上海伊禾食品國際貿易有限公司

⑴ 上海海洋大學食品學院的專業簡介

083200(097200) 食品科學與工程(一級學科碩士點)本專業是以水產品、農產品和畜產品等生物資源為研究對象，依據食品的生物學、生化、營養、質構特性及其加工適性，應用食品科學理論與現代高新技術，重點開展食品的保鮮保藏、加工利用、品質評價、安全檢測與控制等技術研究。我校開展(水產)食品加工的研究工作至今已有近百年的歷史，本專業主要有以下幾個研究方向。 1、食品安全與品質控制 (1)食品品質控制與提升技術 (2)高新技術在食品安全檢測中的應用 (3)食品安全風險評估與預警 (4)食品生物技術 2、食品保藏及加工技術 (1)生鮮食品保鮮、水產品保活技術 (2)現代食品加工、製造與包裝技術 (3)食品的冷藏鏈控制技術 3、食品營養與品質評價 (1)食品營養分析與功能評價 (2)食品色澤、風味、質構分析及其評價 4、海洋生物資源高值化利用 (1)水產食品精深加工與資源高值化利用 (2)海洋功能性食品與生物製品研發
080705製冷及低溫工程 本專業主要從事製冷及低溫工程領域的基礎理論與工程應用研究，作為能源利用和國民經濟發展的重要基礎，製冷及低溫工程廣泛應用於建築及生物貯藏、人工環境、石油化工、農業、醫療、交通運輸及航天領域，尤其是在民用製冷、商業製冷、工業製冷、生物質冷凍冷藏技術等方面發揮了不可缺少的重要作用。 本專業的主要研究方向：食品冷凍冷藏工程，食品冷藏鏈集成技術、製冷裝置模擬和優化，製冷裝置的開發和測試。擁有一批國際先進的實驗和測試儀器設備，在農業部冷庫及製冷設備質量監督檢驗測試中心和學科實驗研究中心的基礎上，又建立了食品冷藏鏈研究中心及多個相配套的設備先進的實驗室。 製冷及低溫工程專業將動力機械與食品加工相結合，以食品冷凍冷藏研究為專業發展特色，在華東地區乃至全國的食品低溫保藏領域發揮著重要的作用。
081704應用化學 上海海洋大學應用化學系於2003年獲得碩士學位授予權。該碩士點綜合了化學工程、環境工程、材料科學、生物化學、微生物學和食品工程等數個學科的交叉優勢，形成了有別於上海相關高校同類學科的優勢和特色；培養了具有復合型知識結構的高級技術人才，適合在企事業單位從事生產、教學、科研、技術管理及相關工作。本專業的主要研究方向：食品應用化學，生物資源利用化學，食品分析及檢測技術、天然產物化學及海洋生物制葯。
071010生物化學與分子生物學 本碩士點專業綜合了生物化學、分子生物學、微生物學和食品生物技術等數個學科領域交叉的優勢。主要以海洋動植物、微生物等為研究對象，在蛋白質水平和分子基因水平上對海洋生物的功能性蛋白或活性多肽展開深入研究；另一方面，對食品安全中涉及到的各種有害微生物的作用機理展開研究。本專業的主要研究方向：魚類肌肉分化和生長的機理研究、海洋生物功能性蛋白和多肽的基因工程制備技術、生物技術在食品安全評價和檢測中的應用。
085231 食品工程 本專業主要是培養從事食品加工與保藏、食品生物技術、食品化學及應用、食品檢測與分析、糧食與油脂加工、水產品加工、畜產品加工、果蔬加工、食品機械與包裝、功能性食品、食品分離與重組等領域的應用研究和技術開發的高級工程技術與管理人才。
085206 動力工程 本專業是研究工程領域中實現物質、能量轉換、傳遞和利用等過程及其裝備的理論和技術，提高其利用率，並減少消耗和污染，推動國民經濟可持續發展的應用技術學科，屬於21世紀經濟發展中的能源、信息、材料三大前沿領域之一。本學科既是一門完整而獨立的學科，又與其它科學領域，如電子技術、計算機技術、材料科學和自動控制技術等相互滲透、交叉。因此，動力工程相關學科領域有熱能工程、動力機械及工程、化工過程機械、液體機械與工程、機電一體化以及計算機應用等。本領域培養的工程碩士應成為從事動力工程領域科學研究與開發應用、工程規劃與管理等方面的復合型高級工程技術人才。
095113 食品加工與安全 本專業以化學、生物學、微生物學、農業工程為基礎，以各種生物材料尤其是水產品、農產品為主要對象，研究其貯藏、加工、檢測、開發、食品衛生與安全的基本理論和應用技術，培養從事食品生產技術和質量管理、安全評價、分析檢測、產品開發等領域的富有創新精神的高級專門人才。 083200食品科學與工程(一級學科博士點)本學科前身為水產製造科，創建於1912年。在近百年的發展歷程中，該學科在我國開創了罐頭、飲料、冷凍食品的加工工藝研究，其中的水產品加工及貯藏工程學科1984年獲碩士學位授予權，1998年被批准為農業部重點學科，2000年食品科學獲碩士學位授予權，2003年水產品加工及貯藏工程獲博士學位授予權，是目前上海唯一擁有的食品科學與工程學科一級學科博士點。2009年獲食品科學與工程博士後科研流動站。經過多年的建設，本學科擁有一批世界先進的儀器設備，業已成為優勢明顯、師資力量雄厚、科研成果眾多的學科，並培養本科生近萬人、研究生700餘人。 學科下設水產品加工及貯藏工程、食品低溫物流工程、食品生物技術和食品科學4個研究方向。本學科秉承水產傳統特色，重點在海洋生物資源開發與利用、食品物流與儲運、食品安全與品質控制、食品生物技術等領域開展基礎和應用研究，其中水產品加工領域在國際上有重要影響，在魚糜及其製品加工、水產品保活保鮮、低溫物流技術與裝備等方面居國內領先地位。多年來本學科注重產學研合作，先後與光明食品（集團）有限公司合作，成立了「光明學院」和「現代食品產業發展研究中心」，與上海市食品研究所成立了「食品安全研究中心」，與上海伊禾農產品科技發展有限公司聯合成立「蔬果保鮮技術研究所」。此外，本學科己拓展與美國、日本、英國等大學、研究機構的合作，擴大了本學科在國際學術界的影響，並促進與世界各地區的交流，提升學術綜合實力。

