樣的小型加工廠之類的項目啊投資不需要太大的

開一家小餐館，每天和吃打交道，很多人都有這樣的心願。表面上看起來，開餐館就是找個店面支起爐灶，把菜炒了端給客人。實際上，即使開一家很小的餐館，都有很多環節、很多瑣碎的事情。原料如何采購最省錢省心？設備怎樣配置最合理……有時候，一些環節是否做到位，直接影響著這個餐館的成敗。本期創業調查對開一家特色小餐館的各大步驟進行解剖，同時介紹行業內的一些經營訣竅。

第一步：選店面

兩種地方是最好的選擇

一是公司寫字樓比較多的地方，二是居民居住密集的地方。選擇在公司寫字樓比較多的地方，可以保證中午生意。杭州的一些餐館經常出現中午空位太多、晚上卻不夠坐的情況。老餐飲很在意中午生意能不能做好。這樣可以保證一天的良性運行。在杭州城西商住區，大的酒店往往都開不好，做得好的都是一些特色小餐飲店。

選擇店面的渠道有很多種。可以通過媒體廣告、門店前的轉手廣告，也可以直接找新開發的房子，和房東談。還有一種方式是選擇好大致地段後，直接找上門和店面業主聯系，不管對方現在做什麼。這種方式雖然比較累，但是效果比較好。

可以利用店多隆市的效應

不要以為店多的地方就不宜進入。一條街上如果特色小飯店多了，會造成店多隆市的效應，生意反而比單槍匹馬更容易做。關鍵是在這么多的店之間，要和別的店做出差異來。

杭州市區的特色小飯店聚集地粗略搜索：（開業前的細致考察，對於一個飯店的成功會有很大的幫助。創業者最好根據自己的創業定位，到這些店一一考察。）

青芝塢麻辣一條街：最先是在浙大玉泉校區附近的玉古路出名的，拆遷後，麻辣館遷到附近的青芝塢，已經有十七八家麻辣館。

保亻叔路上的特色小飯店群：小飯店原來只有一兩家，生意比較冷清。自從2001年片兒川面館進入後，劉家香辣館、張大廚、大娘水餃、九百碗、漁家樂等特色店也先後進入，由於各自特色鮮明，這里反而成了熱鬧的餐飲一條街。

古墩路上文新路和文苑路之間的特色小飯店群：至少有十三家特色小飯店，既有面積五六百平方米大小的店，也有不到100平方米的店。菜館包括了桐廬家鄉菜、滿地樂雞味窩、一席地雞味窩、湘緣飯店、花溪王記、老陝面館、鄉村樓、榮記面館、綠穀人家、川中川、維妙軒等等。

新華路一帶：臻宇便當、桐山農家菜、臨記老廚、紹興農家菜等七八家特色小餐館，以做土菜見長，生意都還不錯。

華僑飯店背後：因為有菲樂酒家、大富豪酒家等做得很不錯的小飯店，這里是杭州廚師們安排自己胃口的常去地方。

中山北路上體育場路和鳳起路之間的小餐館群：有一品砂鍋、鴻順水餃、九百碗骨頭煲、溫州面館、蘭州拉麵等。

轉租店面要慎重

借轉租的時候賺取一部分轉租費，這幾乎是餐飲業內公開的秘密。所以，初入行的人在轉租別人店面時一定要小心。

轉租店面要注意一些陷阱：一是因為轉租方遇到道路拆遷工程，本身已經開不下去了，只想借轉租收回一些初期投入的。所以找店面時必須先向附近店家仔細打聽，最好是到規劃、房管或工商等部門詢問一下。如果一個地方即將拆遷，當地工商所一般會接到通知。第二，原先的餐館在排污、消防等問題上受到限制，已經被有關部門要求不能再開下去的，但是承租方並不知道內情，等到轉租費全都交了以後，卻發現這里根本不能開店。這種情況最多見於居民住宅樓下。第三，租下來後，對方卻提供不了房產證的，這種情況工商所也不會給營業執照。第四種情況是，對方把門店生意炒旺後就轉租，目的只在於賺取轉租的費用。杭州市區有個別餐飲老闆喜歡這樣操作。接手後，卻發現這家店已經走向衰退期了，再想做旺，難度已是非常大。

