园艺产业发展现状

A. 什么是园艺我国园艺的现状存在的问题发展的趋势

园艺就是指：园地栽培，果树、蔬菜和观赏植物的栽培、繁育技术和生产经营方法。可相应地分为果树园艺、蔬菜园艺和观赏园艺。
园艺一词，原指在围篱保护的园囿内进行的植物栽培。现代园艺虽早已打破了这种局限，但仍是比其他作物种植更为集约的栽培经营方式，对于丰富人类营养和美化、改造人类生存环境有重要意义。
我国园艺产品存在的主要问题 ：
①结构失衡；流通不畅。
②质量不高；产后处理薄弱。

我国园艺产品的发展对策：
①组织实施良种工程，加快品种改良步伐；布局区域化。
②经营产业化；产品优质化和信息网络化。
园艺产业发展趋势：
1、正在向适度规模产业化经营方向发展
园艺产业在政府引导、企业带动、重点户示范等多项措施的共同作用下,正在向规模化经营、产业化生产的现代化农业方向发展。通过培养园艺产品经纪人、加强流通环节管理等措施,正在形成各环节有机结合、利益共享的产业结构,有望实现园艺产品的种植、加工、销售等一体化经营。通过园艺经纪人跑市场、摸行情,哪里市场紧缺就把产品运往那里,同时根据市场需求,引导农民种植一些价格高、市场潜力大的时令园艺产品。通过建设具有区位优势和重要集散功能的批发市场,增强大流通枢纽,以及商流、物流、信息流等方面的综合功能,来加强流通管理。中共十七届三中全会通过的《中共中央关于推进农村改革发展若干重大问题的决定》,鼓励发展多种形式的适度规模经营。
2、各地优势园艺产业和品牌发展迅猛
我国有丰富的名特优园艺资源,例如新疆的哈密瓜、葡萄,山东菏泽的牡丹,宁夏的枸杞、烟台的苹果、莱阳的梨、潍坊的萝卜等等。政府正在通过大力推进“地理标志”产品认证和“一村一品”工程,来挖掘和发挥各地的资源优势,近年来,各地的优势园艺业得到了迅猛发展。
目前,我国的园艺产业正朝着高产、优质、高效、生态、安全的方向加速发展,城乡居民对安全优质园艺产品的消费需求也呈快速增长的态势。提倡无公害、绿色、有机园艺产品的生产,有品牌、有商标已成为发展趋势,“从农田到餐桌”的食品安全质量体系正在建立,因此无公害、绿色、有机园艺具有广阔的发展前景和市场空间。
3、观光、休闲园艺发展迅速
随着人民生活水平的提高,在城郊等许多地方,以观光、旅游、采摘等为主的休闲园艺、生态餐厅等迅速发展[1,9][7-8],都市农业提上发展日程。生态餐厅又叫温室生态餐厅,餐厅有充满绿色的自然环境,综合运用建筑学、园林学、设施园艺学、生态学等相关学科知识进行规划、设计和建设,以设施园艺调控技术、农艺栽培技术来维护餐厅的优美环境,形成以绿色景观植物为主,蔬、果、花等植物合理配置,结合假山、瀑布、小桥流水等园林景观,全方位立体展现绿色、优美、宜人的就餐环境。发展生态餐厅要有较好的地理优势和客源潜力,目前我国已有生态餐厅200多家。
都市农业是由“城郊农业”发展派生而来,把现代农业展示、旅游观光、科普教育等有机地结合在一起,走的是果、菜、花综合经营发展的道路,集农业生产、生态建设和愉悦身心于一体,实现了城乡互动,拓展了城市发展空间。都市农业具有保障生活、发展经济、平衡生态、旅游休闲、出口创汇、教育示范、致富农民等作用,可以有参与体验(采摘等)、展示示范(观摩教育)、休闲疗养等形式,如今已经日益成为大城市经济社会和生态环境建设的重要组成部分。

B. 我国园艺业发展现状

随着人类倡导与自然环境和谐相处，园艺文化便在全球各国逐渐兴起。特别是发版达国家权，家庭园艺发展势头大好。园艺文化的普及，进一步拓展了园艺用品市场空间，未来发展前景广阔。
园艺用品行业一直保持稳定增长。据前瞻产业研究院发布的《中国园艺用品行业市场调研与投资预测分析报告》数据显示，2015年，全球园艺用品市场容量为606.5亿美元。
我国园艺用品始于20世纪70年代后期，到90年代才迎来高速发展。总体来看，由于国内园艺用品行业起步较晚，还处于初级阶段，表现为生产厂家多、专业化程度低、销售渠道尚未完善、自有品牌建设滞后等。
不过，在雾霾日益严峻，居民收入大幅增长，人们更加重视园林绿化和园艺业发展，这将进一步刺激园艺用品的市场需求释放。从这点来看，我国园艺用品行业未来发展空间巨大，前景十分广阔。

