吸引肉牛产业发展重心

1. 2014我国肉牛业的趋势

全国农副产品价格监测数据显示，8月份以来，全国牛肉价格呈现上涨走势。其中，黑龙江、上海、浙江的牛肉价格涨幅居前，介于3%-4.7%之间。随着进入牛肉消费旺季，在高位盘整半年后，牛肉价格近期重现上涨态势。

据业内人士分析，因肉牛的养殖周期较长，近两年牛肉的供给难以大幅增加。随着需求不断增加，供需紧张局面难以在短期内改善，未来牛肉价格将保持上升趋势。目前，我国肉牛产业集中度和规模化程度均较低，产业具有巨大的发展空间。

历史数据显示，2004年以来，牛肉价格一直保持攀升趋势，基本上很少出现大幅回调。其中，加速上涨期主要有三段，第一段是2007年至2008年初，牛肉价格暴涨50%多；第二阶段是从2010年7月至2012年6月，在不到2年的时间内，牛肉价格大涨30%；第三段是2012年6月至2013年2月，半年内牛肉价格加速上涨30%。自去年2月高点后至今，已经盘整了一年半的时间，目前随着进入消费旺季，牛肉价格或重现攀升态势。

长期的供需失衡是牛肉价格上涨的主要原因。我国肉牛产业一直发展较为缓慢，肉牛存栏量十五年内基本上稳中下降，产量逐年下滑，近两年才逐步开始小幅增加。与此同时，全国牛肉消费量越来越大，导致了牛肉供不应求。数据显示，2013年和2014年牛肉产量分别同比增幅仅为1.75%和2.18%。对此形成鲜明对照的牛肉消费，分别增幅达到6.47%和5.1%。为满足国内日益增加的牛肉消费，2012年至2014年进口增幅分别达253.57%、316.16%和33.5%。

近几年在国家政策支持下，牛肉价格高涨带来的高额收益影响下，国内开始大规模肉牛养殖。但是，肉牛的生长周期较长，近两年牛肉的供需紧张局面难以改善。正常情况下，一个母牛犊从出生到具备生育能力，至少需要18个月，受孕期还有十个月。产出的牛犊还要饲养两年才能成长为可以宰杀的育肥牛，加在一起就是四年时间。一旦这个平衡被打破，恢复周期至少需要五六年时间。业内人士预计，近两年我国牛肉供需失衡局面难以改善。

同时，通过增加进口来提高供给，补足供需缺口不仅短期内难以实现，而且进口牛肉价格也较高。美国农业部数据显示，2013年中国进口牛肉41.2万吨，预测2014进口55万吨。据业内人士预测，我国每年牛肉缺口高达240万吨左右，而且还在快速增加。

2. 中国肉牛培育中心在哪里

中国农业大学肉牛研究中心(BeefCattleResearchCenter,BCRC)于2003年2月经中国农业大学批准成立。
中心建有分析实验室、信息与网络部、技术培训部、牛肉品尝实验室、北京大兴肉牛试验基地和北京怀柔肉牛基地等机构。在中心就读的博士和硕士研究生20多人。中心2013年建立肉牛门户网站，肉牛在线，旨在为中国肉牛业的发展提供政策导向，行业现状，技术服务和数据支持等，并为从业人员提供专业指导及国内外最新的咨询。
BCRC配备先进的气相、液相和离子色谱仪、原子吸收光谱仪、近红外光谱仪，拉曼光谱仪、氮素分析仪、冷冻干燥机、DGGE、荧光定量PCR仪、厌氧培养系统和人工瘤胃模拟等高级分析仪器。中心具备的试验平台和仪器设备可以满足牛肉品质检测、饲料营养成分分析、饲料生物学效价评价、瘤胃模拟发酵测定、牛肉品尝实验等研究生培养和牛肉企业的技术要求，并成为农业部肉牛新饲料评审提供效价评定、屠宰分割和肉质评价等方面的技术支持。
BCRC目前承担国家自然科学基金、国家肉牛牦牛产业技术体系、农业部国际合作、农业部财政、教育部博士点、北京市中央高校等纵向科研项目和山西省、湖南省、北京市等横向科研课题30多项。目前正在进行肉牛新品种培育、非粮饲料资源开发与利用、肉牛营养需要动态模型、肉牛追溯系统建设、利用本地奶公犊生产安全牛肉、西藏牦牛资源开发等多个研究项目。中心还与法国、美国、意大利、澳大利亚、马来西亚、荷兰、日本等国外企业、大学和研究机构保持良好的科研合作关系。

