乡镇香菇产业发展经验材料

Ⅰ 围场香菇生产乡镇有哪些

围场香菇生产的乡镇是很多的，你可以到当地去咨询一下就知道了。

Ⅱ 种植香菇最好原材料是什么

椴木和西南桦一般的阔叶树木材都可以种植香菇。
香菇种植技术：
1.温度
在潮湿的状态下回，担孢子萌发的最答适温度为22-26℃。
菌丝生长的温度范围在5-24℃，最适宜温度24-27℃，但由于木材的保护作用，在气温低于-20℃的高寒山地或高于40℃的低海拔地区，菇木也能安全生存，菌丝不会死亡。
香菇是低温和变温结实性的菇类。香菇原基在8-21℃分化，在10-12℃分化最好。子实体在5-24℃范围内发育，8-16℃为最适。同一品种，在适宜范围内，较低温度（10-12℃）下子实体发育慢，菌柄短，菌肉厚实，质量好；在高温（20℃以上）上子实体发育快，菌柄长，菌肉薄，质量差。在恒温条件下，香菇不形成子实体。
2.水分
在锯木屑培养基中，菌丝生长的最适含水量是60-70%；在菇木中适宜的含水量是32-40%，在32%以下接种成活率不高，在10%-15%条件下菌丝生长极差。子实体形成期间菇木含水量保持60%左右，空气湿度80-90%为宜。