C. 园艺学的研究现状

1．具备扎实的数学、物理、化学等基本理论知识；
2．掌握生物学和园艺学的基本理论、基本知识；
3．掌握园艺场（园）的规划设计、园艺作物栽培、种质资源保护、品种选育和良种繁育、病虫草害防治、园艺产品商品化处理等方面技能；
4．熟悉农业生产、农村工作和与园艺植物生产相关的有关方针、政策和法规；
5．具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解园艺生产和科学技术的科学前沿和发展趋势；
6．掌握科技文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力；
7．有较强的调查研究与决策、组织与管理、口头与文字表达能力，具有独立获取知识、信息处理和创新的基本能力。 本一级学科中，全国具有“博士一级”授权的高校共18所，本次有16所参评；还有部分具有“博士二级”授权和硕士授权的高校参加了评估；参评高校共计22所。 注：以下相同得分按学校代码顺序排列。 学校代码及名称 学科整体水平得分 10504 华中农业大学 90 10335 浙江大学 88 10019 中国农业大学 85 10307 南京农业大学 82 10712 西北农林科技大学 81 10157 沈阳农业大学 78 10248 上海交通大学 10434 山东农业大学 10537 湖南农业大学 76 10086 河北农业大学 73 10224 东北农业大学 10364 安徽农业大学 10564 华南农业大学 10635 西南大学 72 10389 福建农林大学 70 10020 北京农学院 68 10758 新疆农业大学 11117 扬州大学 66 10759 石河子大学 65 10061 天津农学院 64 10467 河南科技学院 10589 海南大学

D. 如何发展园艺产业

园艺产业的抄发展，我们一袭定要最大程度地利用好资源 1. 资源的最优化利用（适地适栽）：因地制宜确定栽培作物的种类、品种，最高效率地开发自然条件的潜在优势，发挥植物种质资源的最优产量和最优品质。2. 观光农业、都市农业、旅游农业和市场农业3. 社区园艺、家庭园艺、微型园艺 各种发展方向要具体情况而定，希望能对你有所帮助

E. 设施园艺发展的现状是什么主要设施类型及其应用有哪些

设施园艺是指利用人工设施、人工控制环境因素，完全或部分地摆脱传统农业生产受自然气候和土壤等条件制约，使植物获得最适宜的生长条件，从而延长生产季节、获得最佳产出的农业生产方式。设施园艺是把生物技术、农业工程和环境控制有机地结合在一起，创造植物最适宜生长的环境，从而实现优质、高产、高效的集约化农业，是现代化农业的重要组成部分，也是当今世界各国最有活力的新兴产业之一。21 世纪以来，由于设施园艺不断利用先进设备、仪器、技术、成果和新材料，逐步体现出环境可控性、效益高效性和土地高效利用、节水省力、美化环境、造富于民等特点，符合我国建设资源节约型和环境友好型社会的基本国策，越来越受到各级政府的高度重视，倍受生产者和农民的欢迎。[1]近年来，我国设施园艺产业得到了蓬勃的发展，取得了令人骄傲的成就。
1、我国设施园艺的发展现状
我国设施栽培历史悠久，但现代设施栽培起步较晚，我国现代温室和塑料大棚起步于20世纪80年代。我国自1979年至1994年先后从荷兰、日本、美国、保加利亚、罗马尼亚引进大型连栋温室21.2hm2，但由于种种原因，特别是耗能过大，运行费用高，管理不善，仅个别勉强维持生产，绝大部分不得不宣告失败。20世纪90年代中期，由于我国经济形势进一步好转，设施园艺的发展又掀起了新的热湖，以北京中以农场引进以色列大型塑料温室为标志，又开始了新一轮较大规模地引进目外先进的大型连栋温室，与以前不同的是这一次引进的不仅是温室的主体骨架，同时引进了成套设备和栽培技术。主要集中在经济发达地区，如北京、上海和广州等地，突出地反映了国内对先进的设施栽培成套设备和技术的迫切需要，与此同时，国外温室厂家亦蜂拥而来，他们采取压低主体结构价格，提高内部设施价格的措施。试图占领市场。我国预计2010～2011年，设施栽培面积将达到167万hm2，2030～2031年将增至200万hm2以上。设施类型主要为塑料拱棚和日光温室，居世界第一位。目前，在一些大中城市郊区，蔬菜设施栽培面积已超过当地菜田总面积的10%以上，个别地区已接近30%，与发达国家的差距明显缩小。设施栽培分布的地域不断扩大，20世纪80年代设施园艺主要在“三北”地区发展，而现在正向南方迅速扩展，发展势头已超过北方，尤其在东南沿海经济发达地区发展更为迅速。
2、我国设施园艺的发展趋势
2.1温室大型化、现代化，管理操作机械化
由于大型温室具有投资少、土地利用率高，便于实行机械化自动管理和产业化规模化生产，室内温度相对稳定、日温差较小，便于环境控制等优点，因此，设施园艺温室类型有向大型化、超大型化方向发展的趋势，温室单栋规模将会从几公顷发展到几十公顷以上。随着温室大型化的发展，对设施环境调控技术和设备要求越来越高，计算机控制系统、栽培管理技术、环境因子采集自动化等现代技术装备将会成为未来设施园艺研究的重点。
2.2现代化大型温室面积不断增长
1979-1994年，我国从荷兰、美国等引进现代化温室面积约30余hm2，全国现代化大型温室面积约为50hm2。[2]而1995～1999年间引进的现代化温室就达200hm2，据了解还有大量的引进计划待执行，全国现代化大型温室面积约为400hm2。5年间现代化大型温室面积增长8倍。
2.3温室日趋大型化，环境调控趋于智能化
大型温室设施具有投资省、土地利用率高、便于实行机械化自动管理、实现产业化规模生产、室内环境相对稳定的优点，因此，设施园艺发达的国家如荷兰、加拿大等温室逐渐向大型化方向发展； 温室园艺的核心是能够对设施内栽培环境进行有效地控制，创造出适于作物生育的最佳环境条件，因此，未来的人工智能控制系统不仅要做到栽培环境全自动控制，还要与市场、气象站、种苗公司、病虫害测报等相连接，进行产量、产值的预测，为生产者提供更为广泛的信息情报和确切的决策依据。
2.4设施园艺的生态社会功能更加突出
随着人们对农产品安全和生态环境保护的日益关注，温室环境友好、资源高效利用技术得到广泛重视，设施栽培产品及对环境的无污染化成为必然。设施园艺在都市美化绿化、环境保护、园艺健康、休闲观光等方面将会得到蓬勃发展，将在提高社会生态文明和精神文明建设中做出突出的贡献。
2.5科学研究工作受到国家的重点支持
设施园艺工程的科学研究受到建国以来从未有过的重视与支持，“九五”期间，国家科技部所列的国家级工厂化高效农业示范工程项目，总体目标是瞄准21世纪农业发展趋势，集成国内外设施园艺高新技术，在北京、上海、辽宁、浙江、广东等不同生态气候型及不同区域经济特点的五省市，建设一批以市场为导向，科技为先导，产业化为目标的科技经济一体化超前型示范工程模式。围绕蔬菜设施栽培的高产、优质、高效，主要研究内容有种子种苗工程、种植工艺工程、采后处理工程、设施环境控制工程、相关产业工程（包括温室制造、环控仪器设备、农机具、穴盘生产、蔬菜包装保鲜、专用肥料、生物农药厂等）五大方面。该项目科研经费总投入高达5000万元，相当于“七五”、“八五”有关设施园艺重点项目经费总和的10倍，足以说明国家对设施园艺工程的重视。与设施园艺工程有关的科研项目，不仅有应用技术的研究，还有基础理论的研究。1998年国家自然科学基金委将“设施园艺高产优质的基础研究”列为重点项目正式启动，这在我国设施园艺工程学科领域，是建国以来第一次，反映出我国的设施园艺工程学科水平已跃上新台阶。
结论
设施园艺作为我国的一项新型产业，它的发展需要一个过程，也会遇到很多问题，这些都是正常现象。而且，设施园艺在促进我国国民经济发展和提高人民生活水平方面做出了历史性贡献，是我国农业由粗放型向集约型方向转变的重要途径，并将成为农业现代化和可持续发展的必然选择，也将为世界设施农业的发展提供宝贵经验。
参考文献：
[1] 郭世荣，孙锦，束胜等. 我国设施园艺概况及发展趋势[J]. 中国蔬菜， 2012（18）：1-14.
[2] 郭爱民，谭益民，汪小伟. 我国设施园艺的现状及发展趋势[J]. 西南园艺， 2001（4）：62-63.

