伏牛堂環球金融中心

① 北京伏牛堂餐飲文化有限公司的發展情況

環球金融中心店 地址：北京市朝陽區東三環中路1號環球金融中心M層E-5
朝外專SOHO店 地址：北京市朝陽區屬朝外大街乙6號朝外SOHO1層C座0172
長楹天街店 地址：北京市朝陽區常通路1號院1號樓長楹天街購物中心西區B1-09e

② 我們所謂的任性作文

各種因素我讓考到一所普通高中，但它也並不是普高中的好高
中。裡面聚集了我們這個鎮中成績中層的學生。我們並沒有重點高
中學生傲人的成績，也不像職中學生有一門社會生存的技能。人家
說他們是沙礫中珍珠，閃耀著屬於他們的耀眼人生，而我們就如同
沙礫般，在茫茫大地中微不足道的一顆沙礫，普通到不能再普通，
只是來襯托他們的成功出色而已。
我們的成長中總有一個別人家的孩子，他們擁有優異的成績、
出色的技能、好孩子的品質，還有許多是我們不能比擬的。那些別
人家的孩子大多數是重點高中的學生。
還有一些成績處於下層的學生則選擇學習一門社會生存的技術
。雖然他們並沒有出色優異的成績，但是他們在許多人眼裡屬於潛
力無限的人，只要努力未來會有一片藍天。
成績沒有別人優異，也沒有選擇學習一門技術的我們，則屬於
未來渺茫的孩子。所以在高中里分科，我們大多數被老師勸去學習
體育與藝術，告訴我們要為自己未來著想。以我們文化課的成績來
說，大多數學生未來也只是選擇讀社會大學而已。告訴我們學藝術
有多好，未來如何一片光明。可難道我們就不能有一個讀文理科的
夢想嗎？我們就註定低下嗎？我們的夢想就註定被人踐踏，我們的
決定就是錯的嗎？
張天一，一位北大碩士研究生在寸土寸金的北京環球金融中心
一個40平方米的門面里，北京大學法學院即將畢業的碩士研究生
張天一開了一家常德津市牛肉粉店。張天一的「伏牛堂」常德津市
牛肉粉店低調開業，和他一起創業的三個小夥伴更是有碩士、MB
A，還有前公務員。職業前景光鮮的北大高材生，為何會選擇開米
粉店？難道這是錯誤的嗎？可他是現任北京牛堂餐飲文化有限公司
CEO，北大1898咖啡聯合創始人。
每個人一生會有決定，但不能說沒有我們所預想的結果那就是
錯誤的決定。因為我們無憾，即使結果不完美，但它是我們生命中
特別的瞬間。即使我們如同沙礫般普通也就不能擁有夢想嗎？我們
這樣的孩子就不能選擇通過文化成績來考大學嗎？在一部電視劇中
說到「要做夢的話得先閉上眼睛，閉上眼睛的話，別人是如何看待
自己的，才能面對真正的自己。閉上眼睛的我這樣說，一直不要拋
棄夢想，因為夢想不屬於有才能的人而屬於敢於夢想的人。相信小
而又寒酸的雨傘，以沖向大雨的心情。現在的我們打算以微不足道
的才能，作著遠大的夢想。
經驗主義者的老師會告訴我們怎樣才是對我們最好，但並不代
表我們就要按照他們的道路，只源於我們的夢想。或許你們會說我
們任性，但我們就是選擇了，剩下的便是風雨兼程。雖然我們現在
很微不足道，但我相信我們可以做到屬於自己的光芒。