Ⅲ 请问老师香菇菌种怎么制作还有都需要些什么材料来做

为解决这些问题，须掌握下列知识：
(一) 适时播种 根据香菇不同生长阶段对温度的要求及北方的气候特点确定接种期，目的是将发菌、转色与出菇三个阶段控制在较适宜的环境条件中，以保证香菇高产优质，取得较高市场效益。 在长城以北的山区如承德、张家口等地，气候特点是秋冬严寒，夏季凉爽，可以春栽为主，选用中、高温品种，于2～3月接种，低温发菌，香菇菌丝健壮，杂菌污染率很低。6月份菌丝成熟，适时转色出菇，7～9月正值南方香菇生产淡季，北方却有鲜香菇供应国内、外市场，获利颇丰。 华北的平原地区栽培香菇，可以秋栽为主，选用低温品种，于8月接种，自然温度发菌，10月边转色边出菇，当年长秋菇。越冬保菌，来春继续长菇，有较长的出菇期，产量较高。
（二）选择品种 北方春季栽培，宜选中温和中温偏高型菌株，如Cr04、L26、闽优3号、Cr66等。 秋栽宜选用中温偏低型的香菇菌株，如闽优5号、Cr62配以中温型的L26、闽优1号菌株等。 值得一提的是老品种Cr02，其具有不转色出菇的特点，出菇早、转潮快、产量高和耐低温。其缺点是出菇多而菇形小，菌盖较薄，适合市场鲜销和制作罐头；Cr04、Cr62及L26菇形大而圆整，单生菇多，色泽好，肉厚，优质，适合保鲜外销或制作干菇。为有效地利用自然温度，应选用早熟或中熟品种，如用晚熟品种，发菌成熟期过长，菇农容易产生急躁情绪，放松管理，往往导致栽培失败。
（三）菇棚结构 华北大部分平原地区，冬季1月份平均温度为-3至-10 C，初霜在10月下旬。而秋栽香菇的出菇期一般在10月之后，此时北方多寒流，风多气温低，空气干燥，不利于出菇。因此，北方宜采用半地下式日光温棚。这种棚一般为竹木结构，东西走向，宽10米，长30米，建筑面积为300平方米。地平面以下挖深0.5米，南墙略高于地面，顺墙做宽0.1米的排水沟，与棚外的渗水井相通。棚内地面向南略有些斜度，以便向南墙根部的排水沟排水。北墙高2米，在高于地面处每隔3.25米留一个0.4米×0.25米的通气窗。顺北墙留1.3米宽的通道。东西向挂设3根散水管，管之间相距2.5米，高度为1.6米，在散水管上每隔1米安装一个专用喷水头。
菇棚内搭三层结构的菇床12个。菇床高1.05米，底层距地面、层与层之间均相距0.35米。顺床每隔2米间距设置一对立柱，立柱之间用横杆固定，在横杆上铺设竹片，竹片间隙为2.8厘米。菇床南北长8米，宽1.4米，一层面积11.2平方米，一个床架三层菇床总面积为33.6平方米。
若采用日本式菌袋，袋的规格是32厘米×20厘米，装湿料1千克。脱袋出菇时须相互间隔一定距离，平均1㎡菇床摆放36袋。300㎡菇棚摆放的菌袋数为：36袋×33.6平方米×12架=14500袋；如按建筑面积算，每平方米菇棚为：14500袋÷300平方米=48袋/平方米。 若采用福建古田式细长菌棒，袋的规格是55厘米×15厘米，装湿料2千克，在菇棚内的地面上架杆斜竖排，667平方米（1亩）菇棚可摆8000棒，平均每平方米12棒。如采用高棚搭5-6层菇床，菌棒平放，除去通道占地，1亩菇棚可摆20000棒，平均每平方米30棒。
（四）原料配制 原料选阔叶树木屑，尤以硬质的柞木屑为好，果树枝条经粉碎亦可用。适当添加棉籽壳及玉米芯、大豆秸碎粉。主要辅料是麸皮、玉米粉。常用的培养料配方是：木屑49％、棉籽壳30%、麸皮15％、玉米粉5％、石膏1％。原料霉烂变质，受雨淋结块、虫蛀的不宜使用。木屑必须过筛，去掉粗硬带刺杂物。木屑的通气性较差，菌丝生长较慢，发菌时间长，容易被杂菌污染，所以木屑中最好掺入适量颗粒较大的玉米芯(粉碎成豆粒大小)或棉籽壳，可改善培养料的透气性，加速香菇菌丝生长，降低污染率。拌料要均匀，不能存有干料块。 料水比例为1：1.2～1.3，培养料含水量控制在55％左右为宜。生产实践中一般凭经验掌握，手攥培养料指缝间有水渍，但不下滴；伸开手指，料在掌中成团；落地即散，其含水量一般为55％左右。若手握料指缝间水珠成串下滴，则表明太湿。 大规模生产的拌料量较大，为搞好质量控制和记录，要进行培养基的水分测定，培养基含水量应掌握在55-57％为适。含水量偏低，菌丝生长缓慢、纤弱；含水量偏高，料实缺氧，易导致厌氧菌污染，原料酸败；如含水量超过65％，则菌丝生长受阻。