F. 什么是园艺业，它的现状及前景

园艺业是与庭院栽培有关的集约种植的农作物及其栽培、繁育、加工利用技术。
内
园艺业是农业种植业容生产中的一个重要组成部分，对于丰富人类营养和美化、改造人类生存环境有重要意义。

园艺业的种类用途
园艺作物通常包括果树、蔬菜、各种观赏植物、香料及药用作物。按其用途分为：主要供食用的果树园艺、蔬菜园艺；主要供观赏的花卉园艺、景观园艺；主要供培植幼苗的苗圃园艺等。园艺业历史悠久，分布较少，最初仅作为农业的附属部门，具有自给性生产的性质。中国发展园艺业具有以下有利条件：自然条件多种多样，适合发展各类园艺作物；人口众多，劳动力充裕，农业有精耕细作的传统；园艺业发展已有数千年历史，有从事园艺生产的经验与技能，并形成一批园艺业重点发展地区，如南丰、温州蜜桔，曹州（菏泽）牡丹，吐鲁番葡萄和哈密瓜等。根据因地制宜，适当集中的原则，今后应大力发展各类商品性园艺生产基地，以满足出口创汇和国内需要。

G. 广东省园艺行业发展现状如何

1 广东省园艺产业面临的机遇和存在的问题

1.1 广东省园艺产业发展现状

园艺产业是广东省的一大优势产业，具有极其丰富的资源优势和广阔的市场前景。据统计，2001年全省园艺作物面积达2201千hm2，产值424亿元，占农业总产值的24.6%，占种植业总产值的58.7%。2002年园艺产品出口创汇约占农产品出口总额的22.8%。各地在多年调整和发展的实践中，充分发挥南亚热带气候区的资源优势，不断扩大具有当地特色和优势的南亚热带水果、蔬菜、花卉等园艺作物生产，建立了一大批以主导产品为主的园艺作物生产基地，区域布局逐步优化。如珠江三角洲建成荔枝、龙眼、花卉、蔬菜生产与出口基地；粤西建成80千hm2早熟荔枝、80千hm2优质龙眼、33千hm2香蕉、20千hm2菠萝、100千hm2北运菜基地；粤东建成16.7千hm2名优茶、26.7千hm2沙田柚以及青梅、蕉柑等生产基地；粤北建成66.7千hm2反季节蔬菜、2千hm2白毛茶以及颇具规模的落叶杂果生产基地[1]。

1.2 园艺产业面临的机遇

(1) 结构调整为园艺产业孕育了新的机遇。农业结构的战略性调整是广东省“十五”农业、农村工作的一条主线，是推动整个农业经济发展的重大战略措施。在广东省农业发展的新阶段中，园艺产业已成为农业经济增长的优势产业，成为种植业结构调整和提高农业整体素质的重要产业[2]。

