新农村乡村文苑

❶ 了解家乡的历史故事,爱我桂阳为题写一篇征文稿。

桂阳是个历史悠久的千年古郡，有着深厚的人文历史和秀丽的自然风光，尤其是近些年来，随着文明城市和新农村建设的不断深入，古郡大地发生了翻天覆地的变化。为了激发广大青少年爱家乡爱自然的情怀，引导他们用眼睛去发现和挖掘身边的美，用笔去书写和讴歌美的自然美的人文，让美的桂阳展现在世人面前。即日起，桂阳县青少年文学爱好者协会和桂阳县教育基金会联合举办“爱我家乡寻美桂阳”征文活动。
为确保征文活动有序开展，现将有关事项通知如下：
一、征文活动主题
“爱我家乡 寻美桂阳”
二、征文活动要求
征文体裁以散文和诗歌为主，字数两千字以内。要求艺术地描写我县自然风光和人文地理，抒发出真情实感，生动形象地再现出桂阳的名山胜水和美丽乡村的面貌变化，做到言之有物、行文流畅、文字鲜活。
三、征文时间和投稿方式
征文截止时间为2015年11月30日。要求用电子文档，统一以word文档形式发送至邮箱：[email protected]。所有文稿请注明作者姓名(学生则注明指导老师)、通讯地址和联系电话。
四、奖励办法
1、征文截稿后，将邀请有关专家组成评委会，分小学组、中学组、成人组，对所有参评征文进行统一评选并向获奖者颁发获奖证书及奖金。
2、获奖文章将在《舂陵文苑》、《今日桂阳》、《桂阳文学》及相关网站优先发表。特别优秀的文稿向省市一级文学刊物推荐。
五、工作要求
欢迎社会各界人士积极投稿，各学校要广泛发动，精心组织，并挑选出优秀作品参与征文活动。各乡镇学校每校学生推荐作品不少于2篇、教师作品不少于1篇。城区学校每校学生作品不少于10篇、教师作品不少于3篇。

❷ 北京汇龙文苑优劣势

【恒华湖公馆】位于顺义牛栏山镇恒华西街。项目规划由栋4-7层低密度临湖电梯洋房及3栋15层观景住宅构成，主力户型建面约为90㎡两居室、为138㎡、158㎡三居室和248㎡四居室构成，洋房围绕小区中心的“安纳湖”而建，每栋楼的住户几乎都能享受到湖景的优雅。
项目特点：
一、恒华湖公馆现在在售的是4-7层的低密度花园洋房。容积率仅为1.2，居住密度低，居住舒适度高。
二、学校北侧2.5km有牛栏山小学，顺义牛栏山一中（市重点学校，中央电视台、北京卫视、《人民日报》等媒体多次报导过牛栏山一中的办学经验）
三、周边医疗资源丰富：北京中医医院、顺义区医院、顺义妇幼、北京地坛医院顺义院区、中国人民解放军医院等多家高质量公立医疗机构，离得都比较近。
四、周边有很多别墅小区，环境好，东边是潮白河和顺义奥林匹克水上公园，周边还有乔波滑雪场、乡村赛马场、乡村高尔夫俱乐部等，顺义在北边，上风上水，是很宜居的一个地方，值得入手。
相对不足：项目目前离地铁比较远， 轨道交通不方便，规划中的21号线在项目旁边有一站，预计2020年底通车，到时会改善顺义新城整体的轨道交通状况。 总的来说，楼盘品质不错，目前5W的单价（2017年5月），性价比高，值得入手。

❸ 农村牌坊对联

这个是公抄益事业 不才愿意为你袭们服务 也积点功德 但是您要给我介绍 我发一个山西的示范 也是修路修牌坊 你要介绍详细情况 对村子我要了解下 哪个县的都要告诉我 水平不是太垃圾

兰德流香 关公故里财神路
峨嵋衍贵 孟氏芳邻宰相村

❹ 田园风光的的散文

1、麦田中央的母亲

作者：马国福

起风了，风像从远方的战场上凯旋而归的将士，身披锦旗，在田野里驻足。风吹树响，草动麦黄，蝉鸣鸟唱。风放开喉咙，仿佛憋不住藏在心中许久的暗语，声音穿过麦浪，穿过林稍，穿过故乡，穿过远处的山岗。

似乎一夜之间，麦子熟了，他们领会了风的暗喻，而这暗喻一经破解，仿佛一场酣畅淋漓的梦，墨绿的麦田便被风染成了金色的舞台。

母亲握着镰刀，走进这舞台中央。几十年来，她始终以躬耕的姿势，谦卑地俯向大地，低着头站在农业中心。麦浪在风中起起伏伏，金黄的曲线波动着，随着母亲有节奏的挥镰，向远处延伸。一串一串的汗，大颗大颗从母亲头上落下，砸进麦田。

