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1. 我們為什麼叫漢族

漢族是原稱為「華夏」的中原居民，後同其他民族逐漸同化、融合，漢代開始，稱為漢族。

漢族是中國的主體民族，是上古時期黃帝和炎帝部落的後裔，炎黃子孫。

漢語屬漢藏語系漢語族，有七大方言。現代漢語以北方方言為基礎，北京語音為標准音。漢字是世界上最古老的文字之一，已有6000年左右的歷史，由甲骨文、金文逐漸演變成今天的方塊字，共有四萬個字以上，通用的有七千字左右，現為國際通用語文之一。

五十年代以來，中國政府有計劃地進行文字改革，制定了《漢語拼音方案》，推廣普通話，簡化漢字。

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漢族以農耕為本。

漢族沒有產生全民族必須信仰的宗教，部分人信仰佛教、天主教、基督教等。

漢族最隆重的節日是春節，還有中秋、端午、清明等。

1、日常食俗

漢族以農業為主、家庭飼養業為輔的生產經營方式，歷史悠久，對漢族的生活方式和飲食結構發生了深刻的影響。形成了以糧食作物為主食，以各種動物食品、蔬菜作為副食的基本飲食結構。這與西方諸民族和中國藏、蒙等民族的飲食結構形成了鮮明的差別。

此外，在長期的民族發展中形成了一日三餐的飲食慣制。三餐中，午、晚餐是正餐。一日三餐。一日三餐中主食、菜餚、飲料的搭配方式，既具有一定的共同性，又因不同的地理氣候環境、經濟發展水平、生產生活條件等原因，形成一系列的具體特點。

2、節日食俗

漢族的飲食一方面受到本地區自然環境的直接影響，同時也與一定的社會文化環境有密切的關系。歲時節日即是表現漢族飲食文化風格的重要時期。

漢族與其他民族一樣，節日食品是豐富多採的。它常常將豐富的營養成分，賞心悅目的藝術形式和深厚的文化內涵巧妙地結合起來，成為比較典型的節日飲食文化。