(2) 加入世贸有利地推动了园艺产业的发展。加入WTO，为扩大出口创造了较好的国际环境和提供了广阔的市场空间[3]。从国内国际竞争力来看，广东省的园艺产业具有很强的区域比较优势，特别是荔枝、龙眼、热带花卉、特种蔬菜等具有南亚热带区域特色的园艺产品，竞争力更强，有些产品在国内、国际市场上具有不可替代性。

(3) 全面建设小康社会，园艺产业责任重大。党的十六大提出全面建设小康社会的目标，是广东率先发展的指路明灯。十六大报告指出，建设现代农业，发展农村经济，增加农民收入，是全面建设小康社会的重大任务。要完成这个任务，园艺产业责任重大。

1.3 园艺产业存在的问题

(1) 产品结构不合理，存在季节性饱和。广东省的园艺产品总的来讲是，一般化品种多，名、特、优、新产品少；集中上市的产品多，能周年供应的产品少；初级产品多，加工增值产品少；低档次的产品多，高品质、高科技含量的产品少。由于荔枝、龙眼等名优水果也存在集中供应现象，使得果农竞相压价出售，丰产不丰收的情况时有发生。

(2) 质量标准与监测体系不完善，食品安全问题突出。目前，我国园艺产品的质量标准体系不完善、与国际不接轨，缺乏全程质量控制体系。加入WTO后，虽然国内外市场在逐步扩大，但是苛刻的卫生检疫标准和“绿色壁垒”仍然是一个很大的制约。

(3) 采后商品化处理和加工技术落后，科技含量低。园艺产品的采收、分级、保鲜、包装、外观、等级、规格都跟国际标准有很大的距离，而且深加工的能力非常有限，很难形成一个完整的产业链条。我国虽然是龙眼的最大生产国，但龙眼的最大出口国却是泰国，主要原因就是我国龙眼的保鲜、包装等商品化处理技术不过关。

(4) 市场开拓乏力，信息服务滞后。产销信息是一种十分重要的国家资源，信息畅通是产品贸易的前提条件。目前，园艺产品的信息收集整理工作往往重复或不完整，使得市场信息了解不全或不准确，在很大程度上降低了市场的开拓能力。

综上表明，要提高广东园艺产品的竞争力，应以优化结构、提高质量为突破口，推动园艺产品向优质化、多样化、规格化及周年性、安全性、方便性方向发展。

2 机械化对园艺产业的支撑和推动作用

(1) 提高产品产量，改善产品结构。园艺生产多为集约式栽培，时间性控制严格，技术性很强。实现机械化生产，结合生物技术措施，可以提高产品的产量和质量，而且能保证周年均衡地向市场供应新鲜产品，实现反季节生产和销售[4]。同时通过采后加工与处理，可以改善产品结构，提高产品的科技含量和附加值。据预测，每吨浓缩热带果汁可提高产值100美元左右。

(2) 保证产品质量，提高竞争力。产品质量包括两个方面，一是质量安全水平，二是产品外观、包装和一致性。只有通过机械化生产，才能增强对产品质量和生产过程的可控程度，实现标准化生产与管理，创建符合国际标准的品牌。

(3) 扩展产业链条，增强发展后劲。在推进园艺产业化的进程中，只有通过延长农产品从生产到加工经营的产业链条，才能取得园艺产业的整体规模效益，增强发展后劲。以前广东荔枝的鲜销价格很高，但是随着近几年种植面积的不断扩大，加上季节性饱和、保鲜等问题，鲜销价格已经下降了近10倍。所以发展荔枝加工可以说是荔枝种植业持续发展的唯一出路。

(4) 为开拓市场提供信息平台。利用计算机信息网络技术可以进行市场营销、流通预测，为开拓国内外市场提供决策支持，同时便于实现网络化管理。

3 广东省园艺机械化发展思路与对策措施

3.1指导思想

以市场为导向，以资源为依托，以科技创新为动力，以提高国际竞争力、增加农民收入为核心，面向产业化，突出重点，示范带动，梯度推进，快速提升广东省园艺产业的机械化水平。

3.2 基本原则

在发展顺序上，重点抓好大宗连片专业化生产、规模化经营的园艺作物生产基地产前播种育苗机械化和产后清洗、保鲜、预冷、包装、贮藏机械化，拉动产中耕整、移栽、植保、收获机械化；在方法上，以项目工程为先导，高起点、高标准建设一批园艺机械化示范基地，以点带面，示范推进；在项目的选择上，产业化目标明确，对园艺产业具有较大的带动作用；在具体产品的选择上，能够在3~5年初步形成产业，带来显著的产业规模、技术升级效应与经济利益。

3.3 具体措施

(1) 提高认识，增加投入。广东省九届人大五次会议通过了《扶持农业机械化发展的议案》，这对促进广东农机化的发展将起到非常重要的作用。在议案执行过程中，要重点扶持，加快发展园艺机械化，开创具有广东特色的农机化发展新路。

(2) 建立健全园艺产品质量标准体系和质量控制体系。借鉴国外推行HACCP、ISO9000质量管理规范的先进经验，构建我国园艺产品标准体系框架，提出与国际接轨的、且符合中国国情的主要园艺产品生产全程质量控制技术规程。把发展特色产品、绿色食品与先进的生产技术和现代管理技术有机结合，提高产品档次，打造品牌。

