㈠ 中国的茶产业有发展前景吗
一、 纵观中国茶产业的现状
综观中国茶产业与市场的全局,从茶资源、茶营销到茶品牌、茶文化等系列现状来看。其运作与建设远远落后与国内外市场,已经成为制约我国茶产业发展的障碍。面积第一、产量第二(现在是第一)、出口第三、创汇第四,品牌缺乏,这是目前中国茶业在世界茶行业界排行榜上的真实写照。必须承认,我国是世界茶叶大国,但还不是茶叶强国。所以,未来打造和建设具中国特色的茶叶品牌企业,实施品牌战略培育工程,是中国茶产业、茶企业走出去的方向和目标。如何让中国茶产业摆脱传统的粗放式生产经营模式成为当务之急。
二、目前中国茶产业发展中存在的问题
1.有名茶,无品牌。这是中国茶人心中一个永远的痛。中国有2000个茶叶生产县,名优茶众多。但说的出的品牌茶却屈指可数,就别提目前茶业界能叫得出的知名品牌抑或著名品牌了!
2.厂家多,品牌少。据统计资料显示,中字头下属12家省级茶叶公司中,只有4家有注册商标的。全国生产加工茶叶企业有6.7万家,只有近千家茶叶有注册商标的,能称得上品牌的几乎没有。
3.资源多,整合少。在企业发展过程中,企业对资源利用,产品定性、核心价值、品牌文化、品牌战略等都需提前进行规划。资源过度分散最为直接影响应是造成企业有效资源、管理成本的浪费。由于中国茶叶资源分散、生产分散、出口一直以散装为主,自然也就只能充当国外品牌茶叶的原料供应商。
4.行业混乱,竞争无序。目前整个中国茶行业内部的产品竞争由于全国尚未形成一个统一的茶叶价格定位标准,故现已演变成较混乱的、激烈的“价格大战”。部分商家甚至违背行业规则,恶意攻击竞争对手,消费者难辨真伪,购买假冒伪劣产品比比皆是,给整个行业带来负面影响!重要是伤害了消费者对中国名茶的信心。
5.品牌概念模糊,品牌意识淡薄。何谓品牌?何谓品牌营销、品牌文化、品牌管理、品牌传播、品牌危机及品牌维权等。中国大多数茶企业家均是一知半解,因此有待整个行业人员的文化素质、服务理念及品牌知识的整体提升和培育。
三、中国茶产业未来发展方向
1.要寻找茶产业发展的蓝海
从营销角度来说,传统茶是个红海产业,现代茶是蓝海产业,充满无限的发展空间。茶叶发展基础在传统,而突破在现代。目前茶产业的发展态势良好,但依然存在着一些问题。
传统茶的产业突破,核心问题在于市场运作,在于品牌建设。烟、酒、茶都是传统的快速消费品。比较发展规模和认知度,就会发现,烟形成了国烟,酒形成了国酒,但是茶却没有形成国茶。虽然倡导茶为国饮,却没有形成让国人都能普遍接受的、共同认知的茶叶品牌。像茅台酒、中华烟,大家都知道。但是茶叶是同宗不同命,同样作为快消品,茶叶消费的地域性特别强。茶叶为什么目前没有形成全国的知名品牌?这主要是因为政府和企业的投入,以及消费者的期待没有形成合力,最后造成资源分散。如果想做强做大,应该把各级政府的资源统一到一个平台上去,通过统一的运营渠道去做产品的市场精耕。
发展现代茶,必突破茶的冲饮方式,改变它的形态之后,给茶叶寻找新出路。一是关注相关学科的技术成果,利用最新的科研成果为茶叶服务。二是跳出茶叶研究茶叶,积极拓展茶叶的应用领域。把喝茶变为吃茶、玩茶、用茶等,将茶叶的功能性成分按抗氧化剂、抗辐射剂等进行开发,广泛应用于日化、食品、保健品、纺织等领域。三是变“加工”茶叶为“制造”茶叶。按照“全价利用、跨界开发”的理念及目标消费群的特征需求,进行茶产业优化突破技术研究与创新产品开发。
2、四个方面下功夫做精茶产业
