我国葡萄酒产业发展现状如何

⑴ 谁有 红酒行业现状及发展趋势分析

近年来，随着我国经济不断发展，居民收入水平持续提高，加上政府促进内需政策的实施，促使国民未来消费能力和消费信心得到提振，有效刺激我国居民对葡萄酒的消费需求。

同时，国家产业政策支持、葡萄酒行业发展势头良好，推动我国葡萄酒市场规模不断扩大。前瞻产业研究院《互联网对中国葡萄酒行业的机遇挑战与应对策略专项咨询报告》数据显示：2012年底，我国规模以上葡萄酒企业(指年销售额在2000万元以上的企业)的葡萄酒产量达到138.16万千升，平均每五年翻一番，近十年的复合增长率为16.98%，近五年的复合增长率为15.75%;规模以上葡萄酒生产企业的主营业务收入从47.68亿元升至438.46亿元，增长了8.19
倍。2013年，由于消费市场的改变以及进口葡萄酒持续冲击的影响，我国葡萄酒行业景气度下滑，产量降至117.8万千升，规模以上葡萄酒企业的主营业务收入降至408.17亿元。2014年，行业发展状况稍有回暖，规模以上葡萄酒生产企业的主营业务收入为420.57亿元，较上年上升3.04%，产量下降了1.44%至116.1万千升。到2014年底，全国规模以上葡萄酒生产企业达到217家。

我国葡萄酒需求快速增长的利好发展势头吸引外国葡萄酒不断进入中国，给国内品牌葡萄酒生产企业带来较大冲击。2008年以来，我国葡萄酒进口量一直保持较快增长，进口量和进口金额分别以年均24%和31%的增长率逐年增长至2012年4.26亿升和25.73亿美元的水平。2013年的中国进口葡萄酒总量为4.06亿升，同比下降4.65%，进口葡萄酒总额为
23.98亿美元，较2012年下降6.83%。2014年中国进口葡萄酒数量基本持平，全年进口葡萄酒4.09亿升，同比增长0.87%，进口葡萄酒总额为22.13亿美元，同比下降7.69%，进口葡萄酒对柜内市场仍有一定冲击。

2006年以来，国内葡萄酒行业的利润率总体保持上升态势，主要原因为在葡萄酒市场需求旺盛的态势下，葡萄酒产品销售价稳步上升，基本抵消了包装成本及其他费用上升带来的影响。2008年金融危机发生后，行业的利润率出现了短期波动，但2011年恢复到历史最好水平。2012年，我国葡萄酒行业利润率出现下滑，主要是由于进口葡萄酒的不断增加给国内葡萄酒企业带来较大冲击：至2013年，国内葡萄酒消费市场出现变化，高档葡萄酒销售下滑较大，加之进口葡萄酒对国产葡萄酒市场的持续性冲击，都在一定程度上影响了行业利润率水平。2014年的行业数据显示，葡萄酒行业在消费结构和进口酒的冲击下利润率进一步下滑。

一、未来三到五年中国葡萄酒市场将会出现高速增长

中国几千年的文明史，没有哪个时代离开过酒，“无酒不成宴，无酒不欢”，这虽然更多说的是白酒，但是随着中国经济的高速发展，社会的不断进步，人们的饮酒习惯也在发生着悄然变化，这种变化我们身边随处可见，那些还在酒桌上拼杀白酒的几乎都是60、70一代人，40、50一代身体已经不能再允许太多折腾了，而80、90后是改革开放后成长起来的新一代，他们的饮酒习惯明显不同于他们的父辈了：什么感情深一口闷，感情浅添一添，那种被动的饮酒方式在他们身上已经不易见到了，取而代之的是更生活化、更自由地饮酒了。

未来3到5年，80后一代将逐渐成为社会的主流，这一代人对葡萄酒的喜爱将远超过白酒，因为80、90年一代的消费习惯变化，未来白酒市场将有一大部分会被葡萄酒所取代。

近年来无论是国内外葡萄酒企业，还是葡萄酒知识传播培训机构都在积极地推广葡萄酒知识。几年前这些还都是少数精英阶层才可涉及的，葡萄酒也被认为是高端大气上档次的奢侈品，可也就是几年时间我们再看，很多葡萄酒培训已经深入到二线城市，而且葡萄酒市场推广更是已经深入到三线城市，浙江、福建等沿海省份甚至已经到乡镇一级市场。葡萄酒知识的普及度也越来越高，葡萄酒在中国老百姓心中已不再那么神秘和高不可攀，在未来3到5年内相信葡萄酒知识在中国会越来越普及。

互联网、微博、微信等新媒体这几年在中国迅猛发展，她们所带来的影响力中国老百姓已经切身体会到，新媒体不但带来了人们生活方式的变化，更推动了传统商业模式的变革。新媒体是新时尚，葡萄酒是时尚品，所以当葡萄酒遇上新媒体，必将掀起行业波澜。也买酒、酒美网等新媒体与葡萄酒的结合，已经彻底终结了葡萄酒行业的暴利时代;微信等的快捷分享让无数菜鸟都变成小半个专家。这些新媒体毫无疑问未来几年仍将会高速发展，这将会在很大程度上为中国葡萄酒市场发展推波助澜。

行业内统计，中国葡萄酒目前仅300亿左右的市场总量，相对于白酒数千亿市场来说目前还只是“小兄弟”，但是随着人们消费习惯的改变，加之葡萄酒知识的普及以及新媒体的推波助澜，我们相信未来3到5年中国葡萄酒必将会高速增长，甚至会出现暴发性增长。

二、国产葡萄酒行业的三大难关

中国葡萄酒市场简单来看可分为国产酒与进口酒，未来到底谁更有机会搭上中国葡萄酒市场高速增长的“动车”呢?

