1. 全球、美国及中国近现代农业发展史，可以分为几个阶段各个阶段的特点是
“石油农业”是以美国为代表的高投入、高产出的农业现代化模式。这一模式之所以被称为“石油农业”，是因为它大量地使用以石油产品为动力的农业机械，大量使用以石油制品为原料的化肥、农药等农用化学品。机械化和化学化是这一农业现代化模式的共同特点。
以美国为例，1920年到1990年，美国的拖拉机数增加了18倍，农用卡车增加了24倍，谷物联合收割机增加了165倍，玉米收获机增加了67倍。1970年农用化学品的使用量是1930年的11.5倍。1990年化肥的使用量为1946年的6．1倍。与此同时，美国农业的投入结构也发生了很大的变化。1920年农业投入中劳动、不动产、资本三者之间的比例为50∶18∶32，这一比例到1990年变为19∶24∶57。
农业的现代化，使美国的农业生产力水平有了大幅度的提高。从1930年到1990年，美国的小麦单产提高了1．45倍，棉花单产提高了2．57倍，土豆单产提高了3．48倍，玉米单产提高了5．12倍。1950-1975年美国农业劳动生产率提高了2.4倍；每个农业劳动力所能供养的人数，1910年为7．1人，1989年增加到98．8人。农产品商品率1910年为70％，1979年已达到99.1％。同时，农业生产同农产品加工、销售以及农业生产资料制造、供应之间的联系日趋紧密，农业的专业化、社会化程度也有了大幅度的提高。
美国的这场“石油农业革命”不仅使美国的农业实现了现代化，而且还促成了人类历史上第一次全球范围内的农业现代化努力。从发达国家到发展中国家，“石油农业”迅速成为全球农业发展的主要模式。60年代末的世界粮食首脑会议确立了这一模式是农业现代化的必由之路，并把它作为此后二十年改变全球粮食供应紧张、消灭饥饿的主要措施。这一努力的积极成果是大大提高了农产品的产量，世界养活了比原来预期多10亿以上的人口。
2. 我国现代农业发展定位
中国休闲农业发展的模式多种多样，主要包括连片开发模式、“农家乐”模式、农民与市民合作模式等。
（1）连片开发模式
以政府投入为主建设基础设施，带动农民集中连片开发现代观光农业。政府投入主要用于基础设施，通过水、电、气、路、卫生等基础设施的配套和完善，引导农民根据市场需求结合当地优势开发各种农业休闲观光项目，供城市居民到农业观光园区参观、休闲与娱乐。该模式依托自然优美的乡野风景、舒适怡人的清新气候、独特的地热温泉、环保生态的绿色空间，结合周围的田园景观和民俗文化，兴建一些休闲、娱乐设施，为游客提供休憩、度假、娱乐、餐饮、健身等服务。主要类型包括休闲度假村、体闲农庄、乡村酒店。该模式在全国各地尤为常见。如上海市郊区、北京市郊区、南京市郊区基本上都在采用该开发模式。
（2）“农家乐”模式
“农家乐”模式是指农民利用自家庭院、自己生产的农产品及周围的田园风光、自然景观，以低廉的价格吸引游客前来吃、住、玩、游、娱、购等旅游活动。主要类型有农业观光农家乐、民俗文化农家乐、民居型农家乐、体闲娱乐农家乐、食宿接待农家乐、农事参与农家乐。如成都近郊郫县友爱镇农科村就是该经营模式的典型代表。该村原有农户310户，总人口650人，总耕地面积45hm2，在农业观光旅游发展鼎盛时期，村旅游接待点共128个，年均接待游客量达50万次以上，旅游年经营收入达2000余万元l3_3。
“农家乐”模式主要提供餐饮服务，在浙江绍兴县，以娱乐(如垂钓)、农家特色餐为主的休闲农庄，占调查总数的41.3%。
（3）农民与市民合作模式
在农民承包地合理流转集中后，建立休闲农园，以“认种”方式让城市居民委托农民代种或亲自种植花草、蔬菜、果树或经营家庭农艺，使消费者共同参与农业投资、生产、管理和营销等各环节，与农民结成紧密联结关系，体验和参与农业经营和农事活动。该模式最早出现在20世纪90年代的苏州未来农林大世界，当时称为“市民农园”，将土地分割为50m2一块，向城市居民招租；后来在不同地区演变成多种类型的经营方式，如市民种植纪念树、纪念林、市民租赁农舍经营农家乐等。根据2006年最新调查，在苏州旺山休闲农庄，农户将自家住宅的一楼租给城市人来经营餐饮农家乐，租金年收入能达到5万元。