3. 现在肉牛市场前景怎么样

养殖前景：

近年来，我国牛肉需求量逐步提升。相关数据显示，中国近年来牛肉消费量迅速上升，预计2015年牛肉消费量超过700万吨，而国内产量仅550万吨，缺口近200万吨。但肉牛存栏量却呈下降趋势。

随着国家政策对畜牧业发展扶植力度的加大，以及天山生物“大肉牛战略”的实施落地，可以预见，未来2~3年的时间里，天山生物种质资源优势将通过整个产业链有效放大，对遏制我国牛存栏量急剧下降，改变我国肉牛产业负增长局面起到积极作用。

从养殖业和人们生活的现实情况分析牛羊肉价格走高的原因：

一是市民饮食结构调整。

随着生活水平的提高，人们越来越注重对身体的保养，由于一些疾病的出现，使不少人不敢吃猪肉，而牛羊是草食动物，因此为绿色食品，更有利于人们身体健康。

二是货源紧缺。

从我市乃至全国来看，猪肉消费量逐年下降，牛羊肉的消费量逐年上升。而从农村实际来看，农民养猪的多，养牛羊的少，年轻力壮的农民多数都在外打工，唯有少数年老的人养殖且还是散养，而规模养殖的还是不是太多。因此，牛、羊肉需求会进一步加剧，预计今后价格还会在高位运行，或许还会攀升。

肉牛一直供不应求，全球看，世界发达地区牛肉占肉类比例为一半以上，而中国仅占10%左右．牛肉人均占有量，世界发达国家在50公斤以上，世界人均10公斤，而中国却不足5公斤，特别是南方一些地区不足2公斤。

中国已进入全面建设小康社会，牛肉是小康指标的组成部分，人们越加注重善食质量和结构的改善，对牛肉特别是优质牛肉需求将与日具增。

4. 大康农业肉牛产业分布在哪些地方

根据上市公司已披露的云南肉牛定增项目相关内容显示，大康农业肉牛产业分别在版瑞丽、景洪和勐腊口权岸建设年进口规模为50万头的标准化和现代化的活牛进口检疫隔离场和屠宰厂。同时在缅甸掸邦、曼德勒等缅北地区建立一个50万头肉牛养殖基地，包括13座1万头标准化育肥场，每场最大年出栏育肥牛40000头，项目达产后，形成育肥牛年出栏52万头能力；新建5座1万头检疫隔离场，项目达产后，形成年隔离检疫50万头待宰牛能力。

