㈠ 企業經營管理案例分析(有材料和題)
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餐飲企業的經營管理相對於其它單個項目品種大批量生產的工業企業來講有著更加豐富的內涵。與工業企業經營管理不同的是:從營銷角度上講,餐飲企業單一項目品種很少能夠工業化生產,所以無法進行整體規模的營銷;傳統意義上的市場營銷學理論很難涵蓋餐飲企業的營銷活動。從管理學意義上講:餐飲企業由於經營品種多,生產規模小,採用手工操作,原材料種類多且價格不易控制,因此,麻雀雖小,五臟俱全的濃縮型企業對其管理者提出了更高的要求。為了全面的反映餐飲企業在經營管理中存在的各類矛盾和問題,並為解決所有這些問題提出一整套可操作的方案,我們先對餐飲企業目前存在的、自身無法解決的問題給以總結和歸納,分析其中的原因,提出解決的辦法,那麼經營管理的難題有哪些呢,下面小編和大家一起來探討一下!
經營管理的難題一、餐飲企業的管理學難題廚師群體的流動性與企業經營風險的矛盾。
對於所有的經營性經濟實體來講,企業管理的核心都是人才的管理。尤其是從工業經濟向知識經濟轉型,從計劃經濟向市場經濟轉型的今天,人才的管理是決定整個企業經營成敗的關鍵;但是,人才管理對於餐飲企業而言有著不同一般的意義。因為餐飲行業的性質不同,經營管理對人才的要求和使用模式不同,所以對人才的培養、管理、使用的方式亦不同。
傳統的工業企業對於員工的管理一般而言都是不輕易調動工作崗位的。廚師群體是一個流動性很強的群體,俗語說:「鐵打的灶台,留水的廚師」。很形象的概括了廚師的工作性質。為什麼會出現這種現象呢?因為從消費心理學的角度講,人的口味必須不斷的更新、變化,餐飲企業在延續經營特色的同時,積極的頻繁的更換技術隊伍以求獲得經營項目的更新,這樣就產生了廚師隊伍的流動性。
廚師隊伍的流動從目前的情況看是盲目和無序的。因為從餐飲企業經營管理的角度講,經常變換工作單位,沒有固定的工作目標,學習目標、奮斗目標的群體是一個可怕的群體,因為現代化管理的許多成功的要素無法落實到位。一方面,廚師由於一年四季面臨失業且居無定所而煩惱;另一方面,餐飲企業在確定用廚師時因為沒有可靠的依據和充分的把握而困惑。很多餐飲企業的老闆在更換廚師隊伍之前都親自詢問、試菜,然而僅靠一次試菜是難以真正了解整個廚師隊伍的技術素質和水平的;再者這些廚師隊伍大多是臨時組織的「草台班子」,沒有統一的管理、統一的項目技術規程、統一的思想和理念,所以很難有效的與經營管理結合起來,很多餐飲企業就在這種頻繁的更換廚師隊伍的過程中倒下了。
廚師群體的頻繁流動給餐飲企業的經營管理帶來許多不良的後果:①是使餐飲企業最初的經營理念和目標無法貫徹落實和延續下來。②是使餐飲企業的經營管理無法現代化、科學化、人性化。③是使餐飲企業的口味特色無法確定和延續下來。④是不利於企業文化品牌的創立。
一方面:餐飲企業的經營管理要求不斷的更新技術和經營項目,這是單純的技術創新無法滿足的。另一方面,廚師的流動在給餐飲企業帶來極大的經營風險的同時,自身的合法權益和收入都無法保證,怎麼解決這個問題呢?
