『壹』 餐飲受經濟危機的影響嚴重嗎
除非不可治癒的傳染病全面爆發
要麼什麼都不會影響到餐飲業
『貳』 稅收和產業政策對餐飲業的發展有何影響
隨著餐飲業的不斷發展,餐飲行業每年為國家所繳納的稅收逐年上漲。但是在餐飲業稅收繳納日益增多的同時,稅款流失的現象也不斷加劇。本文立足於餐飲業發展現狀,結合當前餐飲業稅收征管過程中的實際情況,就餐飲業納稅過程中存在的一些重點問題進行深入分析,並從有利於整個行業和社會經濟發展的角度出發,提出了若幹完善餐飲業稅收制度的對策和建議。
餐飲業納稅現狀近年來,隨著我國市場經濟的不斷發展,城鄉居民收入逐年提高。餐飲業等第三產業在一系列優惠政策推動之下取得了長足的進步。餐飲業為國家繳納的稅收也日益增多。但在稅收徵收過程中,多種不確定性因素和一些疑難問題導致了稅收征管現狀不容樂觀,稅款流失現象嚴重.
參考資料:http://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-ZGSM201115143.htm
『叄』 經濟環境對餐飲企業的影響
現在的市場環境下，各行各業的發展處境都不算太樂觀，餐飲行業的話也是不算太明朗。特別是我國現在的餐飲轉型升級，連鎖餐飲模式在不斷地發展擴張。而我國的連鎖餐飲經營獲利能力低，規模小，雖然有著較快的增長速度，但是成活率低，存在著明顯的局限。
所以要在餐飲市場中發展起來，就需要進行一場自我的革命，拋卻那些固步自封的條條框框和局限的目光。
1、扎實根基，深耕基礎
在發展擴張之前，先做好產品體系的建立，定位目標客戶群體，明確自身的核心競爭力，了解市場環境以及發展的趨勢等等，做好這些方面的准備，夯實基礎，才能在發展連鎖加盟之後，可以有著堅實的基礎去支撐發展。
只有這樣，才能在經過一段時間的發展之後，可以有著明確的發展目標和方向，不會因為隨便改變經營的基礎設置，而動搖了整個品牌的經營，導致企業倒在市場的潮流中。所以像植公子生煎這樣的小吃快餐類的品牌店鋪，都是需要先積累再去尋求擴張發展。
2、加強管理，引進人才
餐飲行業也是一個非常依賴勞動力的行業。而不論餐飲的管理還是服務，都是需要人工來進行的。雖然現在科技在不斷的發展，或許也有一些無人店的出現，但是餐飲還是說到底是一個服務行業。而這種的服務感受不是冰冷的科技產物可以給予的，還是需要人進行。
因為餐飲在我國有著一定的「歧視」，所以餐飲從業人員，特別是服務人員的素質一直都是相對較低，這樣就會影響服務水平的提高。所以要針對這個情況去引進人才，培養人才。
服務群體是這樣，管理層上面也是一樣。一個好的管理可以更好的迸發企業的活力，更高效率去執行工作。
3、與時俱進，跟隨潮流
對於餐飲企業而言，要擔心的不只是同類行業的競爭，還要去了解市場的行情。對於現在經濟日新月異的情況下，人們的需求每時每刻都在發生著改變，如果因為在競爭中保持著優勢就「安穩」下來，而忽視了市場環境，丟失了消費者的需求，被市場淘汰也只是早晚的事情而已。
在市場環境隨時可能有著重大的改變的情況下，要做好市場的調研和整體的社會風向的觀察，做好緊跟時代的步伐。餐飲行業，從來都是適者生存。要避免陷入「穩定發展就好」的觀念里。所以像植公子生煎，都會不定期對消費者進行一些需求的調查，以方便去做好下個階段經營的調整。