5. 和牛的产业发展

日本和牛在我国的发展

体细胞克隆技术获取名牛后代 2001年，我国首例和第二例健康成活的体细胞克隆牛“康康”和“双双”在山东省莱阳农学院诞生，这两头牛是日本名牛“P黑156谷秀的女儿和P黑125热富士的女儿”皮肤细胞克隆的产物，体细胞克隆技术让我国拥有名贵牛种。
体细胞克隆牛繁殖性能检测及胚胎移植试验 18个月的体细胞克隆牛“康康”和“双双”接受了雌激素FSH超数排卵处理，获得了非常好的超排效果，将获得的胚胎进行玻璃化冷冻处理解冻后移植受体母 牛，获得国际首例体细胞克隆牛玻璃化冷冻胚胎移植犊牛“蓓蓓”。之后，体细胞克隆牛自体繁育后代“健健”和“壮壮”相继出生，为以后的工作奠定了基础。
克隆牛产业基地建立 2004年，建立了克隆牛产业化基地，通过三种途径与农户合作，一是胚胎移植一头犊牛出生1个月，2000元回收;二是人工授精改良本地黄牛(鲁利 F1)，出生6个月回收，高于市场价10%;三是委托育肥，与大企业合作，扩大产业营销力度，抢抓先机打开我国肉牛高端市场。
山东优质肉牛新种质培育国内领先 2009年7月29日，由山东布莱凯特牧业科技有限公司承担的“优质肉牛新种质培育及产品开发”课题鉴定验收会及布莱凯特高档优质肉牛品牌推介会在山东省 高青县举行。课题通过了专家鉴定委员会的评审和技术鉴定，专家组一致认为，该研究整体技术水平达到国内领先，将进一步推动我国高档肉牛新种质的培育，大大 提高我国牛肉产品在国际市场上的竞争力。该课题通过动物胚胎生物技术的创新研究与开发进行高档优质肉牛新种质培育、核心群繁育、委托育肥、产学研结合和畜 牧产业化发展等一系列推广计划，形成了“公司+小区+农户”的产业化肉牛养殖模式，建成了集繁育、育肥、屠宰加工于一体，“产学研”相结合的肉牛新种质产 业化开发基地，达到了年繁育肉牛1万头、育肥出栏5000头的规模，为我国高档优质肉牛的产业化推广打下了坚实的基础。中国农业大学教授、农业部牛品种审 定委员会主任张沅说：“这一成果在整个研究过程中用到了许多高新技术，比如说胚胎工程技术、分子生物技术，体现了它的研究水平，该项目对于国家和对山东省 肉牛业发展有着非常重要的引导作用。”山东省畜牧兽医局副局长张洪本说：“这个新种质使山东又增加了一个新的肉牛种质，新种质的出现将会进一步推进山东肉 牛的改良工作，提高牛肉产品的质量，推进山东肉牛业的发展。”在随后举行的布莱凯特高档优质肉牛品牌推介会上，张沅教授、中国农科院畜牧所许尚忠研究员等 肉牛专家对产品和肉质进行了鉴定，一致认为，布莱凯特牧业公司出产的牛肉已达到国际牛肉A3级等级标准，为带动当地的肉牛产业和改善当地的肉牛品质必将起 到积极的推动作用，这一成果将扭转我国高档牛肉依赖进口的局面。
日本和牛冷冻精液在我国遍地开花
大连雪龙为日本和牛在我国的牛业产业化先行一步，利用和牛精液改良本地牛获得F1代进行日式育肥法育肥，获得A3级以上的高档牛肉在高端市场出售，为我国 高档肉牛市场营销开了个好头。长白山天一冈山和牛养殖有限公司利用和牛精液改良草原红牛获得75%高档肉，比饲养普通本地牛犊增收1300元~1500元，当地农户繁殖饲养长白山黑牛实现纯收入 2400多万元，比养殖同龄普通黄牛增收900多万元。还有更多的企业追随和牛昂贵的价格，在寻求机遇饲养日本和牛杂交种。
采用和牛饲养技术饲养鲁西黄牛
新快红花牛项目为日本新快集团在山东青岛投资，由日本著名和牛饲育、兽医专家松本大策博士领衔的中日专家组对中国优质肉牛品种———鲁西黄牛采用日本和牛 的饲养、育肥技术，经不断改良，培养出的国产最高级别的肉牛品种。鲁西黄牛为我国传统优质肉牛品种，具备优秀的基因条件。自2005年初新快青岛牧场成立 以来，在中日专家组经过两年多的实验培育，新一代经饲育改良的鲁西黄牛终于出栏并投放市场。专家组一致认为，“红花牛各项屠宰数据及肉质指标表明，产品无 论在感观、嫩度、香度、口感、肌间脂肪沉积等方面都已经远远超过目前国内鲁西黄牛的最高水平，绝大部分指标已经接近或达到日本和牛的水准”。

6. 国家肉牛改良中心怎么样

国家肉牛改良中心应该是一个国家直属的事业单位，主要用于动物改良，应该是很好的一个单位。

7. 今年的肉牛行业发展如何啊会掉钱吗

全国农副产品价格监测数据显示，8月份以来，全国牛肉价格呈现上涨走势。内其中，黑龙江、上容海、浙江的牛肉价格涨幅居前，介于3%-4.7%之间。随着进入牛肉消费旺季，在高位盘整半年后，牛肉价格近期重现上涨态势。 据业内人士分析，因肉牛的养殖周期...

8. 世界上体形最大的肉牛引进国内受欢迎吗

这个需要看我们国内的人有没有兴趣了，而且还要注意符合不符合质量的问题了。

肉牛品种其实他是我们国内肉牛产业发展的基础，因为自 20世纪70年代初以来，我国有关部门先后引进了 22 个牛肉品种和肉奶品种，这些都是现代世界著名的牛肉品种。主要有英国海福特牛，林肯牛还有短角牛还有安格斯牛，其次是法国夏洛特牛，利木赞，蒙贝利亚牛，牛奶和肉类品种，意大利皮尔蒙特牛。

然而，由于文化大革命的开始，这种品种没有得到及时推广，该品种于 1990年从山东省畜牧局牛羊养殖基地引进，这个品种被畜牧业称为全能牛，中国从国外引进肉牛品种始于 20 世纪初，但大多数是在新中国成立后才引进的。在我国引进西门塔尔牛后，我国对牛的各种细节的改善效果非常明显。

9. 简述凤冈县发展肉牛产业对当地扶贫工作的意义

我觉得发展农产业对当地扶贫工作应该是促进当地的农业收入。