(3) 立足产业，依托项目，重点突破关键技术。对产业化发展急需解决的重点和难点，通过科研立项进行攻关。如设施农业和工厂化生产所需技术与装备，重点研究和开发适合广东气候特点的智能化连栋温室及配套设施。研制适合温室大棚耕作的多功能微型耕作机具。工厂化育苗、无土栽培、节水灌溉也要进一步发展。大田生产着重解决耕整种植机械化。大田耕作机械除了旋耕、犁耕、开沟等机具应用较多以外，作畦、起垄、中耕、培土、铺膜、打孔等机具仍需引进和开发。开发蔬菜、花卉播种设备和育苗、移栽机具及相关设施。发展采后商品化处理、加工与保鲜流通技术和装备。重点抓好具有广东特色与优势的荔枝、龙眼、叶类蔬菜等大宗园艺产品的采后处理技术和加工机械。建立完善的保鲜流通系统，包括分选、分级、清洗、预冷、冷藏、包装、冷藏运输等。

(4) 加强国际交流与合作。一是要积极引进、消化和吸收国外的先进技术和装备，促进园艺机械化工程技术创新；二是在管理、服务方面借鉴国外成功经验，跟踪国外先进技术的发展；三是组织引导有竞争优势的技术和机具出口，鼓励有实力的农机企业参与国际竞争，在竞争中创新和发展。

(5) 集成优势技术与装备，建立园艺机械化示范推广基地。在基地建设中，要强化在市场导向下的企业主导作用，发挥高校与科研单位的技术支撑作用。

(6) 培育和扶持重点企业，加快建立以企业投入为主体的多渠道投资机制。企业投入主要用于解决自身发展的技术创新问题，对园艺产业有重大影响的共性技术开发和应用，国家应给予必要的支持。

(7) 加快广东园艺产品市场信息系统建设。及时、准确地收集、分析、预测、发布园艺产品的生产、加工和进出口贸易信息，并与国际接轨。

H. 速求有关"园艺产业发展'论文

参考文献：
发展现代园艺产业 促进农民增收
张国庆 李莉 李建伟 冷杨 李立秋 张真和
全国农业技术推广服务中心,北京100026
[文 摘]本文通过对我国园艺作物生产现状及园艺产业的经济和社会地位的分析，提出了我国现代园艺产业发展思路和制定发展现代园艺产业政策的紧迫性。
[刊 名]>>>天津农林科技-2007(2)-1-4

广东省园艺产业发展思路
广东省发展南亚热带作物办公室
[文 摘]作为广东种植业重要组成部分的园艺产业，主要包括各种水果、蔬菜、花卉、茶叶等作物，这些作物大多属于南亚热带作物。经过20多年的发展，广东省园艺生产取得了令人瞩目的成就，种植面积占农作物播种面积的50％以上，产值占种植业的70％左右。目前广东省水果产量居全国第三位，蔬菜产量居全国第四位，花卉产销量和出口创汇居全国首位。2004年全省水果种植面积为1479．98万亩，总产量787．85万吨，产值182亿元（当年价）。其中：香蕉189万亩、320．9万吨，柑桔263．53万亩、159．08万吨，菠萝39．1万亩、47．51万吨，荔枝426．16万亩、94万吨，龙眼177．45万亩、39．16万吨。全省形成了以香蕉、柑桔、荔枝、龙眼、菠萝、芒果等特色水果为主导产品的岭南水果优势区域；2004年全省蔬菜播种面积1720万亩，在种植业中仅次于粮食作物播种面积，排在第二位，总产量2557．65万吨，超过粮食总产量，名列农作物产量榜首，产值约250亿元；2004年全省花卉种植面积61．7万亩，销售额约50．38亿元，是种植业中平均亩产值效益最高的作物之一；2004年全省茶叶种植面积58万亩，总产量4．04万吨，产值约6．6亿元。
[刊 名]>>>中国热带农业-2006(3)-6-7

改革开放中的中国园艺科技
[1]中国农业科学院蔬菜花卉研究所,北京100081 [2]中国农业大学农学与生物技术学院,北京100094
[文 摘]我国发展园艺产业的自然资源和劳动力资源优势明显，有利于我国在国际上的竞争。尤其改革开放以来，园艺产业发生了跨跃式变化。园艺产品的营销体制向市场机制的根本性转化，使园艺产业充满了生机和活力，拉动了其产业发展，中国园艺作物的生产规模和产量的份额在国内农业经济和国际园艺产业中有明显优势；园艺业是劳动力和技术密集型产业。可以消化大量农村劳动力，可提高农民素质和农民收入，对解决我国三农问题起了重要作用。政府重视园艺产业的发展，科技投入大幅度增加、科教力量比较完善实力雄厚，保证了园艺科学研究和人才培养。近年园艺作物的科研取得重要成绩：种质资源、引种及遗传育种的成果已直接在生产上开发应用，设施栽培和采后技术对增产增收增加产品附加值的贡献大幅度提高，先进的生物技术提高了基础研究水平并获得了育种和繁殖技术的成效。加入世界贸易组织以来，我国园艺产业对科技和教育提出更高要求：注重营养品质和商品品质的培育，注意优质、无公害生产过程有利于生态环境和生产持续发展，提高和健全园艺产品的品质检测技术体系，以稳步提高我国园艺产品的卫生安全和出口能力，以园艺科技的发展促进园艺产业向规模化、集约化、专业化、标准化的现代管理模式过渡，等等。
[刊 名]>>>中国农业大学学报-2005:10(4)-51-54