（4）产业带动模式
休闲农园首先生产特色农产品，形成自己的品牌。然后通过休闲农业这个平台，吸引城市消费者来购买，从而拉动产业的发展。在这类园区，游客除了餐饮旅游，还带回土特产品。如浙江稽东镇的山娃子农庄，100元门票，除50元中餐费，游客在离开农庄时还可带回价值50元的一只土鸡和特色高山蔬菜。园区经营者在该基础上，注册自己的品牌，在自己的种养基地自种蔬菜，自养家禽，并在城里设定销点，或与一些企事业单位挂钩，直销时鲜产品。该模式深受城市民的欢迎。在浙江绍兴县的调查中，采用该模式的园区占总数的37%。
（5）村镇旅游模式
许多地区在建设新农村的新形势下，将休闲农业开发与小城镇建设结合在一起。以古村镇宅院建筑和新农村格局为旅游吸引物，开发观光旅游。主要类型有占民居和占宅院型、民族村寨型、占镇建筑型、新村风貌型。如济南市先后重点建设了l3处中心镇和30个重点镇，充分利用小城镇周围的风景名胜和人文景观，大力发展休闲农业。其中历城区仲宫镇、柳埠镇等一批近郊小城镇，已成为城市居民观光、娱乐、度假的休闲农业基地。又如南京市金桂园农庄开发公司，也正在南京郊区桥林镇结合新农村建设而发展休闲农业。他们试图先将农村居民迁移到集中居住点，以提高农民生活品质和卫生条件，然后利用空出的宅基地开发休闲农庄和庭园经济，发展休闲农业。
（6）休闲农场或观光农园模式
随着我国城市化进程的加快和居民生活水平的提高，城市居民已不满足于简单的逛公园休闲方式，而是寻求一些回归自然、返朴归真的生活方式。利用节假日到郊区去体验现代农业的风貌、参与农业劳作和进行垂钓、休闲娱乐等现实需求，对农业观光和休闲的社会需求日益上升，使我国众多农业科技园区由单一的生产示范功能，逐渐转变为兼有休闲和观光等多项功能的农业园区。主要类型有田园农业型、园林观光型、农业科技型、务农体验型。如北戴河“集发农业观光园”、北京“朝来农艺园”、上海“孙桥现代农业开发区”、苏州“未来园林大世界”、珠海农科中心示范基地等，也都吸收了国外休闲农场或观光农园的很多经验和设计理念。
（7）科普教育模式
利用农业观光园、农业科技生态园、农业产品展览馆、农业博览园或博物馆，为游客提供了解农业历史、学习农业技术、增长农业知识的教育活动。农业园主要类型有农业科技教育基地、观光体闲教育、少儿教育农业基地、农业博览园。如农业科技园区作为联结科教单位科研成果与生产实际的重要纽带，为农业科技成果的展示和产业孵化提供了实现的舞台。目前我国的一些大学或科教单位建立的农业高新技术园区，与国外的农业科技园区模式极为相似，园区的建立为科教单位和入园企业科技产业的“孵化”和“后熟”，提供了重要的基础平台，大大促进了农业科技成果的转化和辐射推广。
（8）民俗风情旅游模式
民俗风情旅游模式即以农村风土人情、民俗文化为旅游吸引物，充分突出农耕文化、乡土文化和民俗文化特色，开发农耕展示、民间技艺、时令民俗、节庆活动、民间歌舞等休闲旅游活动，增加乡村旅游的文化内涵。主要类型有农耕文化型、民俗文化型、乡土文化型、民族文化型。
（9）休闲度假模式
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3. 什么是现代农业发展现代农业的基本思路和原则是什么
现代农业是指应用现代科学技术、现代工业提供的生产资料和科学管理方法的社会化农业。在按农业生产力的性质和状况划分的农业发展史上，是最新发展阶段的农业。主要指第二次世界大战后经济发达国家和地区的农业。
发展现代农业的基本思路和原则
