湛江湘菜貿易公司

⑴ 湘菜跟粵菜都各有哪些出名的菜

雖然地處湖北，好吃的我對湘菜和粵菜也都是心心念，雖然是兩完全不搭邊的菜系，口味上也是差別相當大，但對美味，我從來就不設尺度。

所選雞均為本地細骨農家雞，煮雞要求慢火煮浸，熟至八九成即可，配料用沙姜、蒜茸。本地之白切雞均肉嫩骨香，十分可口。

⑵ 湛江赤坎的湘菜館

1.嘉信茂對面的 運通賓館 旁邊的 毛家飯店
2.嘉信茂附近的 百姓村（打車知道的）湖南人家 還有個忘記名字
3.湛江車城 湘水人家

百姓村裡面也有川菜

⑶ 湛江市區有哪些好的火鍋店，店面也較大，特別是在霞山區的

在建新西路. 市六中對面. 有間叫 彩虹168牛雜 的. 不是重慶火鍋. 但是那裡的牛雜 還有葯材椰專子雞煲 都很不錯. 價錢屬也便宜.30多塊錢就足夠兩個人吃了.

湛江好像沒有哪裡川菜特別好吃的. 有家叫 湘妹子 的湘菜 倒是很好吃. 在霞山區政府對面~

⑷ 我是一名廣東湛江人，有個湖北人在湛江開了一家湘菜館，我在裡面打工，有一次四個男客人進去裡面的包房吃

面對失禮的是就要屈服，負責事情弄大對自己就非常不利。我贊同你們老闆的做法。

⑸ 請問誰可以提供一份英文版湘菜菜式的做法，只要一種湘菜即可！

Eight Cuisines(八大菜系）

Shandong Cuisine魯菜
Sichuan Cuisine川菜
Guangdong Cuisine粵菜
Fujian Cuisine閩菜
Jiangsu Cuisine蘇菜
Zhejiang Cuisine浙菜
Hunan cuisine湘菜
Anhui Cuisine徽菜

特色五福拼盤 Special five varieties
葡國碳燒肉Portuguese roast pork
脆皮靚燒雞Crispy chicken
湛江皇後水晶雞Zhanjiang Crystal chicken
金牌回香雞Golden tasty chicken
鹽香脆皮雞Salty crispy chicken
高州蔥油先雞Gaozhou style shallot favour Chicken
蜜汁碳燒叉燒Honey charcoal pork
碳燒靚排骨Charcoal spare ribs
骨香乳鴿Tasty baby pigeon
錦綉燒味拼盤Assorted barbecue meat
新派鹵水拼盤New style soy sauce stewed meat
新派鹵水掌翼New style soy sauce stewed goose wing and feet
新派鹵水大腸頭New style soy sauce stewed pig』s intestine
新派鹵水肚仔New style soy sauce stewed pig』s tomach
新派鹵水腳仔New style soy sauce stewed pig』s hoof
鹽?腎片Baked salty chicken kidney
涼拌海蜇Marinated cold jelly fish
刀拍黃瓜Marinated cold cucumber
小食類Entree
日式海蜇Japanese style Jelly Fish
日式八爪魚Japanese style Octopus
涼拌青瓜Marinated cold cucumber
涼拌粉皮Marinated cold bean pasty
蒜香腎片Garlic taste kidney
蒜香豬耳仔Garlic taste pig』s ear
麻辣鳳爪Spicy hot chicken feet
琥珀核桃Deep fried walnut in Syrup
大邊爐 Big Border Stove
東安子雞 Dong Zi An Chicken
青韭魷魚絲 Fried Squid Sliced with Leek
翠竹粉蒸鮰魚 Steamed Hui Fish
組庵魚翅 Zuyan Shark』s Fin
麻仁酥鴨 Sesame Kernel Crisp Duck
沙律海鮮卷 Seafood Roll with Mayonnaise
五彩鮮貝 Five-Color Fresh Scallop
酸辣百葉 Hot and Sour Centifolious Stomach
煎連殼蟹 Fried Crab
酸辣雞丁(湘菜） Hot and Sour Diced Chicken
焦鹽兔片 Sliced Rabbit with Jianyan
豉椒劃水 Braised Grass Carp with Dry Chilli
君山銀針雞片 Sliced Chicken with Junshan Yinzhen Tea
子龍脫袍 Braised Eel
發絲百葉 Fried Centiolious Stomach with Yulan
仔姜炒肉絲 Fried Meat Slice with Ginger
酸辣雞丁 Hot and Sour Diced Chicken
紅燒豬腳 Braised Pork Feet
糖醋排骨 Sweet and Sour Spareribs
辣椒炒肚片 Fried Pig Belly with Green Pepper
酸辣筆筒魷魚 Sleeve-Fish Roll in Sweet and Sour Sauce
紅椒釀肉 Red Chilli Wrapping Pig Meat
冰糖湘蓮 Sugar Candy Lotu