③ 我為什麼賣米粉

一、不想堵車才騎自行車 簡單的說我就是賣米粉的，我的店叫伏牛堂，今年4月4號成立。最早是由我和三位小夥伴，湊了10萬塊錢，找了高大上的環球金融中心的地下室的拐角，開了一家30平的、比路邊攤好一點的牛肉米粉店。到今天伏牛堂運作三個月，我們更好、更強大的朝外SOHO店也開起來了。三個月，我們發生了怎樣的變化呢？ 首先團隊成員從原來的4個人變成了現在的14個人，以及場所由最早的30平方變成了現在的180平方。短短三個月，我們的人員翻了將近300%，場地面積翻了將近400%。我遍查人類發展史，達到這樣快速發展的組織好像只有一個，就是我們黨。所以目前來看，伏牛堂還是一個比較有前途的企業。 現狀看來比較風光，但不妨把鏡頭倒回三個月前，看看我們的苦逼歲月。我們是怎樣開始的？以及我們為什麼要賣米粉？ 說到賣米粉這個話題非常沉重，因為就在半年前，我還是一個應屆畢業生，面臨著找工作的問題，從來沒想過創業。我學金融法，工作去向很窄，苦逼的人去金融街，牛逼的人去投行。所以找工作時，我產生了兩個困惑。 第 一，所有人都去投行搞金融，誰來搞實體？投行的錢投給誰？我發現現在不是項目招投資人，而是投資人追著項目跑，錢沒地方去。 第 二，當所有人都去擠僅有的幾個選擇時，卻有大把的工作沒有人做。這就像我每天去伏牛堂上班，路過國貿時的一個場景：三環路上永遠在堵車。國貿是個好地方，大家都想去，可更有可能的結果，不是大家都到了這個好地方，而是都堵在了通往好地方的路上。 所以每天早上八點半，我最爽的一件事，就是騎著我的破二手自行車，慢悠悠把一輛輛賓士、寶馬、豐田、本田甩在身後。創業對我而言，更像是一個被動選擇，我不想堵車，所以選擇騎自行車。我們是非主流創業者，被逼出來的，恐懼一種生活，所以選擇另一種生活。我們知道如果做不好，只能苦逼的回到不想過的生活上去。 這就是我創業的初衷。決定賣米粉時，心裡壓力非常大。碩士畢業出來賣米粉，怎麼跟老師、朋友、周圍人說？困惑很大，心理負擔也很大，幾宿幾宿地睡不著覺。直到有一天，我北大的導師吳先生給我講了一個50年代中國發生的事情。 時任國家主席的劉少奇，接見北京的一位掏糞工人。他是全國的勞模，當時劉少齊主席握著他的手說了一句這樣的話：「你我本無不同，只是分工有別，都是為人民服務。」這個故事是一個50後講給我這個90後聽的一個發生在50年代的故事，居然給了我非常大的觸動。他給我傳達了這樣一個信息：一件再小的事，只要肯用心去做，做一輩子，最後都會實現你的個人價值和社會價值。 二、別拿互聯網思維說事兒 很多人說伏牛堂是一個互聯網思維經營的米粉店，對於這種論調，我只有兩個字回應，呵呵。我們就是一個賣米粉的，最終吃到嘴裡的就是一碗米粉。所以要澄清一下，我們是一個非常傳統的米粉店，雖然在今天這樣一個互聯網平台上演講，但跟互聯網關系真心不大。 但是作為一群在互聯網時代從事傳統行業創業的年輕人，互聯網到底有沒有給我們帶來改變呢？這一點我不能否認，互聯網確實對我們的商業是有影響的，但僅局限於三點： 第 一，藉助互聯網吸引人流。我們只有10萬塊錢，10萬塊在北京找一個像樣的地方，搞裝修、搞風格，基本是不可能的事。找來找去最後找到環球金融中心地下室的拐角，一個沒有人敢接盤的地方。但是我們一看樂了，這就是我們要的地方，一流的商圈、十流的位置。我們相信互聯網可以給我們引來人流，所以愉快地選了這兒。 第 二，藉助互聯網精確找到消費者。湖南米粉在過去的一百年間，都沒有在北京打開過市場，因為它又油又辣，根本不是北方人的菜。包括今天也有很多人給我們伏牛堂提建議，說你的米粉太辣了、太油了等等，但是我的米粉依然是這么油這么辣。