如果一個店面在一個不長的時間里接二連三地被轉租，也必須非常小心。杭州餐飲界有句話：「做癱的飯店，風水不好」，主要是指那種已經多次轉手的店面，再想把它做好很困難。有時候，這一店面看上去符合地段好的許多特徵，但是一些隱性的弱點很難被看出。比如，它雖然位於市中心、車流量大，邊上商務樓也不少。但是，它可能存在停車不便、進出不便等問題，結果可能是生意怎麼也做不好。

第二步：產品定位

選好門面後，就要開始進行產品定位了。以開一家300平方米的特色飯店為例。

一種比較保險的做法是跟牢一個城市的美食流行大趨勢。比如三年前金華砂鍋十分流行，一家300多平方米的砂鍋店，一天可以做1萬元的生意。毛利可達到50％，凈利也有30％－35％。從去年開始，杭城餐飲川菜館的生意一片紅火。一些老闆看到這個消費市場，專做衢州、江山、龍游等省內地方特色的辣菜，比如文暉路口上有一家「衢州家鄉菜」，做的就是衢州的「三頭一掌」，既迎合眾多辣味愛好者，又有自己的地方特色。

目前杭城特色小餐飲店比較流行的做法是，把浙江省內的地方菜直接引進來開店。比如金華砂鍋店、石浦海鮮店、桐廬菜館、東陽菜館、溫嶺酒家……這些特色小飯店所以比較受歡迎。有的乾脆以「土家菜」命名。一是因為目前杭州的外來人口很多，從省內各地來杭州的人尤其多，地方特色小飯店開出來後，首先可以吸引大批老鄉。比如位於體育場路51號的映山紅浙西風味餐館，主做龍游等地的浙西風味菜，老闆介紹，來自衢州、金華等地的家鄉客人佔了三分之二。古墩路上的綠穀人家也是許多在杭麗水人聚餐的地方。

如果做的是省外的特色餐飲，采購上有一定困難，難以做到原材料的完全正宗。而目前省內交通便捷，采購方便，很多浙江各地的風味小飯店連常見的蔬菜也是由當地運過來的。

有了定位，就可以確定店名和訂制菜單了。直接用特色主打菜或地名來定店名，簡單明了且效果明顯。比如「燒雞公」、「沸騰魚」、「桐廬家鄉菜」，或者直接以地名來定店名，這兩個效果都不錯。

第三步：裝修

在確定了店面和定位後，就可以進行裝修了。顧客的消費需求在上升，店面環境在餐館中的地位已經越來越高，一個好的環境，有時候可以成為開店成敗的關鍵因素。三四年前，杭州一些大型餐館以平價和豪華的環境，一舉取勝。從去年底開始，杭州許多有特色的中小型餐館也開始在環境上大做文章。

店面環境如何，並不等於投入越多就越好，更多地在於設計。有時候，花不多的錢設計出一堵泥巴牆，來體現自己的土家菜定位，反倒很能吸引顧客。去年以來，杭州出現了一些高檔精緻裝修的小餐館，生意做得不錯，很大程度上是環境勝人一籌。

裝修是一個很復雜的過程，餐館的裝修和一般的家庭裝修不一樣，還會涉及到環保、消防等專業問題，裝修的過程中請到專業人士，最好在裝修開始前就能找到廚師長或有餐館管理經驗的人一起來負責，他們能提供很多建議。

