中國酒行業與經濟發展

A. 在中國酒店行業對經濟的重要作用

2007年的假期調整政策讓酒店業綳緊了每一根敏感神經。帶薪休假的出台更是激活了旅遊酒店板塊。帶薪休假的出台，無疑是給予酒店和旅遊業的一塊特大蛋糕。這讓酒店旅遊行業進入「價量齊升」的黃金投資期。同時國內消費升級推動國內游的遊客人次與人均花費同步增長，現代交通工具提供的更為快捷舒適的運輸服務，使交通對旅遊的瓶頸約束效應越來越小，這使觀光游得以繼續發展，而休閑度假游也將逐步興起。旅遊市場針對此紛紛推出相關產品，很多度假型酒店更是看準了商機，針對這個市場的變換進行著相關的調節。而對於深處大都市的商務型酒店而言這一消息同樣令其拍手叫好，由於「五一」黃金周的取消，商務型酒店免去了多年來由於假期造成的「空房」甚至是「降價」的尷尬，「五一」的正常工作，讓商務型酒店擁有了正常的「商務」價值。
2008年金融危機的爆發從金融界一路波及到實業界，酒店業作為與金融實體關系最為密集的產業，影響在所難免。全球經濟危機的影響已蔓延至亞太地區，酒店經營者在08年下半年已開始感到經營壓力。持續了數月的金融危機，通脹、油價上升導致的交通成本上漲，讓不論是消費旅遊還是商旅出行的人們都壓緊開支。消費旅遊和商旅客人的減少使得在這條產業鏈條上的酒店業切實感受到了冬天般的寒冷。但是，中國商務部將在三方面大力發展酒店餐飲行業，首先，大力發展大眾化餐飲。其次，重點關注和解決酒店行業的放心消費問題，嚴把食品原料進貨關。第三，積極推進節能環保工作，推動行業節能減排縱深發展。商務部高度重視中國的酒店與餐飲業，在擴大內需、拉動消費方面，將大力發展酒店與餐飲業。
酒店業應順應國家擴大內需的號召，各大酒店尤其是高檔酒店，應調整客源結構，瞄準內需市場，以度過危機。應縮減開支、降低成本，練好內功。酒店消費需求有一定的剛性，總有一部分人得住酒店，所以應抓牢商務市場，開發散客旅遊市場。從長遠來看，酒店業的發展前景依然是光明的

不知道是否正確，對的採納哈

B. 中國白酒的現狀與發展前景

中國白酒行業發展現狀及發展趨勢。
白酒行業基本情況。酒是指含有乙醇（也就是酒精）成分的飲料，根據生產方法不同，可分為蒸餾酒、發酵酒、配製酒三大類；按酒精含量不同分，可分為高度酒（40 度以上）、中度酒（40 度以下 20 度以上）和低度酒（含酒精成分在 20 度以下）。白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（中國白酒 Spirit、白蘭地 Brandy、威士忌 Whisky、伏特加 Vodka、金酒 Gin、朗姆酒 Rum）之一。白酒系以高粱等糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而製成的蒸餾酒產品。

   中國白酒行業發展階段。白酒作為世界主要蒸餾酒品種之一，也是我國特有的傳統酒種，我國也是世界上最早釀酒的國家之一。公元前 10 世紀的西周，釀酒業已經發展成為一個相當規模的手工業部門，國家設有專門掌管釀酒的官職。中國釀酒技術的發展歷史也經歷了從濁酒到清酒，再發展到蒸餾酒的過程。在建國初期，許多地區在私人燒酒作坊基礎上相繼成立了地方國營酒廠，我國白酒產業發展從此進入了新的歷史階段， 由私人經營的傳統釀酒作坊逐漸向規模化工業企業演變。全國開展了總結傳統經驗為特徵的大規模白酒試點研究，並逐步開展釀酒機械化改進，為白酒行業的規模化發展完成了基礎的技術准備。在白酒品牌方面，國家自 1952 年開始陸續進行了多次名酒評選，評選出茅台、五糧液、瀘州老窖、西鳳等「中國名酒」產品，在一定程度上奠定了目前白酒產業格局的基石。但是，在計劃經濟體制下，我國白酒產業發展速度較為緩慢。
在改革開放後，特別是近三十年以來，我國白酒行業快速發展並取得了巨大成就。白酒產業在發展過程中呈現出「螺旋式上升」的特點，在經歷一段時間的快速發展後，也會隨著國家宏觀經濟發展周期和相關產業政策進入調整期。
中國白酒行業未來增長趨勢