干涸的麦地，张开干裂的嘴唇，贪婪地吮吸母亲头上的汗。我相信，那里面有许多许多咸咸淡淡的盐粒，我也相信，日复一日，年复一年以劳作的姿势把日子过得活色生香的母亲，她脊背上渗出的盐渍，肯定能发出钻石的光芒，粮食的光芒，劳动的光芒。蓝天无语，白云有情，她们注目着苍穹下，一个农村妇女舵手一样驾驭着一把镰刀，驶向麦田深处。

金黄的麦子，古铜一样的质地，沉甸甸，浑厚、结实。母亲把麦捆抱在怀中，这曾经哺育在襁褓中的孩子，今天，已经成熟了。或许沉甸甸的麦穗贪婪母亲肩头的那番温柔，它们伏在母亲的肩膀上，麦芒如竖琴，被母亲结茧的手指拨弄着，发出清脆的声音，干涩却又铿锵有力。母亲不懂音乐，她柔软的心，只懂蛙鸣、鸟叫、狗吠、牛哞、马嘶、猪嚎、羊咩。

这凡俗的声音，没有金色大厅里那昂贵器乐奏出的优美旋律，也没有指挥家引领通晓乐律的演奏家集体抒情的高雅。而就是这些悦耳的声音，围着母亲，几番晨昏几番风雨，在岁月的轮回中，传颂了大半生。母亲老了，这些声音也一天天老了。

只有庄稼拔节的声音、豌豆花爆裂的声音、麦子在烈日的揉搓下脱壳耳而出的声音，牲畜生产幼小生灵的声音是年轻的，新鲜的。就是这些声音，像一把糖果撒进她渐渐苍老的心窝里，撒进她被农业拖累得渐渐矮下去的身影里，让母亲没有多少杂念的心安稳、烫贴、欣慰。

母亲的脊背如一把张满的弓，汗珠如箭矢，一箭一箭射落夕阳。在农业的方圆里，从清晨到黄昏，她不怨不艾，背着晨曦，挥别晚霞，心里始终装着一个粮仓。这些汗，或者这些盐粒，一滴一点腌着农业部落里的家常春秋。春去，麦穗花开；秋来，麦香芬芳，飘过田野，飘进母亲澄明清净的心田。

晚风吹来，母亲累了，坐在田埂上，我看到她脊背上的汗渍在汗衫上绘出一团团云烟，白色的汗渍、麦杆的黑枯叶、黄色的泥土，把她的汗衫染成一副水墨画。夕阳的余晖洒在静坐的母亲身上，时光静谧，我感觉母亲如佛，淡定、超然。一股说不出的气场让我不敢言语。

我坐在母亲的背后，看着晚风吹着她稀疏的头发，晚霞绚丽如云锦，母亲的头发像镀了金，又像撒了一层霜。我突然有一种想哭的冲动。

母亲说，回家吧，我们揉一把麦子带回家。几株干了的麦穗被母亲摁断后，放在掌心里轻轻揉了几下，片刻摊开手掌，吹了一口气，金色的麦壳，纷纷扬扬，像金箔像飞鸟。顿时，夕阳下，一只只金色的鸟，在麦田里飞翔。

农业是母亲一生的坐标。儿女、庄稼、蔬菜、牲畜是分布在这个坐标不同座落的标点。沿着这个坐标，清晨她从庄廓出发，把我们带走向麦田，认识农业这部古老典籍和生命坐标所蕴含的甘苦。经过三十多个春秋，我才明白，怎样的姿势才能抵达幸福深处。这一切是，站在麦田中央的母亲以弯腰拔苗到午后的姿势、信念教会我的人生箴言。

而今，我就像一粒脱壳的麦粒，乘着一股从远方来的风，远离故乡，远离母亲，远离田野，落进他乡的土地上，寻找一方供灵魂自由栖息的土壤。现在，我也在城里种田，不过我的田在流淌着唐诗宋词的方格纸上，我的汗滴在城市流水线生产出来的键盘上。

摊开一张白纸，我就拥有一大片故乡的雪；淌下一滴蓝墨水，我就拥有故乡的一方湛蓝天空；轻叩一个键钮，我就发掘出一眼故乡河流边上清澈的沙泉。蓝墨水滴在白纸上，我就看到母亲的蓝头巾渐渐隐没在麦浪深处。文字闪耀在电脑屏幕上，我更感受到了母亲握镰挥向麦杆的力量。

很多个夜晚，当我在方格纸上、键盘上画出一个圆满的句号，我默念着站在麦田中央的母亲，戴着草帽，挥臂拭汗的情景。

哦，亲爱的母亲，你赐予我们一方麦田。你说过“春种一粒种，秋收万把粟”。在春天里，我们总要种下些什么，不然，当秋风吹来，检验我们走过的岁月时，我们站在麦田角落，画不出一个圆满的句号。四顾空旷，内心未免惆怅，愧对临别时站在麦田中央的母亲交给我们的那把种子。