⑹ 湛江哪裡有做信陽菜的

別說信陽了，湛江連一般的河南菜館都沒有啊～～～

⑺ 湛江的特色小食有哪些啊

霞山1、 金小小的「叉燒酥」。
2、 海上城市對面新開張的羅馬假日西餐廳，環境好，味道不錯。
3、 霞山延安路漢唐證券旁邊的新品津燒臘店的「吊燒雞」味道獨特。
4、 廣百後面廣冶招待所的「瓦橕煨湯」。
5、 民享路，即附院對面的「蒸湯坊」，物美價廉。
6、 步行街里金百合對面的那家老牌燉品店，所有糖水燉品性價比都極高，值得一試。
7、 附院對面的蘭州拉麵，它的新疆拌面和蔥油餅做得很好。
8、 友誼路30號的：蛋黃「裹蒸種」，「糯米雞」 「鹹水角」。
9、 七小後面的肥佬燒烤，便宜又好吃，特別是燒豆腐。
10、餅干廠旁邊「老野」粥檔個粥正，粥底靚材料夠；「燒鵪鶉」系電大旁邊「肥佬」燒個夠料
11、安永美容園對面「糖朝」的「鳳凰奶」。
12、晚上新格里拉附近大排盪的辣雞粉，還有海哥燒豪。
13、椹村大道，海頭市場旁「阿喜」腸粉；夠滑。
14、下山運動場旁「高佬臭豆腐」，不過一定要高佬親自炸，阿青配個味先至系頂瓜瓜。
15、下山婦幼保健對面的「辣雞粉」夠辣。
16、 藝海旁邊個「007」白斬狗，香，藝海門口: "順姐"燒蚝! "長毛"白切狗， "胡須佬"燒雞翼， 對面 : "高佬"粥擋。
17、 湛新市場門口的「牛腸仔」，香味洶涌。
18、 趕下午5點東風市場，雜七雜八抓幾斤生猛海鮮，讓旁邊大排檔 一鍋熟。別的不要，沾生抽或鹽水，伴乳白的熱湯。品真正海鮮。
19、 東堤那邊的"可口雲吞"!
20、 422醫院右面「煙台XX」小米粥。
21、 9小正對面早餐檔的「雲吞面加腩」。
22、 金馬對面以前的「肥姨」「香辣蟹」。
23、 下山婦幼保健院的那間鼎豐蘭州拉麵館。
24、 蘭州拉麵，六中大金樂對面的那家比附院的要好吃。
25、 湖南菜，湘妹子，剁椒魚頭，一流。
26、 南站金都酒店旁邊的大排檔打邊爐，味道不錯，價錢也公道。
27、六中那裡有家燒鴿店，有紅燒、花雕、鹵水、燉湯等等，味道很好，可以送上門。
28、 霞山龜老闆旁邊那家，拉粉才好吃啊。我從小學吃到現在啊。
29、你去試試南站附近金都兄妹酒家的「急嘍」飯吧，包你吃過返尋味。
30、南站毛家吃剁椒魚頭,回香扣肉,**鵝血.吃辣噶好去處.
31、十六中燒烤檔特色辣椒<濕辣>,一嗰字--->正!