1.突出重点，积极构筑现代农业发展框架。发展现代农业是包括农业产业、农业装备、农业科技、农产品质量安全、农业市场和现代农业主体等六个方面。这六项内容相互联系，构成一个完整体系。但六个体系不能起头并进，应分出轻重缓急，突出重点。从淄博市的情况看，重点抓好三大工程建设：一是优势绿色农产品基地建设。集中抓好100万亩粮食、75万亩蔬菜、60万亩林果、20万亩棉花和150个畜牧养殖标准化生产基地建设，壮大优势产业。二是打造农业产业化龙头企业集群。集中培植100家主业突出、产业关联度大、科技含量高、规模效益好的市级龙头企业和1000家农民专业合作社，培育现代农业主体。三是加强农业服务体系建设。按照“资源整合、订单服务”原则，在全市建立乡镇农业综合服务中心，村村设立农技员，构筑现代农业科技支撑体系。
2.集中力量，突破现代农业发展的四大瓶颈。一是着力解决基地小而散的问题，在建设规模化、标准化优势农产品基地上突破。发挥现有产业特色优势，在克服“小”和“散”上做文章，在发展规模、标准化上下功夫，把优势产业、有竞争力的产业做大做强。二是着力解决生产和市场脱节问题，在发展有带动力的农业龙头企业上实现突破。依托林果、蔬菜、中药材和园艺苗木等优势产业，对现有龙头企业实行政策扶持，引导工商企业转型发展，促进农业合作经济组织实行产加销一体化经营，集中扶植一批有规模、有带动力的农业龙头企业。三是着力解决服务缺位的问题，在建立农业订单服务体系上实现突破。改革开放以来，农业改革第一个是家庭联产承包，解决土地使用权问题；第二个是产业化，解决产销对接问题；第三个突破点很可能是农业服务体系建设。应当用市场化的办法搞好农户“订单服务缺乏竞争力的问题，在发展品牌农业上实现突破。在提高农产品质量上下功夫，从技术、规模抓起，按照有机和绿色农产品标准，通过农民培训工程，普及到每个农民，逐步形成有规模、有品牌、有竞争力和市场占有率的农业支柱产业。
3.强化措施，增强发展现代农业的手段。一是抓项目。把现代农业建设细化为具体项目，上下凝神聚力，不变调，不松劲，”，从根本上解决农业技术服务需求和供给渠道不畅通的问题。四是着力解决农产品
4. 蔬菜与种植论文3000字长
以下是我农推硕士的两篇作业，供参考，要单独写要花不少功夫的，参考可以，但希望能够自己思考完成，这才对得起学习。希望对你有帮助，祝健康愉快！
攀枝花设施蔬菜产业发展优劣势分析
摘 要：攀枝花具有全国少有的独特光热资源，是全国六大蔬菜优势产业发展区之一，本文旨在分析攀枝花设施蔬菜产业发展的优势和劣势，以期为今后发展之借鉴。
关键词：攀枝花 蔬菜产业 优劣势
1 攀枝花农业气候条件[1]
攀枝花位于中国西南川滇交界部,金沙江与雅砻江汇合处,东经108°08′-102°15′,北纬26°05′-27°21′。攀枝花以南亚热带为基带的岛状式立体气候著称。具有夏季长、昼夜温差大、四季不分明、气候干燥、降雨高度集中、日照时间长、太阳辐射强、气候垂直差异显著，冬无严寒，夏无酷暑等特点。据气象资料1，年平均气温20.5℃左右，年平均日照2500小时左右，无霜期350天左右。最冷月的月平均气温10℃以上。最热月的月平均气温26℃左右。年总降水量760在1200毫米之间,降水量高度集中在6～10月,占年降雨量的90%左右。从河谷到高山具有南亚热带至北温带的多种气候类型。
2 攀枝花设施蔬菜产业发展历史及现状[2][3]
1979年以前，攀枝花蔬菜均采用露地种植，自1964年建市至70年代末，空守优越的光热资源，全市大量从外地调入蔬菜满足城镇消费。1979年，攀枝花开始引进地膜栽培技术栽培蔬菜，蔬菜的上市时间提前1个月左右，产量和质量得到极大提高。80年代，以米易、仁和为重点的早春地膜蔬菜得到快速发展，80年代中期，攀枝花被国家命名为“南菜北调”基地，蔬菜远销“三北”市场。1986年以后，在米易的开始采用塑料中、小拱棚种植蔬菜，蔬菜上市时间再次提前，产量和质量进一步提升。90年代，开始试验研究大棚种植蔬菜，2000年后开始大力发展，2003年达5000亩，2005年达12000亩，到2013年，全市设施（大棚、中棚、小棚、地膜）蔬菜种植面积19.7万亩，产量64.6万吨。其中冬春设施蔬菜种植面积12.4万亩（其中大棚蔬菜面积6.1万亩），产量39.5万吨，产值超过12亿元。2000-2006年，大棚材料以竹木居多，2007年以后，经久耐用的水泥立柱、钢架大棚开始成为主流。大棚设施的利用，攀枝花早春蔬菜的上市时间最早提前到12月，最迟4月底上市，上市时间正处于海南、广西等热带地区和其他产区之间的空档，产量也达到了极高水平，比露地蔬菜产量增加了2-4倍，产值增加3-6倍，全市大棚蔬菜平均亩产值超过2万元。如大棚番茄、黄瓜产量高可达3万斤/亩，最高产值超过7万元/亩。