Ⅳ 香菇生产应选择哪些原、辅材料

香菇栽培主要用杂木屑、麸皮培养基。可供栽培香菇的主原料种类有许多，但不是任何原料都能产出高质量的香菇。原料的选择包括原料种类的选择和种类间配比的选择。可供香菇栽培的原料共同的特点是富含木质素、纤维素、半纤维素、多糖类、有机氮、维生素和无机盐，不含或少含抑制香菇菌丝生长和子实体发生的有害物质。
（1）主原料 主原料包括三大类：即木屑类、作物秸秆类和野草类。香菇栽培只能部分使用秸秆类，野草类须更少使用。
①木屑类。根据树木成分分析和传统的香菇栽培经验，适宜作为香菇培养料的木屑树种近200种。从利用效果和经济效果衡量，壳斗科、桦木科、漆树科、胡桃科、杜英科、金缕梅科等阔叶树为理想树种。以上各科中常用的树种有20余种。凡是段木栽培香菇效果好的树种，其枝桠材均可加工成木屑作为香菇栽培的主原料。这些树种主营养成分和物理性状等方面均适宜香菇菌丝的生长发育。
②秸秆类。在杂木资源日益紧缺的情况下，选择某些农作物秸秆代替部分主原料，以减少木材和粮食用量是可行的，但比例不宜过高，否则栽培香菇的效果会适得其反，达不到提高香菇子实体质量的目的。其具体比例和机理有待进一步探讨。
秸秆类作为主原料常用的有棉籽壳，用量占总原料量的10%～20%。有资料分析表明，棉籽壳作为香菇培养料，有助于提高镉（Cd）的富集量，因此，应当控制用量比例。野草类目前尚很少应用，有试验采用木质素含量高的芒萁代替部分木屑栽培香菇，获得比较好的效果。其他野草种类还有待进一步试验。
（2）辅助原料 辅助原料简称辅料，是指香菇培养料中为调节碳氮比，增加必需营养而配入的营养料，如麦麸、米糠、食糖、石膏粉、碳酸钙以及微量元素等。
①麦麸。麦麸即小麦加工的下脚料，又称麦皮、麸皮，主产区在江北。麸皮含有粗蛋白11.4%、粗脂肪4.8%、粗纤维8.8%、钙0.15%、磷0.62%。麦麸是香菇培养料中常用的辅料。它对改变培养基的碳氮比、促进原料的充分利用、提高单产起重要的作用。其用量常占培养基总量的20%左右。
②米糠。有细米糠和谷糠两种。前者指的是稻谷去壳后加工大米的米皮下脚料，后者是指含谷壳在内的大米加工下脚料，常用作培养基配方中的辅料之一，可取代麦麸。细米糠含有粗蛋白11.8%、粗脂肪14.5%、粗纤维7.2%、钙0.39%、磷0.03%。从营养成分来看，蛋白质、脂肪含量高于麦麸。米糠易感染螨虫，它是霉菌繁殖的良好培养基和香菇培养料的霉菌污染源，所以放米糠、麸皮的仓库应设在距离培养室较远的地方，且仓库应干燥，防止潮湿。
③糖。市场上常见的糖有蔗糖、甜菜糖、葡萄糖等。糖作为香菇培养料中的一种有机碳源，有利菌丝恢复和生长，配方中糖含量常为1%～1.5%。由于在香菇菌丝接种过程中菌丝断裂损伤，刚接入培养料时，还没有分解吸收木屑营养成分的能力，需要一定时间的恢复，而恢复后菌丝分泌胞外酶还不旺盛，菌丝恢复定植在木屑中急需消耗大量的能源，来满足生长上的需要。此时唯有可溶性糖分（单糖、双糖）最容易被吸收利用。此外菌丝吸收一些糖后，又可激化细胞内一些酶的活性，使菌丝生长更加迅速旺盛。但如果糖的用量比例超过8%时，其中水分中的溶质使菌丝细胞外的水势低于细胞内的水势，也使菌丝细胞内水分外渗，造成菌丝失水。根据栽培实践，培养料中亦可不加糖。
④石膏粉。即硫酸钙，生石膏化学成分为CaSO4·7H2O，煅烧后变成熟石膏（CaSO4），两者均呈弱酸性。在培养基配料中的石膏粉比例常为1%～2%，可起着调节pH、不使碱性偏高的作用，还可提供钙、硫等元素。
⑤碳酸钙。又叫白垩，弱碱性，除补充钙元素外，亦可调节培养基pH，不使其过酸；尤其是气温较高的季节配制培养基时，添加1%～2%碳酸钙，可以防止培养基酸败。
⑥过磷酸钙。在配料中常用1%～2%过磷酸钙。过磷酸钙是由磷酸二氢钙[Ca（H2PO4）2]和硫酸钙组成的混合物，二者的重量比约为1∶1.1～1.2。其水溶液呈酸性，可降低培养料的pH，并提供磷元素、钙元素。通常使用过磷酸钙后，不再使用石膏粉。
（3）其他材料 其他材料指的是香菇生产中所必备的塑料袋、扎袋口的棉纱线、贴封接种穴的专用胶布、胶纸，以及覆盖在菇畦菌筒上面和建造层架式出菇房所需的塑料薄膜等。
①栽培袋。是培养料栽培香菇的主要容器，采用塑料薄膜筒裁剪扎口，加工而成所需规格。
②覆盖膜。即高压聚乙烯塑料薄膜，料质柔软，白色透明，卷成圆筒，用于覆盖菇床，保温、保湿，或用于围裹层架式菇房。市场上常见的规格有幅宽2米、3米、4米，厚度分别为0.06、0.07、0.08毫米等不同规格。如果脱袋斜置栽培的畦床宽为1.3～1.4米，盖膜应选用幅宽3米，厚度0.06～0.07毫米的较为适用。用于建造层架式菇房时，选用厚度为0.07～0.08毫米的规格较合适。
③胶布。用于香菇菌筒接种穴封口，能保护菌种块入穴后免于杂菌感染，也能避免水分散失，有利菌丝在短期内萌发定植。食用菌专用胶布是厂方按照菇耳接种穴封口的大小，生产出的相应规格的产品。其宽度为3.25～3.5厘米，每卷胶布长度1000厘米，每筒装4卷，每箱装25筒。香菇接种穴常用上述规格的专用胶布，使用时剪成3.25厘米×3.25厘米的小方块，覆瓦状重叠成排，接种时逐块撕下贴封。每10000菌筒约需要胶布48筒。现在也有相应规格的胶纸在市场出售。
④纱线。用于棒式栽培捆扎袋口。常用21支纱线和25支纱线。要求质地柔软，既能牢固捆扎，又能用力对拉而断，扎袋口时可不用剪刀，较方便。每10万筒香菇菌筒需纱线2～2.5千克。纱线每包5千克，每袋20千克包装。
⑤遮阳网。遮阳网是用黑色的塑料窄条编织而成的网状物。用于调节射入香菇荫棚的光线，并具有通风降温的效果。市售遮阳网有遮荫密度65%、75%、85%、95%等规格，宽幅1.6～4米，每卷长150米，可根据需要用量裁剪购买，网边配固定用的拉绳。遮阳网重量轻，使用比较方便。