国产葡萄酒目前主要是张裕、长城、王朝这三大品牌，也就是传统定位认为的行业第一阵营，第二阵营目前也就威龙、华东等，第三阵营主要是一此地方性品牌，如云南红、汉森、通天、皇轩、怡园莫高等。实际上中国葡萄酒行业发展是比较畸形的，国产葡萄酒行业明显的三大现象是：一、第一阵营体制受限;二、第二阵营后劲不足;三、第三阵营难以突破。

深入分析三大现象背后是国产葡萄酒行业存在的三大问题，这三大问题在未来3到5年仍将是制约国产葡萄酒发展的三大难关。

难关一：体制关。国内一线酒企，无论是白酒还是葡萄酒，大多还是国有体制或受国有体制的影响。国产葡萄酒企业最明显的就是王朝，应该来说，王朝真正是中国葡萄酒品牌的代表，但是因为体制受限，这些年来几乎没有发展，南部的改革刚见成效又被体制的框架活活拖死;再说说长城吧，中粮兼并后几经折腾仍然没有走出误区;发展相对好一些应属张裕了，改制给其带来了发展的澎湃动力，但第一阵营如果仅此一家发展仍然不变改变行业的大格局。

难关二：底蕴关。中国白酒文化历经几千年传承，源源不断，底蕴深厚，所以才能支撑其品牌的高附加值。而相对于白酒，现代意义上的葡萄酒在中国真正发展也才30余年，尽管这些年来业界有人在谈中国西部也有几千载的葡萄酒史，但那终归也只是在业界谈谈而已，历史的断档是无法去修复的。相比欧洲几千年葡萄酒发展史，我们的葡萄酒明显存在文化底蕴上的不足，正是因为这一重要原因影响了国产葡萄酒品牌附加值的提升，这一点是中国葡萄酒最难以突破的一关。从当前国产葡萄酒行业现状来看，行业本身还难以形成合力(这部分内容另撰文研讨)来引导国民对于国产葡萄酒价值的进一步认知。实际上业内都知道2011年在北京举办的一场盲品比赛中，来自宁夏产区的葡萄酒击败了法国波尔多名庄酒，再现1976年那场经典的美法葡萄酒大赛之盛况，这足够说明了中国葡萄酒这些年来所取得的发展，可这些信息也仅在行业内流传。笔者从事一线国产葡萄酒营销推广多年，常遇到消费者对于国产葡萄酒的不认同，初遇时十分懊恼，理性分析后也淡定多了。这一难关的突破需要国产酒品牌形成合力，特别是第一、二阵营的合力引导，可现实是只有张裕一家在极力呐喊，王朝、长城都还深陷在自身的泥潭中苦苦挣扎，而威龙却主打“有机”概念自立门户了。所以这一关将是未来3到5年内国产葡萄酒难以跨越的最大障碍。

难关三：价值意识关。国产食品这几年不断被曝光的阴暗面在葡萄酒行业也存在，2011年央视曝光了河北昌黎一带的假酒事件，2012年张裕的药残门事件沸沸扬扬，山东烟台一代至今仍然能大量提供所谓的“超低价原酒”。国内食品行业从业者的行业自律仍然令人担忧，这是从加工业方面来说的。另一方面国内市场竞争的无序性也导致渠道商一再压缩采购成本，迫使制造企业一再压低制造成本，乃至以次充好，造成恶性循环。这两方面的问题归结起来都是行业从业者的价值意识和道德意识缺失，这一问题的解决也不是一朝一夕可以实现的，所以未来3到5年也将会成为影响国产葡萄酒发展的一大难关。

三、进口酒市场潜力巨大

我们分析了国产葡萄酒因为三大难关不易跨越，未来3到5年难以取得突破性进展，但是中国葡萄酒市场高速增长已是必然，所以进口酒巿场机会巨大，这种机会也源自于进口酒自身的几大优势：一是中国老百姓还是认为进口品牌文化底蕴相对深厚，特别是旧世界地区的品牌，葡萄酒行内有句话：老外是看酒喝酒，咱中国人更多是看人喝酒，意思说的是中国人特有的“面子”文化，喝进口酒比喝国产酒更有面子;二是相比国产酒，进口酒的品类更丰富，消费者可选择性更强，先不去说葡萄酒新、旧世界共有多少产区，每个产区又有多少种自己的特色产品，举个简单的例子，目前在国产酒中几乎就没有优秀的起泡酒，而起泡酒却深受年轻一代喜爱，那咋办?于是乎世界各地琳琅满目的起泡酒纷纷抢滩登陆;三是相对于国产酒，进口酒市场价格不透明，更有利于保持渠道利润，这也是非常重要的方面。这三方面归结到一点来看还是因为国产酒行业自身的发展受限，服装行业就是明显的例子，十到十五年前，中国市场的中高价位服装几乎都是洋品牌，可随着中国服装业的快速发展，现在我们身上几乎都是福建、广东等地产的民族品牌。国产葡萄酒行业如果能摆脱限制，高速发展，那未来巿场格局完全不一样。

⑵ 葡萄酒行业前景怎么样

葡萄酒行业在中国是一个朝阳产业,特别是品酒师、侍酒师等专业人才更是缺乏。一回名优秀的侍酒师答和品酒师年薪可以达到6万至10万美元，还不包括丰厚的小费。 所以国内有很大的发展空间。投身葡萄酒行业，最好能受过葡萄酒专业知识方面的培训，这样更有竞争力。目前国内主要的葡萄酒培训机构有逸香葡萄酒教育、ASC等等。国内现在学得人最多的课程应该是ESW。

⑶ 昌黎葡萄酒发展史

昌黎，一个小县城，葡萄酒产量占到全国总产量的四分之一，其特有的魅力堪与法国波尔多媲美。

秦皇岛市昌黎县地处河北省东北部，总面积1212.4平方公里，耕地94万亩，总人口54.8万，其中农业人口占80％。昌黎县不仅是河北省的农业强县和河北省首批扩权县之一，而且也是全国首批沿海对外开放县。