㈡ 金融消費者的知情權有哪些
可是金融消費者應該擁有的知情權有哪些呢?法律關於金融消費者的知情權是如何規定的呢? 金融消費者可定義為:為個人消費而購買、使用金融商品或接受金融服務的自然人,但是以生產、經營為直接目的而獲得金融商品或接受金融消費的除外。既然是消費者,那麼金融消費者就應當同其他消費者一樣,享有消費者的知情權。金融消費者的知情權具體內容和金融單位提供的服務有關,但是也適用一般關於消費者知情權的規定。 消費者權益保護法第八條 消費者享有知悉其購買、使用的商品或者接受的服務的真實情況的權利。消費者有權根據商品或者服務的不同情況,要求經營者提供商品的價格、產地、生產者、用途、性能、規格、等級、主要成份、生產日期、有效期限、檢驗合格證明、使用方法說明書、售後服務,或者服務的內容、規格、費用等有關情況。 消費者權益保護法規定的經營者的義務: 不得單方作出對消費者不利規定的義務。經營者不得以格式合同、通知、聲明、店堂告示等方式作出對消費者不公平、不合理的規定,或者減輕、免除其損害消費者合法權益應當承擔的民事責任。格式合同是經營者單方擬定的,消費者或者只能接受,而無改變其內容的機會;或者只能拒絕,但卻無法實現或難以實現消費需求,當該經營者處於獨家壟斷時更是如此。經營者作出的通知、聲明、店堂告示等亦屬於單方意思表示,側重於保護經營者的利益。因此,在上述情況下,經營者的格式合同、通知、聲明、店堂告示等含有對消費者不公平、不合理規定的,或者減輕、免除其損害消費者合法權益應當承擔的民事責任的,其內容無效。 提供真實信息的義務。經營者應當向消費者提供有關商品和服務的真實信息,不得作引人誤解的虛假宣傳。真實的信息是消費者自主選擇商品或服務的前提和基礎,經營者不得以虛假宣傳誤導甚至欺騙消費者。對消費者關於質量、使用方法等問題的詢問,經營者應作出明確的、完備的、符合實際的答復。此外,商店提供商品應明碼標價,即明確單位數量的價格,以便於消費者選擇,同時防止經營者在單位數量或重量價格上隨意更改。 保證質量的義務。經營者有義務保證商品和服務的質量。該義務體現在兩個方面:第一,經營者應當保證在正常使用商品或者接受服務的情況下其提供的商品或者服務應當具有的質量、性能、用途和有效期限;但消費者在購買該商品或者接受服務前已經知道其存在瑕疵的除外。第二,經營者以廣告、產品說明、實物樣品或者其他方式表明商品或者服務的質量狀況的,應當保證提供的商品或者服務的實際質量與表明的質量狀況相符。消費者知情權相關知識,推薦閱讀:消費者知情權的保護方法有哪些?消費者知情權的權利范圍包含哪些?侵犯消費者知情權應該承擔的責任
㈢ 怎樣才能讓finance作業論文的寫作更好的突顯專業性
越來越多的跨國大型金融機構跨行業、跨市場的金融衍生工具,金融衍生產品的金融創新,資產價格、利率、匯率和產品表示,金融市場波動反復,這反過來又進一步的資產價格和金融市場的波動,造成的風險越來越多的金融衍生產品的風險轉移機制和金融產業鏈不斷延伸,進一步增加了金融監管的難度。這些衍生物需要從更廣闊的視角和更多樣化的調節方法,對我國金融衍生品監管經驗不足,監管標准嚴重滯後於金融創新的速度落後,導致了大量的空白,監管漏洞領域的金融衍生品的監管,難以防範金融消費者風險。
由於對金融消費者權益沒有專門的立法,在中國金融消費者保護只能參照《消費者權益保護法》,但隨著我國消費者保護立法的基礎是不納入保障范圍;金融消費者金融立法對金融消費者權益保護通常只有少數幾個原則性的規定,為金融消費者享有的各種權利,如交易安全,權利,公平交換,人的尊嚴和金融隱私權、缺乏明確和詳細的規定。」商業銀行法」,例如,「利益保護存款人和其他客戶的利益」和「保護商業銀行簡單地綁在一起,在金融消費者保護的特殊性,相對弱勢的地位,沒有壓力,也沒有爭議如何處理,這些具有專業性的常識都是在寫finance作業時要考慮進去的,而普通學生很難將這點做好。