浙江绿茶的同质化竞争越来越激烈,下一步浙江绿茶将在稳定面积,稳定产量,提高品质与效益的思路基础上,以打造浙江绿茶品牌为主线,以现代园区建设为重点,进一步优化结构,提高品质,充分利用人才、技术、文化和品牌的优势,加快浙江绿茶发展。省农业厅将实施新一轮企业规划,培育龙井、名优绿茶、早茶、浙北茶四个特色产业带,通过提升茶叶基地加工技术,加强现代园区建设,搭建推广平台,推进浙江绿茶产业化和现代化,促进我省茶产业健康有序发展。
把茶叶这一富民产业做强做精,可以从四个方面下功夫:一、加强产业化要素优化组合。特别是龙头企业的培育,组织化程度的提高,主导产品的定位,这些方面要一一明确目标;二、加强目标市场体系的构建,进一步提高茶叶的附加值。拓展多渠道销售方式,通过目标市场专卖专营、直销体系构建等方式提高产品效益;三、加强推广宣传,重点打造松阳茶国家地理标志。通过地理标志的使用和管理,使松阳茶叶的市场知名度更高;四、要充分运作好中国茶商大会。中国茶商大会是最具影响力的茶叶节会,建设和打造好茶叶节会品牌。
3、茶品牌应有更多文化内涵
中国茶宣传比较喜欢利用历史故事,这些历史故事看得多了就发现故事比较同质化。茶文化如果要追根溯源,我们能在历史上找根源的只有《茶经》。陆羽为了写《茶经》,跋山涉水走了很多省份。所以信阳毛尖等很多茶叶宣传都是把陆羽搬出来,这就使得茶文化很深。但是,各个地方的茶文化没有区别,这是一个比较大的问题。
竹叶青第一个在中国茶市迈出了做高端奢侈品的步伐,“与己论道,巅峰已随心”的精神境界,是5000年中国文化积淀才孕育出的文化,竹叶青把茶的极致、优雅带给了世人。竹叶青茶叶从《道德经》里找依据,在成都和北京建造了生活体验馆,把道家文化中的“道法自然”运用到茶对人们生活方式的改变上。“平常心,竹叶青”。许多人正是被这句看似平淡的话语打动,才认识了竹叶青,并将之作为自己的生活态度恪守着。将品茶延伸为一种生活态度,重新诠释茶文化的内涵,从清醇淡雅到平常心。成功的品牌文化,竹叶青赢得了消费者的广泛认可。
茶叶要朝着多元化方向发展,以增强产业的竞争力和抗风险能力。文化是个大概念,有精神的层面,也有物质的层面。除了向历史追根溯源外,它还可以往生活方式上去靠。比如松阳银猴,“千年古县,田园松阳”就是一个很好的点,因为松阳就是松古平原最大的盆地,周边是高山,其实是桃花源。初中课本就有桃花源的描写,我们就可以从“田园、桃花源”这些字眼去宣传名优茶。通过意境描述,让人喝到松阳银猴,就能想到桃花源。
4.未来主攻五方面
茶产业要在未来主攻五方面:一、做好品牌培育和企业培育,全面推行一县一品,加快全市区域品牌的建设;二、要进一步提高茶产业科技水平,注重科技队伍建设,注重对外合作,加快推进新品种、新技术、新器械、新工艺的运用,推进产业现代化;三、要加强产业营销体系建设,做好茶叶展示展销和推介,争取全国主要大中城市有我们丽水茶叶的门店,国外市场有一定的影响;四、进一步做好产业延伸,用工业的理念改造传统茶产业,引导工商资本来投资茶产业,实现茶叶从粗放产品向高端产品延伸,从粗级加工向深加工延伸,茶产业从传统的农业产业向文化、旅游产业延伸;五、加快推进标准化生产、茶厂的优化改造、产品的质量体系认证、行业的自律规范等,通过一系列的措施,确保茶叶的质量与安全。
㈡ 茶叶产业适宜区
以现有名优茶布局为基础,结合茶叶种植适宜性、茶叶产品安全性和特色农业资源(如富硒土壤),以及产业发展潜力,开展绿色名优茶和富硒茶的发展区划。