第四步：招人

餐館開得好不好，人才也是關鍵一環。小餐館里的員工分兩塊，一是廚師，一是服務員，分別負責廚房出品和前廳服務。

300平方米的特色餐館，廚房的員工數量要看菜品的多少來定，一般十多個人就可以了，包括了掌勺、墩頭（配菜）、打荷（做雜活）、洗菜各種工種。但也有的廚房用了30個人，比如中山中路上的一家中式酒店，因為它的定位比較高檔，菜餚品種從中式的菜餚到各種西點都有，出品要求也很高，人員自然就需成倍增長了，但在這里，菜價卻會比普通餐館高出六七成。

找廚師的四種常見途徑：一是老闆直接點將。這種方式主要適用於面積很小的餐館。老闆到和自己定位差不多的餐館去吃，如果覺得菜餚比較好，想辦法直接在這個店裡挖人。點將的優點是：老闆可以了解每個廚師的技術，最大限度地發揮各自的價值。在杭州，小餐館的大廚師工資一般在3000元左右，一般廚師則在1000多元。

在杭州，還有一個方式是通過杭州市飲食旅店業同業公會，這里可以提供免費的廚師介紹服務。公會也會對新開店的廚房需要多少人做簡單指導，咨詢電話：87216673、87216674。

另一種方式是承包給別人做。找到一個廚師長後，廚師長負責招人。300平方米的飯店，看菜餚品類多少、檔次定位如何，每個月給廚師長的承包費在1萬元至4萬元，這些錢用於開支廚房員工的工資。老闆會和廚師長簽訂一個合同，保證菜餚的出品、毛利率，同時還要保證主管部門的衛生檢查、消防檢查都要過關。這種方式，對老闆來說比較省心，只要管住一個廚師長就可以了。缺點在於：如果老闆沒有管好廚師長，一旦有一天和廚師長的合作結束了，廚房的全班人馬都得換，給整個餐館運行影響比較大。而且請個人來承包廚房，廚師長只有從廚房員工身上剋扣更多的工錢，才能使自己賺取更多的錢。

第四種方式是請餐飲管理公司來做。隨著杭州的餐飲市場日漸成熟，出現了一批專業的餐飲管理公司，像名人名家餐飲管理公司，不僅有自己投資的名人名家、中豪避風塘、片兒川等酒店，同時還給30多家大中小酒店輸出廚房管理。杭州寶善村餐飲管理公司，在經

營了自己的直營店後，也開始託管外面的餐飲店。這些公司的老闆大都是廚師長出身，對廚房管理有一套很好的經驗。餐飲管理公司一般都有自己投資的連鎖直營店，下面有一支比較穩定的廚師隊伍。請他們來管理廚房，表面上看起來和個人廚房承包差不多，所負的職責也差不多。好處在於：個人承包廚房給下面員工的工資隨意性較大，經常會有些變動，影響到廚師隊伍的穩定。公司化管理後，這一塊操作比較透明，管理公司經常會把一些新菜帶進來。

第五步：定製設備

廚房設備包括廚房三大件和小件物品：電器（主要是電冰箱）、爐灶、打荷台。資深廚師推薦的購買地點：杭州陶瓷品市場、秋濤路上的專業店。

小件物品主要指小五金：不銹鋼碗盆、砧板、鍋鏟等。購買地點在陶瓷品市場、專業店，如果想找更便宜的地方，可以到杭州的東站小商品市場、義烏小商品市場或永康市的小五金市場，同樣的東西，只要還價到位，這些地方的貨品價格能便宜三分之一還不止。

顧客用的碗筷：到陶瓷品市場和專業店去都可以。如果餐館定位較高，且以特色見長，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排檔式的小餐館，為了盡量節約初期投入，有的人會買二手貨。一些大酒店經常會更換碗筷，這些更換下來的碗筷拿到一些小餐館，貨色仍然顯得不錯。有的店主會事先和這些酒店聯系好，只要花很低的價格就可以買下。