因為我清楚地知道，在這個互聯網時代，我能精準地找到北京大約30到40萬接受我這個口味的湖南人。我不需要滿足2000萬人的胃，我只需要堅持做我自己就好了。 第 三，藉助互聯網保持核心競爭力。傳統的餐飲是封閉、保守的，它全部的核心秘密在於廚房，廚房的核心秘密在於招牌菜的配方。可是對我們而言，我的廚房是開放、公平、包容的，伏牛堂的核心配方我們會以漫畫的形式，清清楚楚、明明白白地告訴大家，如果感興趣甚至可以來伏牛堂找我教你。我清楚地知道，既使我交了這個配方，明天我旁邊出現伏豬堂、伏雞堂、伏狗堂，但跟我們是不一樣的。因為我們真正的生機在於我們運營了三個月，我們有了8個QQ大群、3個微信大群，以及微博上這將近1萬人的湖南人的粉絲群體，這才是我們真正的核心競爭力。 這三點是互聯網對伏牛堂這樣一個傳統餐飲企業帶來的改變，但遠遠沒有到思維的層面上。如果一定要用一句話總結互聯網對我們的影響，我總結了一句這樣的話：互聯網為我們4個一無所有的年輕人，提供了一個在一無所有的時候堅持做自己的機會。要知道在傳統時代，一個人沒有資本，面對強大的社會與現實，要談自己、做自己是一件很奢侈的事情。但至少現在看起來，我們做到了。 三、需要的不是被改變 而是尊重和理解 做了三個月，最大的收獲在哪兒？我現在發現創業三個月，最大的收獲跟我在創業之初所預期的不太一樣。創業之初我懷著勃勃的雄心，想改造餐飲這個傳統行業，把它做大、做強，有更多店、融更多錢、招更多人。目前來看這些都做到了，但不是我最興奮的東西，我最興奮反而不來自於創業本身，來自於別的地方。 剛做伏牛堂時，只有我們4個合夥人。牛肉是我們自己切的，自己炒的，自己燉的；米粉是我們自己進貨、自己泡，自己發，自己煮。所有的工作都是自己做，所以在最開始創業時，我們有兩個身份。第 一，創業者。第 二，基礎的體力勞動者。我最大的收獲不是來自於創業，而來自於我們作為基礎的體力勞動者。 在從事基礎的體力勞動的過程中，我突然發現，我要跟很多以前接觸不到的社會的邊邊角角打交道，賣菜阿姨、垃圾房大叔、保安哥哥……跟這些人打交道，看到他們的生活狀態，會有一個震撼式的改變。那就是曾經你在進入這個行業時，你想改變世界的想法是錯的，因為對這個社會絕大多數人而言，他們需要的不是被改變，而是尊重和理解。 舉個例子，伏牛堂環球金融中心店的東南角是一個雞蛋灌餅攤，一家三口，大哥大姐還有一個不到10歲的小妹妹。旁邊是一輛鋪著棉絮板車，三個人輪流賣餅，誰累了誰去睡覺。在伏牛堂有時幹得非常累，對客人沒辦法笑，我去那兒買雞蛋灌餅，他們依然微笑地跟我聊天。這時我就意識到，我這種累跟他們比，真的是一種書生式的無病呻吟。 再舉一個例子，伏牛堂早期有很多新聞媒體關注，天天跟著跑。有次兩位電視台的同志，一直跟我們拍一個紀錄片。那會兒我們每天工作到晚上2點、3點甚至更晚，一天我們已經兩點鍾收攤了，攝像大哥跟我商量說，我們去環球金融中心旁邊的天橋上，你擺一個45度角仰望星空的造型，我們拍一個空鏡吧。我當時直接無語了，我說：「哥，不行，我太累，我要回去睡覺了。」就回去了。 等到第二天早晨這兩位同志又來了，全在那兒狂打噴嚏。我他怎麼回事兒，他說當天晚上我沒有去，所以他們兩個人單獨扛著攝像機去天橋上拍天橋去了。4月份北京的晚上還是比較冷的，那一刻我突然意識到，不是我一個人累，不是我一個人苦，其實媒體同志也很苦，誰願意跟著一個90後的小屁孩，深更半夜拍東西還求著。所以從那兒以後但凡見到有媒體同志來采訪，我只要有時間，一定不給通稿，一定跟他聊，盡量地配合。 經歷了這樣三個月的歷練也好、體驗也好，我發現現在我的生活節奏改變