    從行業形勢看，隨著「八項規定」、 「六項禁令」等政策嚴格限制「三公消費」的政策出台，白酒行業在經歷了深度調整後， 2016 年下半年以來出現了回暖跡象，白酒消費呈現出向主流品牌、主力產品集中的趨勢，白酒產業也向品牌、原產地和文化集中，產業競爭加劇對弱小白酒企業的擠出效應。白酒行業未來增長趨勢情況如下：

    （1）價值回歸，白酒消費仍具潛力

    消費是經濟增長的重要動力。隨著高端白酒回歸大眾消費，人口周期和消費結構變化將是影響白酒行業發展的主要因素之一。作為白酒消費的主力人群，中國在 30-55 歲區間的人口結構在 2015 年達到一個高峰，預計 2020 年之後才會有明顯下降，因此白酒需求仍具有增長潛力。

    （2）消費升級，產品創新升級加快

    伴隨中國消費水平提升， 特別是年輕消費群體的壯大直接推動了傳統酒類消費的分化和裂變，酒類消費已進入到一個多元化和個性化的時代。為全方位地滿足年輕人群、現代人群和特定人群的消費需求，跨品類新品和小酒品類新品不斷推出。

C. 中國酒類行業經歷了哪些發展歷程

根據艾媒咨詢發布的《2020-2021年中國酒類行業發展狀況與競爭態勢分析報告》，改革開放以來，中國酒類流通行業發展經歷了如下四個階段：

一、19990s以前：計劃供應，銷售終端形式單一

二、1990s-2005：向市場配置轉變，經銷商逐步占據主導地位

三、2005-2013：流通渠道扁平化、多元化、專業化、規模化和品牌化

四、2013年至今：新型渠道開始興起，營銷服務成為重點

D. 在中國白酒行業還有前景嗎

有前抄景，2003年至今，盡管襲白酒產量逐年增長，但增速已明顯換擋。2015 年至今白酒行業加速復甦，產量進入個位數增速階段。據前瞻產業研究院《中國白酒行業市場需求與投資戰略規劃分析報告》顯示，2016年，我國規模以上白酒企業完成釀酒總產量1358.36萬千升，同比增長3.23%;2017 年1-4月，白酒產量為 444.40萬千升，同比增長3.70%。
截至2016年末，我國規模以上白酒企業共1578 家，其中虧損企業113 家，企業虧損面為7.16%。2015年至今，收入和利潤的加速增長印證了白酒行業復甦的趨勢。
從白酒行業發展趨勢來看，白酒處於升級中的中國產業，未來面對的是創新、協調、生態、開放共享的市場需求。在新的市場需求下，行業機遇與挑戰並存。未來，高端及次高端白酒市場將成為白酒品牌的必爭之地。

E. 酒業行業的發展趨勢是怎樣的

酒業行業的發展現在在中國市場越來越好了，當年，中國的酒業一直以小、散、亂的回形象示人，之後隨著華答潤、青啤以及燕京和眾多若干外資的介入，啤酒行業走向了並購整合的發展道路。目前，華潤雪花、青啤、燕京、百威英博等大啤酒集團去年的總銷量占整個行業的70%之多，整合效應凸顯。不過，專家認為，目前的規模效應其實還未發揮到極致——市場多強並立、群雄割據，還沒有一個絕對的霸主，大多數還是在某個地區或某些地區佔有率較高。對於啤酒行業而言，規模經濟才有規模效益，行業必須進一步布局整合，這是行業的大趨勢。有興趣的話可以上酒業英才網看，好像那個網站不錯，裡面提供了很多酒業行業方面的人才信息，顯而一斑，是很有前景的！