沒有做過餐飲行業的人，一般是在找到廚師長後，由廚師長負責指導設備采購。這一點非常重要，因為市面上的廚房設備很多，有一些廚房設備看起來有用，實際卻沒多少用處，有經驗的廚師長最明白應該用什麼設備。

另外還有注意一點，有些店面，在造的時候就把廚房設備配套好了，這樣的設備並不是按照你要開的餐館來設計配備的，租用下來，往往是白付好多錢。

轉租過來的飯店，有時可以省卻這一購置程序，但很多情況下，真正運行起來時，會發現一些設備沒法用，所以也要請專業人士來看過才可以決定。否則只有把舊設備扔掉，白付一大筆轉租費。

如果想在購置三大件上更省錢，一個途徑是去杭州紹興路上的舊貨市場淘淘，這要看運氣，有時候這里有成套的廚房設備，有的是庫存品，也有一些是二手貨。另一種途徑是直接找到廚房設備廠家，目前有不少廚房設備廠家在賣新貨的同時，還回收一些酒店的舊設備，通過他們買這些二手貨，比買全新的設備要節約三分之二的錢。

第六步：原料采購

小店開出來後，采購這環是老闆抓得最牢的，在很多小餐館，老闆兼任采購員、收銀員，也就管牢了錢的一出一進。即使自己不能親任，也要找一個親信做這兩項工作才對。

飲料、調料：

方式一：自己去食品市場、超市購買。選擇自由度比較大，因為現款結算，有時候可以挑選到一些比較便宜的價格。

方式二：直接讓專業公司承包，這種做法最為普遍。所有的飲料和調料都由一家公司承包供應，負責隨時送貨。老闆們看中這種方式的一個最主要原因是可以掛賬，一般行業內的做法是供貨後一至兩個月後結一次賬。專業公司還有一定的銷售返利，這要看銷售量的不同。如果加上銷售返利，采購成本不會比去市場和超市貴。返利的比例，少則是銷售額的5％，高則可達12％，這要看你自己去和供貨商談了。有的餐館不接受返利，而是向供應商要進場費，業內一些人士認為這種做法弊端比較多，供應商和餐館之間的利益不能捆在一起，合作不會像返利銷售那樣緊密。

服務員很樂意接受專業公司的配送，因為她們可以得到開瓶費，工商部門規定收取開瓶費是商業賄賂。四五個營業員的小餐館，如果生意好，一個服務員每月的開瓶費可以收到七八百元。一些大飯店的服務員不能自己收取開瓶費，但在這樣的小飯店裡，老闆都會把開瓶費直接讓服務員自己去領取，目的在於激勵服務員的工作熱情。

菜餚原料：

冰凍的蝦仁、魚等水產品，如果要選擇品質好的水產品，可以去大型超市，比如麥德龍、好又多等。鮮活水產品采購大都去近江農副產品市場和農都水產品市場。對於小店來說，每天的蔬菜消耗量不大，店主會直接到就近的農貿市場進貨。時間做久了，攤主比較固定，可以讓供貨方送貨上門。一些店主圖的是和固定攤主做生意，送貨上門，可以掛賬。但是老闆們最好經常親自去市場，一來是為了補貨，二來也是看看市場上的新原料，了解價格。

適用於排檔式的小餐館的采購小竅門：在市場落市的時候去采購，可以用很便宜的價格統貨拿下一些菜，拿回去進行整理一番，仍然是一堆好原料。

原料采購得好不好，價格是否便宜，對一個餐館的運營非常關鍵。具備專業知識非常重要，有些老闆一開始不懂原料好壞區別，帶個廚師做助手很有必要。特別是海鮮的采購，經驗非常重要。比如，同樣的基圍蝦，不同的人去買，每公斤價格可能相差一二十元。在行的人能看出來這些基圍蝦買回去還能養幾天。很多餐館的采購老手采購海鮮時，會購買一小部分接近生命尾聲的海鮮，因為這樣的海鮮價格比正常的價格低三分之二甚至更多。買回去後作為促銷品，用很便宜的價格賣給顧客，結果往往是皆大歡喜，這也算是一個經營訣竅。