表8-1 浙江省粮油适宜性区划
1.产区划分
1)名优茶重点产区:具有一定规模的茶叶种植区和加工能力,产地环境质量符合绿色、无公害农产品生产要求,产品具有安全保障,具备名优茶种植的自然条件或区内已有名优茶产出,并具有生产可持续发展能力的区域。
2)富硒茶开发区:具备天然富硒茶生长的地质环境前提,符合绿色农产品生产农业环境条件,具有开发前景的区域。
3)一般茶产业区:具备生产绿色、无公害农产品环境要求和茶叶适生地质环境条件,但生产规模较小、生产基地相对分散、集聚效应和综合产业化能力较弱的地区。
2.茶叶产业适宜性区划
根据上述产业区划分原则,全省共划分出8个名优茶重点产区和7个富硒茶开发区。名优茶重点产区主要分布于浙西丘陵区、浙南洞宫山和浙东四明山、括苍山等地区;富硒茶开发区分布于浙东沿海丘陵区和长兴、诸暨、龙游等地(表8-2、表8-3)。
但须指出的是,由于全省大部分茶叶种植区未曾开展富Se土壤和富Se茶的调查而缺乏相应资料,本次富Se茶产业区划仅局限于浙北平原区、浙东沿海丘陵平原区和浙中盆地区。但茶富硒状况调查显示,产自于其他地区的部分茶叶中Se含量也较高,如开化的龙顶茶Se含量高达0.548mg/kg,其含量已达到标注富Se食品的要求。浙江作为茶业大省,应加强特色茶专项调查,如浙江名茶含硒、锗状况调查,进一步提高浙江茶叶的品位。
㈢ 市场上的茶产业问题有哪些
作为茶的故乡,我国茶叶产业有着悠久的历史,在生产上更拥有着不可比拟的优势地位,产内量规模常年位居容全球首位。据统计,全球每年茶叶产量约为600万吨,超过四成产自中国。不过,我国茶叶产业一直存在大而不强、大而不精的窘境,具体表现在生产加工、品牌建设、市场集中度等多个方面。
据前瞻产业研究院发布的《茶叶行业产销需求与投资预测分析报告》数据显示,2016年,我国茶叶种植面积达到287万公顷,种植规模位列全球第一。预计到2020年,茶园面积将稳定在4200万亩左右。可以看到,我国茶叶种植面积一直在逐年增长。未来要在稳定茶园面积前提下,提高平均亩产量,推动产业提质增效,摆脱大而不强、大而不精的困境。总的来说,茶叶产业长期看好,潜在消费人口巨大,未来仍有相当可观的发展空间。
㈣ 茶业产业区布局综合区划
1.茶业发展前景
茶是世界卫生组织推荐的六大保健食品之一。随着人们生活水平的提高,茶文化的传播和保健意识的不断增强,作为健康饮品的茶叶声誉日增,茶将成为21世纪世界“第一大饮料”。其具体体现在如下几个方面。
一是国内市场名优茶、礼品茶的消费比重逐年增加,而且茶叶消费向个性化、多元化发展趋势明显。农民收入增加及各地举办各种形式的茶生产技术培训、茶文化活动,普及茶知识,带动了茶叶消费的快速增加,其中名优绿茶、无公害茶、有机茶和乌龙茶市场看好,尤其是货真价实的品牌茶和有机茶市场需求很大,供不应求,价格稳中有升;边销茶、红茶消费趋于稳定,花茶消费量下降,大众消费中的中低档绿茶消费量会有一定的增加。茶饮料市场呈快速发展,国内多家企业开始生产茶多酚,茶叶深加工对绿茶原料需求增多,特别是茶多酚和茶食品业的发展,使绿茶需求增加。
二是国际市场出口潜力很大。茶叶是世界性饮料,饮茶者遍及世界五大洲150多个国家和地区,茶叶市场十分广阔。目前,国际茶叶市场上占主导地位的仍然是红茶,但绿茶的保健功效明显优于红茶,全球绿茶消费量增长远大于红茶。我国绿茶和特种茶出口占世界绿茶和特种茶贸易量的80%,价格处于垄断地位。浙江省主要生产绿茶,约占茶叶总产量的80%,而且品质好,具有竞争优势,对扩大全省绿茶出口是一个极好的机遇。