F. 大家覺得酒業行業前景怎麼樣

白酒行業發展現狀分析 區域龍頭市場集中度提升
中小酒企面臨倒閉窘境
行業調整期殘酷的競爭迫使中小酒企面臨倒閉窘境，強者恆強的競爭格局將持續被驗證。以往縣級酒廠靠縣級市場能做到年銷售額千萬元級別，靠地級市場做到年銷售額數億元級別，隨著一二線酒企將渠道、服務下沉到縣城、鄉鎮，縣級酒廠面臨一線酒企的殘酷競爭，抗風險能力弱的酒企和經銷商被迫出局。
白酒產量分析
據前瞻產業研究院發布的《白酒行業市場需求與投資戰略規劃分析報告》最細統計數據顯示，2018年6月中國白酒產量為83.6萬噸，與去年同期相比下降0.9%,1-6月全國白酒產量為492.9萬噸，與去年同期相比增長5.8%。
一二線品牌蠶食下線市場
在這新一輪增長中，白酒行業特徵是市場向行業龍頭集中，區域酒企深耕根據地市場，而最受傷的就是中小白酒企業。一線品牌對於下線市場的蠶食動作很大，強勢品牌密集地在縣市市場舉行互動活動，包括大規模地推廣。
最關鍵的是由於地方白酒企業的品牌力遠弱於一二線的名酒企業，在渠道爭奪之上，很容易被一二線酒企以「主流消費+主流渠道」的方式碾壓。
中小酒企優勢分析
不過，「地頭蛇式」的中小酒企也有其優勢。中小酒企雖然在品牌、人才、資金實力上遠不如一線品牌，但在三四線市場中，地方品牌具有很強的區域特色、地緣優勢和情感優勢，這類企業應該充分發揮這一特點的優勢。此外，針對一線名酒渠道下沉戰線拉得很長的情況，地方酒企的機制更靈活，效率更高。
此外，由於酒廠是按照生產所在地交稅，所以一般地方酒企也是當地的利稅大戶，所以地方政府對於區域酒企的支持力度較大。
在業內看來，中小酒企如果想要在這一輪競爭中更好地活下來，還是需要藉助優勢練就一身「獨門功夫」，而不是在傳統品類上和強勢外來品牌一較高下。
白酒行業發展趨勢分析
白酒目前正在進入品牌時代，就算是大眾酒領域也都已經向全國和區域名酒品牌靠攏，中小酒企在傳統品類上已經沒有多少機會，因此中小酒企應該充分利用其所在區域文化特色的差異性與經濟發展的不平衡性，打造「小而美」的企業形態。
未來中國酒的兩個趨勢：第一，頭部越來越集中，向名酒集中，向區域龍頭集中;第二則是邊緣化的、細分化的價值創新小品牌會越來越多，這些小品牌里會有機會，從而轉變成全國性的品牌。

G. 白酒行業如何發展循環經濟

白酒行業發展現狀分析 區域龍頭市場集中度進一步提升
中小酒企面臨倒閉窘境
行業調整期殘酷的競爭迫使中小酒企面臨倒閉窘境，強者恆強的競爭格局將持續被驗證。以往縣級酒廠靠縣級市場能做到年銷售額千萬元級別，靠地級市場做到年銷售額數億元級別，隨著一二線酒企將渠道、服務下沉到縣城、鄉鎮，縣級酒廠面臨一線酒企的殘酷競爭，抗風險能力弱的酒企和經銷商被迫出局。
白酒產量分析
據前瞻產業研究院發布的《白酒行業市場需求與投資戰略規劃分析報告》最細統計數據顯示，2018年6月中國白酒產量為83.6萬噸，與去年同期相比下降0.9%,1-6月全國白酒產量為492.9萬噸，與去年同期相比增長5.8%。
一二線品牌蠶食下線市場
在這新一輪增長中，白酒行業特徵是市場向行業龍頭集中，區域酒企深耕根據地市場，而最受傷的就是中小白酒企業。一線品牌對於下線市場的蠶食動作很大，強勢品牌密集地在縣市市場舉行互動活動，包括大規模地推廣。
最關鍵的是由於地方白酒企業的品牌力遠弱於一二線的名酒企業，在渠道爭奪之上，很容易被一二線酒企以「主流消費+主流渠道」的方式碾壓。
中小酒企優勢分析
不過，「地頭蛇式」的中小酒企也有其優勢。中小酒企雖然在品牌、人才、資金實力上遠不如一線品牌，但在三四線市場中，地方品牌具有很強的區域特色、地緣優勢和情感優勢，這類企業應該充分發揮這一特點的優勢。此外，針對一線名酒渠道下沉戰線拉得很長的情況，地方酒企的機制更靈活，效率更高。
此外，由於酒廠是按照生產所在地交稅，所以一般地方酒企也是當地的利稅大戶，所以地方政府對於區域酒企的支持力度較大。
在業內看來，中小酒企如果想要在這一輪競爭中更好地活下來，還是需要藉助優勢練就一身「獨門功夫」，而不是在傳統品類上和強勢外來品牌一較高下。
白酒行業發展趨勢分析
白酒目前正在進入品牌時代，就算是大眾酒領域也都已經向全國和區域名酒品牌靠攏，中小酒企在傳統品類上已經沒有多少機會，因此中小酒企應該充分利用其所在區域文化特色的差異性與經濟發展的不平衡性，打造「小而美」的企業形態。
未來中國酒的兩個趨勢：第一，頭部越來越集中，向名酒集中，向區域龍頭集中;第二則是邊緣化的、細分化的價值創新小品牌會越來越多，這些小品牌里會有機會，從而轉變成全國性的品牌。