经过30多年发展，攀枝花已经形成了以米易县安宁河流域、盐边县二滩水电站库区、仁和区大河流域为主的冬春设施蔬菜基地。目前正在加快结构调整步伐，调减小麦等低效作物面积，大力开展高标准农田建设，实施高效节水、水肥药一体、绿色防控等措施，增加冬春蔬菜种植面积。
3 攀枝花设施蔬菜产业发展优势
3.1光热资源优势
四川省攀西地区是全国六大蔬菜产业发展优势区域之一[4]，特别是攀枝花干热河谷区，由于冬春几乎无雨，气候干燥，光照充足，冬春季节气候温暖，有“天然温室”之称，1月（最冷月）平均气温≥10℃，茄果类、瓜类、豆类等喜温蔬菜可冬春露地生产。采用地膜、小拱棚、中棚、大棚等设施栽培，上市时间提前，产量可大幅提高。
3.2产量、质量优势
由于光热资源丰富，昼夜温差大，攀枝花蔬菜产出水平远远高于全国平均水平。如露地栽培的番茄、黄瓜等平均亩产6000公斤以上，大棚种植平均亩产10000公斤以上，最高可达15000公斤/亩。同时由于气候条件有利于营养物质积累，增进外观色泽，蔬菜的整体质量好。
3.3季节优势
攀枝花冬春蔬菜上市时间为上年12月到次年4月底，这个时段全国绝大多数地方都没有瓜类、豆类、茄果类蔬菜上市，处于市场供应空档期，蔬菜产品供不应求，季节优势明显。攀枝花蔬菜销往北方各大城市和周边成都、重庆、昆明等大中城市。
3.4经济效益优势
由于蔬菜产量高、质量好、错季上市等优势，攀枝花蔬菜价格多年来一直很好，农民种植蔬菜的经济效益显著，农民种植冬春蔬菜平均亩收入超过1万元，种植大棚蔬菜平均为收入超过2万元。攀枝花冬春蔬菜基地普遍实行“菜稻<水旱>轮作”模式，每年蔬菜收获之后，种植一季水稻，水稻平均单产也排在全国前列，平均亩产800公斤为平常，最高可达1000公斤/亩，达到了“吨粮田，两万元”的水平，远超省上提出的“千斤粮，万元钱”的发展目标。
3.5生态优势
攀枝花冬春蔬菜实行“菜稻轮作”模式，通过水稻的种植，有利于改良土壤，极大地减少了土传病虫害的发生，减少农药施用量，对保证蔬菜产品质量安全有重要意义。近年来，还大力推广“畜-菜-稻”和养结合模式，发展循环农业，提高了蔬菜生产质量安全水平，保护生态环境。
4 攀枝花设施蔬菜产业发展劣势
4.1自然灾害
4.1.1低温冻害
攀枝花每年冬春季节均有不同程度的低温冻害，对冬春蔬菜生产造成了不同程度的影响。正常年份影响较小，仅一些海拔较高、低洼地带、平地等易沉积冷空气的地方易受冻害，绝大部分蔬菜基本不受影响。极端年份的低温会造成极大损失，如大面积霜冻、山顶长时间积雪、罕见冬春阴雨、河谷降雪等。如1983年全市罕见的普降大雪、2000年大面积低温霜冻、2013年12月-2014年2月连续5次低温、雨、雪、霜，造成了包括蔬菜在内的农作物大面积受灾。
4.1.2干旱
攀枝花每年11月至次年6月长达半年多的干旱，对一些缺水区域的蔬菜生产造成了影响。同时也蔬菜生产规模的扩大。
4.2基础设施制约
4.2.1交通
尽管攀枝花近年航空、铁路、高速公路等交通得到了很大改善，但蔬菜产品不管是运往北方，还是运往成都、重庆、昆明销售，运输距离较远，运输费用占了销售成本的大头。
4.2.2水利
由于每年干旱的时间长，很多区域缺水严重，水利设施建设滞后，影响了蔬菜产业的壮大发展。
4.2.3运销设施滞后
尽管近年已经建设了一些气调库、冷库、制冰厂等基础设施，但攀枝花蔬菜运销环节的冷链建设总体滞后，预冷、冷链运输等不能做到无缝连接，不能有效减少蔬菜运输途中消耗，延长货架寿命。同时，蔬菜批发市场建设、价格信息和产销信息平台建设等也滞后，使蔬菜交易在便捷性、信息及时性等方面落后与山东、海南等蔬菜主产区。
4.3山地环境制约设施农业发展。
