扶持临武鸭产业发展

㈠ 舜华临武鸭进贷渠道

你可以去临武鸭公司问下

㈡ 临武鸭是哪里的特产

临武鸭是湖南省郴州市临武县的特产。它因肉质鲜美、营养丰富而声名远扬，目前是一个非常受欢迎的鸭子品种，深受消费者的喜爱。

㈢ 临武鸭舜华董事长

舜华鸭业公司董事长兼总经理胡建文，其2008年3月还当选十一届全国人大代表
希望能帮到你~~亲^0^
求赞同

㈣ 舜华临武鸭的生产流程

如果你想加入临武鸭这个生产过程中，加工这个部分你应该是不太可能参与进来回的，因为答临武鸭是由舜华鸭业加工生产的，并且所有的鸭农必须直接将养殖的临武鸭送到鸭业公司，所以你只能参与到养殖这个行列中来。
临武鸭苗你可以找鸭业公司要，或是其他养殖户那里购买，养大后直接卖给鸭业公司。
临武鸭是土鸭，养不太大，好像养大也就一两斤重，如果不出现什么风险，倒是能赚钱，要是一出现如病死等情况，你就惨了，当然，据了解，出现这种情况可以由政府买单，具体情况具体分析~~~

㈤ 临武鸭的产品保护

根据《地理标志产品保护规定》，国家质量监督检验检疫总局组织了对临武鸭地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自2007年12月10日起对临武鸭实施地理标志产品保护（2007年第180号）。 （一）原料。
必须选用湖南省临武县境内放养的红毛鸭。
（二）养殖方式及条件。
1、饲养方式：统一鸭苗、统一饲料、统一防疫，自由放养。
2、养殖条件：水面宽广，水源充足，水质良好、无污染，水体多含矿物质、有机质；地势高燥、背风向阳、利于光照，有可供鸭栖息的滩涂，隔离条件好。
（三）养殖管理要求。
1、雏鸭养殖管理：
（1）室温控制：刚开始温室温度应达到32℃至34℃，以后每天降温1℃至2℃，直至与自然室温相同，停止人工给温。
（2）给料给水：定时、定质、定点的供给饲料，逐步增加量；1至3日龄雏鸭饮水中投入0.5%葡萄糖和维生素C。
（3）放水：从第3天开始，可以在水深2至3厘米的临时性水池内给予自发性放水，每天2次，每次半小时至1小时。适应2至3天后，可进入深水区放养。
2、中、大鸭养殖管理：
（1）30日龄到60日龄，限量喂养，每天给料两次，每次约1.7两/羽，加大运动量和运动强度。
（2）60日龄后到出栏，逐渐加料，每天给饲3次，每次约2.8两/羽，注意给料均匀。
3、饲养密度：
应做好饲养密度管理，以5000羽鸭为一批次，至少配套600m2水面、500m2鸭舍及500m2陆地运动场。
4、营养与饲料：天然饲料与配合饲料相结合。天然饲料：谷物、玉米、蚯蚓、野生鱼虾等。
配合饲料：不同阶段的鸭使用不同的饲料，一般2周龄内鸭饲喂小鸭料，3至6周龄采用中鸭料，7至11周龄用大鸭料。
配合饲料营养水平：粗蛋白含量15%至18%，代谢能10.5兆焦/公斤至11.5兆焦/公斤，蛋氨酸+胱氨酸含量0.5%至0.7%，赖氨酸含量0.5%至1%，钙含量0.6%至0.8%，磷含量0.5%至0.55%。
5、养殖时间：常规饲养条件下，饲养72至75天即可出栏。要求羽毛丰满、双翅交剪、健康活泼。
（四）加工工艺及质量特色。
1、产品分类：按加工工艺不同分为板鸭和卤制鸭。
2、板鸭加工工艺。
（1）育肥：每年寒露以后选择经检疫合格的健康活鸭，经特有的育肥工艺育肥，养殖满90至100日龄，重量在1.6至2.0kg/羽。
（2）宰杀：放血要充分，褪毛干净，褪毛后皮肤色洁白。
（3）腌制：用预先炒干的细盐干擦，将擦好盐的板鸭放入缸内腌制，腌制时间8至10小时。
（4）漂洗：将腌好的板鸭从缸中取出漂洗干净。
（5）定型：把鸭体造成桃圆形，将头弯右侧，在太阳下晒2至3小时，待水稍干定型。
（6）晒露：日晒夜露温度：10℃以下，日晒夜露时间：5至7个昼夜。若遇下雨，可放入晾晒大棚内（四面必须通风）。以板鸭颈椎显露5至7个，小边肌肉呈玫瑰红色，肋骨变白，肉壁干燥，附有外霜为宜。
（7）包装、运输和贮存规范：成品板鸭的保藏：悬挂在通风的仓库中。立春至清明之间腌制的，贮藏期不超过2月；冬至到立春之间腌制的贮藏期不超过4月。真空包装的板鸭贮藏期不超过6月。
板鸭加工受气候的限制，加工时间限定在寒露至第2年立春前，其他时间不得加工。
（8）质量特色：
①感官特色：外形美观，皮面光滑无皱纹，呈金黄色；腹腔内壁干燥，附有外霜；肌肉切面紧密光滑，呈玫瑰红色，腊香味浓郁，肥而不腻，肉质细嫩，回味清香。
②理化指标：水份≤50%，食盐（以NaCl）≤9%，蛋白质≥18%，脂肪≤35%，总酸（以乳酸计）≤2.0%，酸价（以KOH计）≤1.6mg/g，过氧化值（以脂肪计）≤32（mmol/kg），亚硝酸盐（以NaNO2计）≤20.0mg/kg，苯并（a）芘≤5（ug/kg）。
3、卤制鸭生产工艺：
（1）宰杀：采用切断三管刺杀法，放血彻底，不能出现红斑或红头鸭；烫绒毛控制在3至4分钟之间，烫毛温度控制在60℃至66℃，脱绒毛要干净彻底；去内干净。
（2）预煮：要经常翻动，鸭肉以刚脱生、没有血色为准。
（3）卤制：卤水调配以白蔻、肉桂、砂仁、公丁香、桂皮、陈皮、八角、花椒、罗汉果、草果、香果、香叶、千里香等20多种中药香料熬制而成，盐分控制在2%至4%，糖分依产品部位不同控制在5%至20%，卤制时间控制在15分钟每锅。
卤制后再经油炸或烘烤、调味工艺形成各色风味产品。
（4）包装运输和储存：卤制鸭系列产品均为真空包装或罐装，经高温高压杀菌后，在常温条件下贮藏期为6至36个月。
（5）质量特色：
①感官特色：为真空包装或罐装，外观洁净；肌肉组织致密，有嚼劲，具有浓厚的肉香味，肉质细嫩，味道鲜美，回味悠长。
②理化指标：水分%≤48%，食盐（以NaCl）≤5.5%，蛋白质≥18%，总酸（以乳酸计）≤1.3%，山梨酸≤0.075（g/kg），苯甲酸不得检出，亚硝酸盐（以NaNO2计）≤30（mg/kg），苯并（a）芘≤5（ug/kg）。 临武鸭地理标志产品保护范围内的生产者，可向湖南省临武县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。