H. 白酒行業發展前景

早幾年是紅酒崛復起，近幾年是精釀制國外啤酒崛起，但是說實話，這很難動搖白酒在中國餐桌上的地位。
白酒地位的不可動搖，一方面是某些特定場合必然只能選擇白酒，商務宴請、朋友聚餐，這是多少年來的飲食文化造成的，短時間內看不到改變的可能。另一方面，無論是紅酒和啤酒，相對於同樣需求量的白酒，價格都要高很多，這也是最直接的原因。
辦酒廠這種事情，除非你在久負盛名的產酒區域，如茅台洋河之類的地方，否則務必慎重，過去的幾年各種雜牌死傷大半，剩下的都是自己有酒廠的，早幾年那種只要是酒廠就能在家收錢的時代早已過去。

I. 2020年白酒行業市場前景如何未來白酒行業還能否回暖

我國白酒行業現處於下行階段，但是高端白酒消費還有較大提升空間。此外，利好政策的落地，促進白酒行業更好更快地發展。最近各省市對於白酒行業的支持舉措正逐步出台，這也是判定行業未來發展趨於樂觀的重要原因之一。以貴州省為例，從2012年開始，貴州深入實施白酒行業發展戰略，結合市場不斷轉變生產經營發展思路，推動白酒全面升級發展。數據顯示，2012-2017年貴州省白酒產量年均復合增長率為11%；2018年1-10月，貴州省白酒產量為30.6萬千升，同比增長0.9%。

2018年底，貴州省人民政府發布《省人民政府關於印發貴州省十大千億級工業產業振興行動方案的通知》，提出到2020年，白酒產量達到50萬千升，產值達到1200億元；到2022年，白酒產量達到80萬千升，白酒產值達到1600億元。

從近年的白酒產量來看，2016年以前，白酒產量呈現穩步增長，年產量由2010年的890.8萬千升增長至2016年的1358.4萬千升。但在2017年，受外部環境影響，白酒產量出現明顯下滑，全年白酒產量下滑至1198.1萬千升，比2016年少160.3萬千升，同比下降11.8%。隨著經濟的回升，利好政策的落地，2018年1-11月白酒產量累計達814.7萬千升，同比微增2.0%。

隨著政策的利好，未來幾年白酒行業市場規模將維持低速增長，2023年白酒行業市場規模7071億元。

白酒在我國盛行已久，行業發展的有利因素如下：

宏觀經濟方面。2018年，我國經濟有所放緩，一定程度上影響了白酒的消費需求。近年來，政府一系列政策的出台，依法打擊粗製濫造、存在質量隱患的劣質白酒產品，規范白酒行業的發展。未來隨著經濟的回暖，法律法規逼退中小白酒企業，有利於高端品牌白酒企業的發展。

消費基礎方面。白酒作為我國獨有的酒種，是我國傳統的飲品之一，在中國具有悠久的歷史地位和獨特的文化底蘊，擁有廣泛的消費群體和深厚的社會基礎，是我國人民喜愛的含酒精飲料。經過歷史的沉澱，我國已經形成了獨特的白酒飲用文化，滿足了人們喜怒哀樂的情感需要和人際關系調節的社會需要。

消費升級方面。隨著人們生活水平的不斷提高，人們的消費觀念逐步改變，消費不斷升級。理性飲酒、健康飲酒的消費理念逐漸深入人心，在白酒消費的選擇上，消費者的品牌意識逐步增強。因此，隨著消費理念的升級，健康理性的飲酒方式將是中高檔白酒發展的動力。

基於上述現狀分析，我國白酒行業現處於下行階段，未來發展需謹慎樂觀。在行業下行階段，高端酒消費還有較大提升空間。一方面，消費需求的改善和升級拉動下，高端及次高端白酒的銷量佔比有望大幅增加；另一方面，我國200元/升以上白酒消費量僅佔4%左右，而高端伏特加酒在德國和法國的佔比分別為12.5%和9.4%，高端酒消費佔比遠遠超過我國，我國仍有提升空間。

長遠來看，白酒行業分化趨勢非常明顯，強者恆強、弱者愈弱已是一個行業常態，具有較高品牌影響力的酒企抗風險能力最強，也最容易調整恢復過來，最具有業績增長的持續性。

——以上數據來源參考前瞻產業研究院發布的《中國白酒行業市場需求與投資戰略規劃分析報告》。