Ⅳ 一般乡镇种殖香菇效益分析.

农民种殖香菇初见成效

青龙满族自治县双山子镇王丈子村民张作义，去年投资1万元从平泉热河源食用菌公司购买了“香菇”菌种，经过一年的精心管理获利16000多块。
双山子镇王丈子村村民张作义激动地说，我去年投入一万块，又收入16000多块钱，这项副业特别好。
村民张作义只是双山子镇靠栽培食用菌实现脱贫致富的一个缩影。
双山子镇党委政府把发展食用菌栽培作为农业产业化调整和强村富民的一个重要项目，充分发挥食用菌协会作用，按照边发展边规范、以规范促发展的思路，努力提高农户进入市场的组织化程度和参与市场竞争能力。镇里以组织专家、技术员为菇农讲课、组织协会会员参观学习和请技术员长期现场指导等形式全力为食用菌生产户服务。今年，双山子镇部分食用菌栽培大户与平泉热河源公司联合投资30万元在青龙建保鲜周转库一座，确保农户生产的食用菌产品实现正常保鲜、销售、出口，促进农民增产增收。
据了解，到目前，双山子镇食用菌协会会员已发展到59人，栽植户56户，新建两万袋以上规模基地7个，发展香菇56万袋，滑子菇4万袋，预计产值250多万元，农户获利将达到150多万元以上。
青龙满族自治县双山子镇副镇长吴玉双告诉记者，我们把食用菌栽培这各项目作为农业产业化调整的主导产业，下一步我们将在食用菌协会指导下，成立联营公司，以村集体建立基地，分户经营，以这种模式扩大食用菌生产规模，在增加农户收入的同时，不断壮大村集体经济。

种香菇的投资主要是菌种与大棚的价格高.其它费用不多.