杭州的各種風味特色飯店其實很多，怎麼樣做得地道？大家都開始在原料上打開競爭，不僅看誰的做法正宗，更關鍵的是看原料是否正宗。做得好的店，大部分原料直接從當地進貨，這在一些專做浙江各地風味的餐館內尤其多見，不僅因為交通方便，而且，這樣的采購成本比在杭州采購還便宜！每天原料用量不是很大的小飯店不妨參照下面一位老闆的做法。

在映山紅浙西風味餐館，李老闆這樣算了一筆賬：除了一些生薑、豬肉、普通調味品從杭州采購外，店裡的原料從蘿卜、萵筍、白菜、蔥、大蒜、菠菜、青菜、毛芋等普通的蔬菜都是從當地農村購買的。這些菜都是土肥種出來的菜，本味濃，品質可以保證。直接向農家購買至少要比在杭州便宜近三分之一。比如青菜，這幾天的采購價是每公斤1元至1．2元，杭州市場上起碼2元以上。萵筍每公斤1．4至1．6元，杭州的菜場現在賣每公斤2．4元。店裡做的野菜也都是向農家收購來的，而這些菜的收購價更便宜，蕨菜每公斤1元，地衣每公斤1元，如果在杭州采購，蕨菜至少得2元多，地衣3元1公斤。據李老闆介紹，這些菜每兩天從老家送一次，由早上7點40分的來杭客車捎過來，一般一次兩大編織袋，一袋付10元的交通費，有一人專門負責采購。即使加上交通費用和采購員的工資費用，每個月原料采購成本能節約3000多元。店內賣的龍游特產阿四發糕，也是由家裡父母親做的，所以成本比較低，一個發糕平均能賺3．5元，平均一個月能賣出3500個，其中一半是外賣。

開店審批手續

以上所說的幾大步驟僅僅是經營上的基本操作步驟，必須記住的是，在這些操作過程中，向職能部門的審批手續是同時進行的！而且，一些審批手續最好提前申請、咨詢，這樣才不會在開店的時候走冤枉路、花冤枉錢。

申請開餐館需要前置審批，即在工商部門拿到營業執照前，必須先得到衛生許可證和環保部門的排污許可證。

以個體工商戶開一家小餐館為例，具體程序是這樣的：先拿身份證原件及復印件到當地工商所登記名稱，記住這只是登記一個名稱，還沒到申領工商營業執照的時候。因為在領取工商執照之前，必須先到轄區內的環保部門和衛生監督所申領排污許可證和衛生許可證。

排污許可證的申領：先到轄區環保局辦證處申請，受理後，工作人員會上門去檢查指導。領取排污許可證的兩個必須條件是：樓上不能有居民住宅；污水要能納入市政污水管道。上門檢查的工作人員會根據營業面積的大小來決定裝何種抽油煙機。自己買了家用的抽油煙機或者環保沒有認可過的抽油煙機都不行。辦證處的工作人員提醒：在決定租下一個店面或是裝修之前，最好向環保部門咨詢一下。比如，有的店主在開店裝修時，排煙口或廚房的窗口正好對准了後面的住戶，即使管理部門一時不知，後面的居民還是會去投訴，最後往往得再花錢調整。

衛生許可證的申領：找到轄區內的衛生監督所申請受理，接著要讓餐館從業人員進行健康檢查、接受食品衛生知識培訓。在檢查和培訓合格的前提下，主要看以下幾方面：一是衛生設施是否完備，主要指消毒、清洗設施；二是加工場所和營業場所面積比例是否達到。不同地段的餐館，比例要求會不一樣，事先咨詢還是必要的。