昌黎县东临渤海，北依燕山，西南挟滦河，气候和土壤条件特别适宜葡萄的生长，有400多年栽培葡萄的历史，所产的葡萄气味喷香，口感甜润，深受人们的喜爱。上世纪70年代，又引进了赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠等酿酒用的葡萄新品种，于1979年研制、开发出中国第一瓶干红葡萄酒，填补了中国干红葡萄酒的空白。

近年来，昌黎葡萄酒产业发展迅猛，涌现出了华夏长城、地王、越千年等30家葡萄酒酿造企业，干红葡萄酒生产规模不断扩大，葡萄酒产量占到全国总产量的四分之一，被誉为“中国干红葡萄酒城”和“东方的波尔多”。

如今在昌黎，不仅有众多农户融入“干红产业链条”，还有从事产前、产中、产后技术、信息服务的中间环节，更有技术、设备不断提档升级的众多企业，已实实在在地开拓出一条立足资源、顺应市场、创新发展葡萄酒产业集群发展的道路。全县70％的行政村，8000农户栽植酿酒葡萄，主栽品种为赤霞珠、品丽珠、梅麓辄、龙眼、霞多丽。农民每年从中获利约计5000万元。目前，全县已建立了县、乡、村三级技术服务网络，从事酿酒葡萄栽培技术研究与推广的技术人员有171名，其中拥有中高级职称的51名。在葡萄酒酿造方面，有国家级评酒委员11名，中高级职称技术人员40余名。2001年，昌黎与亚洲惟一的葡萄酒学院——西北农林科技大学葡萄酒学院建立了密切的合作关系，并开展了卓有成效的合作。

由“昌黎葡萄”向“昌黎干红”跃升

1980年，当昌黎人以每株1美元的价格从法国带回优种“赤霞珠”酒葡萄苗时，只是怀揣着把一个“朝阳产业”发展壮大的憧憬。20多年后，这个“蛋糕”做得如此之大，由“昌黎葡萄”向“昌黎干红”的“聚变”速度如此之快，远远超出了他们当初的想象。

昌黎享受着与世界著名干红葡萄酒产地法国波尔多同样的日照、土壤和温差，被誉为世界上最好的酿酒葡萄产区之一。经过多年的摸爬滚打，昌黎县委、县政府逐渐认识到，要想让产业健康持续发展，必须要提高组织化程度，让产业链中的各个环节都能规范地运行。2000年3月，昌黎成立了我国第一个葡萄酒业管理局，同时，还建立了酿酒葡萄种植协会、葡萄酿酒企业协会，制定了一系列助推产业健康发展的政策。政府、企业、农户都有了自己的代言人，并形成了利益共同体，把组织化程度提高到一个新高度。

组织化程度的提升，加快了产业发展的步伐。到2005年，昌黎干红酒产业已形成由31家酿造企业、5万亩优质酒葡萄基地、4万多农户组成的产业集群，干红酒产业成为第一大立县产业，被列为河北省十大特色产业之一。

如今，昌黎的干红产业既有基地支撑，又有酿造龙头企业的带动，已形成完整的产业链条，群体庞大的干红酒产业集群已经形成，并辐射到周边县区，形成特色区域经济带。卢龙、抚宁酒葡萄种植面积已达3万多亩，干红企业15家。从1996年到2005年，昌黎干红酒产业税收由526万元、占财政收入5％，增长到1.62亿元、占财政收入40％。

由“昌黎酿造”向“昌黎创造”跃升

在昌黎干红产业发展过程中，众多“第一”证明了人的创造性所发挥的巨大作用。从上世纪80年代开始，昌黎合资兴建了中国第一家干红酿造企业；正式注册了第一家家庭酒堡；“昌黎葡萄酒”成为第一个获得原产地域保护的葡萄酒产品；成立了第一家葡萄酒学院研发中心；建立了第一个国家级葡萄与葡萄酒质检中心……

在产业发展中，定标准、评资格、研发新产品、培育葡萄新品种，昌黎都力求走在行业前列，创造多个“首批”、“率先”。近年来，朗格斯等国际干红酿造企业与国内知名大学开展中国首批专业技术资格培训与考核，建成国家级葡萄、葡萄酒研发中心和质检中心，填补了国内空白。专门为昌黎制定的行业标准《昌黎葡萄酒GB19049-2003国家强制性标准》正式实施。与西北农林科技大学葡萄酒学院等多家科研院所建立起人才培养和技术合作关系，与OIV国际葡萄与葡萄酒组织、美国加利福尼亚大学合作，建设了具有国际一流技术水平的葡萄酒研发机构。就连培训农民，也注重直接与国际接轨，经常聘请国际知名专家进行高端培训。

技术的创新推动着干红产业的发展。现在，昌黎产的干红葡萄酒在北京、广州、深圳等大城市均占据市场优势。昌黎茅台葡萄酒公司以每年60％以上的速度增长，建厂3年就已跨过盈亏平衡点；华夏公司17年资产增长近90倍，连续10年保持30％以上的增长速度。

由“干红品牌”向“地域品牌”跃升

在近期举行的第二届广东国际酒饮博览会“商贸配对”活动中，贴有原产地域保护专用标志的昌黎干红葡萄酒，被国内外酒商视为同类酒产品中的宠儿。

走品牌、质量兴企之路，创造出一个名牌群体。目前，华夏、地王、越千年、朗格斯、茅台等企业均已通过ISO系列、HACCP（国际食品安全体系）等多种认证。华夏长城干红为中国夺得第一个国际大奖，获“中国名牌”、“中国驰名品牌”、“首批葡萄酒免检产品”。朗格斯、茅台等一大批龙头企业，甚至家庭酒堡也努力走品牌之路。2002年8月，昌黎葡萄酒就被核准为中国葡萄酒行业第一个原产地域保护产品，现在全县已有25家企业、58个产品使用原产地域产品专用标志。这标志着昌黎葡萄酒在全世界受到知识产权保护，拿到了进入世界市场的“绿色通行证”，开始了打造地域整体品牌的新征程，“中国昌黎干红”地域品牌已鲜明地树立起来。