由于攀枝花地处山区，设施蔬菜，特别是大棚蔬菜要发展，必须得对破碎、零散的山地进行整理，通过山、水、田、路综合整理，建成标准化的农田，才能发展标准化的设施蔬菜产业。而高标准农田建设对农民来说是一项很大的投入。如米易县白马镇一亩高标准农田（统一标准的尺度的田型、节水设施、水泥立柱钢架大棚、棚膜等）农民需要投入超过2万元（不包括国家在田型调整、节水设施、钢架大棚方面给农民的3000多元补贴和农民土地之外的水利、道路等基础设施建设投入）。
5 攀枝花设施蔬菜产业发展展望
5.1大力发展设施农业
冬春设施蔬菜是攀枝花河谷区农民增收致富的一项支柱产业，尽管投入大，但产出高，农民发展生产的积极性高。今后，攀枝花设施蔬菜产业是一项重点发展产业，预计到2020年，冬春设施蔬菜面积将超过20万亩。
5.2加强调整品种结构
目前，攀枝花冬春蔬菜种植的品种仍然是传统的大宗品种，今后需要加强品种结构调整，引进发展更多新奇、珍稀的蔬菜品种，改善品种结构，以进一步提高蔬菜种植的经济效益。
5.3推进标准化生产
随着攀枝花国家现代农业示范区建设的推进，蔬菜产业的发展方是走标准化、机械化之路，大力推进高标准农田建设，推广适宜山区的中小型农机具，逐步实现生产的自动化、省力化，提高蔬菜产业的发展水平。
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农业标准在园艺植物上的应用—以攀枝花设施蔬菜为例
摘 要：标准化是现代农业得以实现的重要基础，本文以攀枝花设施蔬菜为例，简述标准在园艺植物上的应用。
关键词：园艺植物 标准 应用
标准化是指在经济、技术、科学和管理等社会实践中，对重复性的事物和概念，通过制订、发布和实施标准达到统一，以获得最佳秩序和社会效益。园艺植物生产标准化是以获得园艺植物的最佳生产经营方式和经济效益为目标，对园艺生产经营活动范围内的重复性事物和概念，以制定和实施标准，以及贯彻实施相关的国家、行业、地方标准等为主要内容的过程。
近年来，攀枝花大力推进早春设施蔬菜标准化生产，制订并推广土地标准化整理、设施配套、温室栽培、水旱轮作、水肥药一体、冷链保鲜运输等标准化措施，使攀枝花蔬菜产业发生了质的飞跃，产量、质量、经济效益、生态效益大幅增加，质量安全水平整体提高，初步实现了“高产、优质、高效、生态、安全”生产。
1标准化实施前的攀枝花蔬菜生产
1.1土地
由于攀枝花地处山地，地形破碎，农用土地细碎化严重，多数情况下，土地呈零散分布，地块形状不规则，面积大小不一。
1.2施肥
人工施肥，有土施、淋施等方式，耗时、费力，劳动力投入成本大，效率低。
1.3灌水
灌水方式有挑水浇灌，有大水漫灌，水用量大，浪费水源，人力投入大，效率低。
1.4植保
采用手动或机动方式防治病虫害，病虫种类多，散布广，传播快，农药用量大，费时、费力、费钱、不安全。
1.5保温防冻
有草棚、地膜、小棚、中棚等，不统一，不规则，不利于机械等操作，技术无法统一。
1.6采摘
随意采摘，不分级，不保护，不包装，产品外观质量差，损耗大。
1.7运输销售
自己运到市场销售，不包装，不预冷，不分级，运输损耗大，销售价不高。
2实施标准化之后的攀枝花蔬菜生产
1.1土地
把农民分散、细碎、大小不一、形状不规则的田地集中起来，统一成片整理，通过田型调整，建成高标准农田，使所有农田长、宽标准一致，然后再分给农民，解决了土地细碎化问题，有利于使用统一的材料建设温室大棚、节水设施等。
1.2施肥、灌水、施药
在建设高标准农田时，配套建设了沟渠、田间道路等外围设施，建设了蓄水池、过滤池，在田间地膜下铺设滴灌设施，灌水时，把农药、肥料和水一起灌进土壤里。达到了省时、省工、省力、节本的目的。
2.3植保
采用大棚栽培和水旱轮作后，病虫害大大减少，限制了病虫害的传播范围，减少了农药使用，减少劳动力投入，采用杀虫灯、黄板、性诱剂等诱杀病虫，合质量安全水平得到大大提高。
2.4保温防冻