Ⅵ 种植香菇的原材料是什么

椴木和西南桦一般的阔叶树木材都可以种植香菇。
香菇种植技术：
1.温度
在潮湿的状态版下，担孢子萌发的最适温权度为22-26℃。
菌丝生长的温度范围在5-24℃，最适宜温度24-27℃，但由于木材的保护作用，在气温低于-20℃的高寒山地或高于40℃的低海拔地区，菇木也能安全生存，菌丝不会死亡。
香菇是低温和变温结实性的菇类。香菇原基在8-21℃分化，在10-12℃分化最好。子实体在5-24℃范围内发育，8-16℃为最适。同一品种，在适宜范围内，较低温度（10-12℃）下子实体发育慢，菌柄短，菌肉厚实，质量好；在高温（20℃以上）上子实体发育快，菌柄长，菌肉薄，质量差。在恒温条件下，香菇不形成子实体。
2.水分
在锯木屑培养基中，菌丝生长的最适含水量是60-70%；在菇木中适宜的含水量是32-40%，在32%以下接种成活率不高，在10%-15%条件下菌丝生长极差。子实体形成期间菇木含水量保持60%左右，空气湿度80-90%为宜。

Ⅶ 随州香菇的产业发展现状

1.食用菌产量产值快速增加：随着农村产业结构调整的不断推进， 随州市政府下内发的《关于进一步优化容环境，加快食用菌产业发展》的文件，及出台的系列优惠政策，食用菌产业走上了快速、健康发展的道路。各地抓住食用菌市场需求持续旺盛、价格比上年同期平均上涨20%的机遇，继续扩大生产规模。2007上半年，随州市发展黑木耳3850万棒，比上年增加400万棒，增11.6 %；袋料香菇栽培超过8000万袋，增加1000万袋，上半年食用菌产量1.8万吨，增13.8 %，预计全年总产量可达到2.75万吨，比上年增加3690吨，增15.5 %。据统计2006年到2008年随州食用菌总产量、产值和出口创汇,如表2-1所示。
表2-1是食用菌产量产值表 年份 总产量/万吨 总产值/亿元 创汇/万美元 2006 2.4 10.2 6000 2007 2.75 11.5 8000 2008 2.1 12 10000

Ⅷ 香菇种植需要什么材料

香菇种植时需要的原材料多啊
可以 用 木屑，农作物秸秆，棉子壳，废纸，野草等等。。。。。。。。。。。。。
不同材料产量不同

Ⅸ 我国食用菌产业发展的现状如何有何特点

当前，食用菌产业已成为很多地区农业产业结构调整的重要方面。在发展上呈现出如下特点：

（1）食用菌生产品种日趋多样化

20世纪80年代之前，我国食用菌生产发展缓慢，且一直呈区域性单一品种发展的局面，如山东的平菇生产、福建的双孢菇生产、浙江的香菇生产及东北地区的黑木耳生产等。经过近10多年的发展，在市场经济的有力推动下，全国各地的新品种、新技术不断推陈出新，各地也注重了品种结构与区域布局的完善与构建。我国迄今代料栽培的种类，如双孢蘑菇（Agaricus bisporus）、金针菇（Flammulina velutipes）、香菇（Lentimda edodes）、草菇（Volvariella volvacea）、平菇（Pleurlus osrtealus）、美味侧耳（Pleurotus sapis）、凤尾菇（Pleurotus plumonarius）、亚侧耳（Hohenoueheha serolina）、榆黄蘑（Pleurolus citrinopileatus）、黄白侧耳（Pleusolus comucopiae）、鲍鱼菇（Pleurolus abalones）、毛木耳（Auricularia polytricha）、银耳（Tremella fuoiformis）、黑木耳（Auricularia auricula）、灰树花（Grifola frondosa）、猴头菌（Hericium erinaceus）、棘托竹荪（Dictyophora ochinovolvala）、茯苓（Wolfiporia cocos）等的生产得到巩固和发展，各种新开发的珍稀食用菌如鸡腿菇（Coprinus comatus）、巴西蘑菇（Agaricus blazei）、皱环球盖菇（Stropharia rugosoannulata）、刺芹侧耳（Pleruolus erynggii）、阿魏侧耳（Pleurolus ferulae）、真姬菇（Hypazigus mamoreus）、杨树菇（Agrocybe aegerita）、茶薪菇（Agrocyoe chaxinggu）、巨大口蘑（Tricholomu giganteum）也普遍应用于规模生产，促进了我国菇业持续、稳定、健康地发展（黄年来，2000）。