如今，昌黎的干红企业综合素质和整体水平在国内均属一流，在市场拓展和企业管理方面形成较强优势，产业结构合理，龙头企业发展快、后劲足。今年，昌黎县又规划了远大目标：到2010年，全县酒葡萄种植面积达8万亩，年葡萄加工能力15万吨，葡萄酒产量11万吨，出口量1万吨，实现产值23亿元，利税6.5亿元。

由“葡萄产业”向“旅游产业”跃升

在“干红城”游览中得到酒文化的熏陶，借葡萄酒文化之旅增添旅游情趣，昌黎葡萄酒文化游这坛好酒越“酿”越浓。去年以来，以“品酌葡萄美酒、观赏万亩葡园、游历欧式酒堡”为主要内容的昌黎葡萄酒文化游应运而生。“葡萄酒文化游”一经推出，立即受到旅游者欢迎，国内外游客纷纷闻香而来。昌黎葡萄酒文化游项目已接待中外游客近10万人次。

赏葡萄园迷人风光，走十里葡萄长廊。世界名种酒葡萄在昌黎的田野上随处可见。走进葡萄的海洋，惟一有资格当作贡品享用的“赤霞珠”葡萄蔓延伸展，一挂挂红似玛瑙的成熟果实压弯了藤蔓。漫步在葡萄园，当地的淳朴农民会邀请游人品饮佳酿，与他们共同分享丰收的喜悦。

以酿造出“中国第一瓶干红酒”而声名鹊起的华夏葡萄酿酒有限公司，以传播民族葡萄酒文化、树立长城葡萄酒品牌为宗旨，率先推出了葡萄酒文化游。目前，华夏公司已正式成为国家旅游局命名的“全国首批工业旅游示范点”。走进华夏公司，您将踏上一个民族韵味十足而内容丰富多彩的葡萄酒文化之旅。这里推出的21个景点让人流连忘返、目不暇接。

如果说华夏公司让人感受的是一种民族葡萄酒业的芬芳，那么坐落在昌黎东郊的朗格斯酒庄，则会让人们体会到世界顶尖品质葡萄酒的独特魅力。由奥地利著名企业家施华洛奇先生投资2970万美元独资兴建的朗格斯酒庄独具特色。该酒庄全面融合了世界风行的兴建葡萄酒庄的3S原则，即大海（SEA）、沙滩（SAND）、阳光（SUN），秉承“美好酝酿，自然品位”的经营理念，致力于创造世界一流的酒庄和酒庄葡萄酒品牌。同时，也为“昌黎葡萄酒文化游”涂上了浓郁的欧式风情。

⑷ 秦皇岛国际葡萄酒节

以“产业协同，合作共赢，开创东方葡萄酒新纪元”为主题的第十届中国秦皇岛国际葡萄酒节将于9月19日至21日在秦皇岛北戴河举行。
萄酒节组委会执行主任、秦皇岛市常务副市长马誉峰19日在北京举行的新闻发布会上说，通过此次国际葡萄酒节的举办，秦皇岛市将全面启动战略规划的实施和产业聚集区的建设，并与国内外葡萄酒行业企业、机构、专家广泛深入合作，加强产业协同，宣传葡萄酒文化，推广产区品牌，沟通行业信息，推动产业发展，全力打造“东方葡萄酒之都”，共同开创东方葡萄酒新纪元。
据悉，此次酒节是由中国酿酒工业协会、中国酒类流通协会、河北省人民政府等共同主办，秦皇岛市人民政府承办。届时将组织国际葡萄酒展览会、葡萄酒产区招商推介会、秦皇岛葡萄酒文化之旅，以及第三届中国葡萄酒经济年会暨秦皇岛国际葡萄酒产业发展峰会等多项主题活动。
马誉峰介绍，作为全国首批沿海开放城市之一的秦皇岛，拥有昌黎、卢龙等重要葡萄与葡萄酒产区，享有“中国波尔多”之美誉，葡萄酒产业发展势头强劲。目前秦皇岛干红酒已远销英国、法国、德国、美国等20多个国家和地区。秦皇岛昌黎是国家葡萄、葡萄酒质量监督检验中心的所在地，是中国首个通过原产地（地理标志）保护的葡萄酒产区，也是中国第一瓶干红葡萄酒诞生地。秦皇岛现有葡萄酒生产企业62家，原酒生产能力约20万吨，国内市场占有率达到26％。
秦皇岛国际葡萄酒节始于2000年8月，至今已举办过9届。2008年底，河北省人民政府批准成立秦皇岛葡萄酒产业集聚区，这是河北省首批确定的32个省级产业集聚区中唯一葡萄酒产业聚集区。为全面推进秦皇岛市葡萄酒产业又好又快发展，今年5月，秦皇岛市制定了葡萄酒产业发展总体战略规划，为秦皇岛市的葡萄酒产业的战略发展带来了新的机遇，注入了新的动力。