㈥ 湖南临武舜华鸭业发展有限责任公司的发展历程

一、1999年10月18日，湖来南临武舜华鸭业发展有源限责任公司成立。
二、2001年，“舜华”商标注册成功。
三、2002年3月，公司进行股份制改造。
四、2003年10月21日，全国山区示范经济项目——临武鸭二期扩建工程奠基开工。
五、2004年11月20日，二期工程竣工投产，舜华鸭业成为中国最大的麻鸭养殖加工企业，当年被国家八部委认定为农业产业化国家重点龙头企业。
六、2005年，公司引入HACCP国际食品安全认证体系，当年被认定为全国农产品加工业示范企业。
七、2006年，临武鸭养殖加工研发中心建立。
八、2007年7月，1000万羽全自动肉鸭屠宰生产线及500吨冷藏库建成投产，产业化产值超过4亿元。
九、2007年12月，国家质检总局发布公告，正式批准对“临武鸭”实施地理标志产品保护。
十、2008年3月，公司董事长兼总经理胡建文当选十一届全国人大代表。
十一、2008年3月，“舜华”商标被国家工商行政管理总局认定为“中国驰名商标”。
十二、2009年2月13日，舜华鸭业第三期扩建（郴州）工程奠基开工。
十三、2009年3月26日，舜华鸭业第三期扩建（临武）工程破土动工。

㈦ 临武鸭的介绍

临武鸭，湖南省郴州市临武县特产，中国地理标志产品，中国八大名鸭之一，有着悠久版的养殖历史权，它具有生长发育快、体型大、产蛋多、适应性强、饲料报酬高、肉质细嫩、皮下脂肪沉积良好、味道鲜美等特点，以“滋阴降火，美容健身”而著称，当地老百姓俗称“勾嘴鸭”，其品位居中国地方麻鸭之首，曾作为朝廷的贡品，声名远播。载入《湖南省家畜家禽品种志》，获湖南省优质农产品金奖。

㈧ 临武鸭是特产品，特点在那里

现在的临武鸭没以前的好吃了

㈨ 我想知道临武鸭的养殖成本-----周期。和销路如何

临武鸭的养殖时间比一般快长鸭多一个多月，周期为72天。其实，50多天它已经长到三斤多版重了，只是肉权质里面的水分很高，肉不好吃，为了保证临武鸭味道鲜美这个特性，人为地延长到了72天。72天以后的临武鸭的味道最好，味道最美。临武鸭养殖成本每只25元左右。养大后直接销往临武舜华鸭业公司就是，不过要事先跟公司签好合同。

㈩ 舜华临武鸭的策划设计

是广州美术学院张海文教授的设计团队设计的。他们团队有个设计工作室，网上搜一下“张海文工作室”就可以看到他们很多的品牌策划和设计作品。这个团队也是第16届亚运会奖牌的设计者。