雖然餐飲入門門檻低，但是發展一樣是有著更加殘酷的競爭在，要想取得好的創收，在競爭中脫穎而出，需要的不只是時時的鞭策，更要用心去關注影響經營的各個方面。
『肆』 餐飲行業上市是否對經濟有積極影響
餐飲行業上市對經濟和積極的推動作用，關鍵是如何形成餐飲規模，並做好後續跟進。
『伍』 影響餐飲業發展的因素有那些
俗話說民以來食為天，可當前源的經濟形勢逼得餐飲店老闆也叫苦不迭。9月10日，中國餐飲業領軍企業家高峰會議在北京舉行，會上中國烹飪協會會長蘇秋成在指出，今年以來我國餐飲業利潤嚴重下滑，行業增速降至九年來最低，形勢嚴峻。
《2014-2018年 中國餐飲行業發展前景與投資預測分析報告》在過去二十年裡，餐飲行業每年都以兩位數的增速保持著平穩快速增長的態勢，是消費品市場的一大亮點。然而今年我國的餐飲業的發展卻出現了讓人始料未及的轉變，中國烹飪協會發布的《2012年上半年餐飲行業形勢分析》(下文簡稱《分析》)顯示，上半年我國餐飲業增速比去年同期回落了3個百分點，成為新世紀以來除2003年因「非典」因素外的最低值。
該《分析》稱，當前餐飲行業發展形勢非常嚴峻，大型快餐連鎖企業上半年同比增幅維持在10%左右，新門店擴張完成計劃比例僅為20%-30%，本土快餐品牌利潤不及8%。正餐企業增速明顯放緩，廣東、海南、湖南等地企業甚至出現因不堪重負而倒閉，或對外招租、轉讓。此外，火鍋企業上半年的翻台率普遍達到歷史最低。
『陸』 經濟危機對中國飯店業的影響
全球經濟危機對中國經濟和餐飲業有何影響
——王在安答《小南國資訊》總編輯彭曉曙問之一
2008-11-8
彭曉曙：
最近，由美國金融危機引發的全球經濟危機引起了人們的普遍擔憂，不知道它會對我們中國產生多大的影響，我想請你談談你對此事件的看法。
王在安：
自從前蘇聯解體和前東歐社會主義國家轉型為市場經濟國家、中國實行以建立市場經濟體制為導向的改革並加入WTO 後，就形成了統一的全球市場體系。而在統一的全球市場經濟體系中，美國則毫無爭議地處於核心地位。所以，美國金融危機必然影響全世界，並引發世界性的經濟危機。
但是，由美國金融危機引發的全球經濟危機，對各個國家的影響是不同的。
首先，它對成熟市場經濟國家的影響要大一些，而對發展中的市場經濟國家的影響要小一些。
其次，對於發展中的市場經濟國家來說，那些經濟泡沫較大的國家受到的影響會大一些，而那些經濟泡沫較小的國家受到的影響要小一些。
最後，無論是成熟市場經濟國家還是發展中市場經濟國家，它對大國的影響要小一些，而對小國的影響要大一些。
這是就一般情況而論。實際上，具體到某一個國家，也會有例外。比如某個發展中市場經濟國家也有可能受到較大的影響，某個成熟的市場經濟小國也有可能受到較小的影響。
具體到我們中國，我認為相對來說，這場全球性的經濟危機對中國經濟的影響是有限的。
第一，它對某些成熟市場經濟國家的影響，可能是引起經濟負增長；而對中國經濟的影響，則不會是負增長，最多隻是經濟增長速度回落或放緩。