（2）以传统的季节性栽培向反季节周年生产发展

近年来，随着科学技术的不断进步，菇农生产经验的不断积累，在经济效益及市场需求的驱动下，传统的季节性生产模式已被打破，季节安排越来越灵活。在对各品种生物学特性及市场规律深入研究的基础上，很多地方开始进行了夏香菇、夏平菇、高温蘑菇及深冬菇房增温栽培的推广与发展，各品种尤其是珍稀品种的工厂化、反季节生产发展迅速。此外，在品种选育、栽培模式改进等方面也都有频繁的技术革新，使经济效益明显提高，成倍提高了单位土地面积的利用率和经济效益。

（3）以传统的栽培模式向立体高效模式发展

我国传统的栽培模式是以室内菇房栽培为主导的，近10多年来，各种各样的栽培场所和栽培模式得到空前发展，如双孢菇生产目前可在废弃房屋、养殖场、地沟棚、简易棚、蔬菜棚、防空洞、地下室等场所进行地面或架式栽培；木耳栽培由室内吊袋转移到室外畦式地栽；夏香菇、高温平菇、灵芝等中高温型品种的室外丰产林、桑园、果园、玉米等高秆作物、芸豆等高蔓作物的立体组装复合种植。同时在食用菌行业内部也形成了科学的多层次间混套轮作种植体系，如在春栽香菇棚内吊袋木耳，金针菇、平菇废料种植草菇等菌—粮、菌—菜、菌—菌间作或轮作。

（4）由自发分散的家庭副业向支柱产业发展

10多年前，我国的食用菌生产还处在分散的、自发的一般家庭副业。随着该行业体系和规模的逐步完善和扩大，也逐渐引起了当地政府的重视，部分县、乡及时地出台了系列发展措施，相继确立了规模拉动、科技推动、龙头带动、政策驱动、市场牵动的发展战略，宣传引导、组织发动、参观学习、试验示范、推广上规模，周而复始。到目前为止，已成为很多县、乡的支柱产业，且建立了规范的组织领导体系、技术推广体系和市场营销体系，对我国的食用菌行业进入规范化持续发展提供了有力支持。

（5）由粗放的经营管理向产供销一条龙，科工贸一体化方向发展

在以前，由于政府部门和从业人员对该行业的认识程度不足，缺乏经营、管理经验及统一协调和宏观调控手段，也有地方政府部门缺乏长期规划和长远目标，曾一度使当地食用菌的发展受到严重阻碍。但凡是能始终以菇农效益为中心，遇到问题能正确对待的地方，食用菌产业都能稳步、健康地发展。很多地方政府和当地食用菌科技、加工龙头企业已清醒地认识到了这一点，在食用菌科研、技术、推广、生产、加工、流通等方面做了大量工作，千方百计协调产供销关系，加强了宏观调控和行业管理力度，为菇农的生产保驾护航。当前，越来越多名副其实的食用菌生产专业县、专业乡、专业村异军突起，加工流通企业层出不穷，逐步形成了集约经营、规模发展、产供销一条龙的发展格局。