第十届中国秦皇岛国际葡萄酒节将安排五项主体活动：
1、第十届中国秦皇岛国际葡萄酒节开幕式。组委会将邀请各级领导、重要来宾、葡萄酒专家学者、国内外客商和新闻媒体等，参加融合中西方文化特点的开幕式。开幕式上，组委会将向来自海内外的来宾介绍秦皇岛葡萄酒产业总体发展战略、领导和嘉宾将揭幕秦皇岛葡萄酒产业聚集区的发展蓝图，同时举办西式葡萄酒招待晚宴，宴请来自五湖四海的来宾，并请大家欣赏由国内著名文艺演出单位表演高水平的文艺节目。本次开幕式将突出体现葡萄酒文化特色、秦皇岛滨海生态文化特点，向海内外的来宾介绍秦皇岛的葡萄酒产业发展，展示未来发展蓝图。
2、第三届中国葡萄酒经济年会暨秦皇岛国际葡萄酒产业发展峰会。组委会与《华夏酒报》共同邀请国内外葡萄酒行业协会领导、企业CEO、葡萄酒专家、政府部门领导和研究机构学者、葡萄酒经销商等到会。第三届中国葡萄酒经济年会暨秦皇岛国际葡萄酒产业发展峰会将以“寻找中国葡萄酒风格之——金融危机下的中国葡萄酒业”为主题，探讨在金融危机背景下，引领中国葡萄酒产业、企业在寻找什么是中国葡萄酒风格的过程中，推动企业积极参与国际竞争，做强做大中国葡萄酒产业经济，打造具有中国特色的葡萄酒产业经济的理论与实践议题。同时还将研讨如何建设秦皇岛葡萄酒产业聚集区，如何实施葡萄酒产业战略规划，如何推广中国特色的葡萄酒文化等方面的议题。集众人之智慧，依专业的视角审视中国葡萄酒产业，发表宣言，推陈出新，促进发展，体现秦皇岛国际葡萄酒节的“产业协同，合作共赢，开创东方葡萄酒新纪元”的主题。
3、秦皇岛2009国际葡萄酒展览会。组委会将邀请国内外葡萄酒产区的葡萄酒制造企业、葡萄酒代理商、葡萄酒配套商、权威机构、研究机构等，在秦皇岛碧螺塔公园召开本次展览会。组委会将开展葡萄科学种植技术与设备、葡萄酒、果酒与原酒、酒具酒器、酿造工艺与设备、包装技术与设备、葡萄深加工、葡萄种苗等展示推广和交易活动，搭建制造商、经销商、配套商的商业合作平台，促进葡萄酒产业信息沟通，共同推进中国葡萄酒市场的快速发展，进一步结合北戴河旅游资源，延长其旅游季节，推动葡萄酒产业与旅游产业的协同发展。
4、秦皇岛葡萄酒产区招商推介会。将邀请政府领导和外宾、金融和投资机构、投资商等，主要宣传秦皇岛市葡萄酒产业发展战略总体规划要点，发布秦皇岛葡萄酒产业聚集区建设举措和招商政策，推介葡萄酒产业及其相关产业招商项目，安排葡萄酒产业及其相关产业项目交流洽谈和签约仪式，争取一批项目签订合作协议或意向。
5、秦皇岛葡萄酒文化之旅。包括中国企业家俱乐部VIP葡萄酒文化之旅、国内外来宾葡萄酒文化之旅、市民及游客葡萄酒文化之旅三个部分。中国企业家俱乐部VIP文化之旅主要参观万亩葡萄园、中粮华夏长城葡萄酒有限公司亚洲大酒窖、朗格斯酒庄、黄金海岸高尔夫球场。国内外来宾葡萄酒文化之旅主要参观万亩葡萄园、中粮华夏长城葡萄酒有限公司亚洲大酒窖、朗格斯酒庄、南戴河国际娱乐[1.50 0.00%]中心。市民及游客文化之旅推出“昌黎葡萄沟”、“华夏干红酒”、“金秋品干红，手摘葡萄沐海风”等系列旅游活动，形成品干红、买干红、摘葡萄、酿红酒等旅游线路。
第十届中国秦皇岛国际葡萄酒节组委会将通过与国内外葡萄酒行业企业、机构、专家、学者和社会名流的广泛深入合作，通过葡萄酒节这一盛会，宣传葡萄酒文化，推广葡萄酒品牌，沟通行业信息，加强葡萄酒产业协同，推动产业发展，以实现开创东方葡萄酒新纪元的宏伟目标。
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背景资料1：
秦皇岛葡萄酒产业概况
(一)地理位置与历史发展
秦皇岛市位于东经118°33＇—119°51＇，北纬39°24＇—40°37＇。与世界上主要葡萄酒产区，如法国的波尔多等处于同一纬度，拥有得天独厚的自然条件，日照时间长，年降水量在400—600毫米之间，尤其是辖区内的卢龙、昌黎和抚宁三县，气候土壤条件优越，地形地貌独特，特别适宜酿酒葡萄的生长。
秦皇岛葡萄酒产业发展已有20多年的历史，中国第一瓶干红葡萄酒于1983年诞生在昌黎，昌黎葡萄酒被命名为中国葡萄酒行业首家国家原产地域(地理标志)保护产品。经过20多年的发展，在昌黎和卢龙两县建立了较为完备的酿酒葡萄种植和葡萄酒生产体系，为秦皇岛葡萄酒产业下一步快速发展打下了良好的基础。
(二)种植与旅游
秦皇岛昌黎县有400多年的葡萄种植历史，是中国著名的葡萄之乡。目前秦皇岛的葡萄种植主要以昌黎和卢龙两县为主，现有酿酒葡萄种植面积约10万亩，葡萄品种以赤霞珠为主，另外还有品丽珠、龙眼、霞多丽等。独特的自然风光，背靠传统旅游胜地北戴河与黄金海岸，使得秦皇岛葡萄酒旅游业初具规模，酒庄游、葡萄沟、柳河山谷万亩葡萄林每年吸引大批游客。
(三)产区企业
秦皇岛现有葡萄酒生产企业65家，原酒生产能力约20万吨，其中酒庄/酒堡3家,总产能超过1000吨。拥有“长城”、“地王”、“朗格斯”、“茅台”、“香格里拉”、“越千年”、“丘比特”等品牌。目前秦皇岛葡萄酒产区(包括昌黎、卢龙和抚宁县)葡萄酒市场占有率达到26%。昌黎境内的朗格斯酒庄被称为“中华第一人文绿色酒庄”，中粮华夏长城葡萄酒有限公司地下拱形酒窖是亚洲最大的地下花岗岩酒窖，众多企业各具特色。
(四)产区荣誉
2000年，昌黎县先后被国家有关部门命名为“中国干红葡萄酒之乡”、“中国酿酒葡萄之乡”和“中国干红葡萄酒城”；2002年8月，昌黎葡萄酒又被国家质检总局核准为全国葡萄酒行业第一个原产地域保护产品；2003年9月1日，国家质检总局发布的《原产地域产品昌黎葡萄酒》国家强制性标准正式颁布实施；2004年8月，国家葡萄、葡萄酒质量监督检验中心在昌黎落成。
秦皇岛葡萄酒产业聚集区的规划与未来发展
(一)规划背景
2008年，秦皇岛市政府为响应河北省政府发展冀东经济圈，建设滨海生态旅游城市，对全市的支柱产业进行了重新规划，其中葡萄酒产业发展被提到了一个重要的位置，成为滨海生态旅游城市的核心内涵之一。秦皇岛市汇集众多专家资源，在对秦皇岛葡萄酒产业广泛调研的基础上进行了全面规划。
(二)规划内容
1、总体思路
秦皇岛市葡萄酒产业发展的总体思路是：实施差异化发展，充分发挥产区区位、旅游资源和产业基础优势，聚焦高端，提升产业发展层次，树立产区地理标志高端品牌形象，以对其他产区形成有效区隔，构筑产区核心竞争力。
具体而言，以调整产业结构和转变经济增长方式为中心环节，做优一产，逐步实现品种区域化，推广标准化和有机种植；做强二产，鼓励百花齐放，限制中小酿酒企业的重复建设，鼓励企业联合与兼并，推进企业规模化、差异化发展，推动葡萄酒庄园产业化进程；做大三产，大力发展与葡萄酒相关的体验经济、会展经济和文化产业，以打造“葡萄酒文化中心”和“葡萄酒贸易平台”为着力点，以规范市场经营秩序、优化发展环境为手段，通过文化带动、市场拉动、产业联动，实施“1-3-4-7”的发展规划，即规划建设1个葡萄酒生态经济圈、3条纵深产业带、4大功能区、7个产业集群。同时，围绕有机酿酒葡萄供应基地、高档/优质葡萄酒生产基地、葡萄酒文化旅游休闲中心和葡萄酒国际集散(贸易)中心四大功能区的建设，重点发展酿酒葡萄种植、酒庄/酒堡酿酒、葡萄酒旅游和葡萄酒贸易产业集群，优化提升工业化酿酒产业集群，适当拓展葡萄深加工和配套制造业产业集群，最终形成一个竞争力强、辐射面广、影响力大、一二三产联动的葡萄酒生态经济圈。
2、发展战略——“生态为本、聚焦高端、文贸并举、集群发展”
坚持以生态为本，发展绿色有机农业，重点打造有机葡萄酒产区，注重建设生态产业经济圈，并与当地生态环境结合配置各相关产业；发展聚焦高端，瞄准葡萄酒产业规律，提升品质，重点发展高端酒庄酒；培育产区葡萄酒文化，以文化引领产业向更深的领域发展，同时积极发展葡萄酒贸易，扩大产区的综合话语权；通过合理布局，打通一二三产，理顺产业链，实现集群化发展。
3、发展目标
到2011年，葡萄酒产业结构明显改善，产值大幅提升，成为秦皇岛市的支柱产业；到2015年，葡萄酒文化得到长足发展，基本确立产区高端品牌形象，秦皇岛市成为东方波尔多；到2020年，产区成为世界认可、与国际接轨的葡萄酒产区，葡萄酒贸易在全球占有重要地位。
4、功能定位
重点承担以下五个功能：优质酿酒葡萄原料供应、各种优质葡萄酒生产、葡萄酒产业领域贸易、葡萄酒文化传播和葡萄酒循环经济示范。
5、发展重点与发展策略
统筹规划，高标准建设酿酒葡萄基地
创新模式，稳步发展葡萄酒庄园经济
资源整合，做大做强创品牌优势企业
多策并举，全力建设葡萄酒专业市场
营造氛围，积极发展葡萄酒文化旅游
立足优势，延伸壮大葡萄酒配套产业
6、产业发展保障体系
深化体制改革，建立全市统一的组织管理体系
集中资源配置，出台葡萄酒产业发展扶持政策
探索产业基金，为葡萄酒业发展提供资金保障
完善宏观管理，为葡萄酒业健康发展创造环境
探索创新模式，积极推进企业与基地紧密对接
狠抓产品质量，推进企业和产区区域品牌建设
加大招商力度，确保重点项目建设按计划推进
强化科技创新，搭建区域协作的技术创新体系
扩大对外开放，主动与国外先进葡萄产区接轨
(三)规划的实施与进展
秦皇岛葡萄酒产业发展战略规划2009年5月通过了评审论证。目前，秦皇岛市正在按照规划，积极筹备成立葡萄酒产业管理机构，研究制定葡萄酒产业扶持政策，采取各项有力措施，以推进葡萄酒产业的快速发展。值此“第十届中国?秦皇岛国际葡萄酒节”之际，秦皇岛将以更广阔的胸怀，全新的面貌迎接八方来客，共谋产业发展之路。
五、秦皇岛葡萄酒产业发展将推动旅游产业的升级
秦皇岛市地处环渤海经济圈，连结京津冀都市圈与辽东半岛城市圈的“经济走廊”，与山东半岛城市圈隔海相望。秦皇岛环境优美，旅游资源丰富，北戴河、山海关闻名中外，是国际著名的海滨旅游胜地。
秦皇岛葡萄酒产业发展战略规划以调整产业结构和转变经济增长方式为中心环节，注重建设生态产业经济圈，力争实现各产业间的良性互动，强调葡萄酒产业与旅游产业的协调互动发展，将葡萄酒产业发展与打造滨海生态旅游城市相结合，提出了以三产为龙头带动秦皇岛葡萄酒产业发展的创新性思路。规划建设以葡萄酒庄园聚集区、葡萄酒小镇、葡萄酒廊道、葡萄酒博物馆、葡萄酒文化广场、滨海葡萄酒城等项目为核心的葡萄酒文化休闲旅游产业带，大力发展与葡萄酒相关的体验经济、会展经济和旅游经济，打造“葡萄酒文化中心”和“葡萄酒贸易平台”，积极发展葡萄酒文化旅游，丰富旅游产品内涵，延长旅游旺季时间，提升秦皇岛旅游产业发展层次，加速秦皇岛旅游产业高端化发展进程，促进秦皇岛旅游产业进一步发展。进而带动秦皇岛第三产业的发展和城市建设的升级，使秦皇岛成为环渤海经济圈、京津冀都市圈的旅游、休闲、会展、文化中心，形成产业和城市的和谐健康发展。
近年来，秦皇岛市深入学习实践科学发展观，积极转变发展思路，主动调整产业结构，努力实现环境保护与经济增长的协调发展，走生态、绿色发展道路。秦皇岛市已经关闭了许多高污染、高能耗、低科技含量、低附加值的水泥、造纸等企业。与此同时，经过秦皇岛市政府的积极争取，秦皇岛昌黎新机场已经国务院批准，即将动工建设；京秦城际高速铁路也已通过国家有关部门批准，正在规划建设之中。这些举措都为秦皇岛市真正实现绿色GDP、和谐GDP，为葡萄酒产业和旅游产业的发展奠定了坚实的基础。