第二，成熟市場經濟國家已經不存在大規模的基礎建設和公共設施建設了，而我們中國還需要進行大規模的基礎建設和公共設施投資建設，這在一定程度上可以化解這次經濟危機對我國的影響。
第三，成熟市場經濟國家早已經實現城市化了，而我們中國的城市化進程則剛剛進入一個加速發展的歷史時期，這也在一定程度上抵消了經濟危機對我國的影響。
第四，我們中國擁有13億人口，這是一個巨大的內需市場，是其它國家不具備的優勢，這一優勢也是抵消全球經濟危機對我國影響的一個重要因素。
但是，由於多年來我國在經濟發展政策上的一些失誤，導致我國多年來確實發生了不同程度的經濟過熱，產生了一些經濟泡沫，這也是一個加重全球經濟危機對我國影響的一個客觀因素。
總的來說，由美國金融危機引發的全球經濟危機對世界各個國家的影響，不是「有與無」的問題，而是「大與小」的問題；它對於我們中國經濟的影響，相對於成熟市場經濟國家和中小型國家來說，會小一點兒。
彭曉曙：
這次全球經濟危機，對我國的餐飲行業的影響如何？你對此有什麼看法？
王在安：
這次全球性經濟危機對我國餐飲業的影響有這么幾個特點：
第一，餐飲業是典型的內需市場主導型產業，所以與外向型比重較大的製造業相比，這次經濟危機對我國餐飲業的影響比較小。
第二，從空間上來說，在這次經濟危機中，那些外向型經濟比重較大的地區，由於工廠減產或關門較多，就業機會減少，財政收入下降，消費能力降低，其餐飲業受到的影響會大一些；而那些以國內市場為主導市場的內陸各省區，其餐飲業受到的影響要小得多。
第三，從餐飲業內部的結構上來說，受這次經濟危機的影響，高端業態餐飲企業受到的影響會大一些，而中低端業態的餐飲企業受到的影響會小一些。特別是由於餐飲業的剛性消費特徵和中高端顧客下移，還有可能導致低端餐飲業更加繁榮。
第四，城市市場占我國餐飲市場總量的90％以上，盡管受到全球經濟危機的影響，但我國的城市化進程不會逆轉。所以從全國餐飲市場總量上來看，在這次全球經濟危機的大背景下，我國餐飲市場的總規模仍然會逐年有所增長，只是增長的幅度有所下降。
但是，這並不意味著全國各地的餐飲市場規模同步增長。從結構上分析，各地餐飲市場容量增長是不同的，有的地區增長會大一些，有的地區增長會小一些，有的地區餐飲市場還會發生萎縮。例如，那些外向型經濟佔主導的地區，由於製造業工廠的減產、停產、關閉，將導致那裡的餐飲業有一定程度的萎縮。
第五，從微觀角度來看，在全球經濟危機的大背景下，那些產品好、服務好、成本低、市場口碑好的餐飲企業基本上是不受影響的；而一些在產品、服務、成本、現金流方面缺乏市場競爭優勢的餐飲企業，則有可能陷入困境，發生虧損，甚至不得不關門。
總的來說，對於具有先進管理理念和管理機制，具有產品、服務、成本、現金流量競爭優勢的餐飲企業來說，這次全球經濟危機給他們帶來的發展機遇，肯定要大於給他們帶來的經營風險；反之，這次全球經濟危機給哪些經營管理理念和管理機制落後的餐飲企業帶來的風險，則會遠遠大於機遇，甚至會加快它們退出餐飲業市場競爭的速度。
但是，從優化我國餐飲業市場結構的角度來看，無論出現哪一種情況，都是一件好事，而不是壞事。
『柒』 經濟滯脹對於餐飲業有什麼影響嗎為什麼
有重大打擊, 人民消費力下跌但是成本急速上升, 只有最有效率的企業才能生存!