统一采用了规格一致的水泥立柱、钢架和棚膜，使水泥立柱、钢架、棚膜成为了温室大棚的标准“配件”，可以批量工厂化生产，可以随时替换损坏部分，使“配件”生产成本大大降低，温室大棚的建设成本也整体下降。
提高了保温能力，保温效果好，蔬菜产量高、质量好，效益提高。
小型农用机械能够在棚内作业，减少了依靠人工耕地的投入。
蔬菜成熟上市时间提前15-20天，抢占了时间优势，销售价格高，经济效益显著提高。
2.5采收、运输、销售
按照采收标准、分级标准，适时采收、分级、包装，进入气调库、冷库进行预冷、保鲜，使用冷藏车、冰瓶等进行运输途中保温，减少中间损失。
2.6经济效益大幅提高
标准化蔬菜生产的推广，施肥、施药、灌水等环节的人力、财力、物力投入降低30-50%。早春蔬菜的上市时间最早提前到12月，最迟4月底上市，上市时间正处于海南、广西等热带地区和其他产区之间的空档，产量也达到了极高水平，比露地蔬菜产量增加了2-4倍，产值增加3-6倍，全市大棚蔬菜平均亩产值超过2万元。如大棚番茄、黄瓜产量高可达3万斤/亩，最高产值超过7万元/亩。
5. 中国蔬菜种质资源研究对中国蔬菜产业的发展有什么贡献
如前所说，中国丰富的蔬菜种质资源，包含了蔬菜的种、变种、类型和适合不同生态条件下生长繁衍的品种、名优蔬菜以及从国外引进的蔬菜种类和品种，它们在不同的历史阶段，为中国蔬菜产业的发展提供了强有力的物质基础。尤其是近年来，中国蔬菜产业有了跨越式的发展，蔬菜产业的迅速发展，对于城乡市场供应的繁荣、农村种植业结构的调整、农民的增收致富、产区农村劳动力的就地转移等方面发挥了重要作用，而蔬菜产业发展过程中蔬菜种质资源改良和创新、良种选育、种子产业的发展发挥了关键性的作用。
同时，丰富多样的蔬菜种质资源也是蔬菜遗传育种和生物技术发展的基础。近数十年来，通过各种途径育成各种蔬菜新品种2000余个，其中20世纪80年代中期以来通过国家或省级鉴（认）定的蔬菜新品种1000余个，它们之中通过杂种优势育种育成一代杂种的蔬菜作物有27种。大白菜、甘蓝、辣（甜）椒、黄瓜、番茄、西瓜、甜瓜等主要蔬菜和瓜类的主栽品种大部分已为一代杂种，一代杂种覆盖率达30%～90%，其中大白菜、甘蓝、西瓜达80%～90%。在一代杂种制种技术方面，十字花科蔬菜自交不亲和系选育技术日益完善，各种类型雄性不育系的研究，尤其是甘蓝雄性不育系的选育成功，使中国十字花科蔬菜雄性不育系的选育及利用达到了国际先进水平。蔬菜抗病育种成绩显著，质量育种也取得了很大的进展。在育种技术上，利用花药培养技术育成了一批优良甜椒品种，大白菜、花椰菜、青花菜等蔬菜游离小孢子培养也获得成功，并已育成了大白菜新品种；利用基因工程育成了耐贮藏、抗病毒的番茄品种（《蔬菜学》，2004）。上述蔬菜育种成果的取得，育种技术的进步，是与蔬菜种质资源的鉴定、评价、改良和创新的发展密不可分，也是与国外优异种质资源的引进和利用分不开的。
6. 我国现代农业的发展方向是什么
我国现代农业的发展方向是专业化、一体化和社会化。
在农业现代化过程中，发回达国家不仅重视农业答技术现代化，也十分重视农业组织管理现代化，都大力推行农业专业化、一体化、社会化。
其专业化形式主要有三种：地区专业化、部门专业化、作业专业化。以美国为例，到1969年，美国经营一种产品为主的专业化农场已达农场总数的90%以上。据美国专家计算，仅此一项就使美国农产品大约增产40%，而成本降低50%～80%。发达国家的农业一体化、社会化是在专业化基础上形成的，主要形式有农业工商综合体和农业合作组织。
现代农业是指应用现代科学技术、现代工业提供的生产资料和科学管理方法的社会化农业。在按农业生产力的性质和状况划分的农业发展史上，是最新发展阶段的农业。主要指第二次世界大战后经济发达国家和地区的农业。
7. 中国蔬菜出口新加坡的市场分析与前景