（6）食用菌产品的国内外市场日益活跃

食用菌产品是高蛋白、低脂肪、多药效、味道鲜美、营养丰富的保健食品，被国际营养学家推荐为世界十大健康食品之一。进入21世纪，随着人们消费观念的转变及膳食结构的改善，国际市场上食用菌及其加工品的交易日趋活跃，我国食用菌产品的出口量逐年上升（图1-2）。在国内，随着人们生活水平的提高，国内消费量每年以7%的速度持续上升，在这样一个具有 13亿多人口的国家内，其市场潜力之大是显而易见的。再者，我国加入WTO后，在给我国带来全局性战略利益的同时，也使许多行业面临前所未有的冲击与挑战。这就迫使农业和农村经济结构战略性调整将不断向纵深发展，传统的农业结构和种植模式将受到严峻挑战，粮、棉、油等大宗产品将受到不同程度的冲击，这为这种以资源密集型和劳动密集型为特点，及以科技含量高、资源利用率高、投入产出比高、商品率高、加工增值高、综合效益高为优势的食用菌产业腾出了更广阔的发展空间。我国的食用菌产品以质优价低、产量大的优势，将为世界各地的消费需求提供方便。为此，我们的市场将更大、更广阔。综上所述，我省食用菌发展现状从总体上看是好的，新技术、新模式、新典型、新产品、新政策层出不穷，顺应了时代发展的需求。但由于食用菌行业毕竟是一个新兴行业，自身素质相对较差，虽大而不强。由于地区之间政府的重视程度、发展力度及实施方法不同，使地区间发展很不平衡，形成了鲜明的对比。组织者和生产者如果不从当地实际情况出发，违背了该行业发展的客观规律，势必会出现这样或那样的问题，最终使行业发展受挫，菇农蒙受损失。

图1-2 1990—2001年我国食用菌总产量、出口量及世界产量（鲜重）资料图

Ⅹ 严田镇的产业发展

严田镇产业深厚，烟叶大镇。该镇以稳固粮食生产的同时大力发展特色产业经济，着力加快农业产业结构调整步伐。油菜、西瓜、李子、人工灵芝等种植规模逐步形成。尤其是以烟叶为龙头的新型产业格局已初步形成，2013年该镇烤烟种植面积达13000余亩，以烤烟产业为龙头的新型农业产业格局已初步形成，全镇种植面积已由2007年的690亩发展到2012年的7174亩，种植规模位居全省前列，成为全镇经济发展的主要支柱。
特产西瓜、生姜、李子、花生、玉米、烤烟、香菇、木耳等，其中油菜是主要经济作物，多次被上级评为“金花走廊”乡镇，西瓜、葡萄种植基地也正逐步形成。并于2008年引进井冈园林实业有限公司，以园林绿化为依托，积极引导群众大力发展花卉苗木，种植的树木花草以数量多、品种奇、名目珍而闻名。2011年又竭力引进了万亩武功神茶种植项目落户严田。此外，还积极发展水产、畜牧、大棚蔬菜等产业，全镇已初步形成农业产业的多元化格局。
严田环境优越，服务到位。充分利用资源优势，不断优化招商环境，吸引一批特色企业落户。先后引进建成井冈园林实业发展有限公司、武功山景观石有限公司、中小水力发电站7座、木板加工厂4家、粮食加工厂5家、机砖厂4家、电子厂2家、料石厂1家。县公安、交警、国税、地税、工商、农业银行、信用银行等部门均在镇上设立分局、支行。镇建有便民服务中心，设立劳动保障、民政优抚、计生服务、司法等岗位14个，着力提供高效、便捷的公共服务。
镇域水利资源较为丰富，辖区内有中小水力发电站7座。镇办企业有日设计供水量800吨的自来水厂，镇区内引进了木板加工厂4家、粮食加工厂5家、机砖厂4家、电子厂2家、料石厂1家。