赤坎：
1、 沙灣永香的「沙蟲湯」，先來個沙蟲湯、再來個干煎大蝦、魚塊煲汁、最後青菜一碟。
2、 赤坎光復路，「新華書店」對面間糖水店「芝麻湖」。
3、 赤坎中山市場邊「阿婆艾仔X。
4、 中華路那家龜苓膏小店，開了很久，挺正宗。
5、 寸金橋邊的「唯一牛肉丸」
6、 北橋頭有間排擋，有腸粉、牛骨髓、豬雜湯、等等。味道不錯（註：該檔只做夜宵，通宵營業）
7、 北橋鴨姆港有間早餐店，那裡的牛肉湯，腸仔飯一流。
8、 北橋的菜場門口的腸粉很好吃又便宜上面還會撒好多芝麻
9、南橋河邊的紅土城啤酒雞。（本人覺得他的椰青雞味道更好）
10、市局南橋招待所隔壁的食家莊有花雕雞，便宜又好味！38元一個！！
11、調順島的海鮮，雖然風光的日子已經過了，但那裡還是還有幾間不錯的，特別是舊調順百貨的那間煮的豬肚非常好，去晚了肯定吃不到。
12、人民大道國稅大樓過一點有百鴻乞丐雞。
13、創業路的彌儂飯店，早餐有烏魚煲雞、跳魚煲雞等，還有炒牛梅皮，夜宵的拉粉都很好味！
14、躍進路那條路的喜迎門甜品檔的冰凍豆腐花`椰汁豆腐花，花生糊，龜伶糕
15、大天然的紅燒蚝，鴨仔菜
16、澳門食街的烤尤魚須
17、百姓村光頭佬大排檔（時光廊對面）的腌泥丁、排骨煲。
開發區
1、「龍虎豹」旁個早餐店，「鴨湯」，「雞湯」「豬肚湯」；夠新鮮。
2、平樂村口「鴨仔飯」。

⑻ 湘菜大師王墨泉簡介

王墨泉，男，1944年4月出生，湖南省平江縣人，1961年參加工作，現為國家高級烹飪技師，任長沙市又一
村有限公司副總經理。1979年首次被評為一級廚師，1980年參加全省高級職稱考核破格升為特一級廚師，1983年參加全國第一屆烹飪名師表演，榮獲優勝表演獎。1984年參加全省烹飪大賽，榮獲全省最佳廚師，被長沙市人民政府記大功一次，湖南日報1984年二次頭版頭條專題報道了先進事跡。40年來先後為部隊廠礦、大專院校、鐵路各行培養了上萬名廚師。1989年在中國駐瑞典大使館任主廚二年中，被譽為「湘菜大使，為中國的老一輩才中央領導人和現在中央領導人做菜，受到了好評。被省科技大學聘為顧問教授。因為技術上的拔尖、思想品德高尚，先後作為優秀技術工人代表、省青聯委員市青聯副主席，被評為長沙市黨代會代表，湖南省第六屆省人大代表。1996年被長沙市市委、市政府評為：「有突出貢獻的專家」；1997年被省政府授予「湘菜大師」。1997年11月被國內貿易部授予「全國技能之星」稱號，1998年被授予「全國技能能手」光榮稱號。多次被評為「優秀共產黨員」。為全省和全國烹飪雜志經常發表自己的論文和技術知識的文章，參加全國烹飪書籍的編寫。現為國家級評委，入了「英國劍橋國際名人錄」和「當代中國名人錄」及「湖南省名人錄」等。被省評為優秀教育工作者，為烹飪業做出了一定的貢獻。是省、市烹飪協會副會長，省食文化研究會副會長。