『捌』 急！！！越快越好！！！！PEST對餐飲業的影響
1）P即Politics，政治要素，是指對組織經營活動具有實際與潛在影響的政治力量和有關的法律、法規等因素。當政治制度與體制、政府對組織所經營業務的態度發生變化時，當政府發布了對企業經營具有約束力的法律、法規時，企業的經營戰略必須隨之做出調整。
（2）E即Economic，經濟要素，是指一個國家的經濟制度、經濟結構、產業布局、資源狀況、經濟發展水平以及未來的經濟走勢等。構成經濟環境的關鍵要素包括GDP的變化發展趨勢、利率水平、通貨膨脹程度及趨勢、失業率、居民可支配收入水平、匯率水平等等。
（3）S即Society，社會要素，是指組織所在社會中成員的民族特徵、文化傳統、價值觀念、宗教信仰、教育水平以及風俗習慣等因素。構成社會環境的要素包括人口規模、年齡結構、種族結構、收入分布、消費結構和水平、人口流動性等。其中人口規模直接影響著一個國家或地區市場的容量，年齡結構則決定消費品的種類及推廣方式。
（4）T即Technology，技術要素。技術要素不僅僅包括那些引起革命性變化的發明，還包括與企業生產有關的新技術、新工藝、新材料的出現和發展趨勢以及應用前景。在過去的半個世紀里，最迅速的變化就發生在技術領域，像微軟、惠普、通用電氣等高技術公司的崛起改變著世界和人類的生活方式。同樣，技術領先的醫院、大學等非盈利性組織，也比沒有採用先進技術的同類組織具有更強的競爭力。
『玖』 經濟危機對酒店行業的影響
2008年金融危機的爆發從金融界一路波及到實業界，酒店業作為與金融實體關系最專為密集的產業，屬影響在所難免。全球經濟危機的影響已蔓延至亞太地區，酒店經營者在2008年下半年已開始感到經營壓力。中國商務部在三方面入手，大力推進發展酒店餐飲行業，首先，大力發展大眾化餐飲。其次，重點關注和解決酒店行業的放心消費問題，嚴把食品原料進貨關。第三，積極推進節能環保工作，推動行業節能減排縱深發展。各級政府高度重視酒店與餐飲業發展，多措並舉擴大內需、鼓勵消費。
酒店業應順應國家擴大內需的號召，各大酒店尤其是高檔酒店，應調整客源結構，瞄準內需市場，以度過危機。應縮減開支、降低成本，練好內功。酒店消費需求有一定的剛性，總有一部分人得住酒店，所以應抓牢商務市場，開發散客旅遊市場。從長遠來看，酒店業的發展前景依然是光明的。
中投顧問2009-2012年中國酒店業分析及投資咨詢報告
『拾』 經濟危機期間對餐飲業主要有哪方面的影響
紐約：經濟危機殃及餐飲業
據Zagat調查公司本周二發布的一項最新調查顯示，紐約的高檔餐廳如今可是生意慘淡。受經濟危機和物價上漲的影響，紐約人不再像過去那樣經常「下館子」，餐飲支出也有所減少。
該調查的發起人蒂姆扎格特說：「餐飲業已明顯感到經濟危機的影響。」這項已有30年歷史的年度調查主要根據食客的反饋評估紐約約2000家餐廳的菜品、裝修和服務。
但扎格特認為，這次餐飲業最終會度過難關，就像挺過1987年的股市崩盤和「9/11」恐怖襲擊一樣。
此外，調查發現，少的還不僅僅是食客，今年紐約新開張的餐館數量自2003年來首次下跌，從去年的163家減少至119家，而三年前則為187家。
在3.8萬多受訪者中，近40%的人稱他們為了應對眼下的經濟危機，已經不經常出去吃飯，或者選擇去較便宜的餐館就餐。
Zagat調查發現，今年紐約的餐飲物價整體上漲了3.3%，大大超過過去六年所保持的1%。其中高端消費者倍受打擊，價格漲幅達到了近10%。
在紐約出去吃一頓飯平均花費為40.78美元，低於全美最高的、拉斯維加斯的44.44美元，比起巴黎、東京甚至多倫多等其它國家的首都則要低得多。
調查指出，這些「鼓舞人心」的發現可以解釋為什麼今年紐約冒出了很多漢堡店、皮薩店和烤肉店。就連阿蘭?杜卡斯和希恩-喬治四?沃格里騰這樣的名廚也開起了小酒館或拉麵館。
好消息大都關於那些在評級中名列前茅的餐館。Per Se首次摘得菜品和服務「雙科冠軍」，食客們對它的評價是「令人難忘、無與倫比的美食享受」，這家餐廳的平均消費為303美元。
主題餐廳「美國女孩」和「滾石咖啡」再次墊底，但名人會所Elanie』s 的服務和裝修這兩項指標得分更低，排在最後一名