中国设施园艺研究现状与发展趋势
[1]浙江省农业科学院蔬菜所310021／／浙江大学农业生物环境工程研究所310029 [2]浙江大学农业生物环境工程研究所310029 [3]浙江省农业科学院蔬菜所310021
[文 摘]在总结国外设施园艺行业研究现状，对国内设施园艺产业发展、标准化进程以及设施结构、作物和环境模型、环境控制技术等科研进展的基础上，指出中国设施园艺行业发展的存在科技含量低、设施水平低下和运行管理水平低等多方面的不足之处，并对今后中国设施园艺行业的发展方向作了探讨。
[刊 名]>>>中国农学通报-2005:21(1)-236-238

内蒙古园艺产业现状与科技发展对策
内蒙古农业科学院园艺所,内蒙古呼和浩特010010
[文 摘]文章概述了近年来内蒙古园艺产业的成就及存在的问题。分析了园艺产业发展的优势。提出了加快园艺产业化发展的科技对策。
[刊 名]>>>内蒙古农业科技-2004(F12)-22-24

中外园艺产业比较及发展对策研究
华中农业大学经贸学院，湖北武汉430070
[文 摘]通过研究认为我国一直是世界园艺生产大国．在世界园艺生产中占有举足轻重的地位。许多园艺产品产量都是排在世界首位。但是我国园艺产品的国际市场占有率却很低，国际商品化率低，单产水平与园艺大国存在较大差距。本文就如何发展我国园艺产业提出了具体的对策建议。
[刊 名]>>>生产力研究-2004(12)-128-130

园艺产业发展中存在的问题及发展思路
新疆石河子大学园艺系．新疆石河子832003
[文 摘]园艺业在农业中占有重要地位，其产品与人们的日常生活有着直接和密切的关系。文章就园艺产业发展中存在的问题及其发展趋势和思路作一综述。
[刊 名]>>>内蒙古农业科技-2004(5)-7-8