所以,對於學生們來說找到一個好的finance作業論文議題是非常重要的,為了百分百的保證作業還有論文的專業性,這點上面一定要努力做到最好,選擇具有finance專業的知識與最新資訊,保證論文作業每次都出彩,不過考慮到其中各類金融知識的專業性,一定要多多的對一些有關於全球金融的資訊做了解,從而保證寫作出來的東西都是百分百能達到專業水平的,這些工作才是當下學生們真正應該用心做好的。
㈣ 金融消費信息有多重要
在當前大數據互聯網時代,一個人的消費信息能夠透露出很多的個人信息,會使自己個人信息公布於眾
㈤ 很多消費者並不能真正了解自己將來需要怎樣的
消費者其實是很盲目的,很多人買東西都沒有明確的目的,往往那些商家廣告版做的好,東西功能也能達到自己的權要求,然後再比一下價格就買了。其實消費者想的很簡單,是自己需要的,價格也不貴,最重要的是很容易找到,因為漫無目的的找東西是很枯燥的。
㈥ 很多消費者不能真正了解自己將來需要怎樣的產品,所以與其讓
D 【解析】 試題分析:本題考查生產決定消費。上述材料強調生產對消費的回引導,體答現的是生產為消費創造動力,D正確符合題意;材料沒有強調消費對生產的反作用,A、B都是從消費的反作用角度來說,不符合題意;材料未涉及消費的質量和水平問題,C不符合題意。本題答案選D。 考點:生產決定消費
㈦ 金融消費者的權威定義是什麼
美國1999年頒布的《金融服務與現代法》將金融消費者定義為:為個人、家庭成員或家務目的而從金融機構得到金融產品或服務的個人。
金融消費者概念的界定集中在兩大問題上:其一是金融消費者與消費者的關系問題。其二是金融消費者與投資者的關系問題。
金融消費者概念界定乃至金融法制度構建的目標僅著眼於弱勢交易主體的傾斜保護,而沒有綜合考慮公正價格形成機制、市場功能確保以及秩序、效率、安全等金融法的內在價值目標。
㈧ 如何理解核心產品是消費者真正的需求和真正的目的這句話
現在隨著人們生活水平的日益提高,消費觀念也在人們的思想當中越來越高,所以說好好新產品也是消費者真正需求的,是真正要做到和保護人民消費者的合法權益
㈨ 新型服務名詞解釋
新公共服務理論家強調通過人進行管理,公共組織及其所參與的網路要在尊重所有人的基礎上,通過合作和分享領導權來運作。如果要求公務員具有責任心、奉獻精神和公民意識,那麼公共管理機構的管理者首先要善待這些公務員。公務員既不是只需要保障和組織的一種官僚職業的雇員,也不只是市場的參與者,他們希望自己與別人有所區別,要求得到承認和支持,希望能夠實現自身價值。
2、公民權和公共服務比企業家精神更重要。
企業家注重的是最大限度的提高生產率和增加企業利潤,而公共行政官員絕對不能採取這樣的行為和思維方式,他們不是公共機構的所有者,政府的所有者是公民。公共行政官員有責任通過擔當公共資源的管理員、公共組織的監督者、公民權利和民主對話的促進者、社區參與的催化劑以及基層領導等角色來為公民服務。因而,公共行政官員必須將其在解決和治理公共問題的角色定位為負責任的參與者。"
新公共服務理論的創新
新公共服務理論是對新公共管理理論的補充和完善,它在理論上有諸多創新之處,高度重視公民權和公共利益,提出了適合現代公民社會發展的新理論,也提供了一種新的政府管理模式,對於指導公共服務的實踐具有重要意義。
1、強調尊重公民權利。新公共服務理論將公民至於首位,強調對公民的服務,並將權力授予公民。新公共服務理論家們相信公共組織如果能在尊重公民的基礎上通過合作和分享的過程來運行,就一定能獲得成功,所以提出政府必須要真正了解公民在關心什麼,必須對他們的需要和利益作出回應。
2、呼籲維護公共利益。新公共服務理論的核心價值理念是追求公共利益,公共利益是一種共同的事業,源於公共對共同價值准則的對話協商,關鍵是所有的公民能夠參與其中,只有當公民參與其中,對公共利益的關注程度就會超過對自身利益的關注,當他們能夠根據公共利益去行動時,社會的廣泛利益才能統一起來,最終惠及每個人的利益。