背景资料2：
(一)秦皇岛市情简介
秦皇岛市历史悠久，是中国唯一以皇帝名号命名的城市，全国首批沿海开放城市之一，中国北方重要的对外贸易口岸，国务院批准的全国甲级旅游城市。
地处环渤海经济圈，连结京津冀都市圈与辽东半岛城市圈的“经济走廊”，与山东半岛城市圈隔海相望。距北京市280公里，距天津市220公里，素有“京津后花园”之美誉。
秦皇岛辖北戴河、山海关、海港三个城市区和抚宁、昌黎、卢龙、青龙满族自治县四个县及国家级开发区秦皇岛经济技术开发区，总面积7812 平方公里，海岸线长162.7公里，人口285万。
2008年，实现地区生产总值808.95亿元，比上年增长12%。秦皇岛港是中国北方终年不冻港，是华北、东北、西北地区重要的出海口，是中国七大超亿吨海港口岸之一，同世界上100多个国家和地区保持贸易往来。
秦皇岛是中国著名的避暑胜地，近几年每年接待中外游客1500万人次以上。2008年荣获“中国休闲生态旅游魅力之都”称号。有中国“夏都”之称，中国政府领导人暑期在秦皇岛办公度假。全国各企业机构在秦皇岛共设有休疗养院(所)多达400家。
(二)秦皇岛市举办葡萄酒节历史回顾
中国?秦皇岛国际葡萄酒节自2000年以来，已成功举办九届，除第一届由国家轻工业局、河北省人民政府主办，秦皇岛市人民政府主办承办外，其余八届均由秦皇岛市人民政府主办，秦皇岛市昌黎县人民政府承办。