工商營業執照：拿到這兩個證後，就可以憑這兩個證及相應的房屋租賃證明、身份證，去工商所申請領取工商營業執照了。

按照規定，在開業之前，還需要向消防部門進行消防申批，這需要在裝修的時候就向所在轄區申請。

稅務登記：自領取營業執照之日起30日內，要向當地稅務局申請領取地稅稅務登記號。帶上營業執照的副本及復印件，還有經營者的身份證。個體工商戶開的小餐館，要交5％的營業稅。另外需交城建稅、教育附加稅，稅額是營業稅的11％，還有一部分其他的稅額，所佔份額非常小。

菜餚利潤分析

每個店都會給自己定一個菜餚毛利，毛利高低看定位，在製作菜單時，就應該對毛利有一個基本的控制方向了。

一個店裡，每個菜的毛利都不一樣，有的菜可能根本沒有利潤，只是為了招徠客人，而有的菜的利潤卻可能非常高。目前在杭州，幾百平方米的小餐館綜合毛利大多達到40％至50％。店開出後，得有一套好的財務管理，每天最好要有一個財務報表，以便跟蹤了解每天的毛利變化，及時調整菜餚價格和別的措施。

下面是一位小老闆給本欄目寫的定價經驗：大小飯店都有的「錢江肉絲」這道菜，你得便宜且實料；老少都明白的「糖排」，你千萬不要比旁邊的同行貴一分；那種看菜名不知道是什麼東西的，不太常見的菜，你可以把毛利提高；有獨門配方，只有你的廚師一人會燒的特色菜，你可以把價格再往上翻。總之，錯落有致，印刷（或書寫）漂亮的菜單是開張前的大事。至於顧客買單的時候，你給不給打折扣，就看你什麼時候對什麼顧客，臨時決定就是了。小店開張時期，讓利促銷還是很有必要。

上面說的當然是一位經營者的經驗之談。也有的人認為，特色招牌菜往往就是主打菜，主打菜不能定位太高，價位要定得便宜，這要看你自己的想法了。

家常菜的毛利率是最高的，特別是蔬菜類，因為它的單位成本和零售價格都低，1元錢的原料成本，賣出10元，客人也不會有意見。比如說，現在流行土菜，一個「肉絲炒蕨菜」，原料成本只需要1元，在杭州的一些小飯店裡，零售價普遍定在10－15元。一個毛毛菜炒芋艿，定價8－12元，原料成本只需2元左右。

主做家常菜有個缺點：營業額做不高，最後得到的凈利不多。所以，很多餐館老闆在菜單里都會推出一些檔次較高的，價位在二三十元以上的菜，比如特色煲類、海鮮類。

中等檔次的餐館海鮮毛利可以做到50％至80％。一般來說，常見的海鮮，價格高不上去，比如龍蝦，別人賣98元／斤，你賣120元，顧客馬上就不接受了。稀有的海鮮，價格打得很高，仍然會有不少顧客會接受。曾經有一個老闆進了一整條小鯊魚，開始時，整條放在大堂海鮮池，標了38元／斤的價格，結果沒一個顧客來點。經營者想了個辦法，把鯊魚去頭去尾，切成一塊一塊賣，標價抬高到98元，結果很快就賣完了。這里可以總結出一個消費心理：稀有的東西，賣得太便宜，反而讓人懷疑東西的真假；一條大魚，整條地放著，也會使一些人不敢下手，因為顧客這時候不能確認自己點了後，切下的部位是不是最好的，分塊出賣，更合理。

經營者經驗之談

老闆一人打三份工

一家180平方米的特色土菜館，餐位120個。餐館位置離武林廣場兩站路程。

初期投入：轉讓費8萬元、裝潢費（包括購置廚房設備、餐桌餐椅和碗筷等用具）15．3萬元、房租10萬元，總投入23．3萬元。

生意狀況：每天平均上座率在八成。去年每天營業額3580元，所以一年下來，不僅收回成本，而且有所盈餘。今年生意有所下降，一至三月份，每天平均營業額約3200元，人均消費30元左右。小店每天運轉保本費用為2200元。