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I. 园艺行业前景怎么样

随着人类生活水平的提高和生活条件的改善，蔬菜、水果在食物构成中的比例愈来愈大，在补充人体营养、增进人体健康中发挥着重要的作用，其他园艺产品(例如花卉等)也越来越多地走进了寻常百姓的生活。2006年仅食用药用花卉销售量就达到9356.9万kg，销售额17.18亿元；据悉，国家发改委公众营养与发展中心2009年启动“喝营养”，向公众推荐“喝健康水”、“喝水果”、“喝粮食”等，并计划将其列入国家公众营养改善项目。园艺产品的生产与消费已经成为一个国家和地区经济状况和人民生活水平的标志。 1园艺产业发展现状和存在的问题 1.1园艺产业发展现状 园艺产品不仅是人体主要食物来源，还是重要的工业原料，园艺产品在国民经济中的作用不断增强。从2001年开始，蔬菜产值超过粮食成为种植业第一产业，此后所占比重呈逐年上升的态势(蔬菜播种面积由1992年的571.22万hm2发展到2005年的l772.07万hm2、2006年的1821.69万hm2)。如果计算上果品(2005年果园面积l003.52万hm2、2006年1004.23万hm2)和花卉(2006年种植面积72.2万hm2)，则园艺产业在种植业中的比重更大，园艺产业在农村经济中的支柱地位日益稳固。此外，园艺产业是劳动密集型产业，比较效益高，有利于解决就业、发展农村经济、缩小城乡差距。 1.2抵御自然灾害和市场风险能力弱 我国的园艺生产多为个体分散生产、抵御自然灾害和市场风险能力弱。小生产与大市场、大流通的矛盾十分突出，由于土地分散，生产组织化程度低，加之政府宏观调控职能很难控制园艺产品的种植面积，使园艺产品种植计划性不强，面积变动大，从而造成价格波动过大，过剩“卖难”问题十分突出。 1.3园艺产品利用形态多为生鲜状态，运输途中损失大 园艺产品利用形态多为生鲜状态，一般含水量在90%以上，又由于园艺产品产后处理相对落后，园艺产品的加工程度不高，产后处理链尚未形成或很不规范，造成运输途中损失严重的现状。据统计，我国蔬菜每年在地头和流通过程中损失浪费率高达产量的l/3。 1.4品牌化率低 虽然我国是世界果品、蔬菜、花卉生产大国，苹果、梨产量为世界第一，柑橘产量仅次于巴西和美国，且2007年蔬菜和水果的出口均为增长，但我国的园艺产品大多以原料或半成品的形式出口，没有龙头品牌，没有高附加值或精深加工的产品，我国的园艺产业在国际竞争中将只能赚取廉价的劳务费。而我国的劳动力成本正在迅速上升，过去园艺生产中的成本优势将逐渐弱化。 1.5园艺产品的安全生产重视不够 一方面是人们对食品安全高度敏感，另一方面是对生产环节的控制和监管很难到位。虽然我国是世界果品、蔬菜、花卉生产大国，但由于农药、化肥残留超标，仅有5%能够参与国际竞争。许多发达国家出于对食品安全性和贸易保护主义考虑都相应出台了越来越多的技术贸易限制措施，不断提高农产品的准入门槛。2006年5月29日日本《食品中残留农业化学品肯定列表制度》(通常简称“肯定列表”制度)的出台和实施，就是有针对性地加强了对进口农产品、食品的药物残留监控。2007年日本扣留我国农产品、食品共439批次，其中因农药残留超标被扣的蔬菜120批，占被扣产品的27.33%。 2园艺产业发展趋势 2.1正在向适度规模产业化经营方向发展 园艺产业在政府引导、企业带动、重点户示范等多项措施的共同作用下，正在向规模化经营、产业化生产的现代化农业方向发展。通过培养园艺产品经纪人、加强流通环节管理等措施，正在形成各环节 有机结合、利益共享的产业结构，有望实现园艺产品的种植、加工、销售等一体化经营。通过园艺经纪人跑市场、摸行情，哪里市场紧缺就把产品运往那里，同时根据市场需求，引导农民种植一些价格高、市场潜力大的时令园艺产品。通过建设具有区位优势和重要集散功能的批发市场，增强大流通枢纽，以及商流、物流、信息流等方面的综合功能，来加强流通管理。中共十七届三中全会通过的《中共中央关于推进农村改革发展若干重大问题的决定》，鼓励发展多种形式的适度规模经营。 2.2各地优势园艺产业和品牌发展迅猛 我国有丰富的名特优园艺资源，例如新疆的哈密瓜、葡萄，山东菏泽的牡丹，宁夏的枸杞、烟台的苹果、莱阳的梨、潍坊的萝卜等等。政府正在通过大力推进“地理标志”产品认证和“一村一品”工程，来挖掘和发挥各地的资源优势，近年来，各地的优势园艺业得到了迅猛发展。 目前，我国的园艺产业正朝着高产、优质、高效、生态、安全的方向加速发展，城乡居民对安全优质园艺产品的消费需求也呈快速增长的态势。提倡无公害、绿色、有机园艺产品的生产，有品牌、有商标已成为发展趋势，“从农田到餐桌”的食品安全质量体系正在建立，因此无公害、绿色、有机园艺具有广阔的发展前景和市场空间。 2.3观光、休闲园艺发展迅速 随着人民生活水平的提高，在城郊等许多地方，以观光、旅游、采摘等为主的体闲园艺、生态餐厅等迅速发展，都市农业提上发展日程。生态餐厅又叫温室生态餐厅，餐厅有充满绿色的自然环境，综合运用建筑学、园林学、设施园艺学、生态学等相关学科知识进行规划、设计和建设，以设施园艺调控技术、农艺栽培技术来维护餐厅的优美环境，形成以绿色景观植物为主，蔬、果、花等植物合理配置，结合 假山、瀑布、小桥流水等园林景观，全方位立体展现绿色、优美、宜人的就餐环境。发展生态餐厅要有较好的地理优势和客源潜力，目前我国已有生态餐厅200多家。 都市农业是由“城郊农业”发展派生而来，把现代农业展示、旅游观光、科普教育等有机地结合在一起，走的是果、菜、花综合经营发展的道路，集农业生产、生态建设和愉悦身心于一体，实现了城乡互动，拓展了城市发展空间。都市农业具有保障生活、发展经济、平衡生态、旅游休闲、出口创汇、教育示范、致富农民等作用，可以有参与体验(采摘等)、展示示范(观摩教育)、休闲疗养等形式，如今已经日益成为大城市经济社会和生态环境建设的重要组成部分。 3发展园艺产业的对策和措施 3.1因地制宜，发展特色园艺产业 根据各地资源禀赋的差异，按照国内外市场需求，生产具有当地区位优势、资源优势，适于当地自然气候特点和生产实际的有特色、高附加值的优势园艺产品。资源禀赋包括地理条件和历史人文条件等。比如，张家口、承德地区是全国突出的夏秋蔬菜优势产区，生产优质错季蔬菜产品；还有湖北的高山蔬菜生产，都是利用地理优势的成功案例。而洛阳、菏泽的牡丹则带有历史人文特色。现在我国正在鼓励推广的“一村一品”和“地理标志”战略，就是要根据各自区域的资源禀赋和特点，以市场为导向，变资源优势为产业和品牌优势，使其逐步成为具有区域特点的产业链或产业集群。 发展园艺产业，不要盲目跟风，要立足资源优势、气候优势，因地制宜走特色化道路。前几年富士苹果好销，许多地方就把原来的果树砍了换成了富士，可是现在有些人要吃原来的“国光”苹果而且是 “小国光”。陕西一个农民，原来种植的苹果品种是“秦冠”，在大家都跟风改种“富士”时，他考虑到“秦冠”不错，在生产上好管理，又没有大小年，就保留了下来，现在他的“秦冠”苹果卖得很火。 3.2采取差异化战略，推动市场竞争力提升 随着人民生活水平的不断提高和生活质量的不断改善，以及城市化的加速发展，消费市场不断细分，消费习惯的多样性正在形成，要求产品多样化、高营养、无公害化，因此要求园艺产品的生产安排上合理布局形成特色，一是要合理搭配品种，在产品上实现差异化；二是要在茬口安排上也要实行多样化，错开播种期，实现同一上市期的产品种类多样化和同种类产品的不同上市期。只有细分市场，合理定位，实现差异化(迷你型、保健型、休闲观光型)，才能形成自己的特色。如北京的“一区一品”格局是，丰台花卉、房山食用菌、怀柔板栗、门头沟樱桃、昌平的苹果、大兴西瓜、平谷的桃等14种特色农产品，都是实现产品差异化最好的例证。 任何竞争优势都是暂时的，而不是可以长期保持的，所以在持续壮大核心业务的同时，不断微调策略，以适应市场变化。当今世界，创新和速度成为重要的成功因素。 3.3实施品牌战赂，为园艺产业的健康发展保驾护航 食品安全越来越受到重视，消费者对品牌和名特优园艺产品的追求正在增加，因此要求在安全、无公害农产品生产的基础上，增加产品中有机园艺产品、特色园艺产品等高质高价产品的比例；在通过注册商标大力开展品牌经营的基础上，结合地理标志、无公害认证等措施，打造绿色有机园艺产品。 一个园艺产品发展的好坏，与社会的发展水平、社会环境、政府支持、产品包装、营销策划等方面有着密切的关系，但最终能够走多远关键在园艺产品本身的内在质量，其他方面只是锦上添花。所以，取得了商标、地理标志、获得了绿色食品、有机食品认证，还需要在产品的内在品质上下功夫。 3.4加强营销，保持产业持续发展 采取多措施、多角度的营销策略，形成多元化的市场营销模式：现场展示、展览会、展销会、节假日礼品盒礼品箱、超市直销等，还有保健、教育、采摘、娱乐、体闲等各个方面。北京小汤山现代农业科技示范园的园艺产品以直销为主，在北京的60多家超市有专柜，还提供节假日礼品菜，2005年周年销售蔬菜430万kg，销售收入超过2700万元。 在园艺产品的营销中，口碑的重要性不能忽视。特别是当口碑出自于具有说服力的人，并且配合最佳时间、地点会刨造极大的产品知名度，营销适时介入，就可以让这些知名度刺激出销售订单。吸引一个新顾客所耗费的成本大约是保持一个现有顾客的5倍，顾客流失率降低5%，利润能增加5%～85%。所以有了好的产品，打造了品牌，还要做好产品的营销服务，才能保持产业的持续发展。 3.5与国家政策保持一致。争取政策扶持 国家在不同的发展时期，会有不同的产业发展方向，以及相应的扶持政策和鼓励措施。园艺产业的发展，要善于搭上国家政策扶持这趟便车。现在国家鼓励适度规模经营、各种安全认证、地理标志的申请与认证等，许多地方政府会相应地出台一些鼓励措施，或者政府出面举行一些推介活动。比如，江苏东台西瓜获得原产地证明商标以后，政府协助在主销区开展推介活动，同时规定创建西瓜无公害、绿色、有机食品品牌分别奖励申报主体1万、2万、3万元。北京的昌平区为了打造苹果品牌，在取得国家地理标志同时，加大了推介活动，已经连续举办5届苹果节，还出台了有机肥行动、授粉机补助政策、果袋补助等许多鼓励和扶持政策。各地方政府都在热衷于举办各种与当地特色园艺产品有关的节日，是对当地特色园艺产业做大做强的有力支持。武汉洪山菜薹文化节、武汉蔡甸莲藕节、甘肃定西的马铃薯节、山东菏泽牡丹节、北京大兴的西瓜节、寿光的蔬菜博览会等等。 3.6科学种植，持续发展 虽然园艺产业在国民经济中的地位不断加强，农民种植园艺作物、农业相关企业发展园艺产品的积极性在提高，园艺产品的生产也越来越受到各地政府的重视，但园艺生产中出现的新情况新问题也应得到重视。目前，连作是制约设施园艺特别是蔬菜产业持续高效发展的瓶颈。盲目扩大高山蔬菜的种植面积就面临着环境被破坏的危险。 发展经济不能以牺牲人类赖以生存的环境为代价。同理，发展园艺产业，也应探求既能实现发展目标，又能保护和改善生态环境的途径，寻求农业持续发展之路。