④ 北京環球金融中心的項目簡介

環球金融中心由兩幢樓高22層之國際甲級辦公大樓組成，其獨特的「水晶珠寶盒」設計，令項目成為北京商務中心區核心的矚目新地標，為全球的跨國企業和金融機構提供一個馳騁商場的優越領地。兩個大堂內建有象徵珠寶的水晶牆，其獨特設計來自獲獎無數的德國藝術建築師司馬瀚先生(Michael Hammer)，其作品包括紐約的洛克菲勒中心。

⑤ 北京伏牛堂餐飲文化有限公司的企業大事記

2014年4月，北京市朝陽區東三環中路1號環球金融中心店開業，第一周日營業額破兩萬。
2014年4月，人社部副部長信長星同志曾在一次新聞發布會上表示：像張天一這樣的學生，是大學生就業觀的的一次轉變；
2014年5月，北大原校長周其鳳也來到了伏牛堂餐館，並給予了充分的鼓勵；
2014年5月，受邀參加湖南人氣綜藝《天天向上》欄目
2014年5月，獲得人民日報社會版報道
2014年5月，伏牛堂登上優酷首頁，獲得將近千萬的點擊和關注；
2014年5月，獲得險峰華興天使輪融資
2014年6月，張天一入選騰訊90後全球創業傢俱樂部，並在騰訊產品家沙龍發表了巡迴演講，在朋友圈獲得百萬級轉發，成為90後創業的代表性人物之一
2014年6月，北京市朝陽區朝外大街朝外SOHO店順利開業，員工發展至20餘人
2014年7月，獲得真格基金徐小平投資
2014年8月，獲得人民日報要聞版、央視經濟半小時、真誠溝通等欄目的報道
2014年8月，獲得IDG資本投資。
2014年8月，獲得美國華爾街日報、日本NHK電視台、產經新聞、英國BBC等海外主流媒體報道，在國際上擁有了一定知名度；
2014年9月，參與到FAST COMPANY 中國30家創新公司的復評環節
2014年10月，伏牛堂登上央視《對話》欄目，引起廣泛關注
2014年10月，與福成集團達成合作意向，共同開辟湖南米粉標准化生產新時代
2014年10月，再次獲得人民日報的報道
2014年12月，伏牛堂長楹天街店開業
2014年12月，伏牛堂王府井店進入開業籌備環節
2014年12月，在央視《青年中國說》上，創始人張天一與格力集團董事長董明珠展開交鋒，引起廣泛關注

⑥ 7年前，北大碩士借錢賣米粉，被董明珠斥責浪費資源，如今怎樣

對於我國許多地方的人來說，美好的一天，是從一碗熱氣騰騰、濃香撲鼻的米粉開始的。雲南過橋米線、廣西桂林米粉、重慶酸辣粉、湖南常德米粉，一個比一個精彩，一個比一個牽絆人的味蕾和鄉愁。

今天故事裡的主人公，就是一個常德小伙，他對家鄉的米粉，有著自己的獨特看法，當年從北大畢業後，他毅然決然表示自己要去「賣米粉」，格力董事長董明珠聽聞他的想法後，直接怒斥道：「北大畢業的碩士，卻去賣米粉，這是對教育資源的嚴重浪費！」如今6年過去了，小伙的境況如何？

他叫張天一，1990年出生於湖南常德，是個地地道道的常德伢仔（孩子），從小就吃著香噴噴的常德米粉長大，米粉成為他美好的童年回憶。後來，聰慧的張天一考上了北京外國語大學，並且開始接觸「創業」這個領域。

如今6年過去了，張天一早已成為國內知名創業人物，當年那個不被看好，甚至被批評的「賣粉小伙」，用成績證明了自己，筆者以為，張天一能把自己所學、所知活用於事業中，不但不是浪費國家教育資源，反而是活學活用的表現，你們覺得呢？

⑦ 伏牛堂米粉員工工資待遇

以下是北京店的薪資待遇

伏牛堂服務員2500房補
北京博文思馨文化傳播有限公司(伏牛堂)
行業： 娛樂回休閑/餐飲/服務答
性質： 私營
規模： 1-49人
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薪資待遇： 2000-3000元
學歷要求： 高中
招聘職位： 服務員 (招1人)
工作年限： 不限
工作地址： 北京朝陽環球金融中心M層伏牛堂 ( 北京 - 朝陽 )

⑧ 求助，作文，讀後感 24歲的張天一決定在北京開一家常德米粉店之前，已經出過書，還是一名專欄作家，在

未成年

⑨ 作文:北大學生賣牛肉粉有感800

」的常德腔來,和老鄉打招呼。在寸土自寸金的北京環球金融中心一個40平方米的門面里,24歲的湖南常德伢子、北京大學法學院即將畢業的碩士研究生張天一開了一家常德津市牛肉粉店。4月4日,張天一的「伏牛堂」常德津市牛肉粉店低調開業,和他一起創業的三個小夥伴更是有碩士、MBA,還有前公務員。職業前