『壹』 運用經濟學知識，針對食品安全存在的問題，你認為政府和企業應如何解決
既然從抄經濟學出發，如果市場基本穩定的話，解決問題的辦法無非是增加成本和降低成本。
有很多事情，如果政府一廂情願地去管是不現實的。即使是在管理制度相對完善的西方世界，不是一樣出現這樣或者那樣的問題么
食品不安全主要是以下幾種因素導致的
1，種植或者養殖有問題（非法添加或者環境污染等）
2，加工有問題（衛生或者非法添加）
3，銷售有問題（偽劣產品）
分清楚了原因，接下來就簡單了。
就是如何增加這些可能存在的行為的成本了。
『貳』 食品質量與安全專業屬於工程經濟類嗎
食品質量與安全專業（Food Quality and Safety）是以生命科學和食品科學為基礎，研究食品的營養、安全與健康的關系，食品營養的保障和食品安全衛生質量管理的學科，是食品科學與預防醫學的重要組成部分，是連接食品與預防醫學的重要橋梁。通過對食品生產、加工的管理和控制，保證食品的營養品質和衛生質量，促進人體的健康。食品營養與安全的保證主要依靠食品生產全面系統的質量管理，從而使營養與食品安全從過去的監督管理，擴展成包括食品生產、食品營養、食品安全、食品管理、食品質量控制的諸多領域，在生命科學和食品科學的各個領域中發揮越來越重要的作用。
食品質量與安全專業培養學生具備化學、生物學、食品科學、食品質量管理及安全控制、國內外食品安全的標准與法規等方面知識和基本實踐技能，能從事食品安全分析檢測、動物檢驗檢疫、農產品和食品質量管理等技術工作，以及食品原料及相關產品質量控制、質量檢測、質量管理、質量認證等應用技術和管理技術工作。為食品質檢、衛檢機構、科研機構、食品生產及貯藏物流企業、餐飲業提供具有綜合素質高、適應能力強的復合型應用人才。
學生主要學習生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，受到食品生產技術管理、食品質量檢測和安全等方面的基本訓練，具有食品質量檢測、食品安全檢測等方面的基本能力。
『叄』 用微觀經濟學原理解釋中國食品安全問題為什麼會頻頻發生
企業存在的目的是使其利潤最大化，不夠完善的法律制度和高額利益激勵廠家選擇生產低價和有問題的食品，從而獲取巨大的利潤。
『肆』 食品安全與工程的就業好不好
我也抄是這個專業的，06年畢業，同學近一半考研，80%都考上了。
不考研的話，這個專業畢業後工作對口單位主要有：海關，衛生防疫站，疾控中心，食品葯品管理局，糧食局等不過這些沒有關系不好進，你懂的。
其他的就是食品企業，我有同學在農夫山泉，在哇哈哈，康師傅，雙匯等，待遇都不錯，旺季一個月能拿5000多。不過這些都是在車間工作的，根本不看你學歷什麼的。
『伍』 怎樣用經濟學原理來解釋我國食品安全問題頻出，且難以解決的現象呢 ...
如果用經濟學的原理來看的話我認為簡單點就是成本問題這個成本=實際產生專的違法成本和機會屬成本而結論就是違法成本低而被抓住的幾率不大社會的檢驗和監督機制也不健全，被發現不安全的概率也非常想而相同時間內產生的效益非常大而同樣時間成本和機會成本上做不符合食品安全的人當然就會多資本家有100%的利潤就會鋌而走險,有200%的利潤會藐視法律,有300%的利潤便會踐踏世間一切
『陸』 什麼是食品安全經濟學
【食品經濟管理】本科，學制四年，授予管理學學士學位
培養目標：培養具有系統的管理學版和經濟學基權礎理論及相關的食品科學知識、掌握食品經濟經營管理的基本方法和技能，適於食品產業的工商企業、內外貿公司及相關的行政管理部門，從事食品經濟微觀和宏觀管理的復合型高級專門人才。
主要課程：管理學、微觀經濟學、宏觀經濟學、經濟法、食品科學概論、食品經濟學、食品安全與質量管理、食品標准與法規、食品企業經營管理、食品產業體系、農產品供應鏈管理等。
就業去向：在食品工商企業、內外貿公司及相關的管理部門從事食品安全、質量、品牌營銷與食品流通管理以及食品加工企業的生產和經營管理等工作。
『柒』 食品安全與工程專業含哪些科目
基礎課程：復大學英語、普通化制學、有機化學、分析化學、物理化學、生物化學、機械與工程制圖、工程力學、高等數學、線性代數、法律基礎、毛概鄧論等。
專業課程：食品工程原理、普通微生物學、現代食品加工新技術、食品專業英語、食品工藝學原理、食品分析與衛生檢驗、食品添加劑化學、果蔬保鮮貯運技術、果蔬產後生理、水蓄產品加工技術、食品發酵與釀造工藝學、食品包裝、果蔬加工技術、功能性食品設計與評價、發酵工程概論、食品質量與安全、食品工廠設計、食品機械與設備、製冷技術等
『捌』 食品安全與工程專業怎樣
食品質量與安全專業
專業前景 本專業是以生命科學和食品科學為基礎，研究食品的營養、安全與健康的關系，食品營養的保障和食品安全衛生質量管理的學科，是食品科學與預防醫學的重要組成部分，是連接食品與預防醫學的重要橋梁。通過對食品生產、加工的管理和控制，保證食品的營養品質和衛生質量，促進人體的健康。食品營養與安全的保證主要依靠食品生產全面系統的質量管理，從而使營養與食品安全從過去的監督管理，擴展成包括食品生產、食品營養、食品安全、食品毒理、食品質量控制的諸多領域，在生命科學和食品科學的各個領域中發揮越來越重要的作用。
培養目標 本專業培養具備生物學、食品科學以及營養與食品安全的基本知識和技能，能在食品企業、商檢、衛生防疫、科研院所等領域，從事和營養與食品安全有關的技術、管理、策劃、食品生產及教學、研究等相關工作的高級科學技術人才。
培養特色 本專業在加強食品科學和營養與食品安全專業的基礎理論教學的同時，特別注重學科的交叉和融合，培養學生既具有營養與食品安全的基本理論、知識和技能，又具備食品生產知識和技能，同時注重加強學生實踐動手能力、獨立思考能力和科學研究能力的培養，使畢業生具有較強的擇業競爭能力和較寬的就業適應能力。
主幹課程 普通生物學、食品微生物學、基礎生物化學、人體機能學（人體生理、生化與病理生理）、營養學、食品衛生學、食品化學、食品工藝學、食品安全與質量控制技術、食品質量檢驗技術、食品微生物檢驗技術、功能食品學，食品企業管理等。
授予學位 理學學士
就業方向 畢業後可到全國各級食品衛生監督部門、食品企業的產品策劃和設計、管理部門、食品企業的安全質量控制和管理部門、社區的營養與食品安全服務部門、餐飲業的營養配餐部門、教學單位和科研院所從事食品生產、營養與食品安全的管理、公共營養等方面的工作。
深造情況 本學院設有食品科學、營養與食品安全、食品生物技術、食品工程等四個碩士、博士學位授權點。每年約20~30%的學生考取研究生繼續深造。
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