⑸ 葡萄酒酿造专业前景

身边有很多抄朋友就是这袭个专业出来的，有的现在还成了国内知名酒庄的酿酒师。但是他们有一个共同点，那就是都在国内本科毕业之后去法国进行更加深入的学习。

如果想要在业内真的有所成就，真的是建议一定要出国的。这是我结合身边人员的惊艳总结出来的。首先你在国外能够接触到更加系统，更深入的知识体系，同时也是不一样的知识体系。帮助你了解更多的酿造技术和酿造理论，国内的酿造毕竟在国际上没有很大的权重。

此外， 通过留学，你可以积累人脉，很多优秀的人员都会有既定的圈子，有时候出国也是那个敲门砖，帮你去敲开那个圈子的门。

我在法国的时候也认识很多其他国家来法国学习酿酒的人，包括法国人，他们除了在不同的地方不停的学习之外，同时还去不同国家去酿酒，因为酿造的时间很短，并且因为纬度和气候的关系，我曾经有一个朋友在一年之内参加了三次酿造，法国，加拿大和新西兰。去的地方越多，见的越多，你对于酿造的理解会更深入。

国内现在很多酒庄都在聘请国外的酿酒师，如果你有国外的文凭傍身，会有更多的机会。也是将你和没有出去过的人区别开吧。所以如果你有条件的话，一定要出国

⑹ 波尔多葡萄酒行业协会的发展现状

在波尔多，葡萄酒贸易是最主要的活动之一，并因此推动了许多不同行业的兴起。毫无疑内问最容主要的两种从业者是葡萄种植商和葡萄酒商。在经纪人的协助下，他们都致力于生产质量上乘的葡萄酒并提供给消费者。既对抗也互补的葡萄种植商和葡萄酒商聚集在波尔多葡萄酒行业协会的麾下，携手应对面临的相同问题，包括品质的提升，推广和市场活动组织，并努力调整生产和供应以满足客户需求。协会主席每两年轮选一次，由会员公开选举。
如今，在波尔多葡萄酒行业协会的努力下，波尔多葡萄酒品牌以及其产品得以被更多的人所熟知。在中国，波尔多葡萄酒被更多的所认同与接纳。事实上，协会对于中国市场十分重视，他们认为这里充满机遇与挑战。

⑺ 格鲁吉亚红酒的格鲁吉亚葡萄酒产业发展现状

如今，葡萄酒产业重新成为格鲁吉亚国内支柱产业，成为其出口创汇的主要商品之一版。据统计，2014年格权鲁吉亚向46个国家出口葡萄酒5906.7万瓶，是世界主要葡萄酒出口国之一。当前，中国已经成为格鲁吉亚葡萄酒第5大出口市场，并且是增长最快的市场。随着中格经贸关系的进一步加深，相信物美价廉的格鲁吉亚葡萄酒会越来越多的出现在中国人的餐桌上。

⑻ 中国葡萄酒产业的发展现状目前我国主要的葡萄酒产区有哪些

中国葡萄酒十大产区：
一.通化产区 由于天气寒冷,主要种植抗寒性强的山葡萄(V.amurensis),其中有些年份采摘到的长白山野生山葡萄仅有350-450吨.
主要品牌:通化酒厂,长白山酒厂