三是国家已经取消了茶叶出口经营权的审批,这给更多企业进入国际市场提供了机会。从欧美和非洲市场的需求看,预计2005年全省茶叶出口将进一步增长,其中,珠茶出口势头强劲,红茶出口将平稳发展,绿茶出口特别是有机绿茶和无公害绿茶出口潜力巨大。
加入WTO后,世界市场对我国茶叶,特别是绿茶出口全面开放,关税减让,有利于全省进一步扩大绿茶出口。但是随着国内人民生活水平的提高和国际茶叶贸易中“绿色壁垒”的日益森严,对茶叶安全卫生的要求也越来越高。有机茶的发展对浙江发挥茶业优势,增强市场竞争能力,扩大出口,实现茶叶生产的持续发展将产生重大影响。
2.茶业发展方向
充分发挥龙井茶的原产地保护优势,重点扶持和发展龙井茶产业;加强名优茶开发,进一步优化品种、品质和品牌,推进茶叶产业升级,巩固浙江省茶叶生产、加工、出口在国内的领先地位。主攻茶树品种无性系改良,稳步推进良种化进程;改善茶叶生产环境,全面推广茶叶无公害标准化生产技术;加强机采机制、茶叶精深加工等实用新技术的推广应用;建立设施完善的出口茶加工区域,推进企业的联合,做大规模,做强品牌。
同时,积极引导茶叶消费,加大绿茶作为一种健康饮品的形象宣传;立足于研制、开发新产品,加强品牌建设,增加茶叶的附加值。要加快质量和安全卫生体系建设,积极开发有机茶和无公害茶,确保茶叶质量安全,提高茶叶品质;提高茶叶生产组织化程度,推进产业化经营;对茶叶副产品进行深加工,激活和提升茶叶产业;制订完善的茶叶标准,确保全省茶叶持续、快速和健康发展。
3.茶业产业区划分
以现有名优茶布局为基础,结合茶叶种植适宜性、茶叶产品安全性和特色农业资源(如富硒土壤)以及产业发展潜力,开展绿色名优茶和富硒茶的发展区划。
1)名优茶重点产区:具有一定规模的茶叶种植区和加工能力,产地环境质量符合绿色、无公害农产品生产要求,产品具有安全保障,具备名优茶种植自然条件或区内已有名优茶产出,并具有生产可持续发展能力的区域。
2)富硒茶开发区:具备天然富硒茶生长的地质环境前提,符合绿色农产品生产农业环境条件,具有开发前景的区域。
3)一般茶产业区:具备生产绿色、无公害农产品环境要求和茶叶适生地质环境条件,由于受到生产规模的限制和生产基地相对分散、集聚效应和综合产业化能力较弱的地区。
根据上述产区划分原则,全省共设立了8个名优茶重点产区和7个富硒茶开发区。名优茶重点产区主要分布于浙西丘陵区、浙南洞宫山和浙东四明山、括苍山等地区;富硒茶开发区分布于浙东沿海丘陵区和长兴、诸暨、龙游等地(图版Ⅸ-1和表9-1、表9-2)。
但须指出的是,由于全省大部分茶叶种植区未曾开展富硒土壤和富硒茶的调查,受调查区域和资料的限制,本次富硒茶产业区划对象仅局限于浙北平原区、浙东沿海丘陵平原区和浙中盆地区。但茶富硒状况调查显示,产自于其他地区的部分茶叶中硒含量较高,如开化的龙顶茶硒含量高达0.548mg/kg,其含量足以达到标注富硒食品的要求。浙江作为茶业大省,应加强对茶的研究,开展特色茶的专项调查,如浙江名茶含硒、锗状况调查,以进一步提高浙江茶叶的品位。
㈤ 当前我国油茶产业发展存在的问题有哪些
数十年来,我国油茶产业虽然在基地建设方面曾有过几次大的发展过程,但全国油茶产业却一直没有发展壮大起来。综合分析各方面原因,当前制约我国油茶产业发展的主要问题表现在以下几个方面:
1、缺乏必要的扶持政策