一、中国蔬菜产业发展的现状1.蔬菜产业迅猛发展，生产力水平不断提高 作为世界农业发源地之一，中国有悠久的蔬菜栽培历史。随着改革开放的深入和加入世贸组织，中国蔬菜产业迅猛发展，目前已发展成为一项支柱性产业，成为农民收入的重要来源。 自1988年经国务院批准组织实施“菜篮子工程”以来，中国蔬菜的生产和销售取得了令人瞩目的成就。统计数字表明，1999年中国蔬菜种植面积已达1113万hm2,设施栽培面积达到120万hm2,年蔬菜总产量3.2亿t，产值约为2500亿元，人均蔬菜占有量达到253kg。用占全国耕地面积不足5％的蔬菜耕地面积，创造出在种植业中仅次于粮食的总产值。 2.科技力量雄厚，品种不断更新 随着中国科技体制改革与世界经济一体化进程的加快，科技知识更新的周期也在缩短，农业科研单位承担起建立农业科技创新体系的责任更是责无旁贷。中国的农业科技人员以科学的态度，积极探索新技术的开发与应用，组织精干的具有创新精神的科研队伍联合攻关，不断开发出适合蔬菜产业持续发展的技术成果，其中具有代表性的科研单位有：中国农业科学院蔬菜花卉所、国家蔬菜工程技术研究中心、天津黄瓜所和天津农业科学院蔬菜所、湖南农业科学院蔬菜所、江苏农业科学院蔬菜所等国内十余家蔬菜科研单位，它们拥有雄厚的技术研究力量、先进的育种手段和有竞争优势的技术支撑能力，为保持和发展中国蔬菜产业在国内市场的主导地位并努力跻身于国际市场提供强有力的技术支持。(剖析主流资金真实目的，发现最佳获利机会！) 近年来，中国蔬菜科研工作者充分利用中国丰富的种质资源优势，发挥科技优势，采用先进的方法，先后培育出一批丰产、抗病、优质的白菜、甘蓝、番茄、黄瓜等数千个优良新品种并在全国广泛推广，使主栽品种实现5-6年更新一次，良种覆盖率达80％以上，单产比以前增加10％以上。 3.发挥蔬菜产业优势，带动相关行业发展 中国是世界第一蔬菜生产大国，也是世界上最大的蔬菜种子消费大国之一，蔬菜产业的蓬勃发展为相关产业，尤其是蔬菜种子产业提供了广阔的发展空间，如今的蔬菜播种面积比1980年增加了3.2倍，形成了一个充满商机与潜力的广阔市场。 4.蔬菜产业不断发展，加工出口形成新的增长点 在蔬菜产品质量不断提高的基础上，中国蔬菜设施栽培有了长足的发展，加上现代化的交通运输手段，蔬菜已实现周年生产。各大中城市的蔬菜市场供应充足、品种丰富，兴起了全国范围内蔬菜商品大流通，因此，近年来海外市场的开拓正在成为蔬菜产业发展新的增长点。1999年，中国蔬菜产品年出口量达287万t，主要品种有蘑菇、大蒜、干辣椒、芦笋、莲藕、生姜、萝卜等。出口的国家和地区除日本、韩国、新加坡、马来西亚、泰国等邻近国家外，又新增加了英国、美国、德国等20多个国家。 二、中国蔬菜产业的发展方向 中国发展蔬菜产业有着诸多优势：(1)多样的自然生态环境以及丰富的蔬菜种属资源；(2)传统农业多年积累的宝贵经验以及低成本的劳动力；(3)广阔的销售市场。据统计，全国年人均蔬菜消费量为180kg，以大白菜为例，年人均消费量达50kg。同时也有各种限制因素：(1)人均耕地面积只有世界人均耕地面积的1／3；(2)人均水资源占有量仅是世界人均占有量的1／4即2700m3；(3)与发达国家相比中国居民的实际收入水平较低；(4)加工产品、高档次产品、高科技含量产品偏少；(5)由于规模发展迅猛，国内市场趋向饱和，制约了农民增收。因此可以说，加入世界贸易组织对蔬菜产业来说既有机遇也有挑战： 1.机遇 加入世界贸易组织对中国农业宏观经济具有促进作用，入世后，关税削减、非关税措施关税化以及禁止使用新的贸易壁垒，将为中国蔬菜出口创造更多机会。可以享受到WTO自由化、非歧视贸易以及稳定、透明的贸易政策的好处，从而可扩大中国农产品的国际市场占有份额。 从国际市场需求看，国外市场仍有很大空间。美国、欧盟经济形势较好，东南亚经济在复苏，而日韩等国家在经济发展的同时，农业呈现萎缩态势，这将使他们对蔬菜需求增大。1990年日本从中国进口的生鲜蔬菜为 26万t，1998年增加到77.4万t。当前，在国际竞争中，中国最有优势的产业是蔬菜和果品，如发展加工出口会大大拓展蔬菜产业的发展空间。 2.挑战 入世同时也给蔬菜产业带来冲击。从总产量上看，中国已成为世界头号蔬菜生产大国，但在产品深加工上，同其他发达国家相比还处于落后水平。