J. 我国园艺生产当前发展的热点和未来发展的趋势有哪些

前瞻网摘要：伴随着全球园艺用品行业的发展，通过逐步吸收和消化国外园艺用品设计、研发和生产等方面的先进经验，我国园艺用品行业得到了快速的发展。
伴随着全球园艺用品行业的发展，通过逐步吸收和消化国外园艺用品设计、研发和生产等方面的先进经验，我国园艺用品行业得到了快速的发展。
我国对园艺文化的崇尚、快速的城市化进程、逐年增长的城市公共绿化面积和日益提高的生活水平，都有效促进了我国园艺用品行业的发展。据前瞻产业研究院数据显示，2010年我国园艺用品行业市场容量为27.6亿元，其中机械类园艺用品比重最高，超过50%，手工具、和资材比例大致相同，装饰比例最小。到2015年，行业市场容量有望超过87亿元。
目前，我国园艺用品销售业态主要是通过各地区花鸟市场、大型商超和园艺中心等进行销售。其中，以花鸟市场为主，大型商超和园艺中心为辅。根据调查统计，花鸟市场销售的产品从价格和质量角度区分，基本属于中低端产品。中高端产品销售渠道主要为大型商超和园艺中心。大型商超主要分布在经济发达地区和城市，其销售的产品价格相对较高，质量好，主要针对城市高端用户。随着人们对园艺用品的要求不断提高，中低端的花鸟市场将越来越难满足顾客需求，预计中高端销售渠道在数量上和地域覆盖上都将有所增加。
我国园艺用品生产企业数量众多，但大部分以OEM和ODM为主，具有自主品牌和自主知识产权的企业数量较少，已有的一些知名品牌有“沃施”，“翠筠”和“万德凯”等。并且，大部分企业根据各自特点选择其所熟悉的产品系列作为自己的主营业务产品，产品只覆盖单一或少数几个大类，如青岛德之助有限公司只生产手工具类园艺用品，浙江万德凯公司只生产灌溉类园艺用品。从市场份额角度来看，各品牌占有率相差并不大，并没有主导性强的品牌。
前瞻产业研究院园艺用品行业研究员刘吉伟指出，我国园艺用品行业巨大的增长潜力为企业的发展创造了机遇，创立自主品牌，拥有自主知识产权是园艺用品生产企业的当务之急。只有不断满足消费者不断上升的消费水平与要求，园艺用品在如此广阔的市场潜力上，才会有飞跃的发展。
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