2、比较效益相对较低
3、高产优品种未得到大面积推广
4、宣传不到位
㈥ 推测导致隆林县茶叶产业发展难有突破性发展的原因
是的,这个原因是非常大,还是好好的去考虑一下,这个原因非常大。
㈦ 茶产业怎么更好的发展
茶叶行业发展前景广阔 提高标准化为行业发展关键
茶叶是中国特色农产品,在国内外具有广泛的市场;茶叶同时也是劳动密集型的产业,它既是农产品,也是工业产品,不仅可以就地解决当地农民的就业问题,而且可以通过发展茶叶的加工,来增加农民收入。这几年,南方主要产茶地区通过发展茶叶生产来提高农民收入,在一些重点产茶县,茶叶收入占到农民总收入的80%以上。
中国茶叶生产在品种分布上,也呈现出明显的地域特征。根据农业部2009-2015年全国茶叶重点区域发展规划,中国茶叶生产划分为长江中下游名优绿茶重点区域、东南沿海优质乌龙茶重点区域、长江中下游特色及出口绿茶重点区域、西南红茶及特种茶重点区域四大区域。
茶叶产量增长
据前瞻产业研究院发布的《中国茶叶行业产销需求与投资预测分析报告》数据显示,2017年中国干毛茶叶产量预计达258万吨,比上年增加17万吨。在产量增加的同时,结构不断优化,质量效益提升,呈现良好的发展势头。此外,茶园面积稳中略增。预计全国茶园面积4400多万亩,比上年增加130万亩。其中,湖北、贵州、陕西、江西等省分别增加23.6万亩、21.5万亩、19.3万亩、15万亩。
消费量方面,2017年中国茶叶消费量约为193万吨,消费量稳步增长,预计到2018年中国茶叶消费量将超200万吨。
我国茶叶发展痛点分析
我国茶叶的产量在增加,品质在提升,品牌在发展,新产品研发成为热点,茶叶深加工和茶叶衍生品等多板块轮番发力。但是生产和消费的地域特征都过于明显,主要表现为公共品牌很响,企业品牌没有跟上,“有名茶、无名牌”的短板始终困扰着茶产业的发展。
我国茶叶市场集中度很低,企业技术水平不高,研发和创新能力比较落后,市场推广引导能力弱。”王庆表示,尽管现在每个产茶大省都有一两个大品牌,如华祥苑、巴马、大益、泾渭等,但整体来看茶叶品牌过多,有的一个县甚至就有上百个品牌,不利于行业发展。
政策有序推动茶叶发展
去年,中央一号文件强调要做大做强茶叶等优势特色产业,推进区域农产品(公用品牌建设,支持地方以优势企业和行业协会为依托打造区域特色品牌,引入现代要素改造提升传统名优品牌。
后茶叶品牌将逐渐呈现兼并态势,要让企业品牌能够跟得上,鼓励企业品牌做大。这既要靠市场,也要靠政府有序推动。
标准化是整个中国茶叶的软肋
标准化可以解决茶叶从种植、生产、加工到销售的一系列问题,中国茶叶产品从安全质量、等级标准、理化指标等方面都应该是一致的。中国茶要发展,将来一定是标准化基础上的工业化模式,向中外消费者讲好中国茶的故事主要靠标准,这就需要打好文化牌,特别是科技牌。
从茶叶消费角度来讲,市场还不够规范,品牌要更注重口碑。茶叶流通协会每年评选诚信企业,今年还成立了中国茶叶产业集群品牌联盟、中国茶叶流通协会品牌发展工作委员会,专门帮助会员协调解决品牌建设发展工作中的实际问题,提升茶企品牌效益、扩大茶业品牌影响力。
近年来茶叶消费市场稳步扩大,消费人群接近4.7亿人,同时消费人口向低端化年轻化发展,茶叶市场前景非常广阔。2018年作为茶叶流通协会确定的“中国品牌年”,将重点围绕“名牌、名企、名家、名区(县)、名店”五项重点开展工作,着力打造一批知名茶叶品牌、知名企业,促进“茗”牌向名牌转化。