⑵ 學位點名稱怎麼寫

根據我國相關規定，普通碩士教育以培養教學和科研人才為主，授予學位的類型主要是學術型學位。我國學術型學位按招生學科門類分為哲學、經濟學、法學、教育學、文學、歷史學、理學、工學、農學、醫學、軍事學、管理學、藝術學13大類，13大類下面再分為110個一級學科，88個一級學科下面再細分為300多個二級學科，同時還有招生單位自行設立的760多個二級學科。普通碩士招生考試主要是年初的全國碩士研究生統一入學考試（簡稱」統考」）， 被錄取後，獲得研究生學籍。畢業時，若課程學習和論文答辯均符合學位條例的規定，可獲畢業證書和學位證書。 專業碩士對大家來說或許很陌生，但說到MBA、MPA卻是耳熟能詳。其實，MBA、MPA正是專業學位中的兩種類別。我國經批准設置的專業碩士已達15類。專業碩士學位主要包括：工商管理碩士專業學位(MBA)、公共管理碩士專業學位(MPA)、工程碩士（ME）、法律碩士(J.M)、會計碩士專業學位(MPACC)、公共衛生碩士專業學位(MPH)、農業推廣碩士專業學位、獸醫碩士專業學位、教育碩士專業學位等。年初，又新增了藝術碩士、體育碩士、風景園林碩士3個專業學位。專業碩士是我國研究生教育的一種形式。根據國務院學位委員會定位，專業學位為具有職業背景的學位，培養特定職業高層次專門人才。專業碩士教育的學習方式比較靈活，大致可分為在職攻讀和全日制學習兩類。比較簡單的區分辦法是：招收在職人員、以業余時間學習為主的專業學位考試通常在每年的10月份進行，名為「在職人員攻讀碩士學位全國聯考」，簡稱「聯考」；招收全日制學生的專業學位考試與每年年初舉行的「全國碩士研究生統一入學考試」(簡稱「統考」)一起舉行。 (一)報考條件國民教育序列大學本科畢業(一般應有學士學位)，具有良好的英漢雙語基礎的在職人員。符合報考條件的人員，資格審查表由所在單位人事部門填寫推薦意見。(二)招生單位及培養方向2007年僅培養英語語種的翻譯碩士，設筆譯、口譯兩個培養方向。招生單位及培養方向詳見附件二的附2。(三)考試科目政治理論、碩士學位研究生入學資格考試(英文名稱為Graate Candidate Test，以下簡稱「GCT」)、專業知識與技能，共計3門。政治理論、專業知識與技能考試由各招生單位單獨組織，時間自行安排，其中專業知識與技能考試分為筆試與面試。招生單位如有特殊要求，可加試外語或其它考試科目。考試方式、考試時間及考試地點由招生單位通知相關考生，或在其招生網站或招生簡章中註明。「GCT」考試為全國聯考，具體內容參見漢語國際教育碩士考試科目。(四)聯考考試大綱《碩士學位研究生入學資格考試指南(2005年版)》(科學技術文獻出版社)。(五)專業學位代碼580100 (一)報考條件國民教育序列大學本科畢業(一般應有學士學位)、工齡3年以上的法院、檢察院、司法、政法委、公安等政法部門人員、人大系統幹部以及有關部門從事法律實際工作者；對於報考中國政法大學與國家法官學院、國家檢察官學院聯合培養的考生，同時必須具備高級法官、高級檢察官資格或具有處級(含)以上行政級別的法院、檢察院行政管理人員，並經所在單位政治部門推薦。符合報考條件的政法系統考生，持經本單位同意和省級主管部門審查蓋章後的資格審查表進行資格審查；其它部門人員的資格審查表由所在單位人事部門填寫推薦意見。非政法系統考生錄取比例一般不超過該校當年招生限額的20%。(二)考試科目政治理論、外國語(英語、俄語、日語)、專業綜合考試(含刑法學、民法學、法理學、中國憲法學、中國法制史)，共計3門。其中，政治理論考試及面試...