如美国农产品深加工的产值已占农业总产值的74％，日本、法国也均在70％以上，而中国尚不足30％。作为世界上最有潜力的消费市场，随着国民经济的发展和人民生活水平的不断提高，中国必将成为世界各国竞相争占的蔬菜市场。加入世界贸易组织后，中国蔬菜产业将要面向国际、国内两个市场，蔬菜产品将面临与发达国家在质量和价格方面的双重竞争。 3.中国蔬菜产业的发展方向与措施 今后中国的蔬菜产业将大力发展设施栽培，积极推广滴灌设施，大力开展绿色蔬菜生产的研究，积极稳妥地发展高档珍稀蔬菜，加强蔬菜优质、抗病虫、抗逆、适合设施栽培的新品种的选育，扩大设施栽培和反季节蔬菜面积。增强国内市场均衡供应能力，依据中国的实际情况与生产优势，主攻高产、优质、高效三个主要目标，在扩大国内外市场的同时，提高农民的实际收入水平和扩大再生产的能力，逐步向具有中国特色的现代化蔬菜生产转变。 (1)设施栽培。中国蔬菜的设施栽培，以往绝大多数采用传统的畦灌，水的利用率只有40％，每公顷灌水定额为9000-12000m3。进入20世纪90年代，中国开始大面积推广节水灌溉技术，先后开发和引进先进国家的温室灌溉设备，主要是滴灌、微灌和与之相配套的设备，促进了中国设施栽培灌溉技术的生产和应用。推广滴灌设备，节水效果十分明显，每公顷灌水定额仅为4500m3,在缺水地区可增产20％以上，且能提高蔬菜品质。从而为发展高产高效、节水节力的工厂化蔬菜产业奠定了基础。 实现中国设施栽培机械化，使耕地、施肥作畦、覆盖地膜、定植、中耕锄草、收获运输、产品加工包装等作业环节，全部或部分实现机械化、半机械化，使广大菜农从繁重的体力劳动中解脱出来，是中国设施栽培可持续发展的必经之路。 (2)精准农业。精准农业是建立在农业机械化基础上的现代高精技术系统工程。蔬菜产业是利用精准农业的最好范例。精准播种机械能高精度地把种子准确定植于土壤中，为种子营造出最合理的生长空间，使幼苗得以均衡地吸收营养、利用阳光，从而获得最大幅度的增产。 穴盘育苗是一种新型的一次性成苗的育苗技术，它采用经科学配比的营养土作为育苗基质，配合机械化精量播种、精准灌溉等先进技术，从而达到最大限度发挥肥效，提高利用率，增加蔬菜产量，不因施肥过量、吸收不良而造成环境污染。并提高了有效利用率，以最少的投入获得最佳的产出效果。 (3)净菜与特菜上市。人们对蔬菜的需求更加注重整洁、美观的外形，精致悦目的包装和装饰，并开始追求产品的营养价值、保健效果，以及优良的口感风味、无污染、食用安全等更高层次的消费目标。蔬菜生产也将从过去以追求数量增长、满足社会需求量为主，逐步向高产、优质并重，使产品向具有更高的附加值方向转变。 中国蔬菜产品质量的提高，使一批优质新品种蔬菜走俏市场；精细蔬菜所占的比例逐步提高，稀有蔬菜等一批高档的时尚蔬菜开始进入市场，并有逐步发展的趋势。北京、上海等大城市率先实行蔬菜产品分级整理、净化包装，开始推行“净菜上市”。为提高蔬菜产品的食用安全性，进入90年代后，农业部成立了“中国绿色食品发展中心”，明确了无公害蔬菜的标准。目前，全国累计有5大类630余种产品获得“绿色食品”标志使用权，其中蔬菜及其加工品种约有近50种。 (4)采后贮藏与保鲜。科技人员加强了蔬菜产后贮藏和保鲜技术的研究，使中国蔬菜产品开始向工业食品方向延伸。一批多维菜汁、蔬菜脆片、脱水菜、速冻方便菜等也开始投放市场，适应了人们生活节奏逐步加快的需求。 (5)加工蔬菜的出口。蔬菜加工出口虽然处于起步阶段，但已显示出这一产业的强大生命力。近几年，蔬菜出口的效益远远高于国内销售，如北京向新加坡出口大白菜价格达2.5元／kg，仍然供不应求。据初步预算，蔬菜出口效益在正常情况下比在国内销售高出50％以上，有的要高出4-5倍，今后蔬菜出口有3个增长点：一是速冻菜，二是真空保鲜菜，三是保健型蔬菜，这也是蔬菜出口迅速增加的重要原因。 21世纪是中国蔬菜产业走向产业化、设施化、现代化、集约化、优质化、绿色化的世纪。一个将产前、产中、产后及生产、加工、销售连结成一个整体的蔬菜产业化高潮正在中国兴起，前途广阔。