老闆自評：一個小店能經營成這樣，靠的是精打細算。每天堅守在這個小餐館，采購員、收銀員、餐廳經理都是自己扛著的。有很多瑣碎的事情，比如廚房裡的菜餚原料有沒有被浪費，自己得盯著點。客人吃完後，什麼菜剩下最多，都得自己親歷觀察，以便及時作出調整。服務過程中，客人的要求各種各樣，服務員如果經驗不足，引起顧客的不愉快，下一次的生意就不一定有了，自己出面來辦，讓利打折立馬決定，顧客覺得老闆爽快，下次肯定還會想著再來。

八大要素一個都不能少

杭州寶善村餐飲管理公司總經理劉建巨認為，要使一個餐館成功地運轉起來，八大要素一個都不能少：地段、定位、價格、環境、服務、廣告、營銷、財務控制。其中的服務是指綜合服務，包括了提供怎麼樣的菜餚服務，不僅要講究菜餚本身的質量，還要藉助菜餚本身來向顧客提供一種文化內涵等等。

從杭州的餐飲消費來看，兩三個人出外就餐的情況越來越多，一些環境好、菜餚好的特色小餐館特別受這個消費群的青睞。開餐館絕不是端出幾個好吃的菜就可以了，要從各個細部都做得非常人性化，這樣才會讓顧客真正感到舒服，覺得進到這個店裡是一種享受。比如老闆在試菜時，就不能只吃一口來定這個菜的好壞，因為顧客在餐桌前坐很長時間，老闆要注意到這道菜到冷的時候是不是會讓客人覺得很不好吃？一桌菜吃好後，如果送的水果不太好，就會壞了前面所有的好印象。又比如，裝修時，桌子訂好了，覺得很好看、椅子試著坐坐也很舒服，可是顧客坐下來吃飯時，卻還是覺得坐得不舒服。為什麼？因為桌椅之間的高度搭配不合理，顧客時間坐長了，就會覺得累。這些細節，哪怕在一個很小的餐館也有很多。開店就要多站在顧客的角度想想。

最近慎入餐飲行業

由於杭州出現非典疫情，杭州餐飲業正在遭遇一次嚴峻的考驗。小餐館日營業額從平時的1萬元降至3000元、從原來的2000元降至400元……餐飲生意普遍慘淡。

許多餐飲界人士擔心，即使疫情控制以後，仍有可能帶來慣性作用，生意未必能馬上恢復至原先。如果一家新開店一開始生意就不好，會涉及到資金周轉不過來、人員工作熱情不高、菜餚質量無法保證等諸多問題，再想正常運轉，往往很難。選擇在一個合適的時機開業還是很有必要的。

1.尋找經營地址
2.簽訂租賃合同並索取房產證復印件(辦營業執照和衛生許可證時用)
3.找裝修隊出施工圖,報消防局和衛生監督所
4.得到消防和衛生的認可文書後,照圖施工
5.此時的您不要停下來,要去工商局聯系入資事宜,並辦驗資報告(屬地工商局)
6.工程竣工後,報消防和衛生驗場.
7.合格後,去衛生監督所申請衛生許可證.
8.持<<衛生許可證>>到工商局辦理<<營業執照>>
8.1先領<<名稱預先核准書>>填寫,進行名稱核准(簡稱:起名)
8.2再領<<企業設立登記表>>填寫.進行企業注冊(此時需要向工商機關出示您的衛生許可證 房產證 租賃合同 驗資報告)
8.3手續全部完成,5個工作日後領取營業執照
9.持營業執照到稅務機關辦理<<稅務登記證>>
10.去質量技術監督局辦理<<組織機構代碼證>>
11.去銀行辦理開戶手續.
費用大約1000元即可