二.渤海湾产区 受海洋的影响,气候变化稳定,热量丰富,雨量适中,土壤适宜,自然条件优越,是我国优秀的酿酒葡萄产地.主要品种有:霞多丽,贵人香,赤霞珠,品丽珠,蛇龙珠,梅乐,佳丽酿和白玉霓等.渤海湾产区的葡萄酒占到中国葡萄酒产量的2/3.
主要品牌:华东酒庄,郎格斯酒庄,张裕卡斯特,王朝,华夏长城,长城金色庄园

三.怀涿盆地产区 气温适中,光照充足,昼夜温差大,雨量偏少,十分适宜龙眼,牛奶葡萄的生长.近十年推广赤霞珠,梅乐等品种已成功.
主要品牌:中法庄园,红叶酒庄,容辰酒庄,德尚酒庄,张裕爱斐堡,沙城长城庄园

四.清徐产地 大都分布在山坡梯田上,海拔多为800-900米,光照充足,雨量适中,气候温和,土壤肥沃,多砾石,十分适宜葡萄的生长.
主要品牌:怡园酒庄

五.银川产区 气候干燥,昼夜温差大,光照充足,土壤含砾石,未开垦,土质原始,适宜葡萄的生长,是目前西北地区较大的葡萄产区,现已新建了王泉营,广夏,民化,御马4家大规模的葡萄酒企业.

六.甘肃武威产区 近年来梅乐,黑皮诺,霞多丽等品种已大面积推广.据说产区的葡萄酒是西北地区的佼佼者.
主要品牌:莫高,祁连,国风,皇台,苏武山

七.新疆吐鲁番产区 这里历来是我国无核白葡萄生产基地.现在这里成功试种了赤霞珠,梅乐,品丽珠,歌海娜,西拉等品种.葡萄糖度较高,酸度相对较低,适于酿制具有西域特色的甜型葡萄酒.
主要品牌:乡都

八.新疆石河子产区 1997年在这里创建的新天葡萄酒公司,葡萄园面积达15万亩.这里气候温和,降水适中,土壤富含矿物质,葡萄品质好,无污染.主要品种有:龙眼,牛奶,赤霞珠,梅乐,霞多丽,黑皮诺等.一些抗病性差的优良白色品种如索味浓,雷司令等及早中熟红色酿酒品种在该地区有较大的发展前途.

九.云南弥勒产区 这是我国最具特色的新兴的葡萄酒产区,它是我国纬度最低(北纬25度);海拔最高(1500米),气候最多样化,土壤最红,酸度最高,红葡萄颜色最深,欧美杂种酿酒葡萄--玫瑰蜜种植最多的一个特殊产区.主要品种有:玫瑰蜜,赤霞珠,梅乐
主要品牌:云南红,香格里拉

十.黄河故道产区 近年来几家葡萄酒厂新开发的葡萄基地,通过引进赤霞珠等晚熟品种和改良栽培技术,基本控制了病害的流行,提高了葡萄的品质.

⑼ 红酒的行业发展情况

2011年中国葡萄酒销量赶超英国，成为全球第五大葡萄酒消费国。大陆和香港地区葡萄酒消费量上升21.5%。就消费额来看，三年内，中国葡萄酒将超过英国，成为仅次于美国的全球第二大葡萄酒消费国。从品种来看，中国人一边倒地倾向于红酒：他们消费的葡萄酒当中有90%都是红酒。由于这种偏好的存在，中国的红酒消费数量排到了世界第五。中国红酒市场零售规模为600亿-700亿元，到2013年将超过900亿元。不过，考虑到每年数量庞大的水货，中国红酒市场规模实际已经超过1000亿元，5年后有望翻一番，达到2000亿元。可以预见的是，未来中国葡萄酒市场将实现从百亿级向千亿级的时代跨越，打造具有鲜明特色的优质产品成为葡萄酒企业面临的挑战。未来中国葡萄酒市场将呈现出产区资源全球化、葡萄酒文化本土化、消费高端化三大趋势。

⑽ 葡萄酒行业发展前景怎么样，不知道智利的葡萄酒行业发展有哪些新技术可借鉴啊

前瞻网公布的2013-2017年进口葡萄酒流通与投资市场深度调研与运营模式分析报告数据显示，近三年来，我国进口葡萄酒的价格呈现稳定上涨的趋势。2012年，我国进口葡萄酒累计均价达到6.05美元/升，比去年同期(5.57美元/升)提高了0.48美元，相当于同比增幅达到8.51%。
前瞻产业研究院进口葡萄研究小组认为，进口葡萄酒大举入华正是看中了国内潜在、巨大的葡萄酒消费能力。据估计，未来10-15年我国人均葡萄酒消费量将年均增14.5%-22.6%，将是现有人均消费能力的4-9倍。这势必推动进口葡萄酒及国内葡萄酒市场的发展。
智利大部分葡萄酒新技术的更新应用都是由智利天主教大学的食品工程学教授爱德瓦尔多·阿戈森（EardoAgosin）倡导的。在其他项目上，阿戈森教授一直在关注并督导近红外分光镜枪的发展。这种枪的红外线扫描可以迅速测得葡萄的含糖量和酸度数据。
阿戈森教授领导的研究组在智利天主教大学的一个小型实验室里成立了芳香研究中心，他们在葡萄酒样本中注入一种色谱分析气体，从中得出每一种芳香气味的化学合成物质的数据。
该实验室用这种方法，以一种更客观的态度来描述并命名智利葡萄酒的香型。最终，葡萄酒生产商可根据这个数据库，按照消费者所期望的葡萄酒中含有的香型，来选择酿酒葡萄品种的种植。
阿戈森教授说：“传统的葡萄酒生产国，例如法国，总是按照生产商的意愿来酿造葡萄酒；而新世界葡萄酒生产国，例如智利，需要运用各种技术，按照市场的需求来生产葡萄酒。”
桑塔丽塔酒庄(Santa Rita)的葡萄种植专家Sebastian Warnier表示，克隆技术未来将在智利的葡萄酒产业中扮演重要角色。
希望能帮到你，望采纳~~~