【作者简介】马国福，中国作协会员，《读者》杂志社签约作家、教育部十一五课题文学专家、中华版权保护中心签约作家、龙源期刊网专栏作家。迄今为止发表诗歌、散文近百万字。作品零散发表于《人民日报》、《星星诗刊》、《黄河文学》、等报刊。多篇文章被《读者》、《青年文摘》、美国《侨报文摘》等国内外多家报刊转载。

2、作者：林清玄

作者：林清玄

丰收的歌有一次在山地部落听山地人唱“小米丰收歌”，感动得要落泪。

其实，我完全听不懂歌词，只听到对天地那至诚的祈祷、感恩、欢愉与歌颂，循环往复，一遍又一遍。

夜里，我独坐在村落边，俯视那壮大沉默的山林，仰望着小米一样的星星，回味刚刚喝的小米酒的滋味，和小米麻薯的鲜美，感觉到心里仿佛有一粒小米，饱孕成熟了，这时我的泪才缓缓地落了下来。

落下来和泪也是一粒小米，可以酿成抵御寒风的小米酒，也可以煮成清凉的小米粥，微笑地走过酷暑的山路。

星星是小米、泪是小米，世事是米粒微尘、人是沧海之一粟，呀，全天下就是一粒小米，一粒小米的体验也就是在体验整个天下。

在孤单失意的时候，我就会想起，许多年前山地部落的黑夜，沉默的山林广场还在唱小米丰收歌，点着柔和的灯，灯也是小米。

我其实很知道，我的小米从未失去，只是我也需要生命里的一些风雨，一些阳光，以及可以把小米酿酒、煮粥、做麻薯的温柔的心。

我的小米从未失去，我也希望天下人都不失去他们的小米。

那种希望没有歌词，只有至诚的祈祷、感恩、欢愉与歌颂。

循环往复，一遍又一遍。

地瓜稀饭吃一碗粥、喝一杯茶，细腻、尽心地进入粥与茶的滋味，说起来不难，其实不易。

那是由于有的人失去舌头的能力，有的人舌头太刁，都失去平常心了。

我喜欢在早上吃地瓜粥，但只有自己起得更早来熬粥，因为台北的早餐已经没有稀饭，连豆浆油条都快绝迹了，满街都是粗糙的咖啡牛奶、汉堡包与三明治。

想一想，从前每天早晨吃地瓜稀饭，配酱菜、萝卜干、豆腐乳，是多么幸福的事呀。

那从匮乏与饥饿中体验的真滋味，已经很久没有了。

百千粒米是伪山灵佑的故事，有一次他的弟子石霜楚圆正在筛米，被灵佑看见了，说：“这是施主的东西，不要抛散了。”

“我并没有抛散了。”石霜回答。

灵佑在地上捡起一粒米，说：“你说没有抛散，哪，这个是什么？”石霜无言以对。

“你不要小看了这一粒米，百千粒米都是从这一粒生出来的，”灵佑说。

灵佑的教法真好，一个人通向菩提道，其实是与筛米无异，对一粒习气之米的轻忽，可能生出千百粒习气；对一粒清净之米的珍惜，可以开展一亩福田。

蟑螂游泳一只蟑螂掉进抽水马桶，在那里挣扎、翻泳，状甚惊惧恐慌。

我把它捞起来，放走，对它说：“以后游泳的时候要小心喔。”

它称谢而去。”“大小是相对而生的，对一只蟑螂，抽水马桶的一小捧水就是一个很大的湖泊了。

吃馒头的方法永春市场有山东人卖馒头，滋味甚美。

每天散步路过，我总是去买一个售价6元的馒头，刚从蒸笼取出，圆满、洁白、热腾腾的，充满了麦香。

一边散步回家，一边细细地品味一个馒头，有时到了忘我的境地，仿佛走在广大的小麦田里，觉得一个馒头也让人感到特别的幸福。

小小小小，其实是很好的，饮杯小茶、哼首小曲、散个小步、看看小星小月、淋些小风小雨。或在小楼里，种些小花小木；或在小溪边，欣赏小鱼小虾。

也或许，和小小时候的小小情人在小小的巷子里，小小的擦肩而过，小小的对看一眼，各自牵着自己的小孩。

小小的欢喜里有小小的忧伤，小小的别离中有小小的缠绵。

人生的大起大落、大是大非，真的是小小的网所织成的。

【作者简介】林清玄，当代作家、散文家、诗人、学者，著有散文《查塔卡的杜鹃》，文章《和时间赛跑》、《桃花心木》选入人教版、北师大版小学语文课本。曾任台湾《中国时报》海外版记者、《工商时报》经济记者、《时报杂志》主编等职。他是台湾地区作家中最高产的一位，也是获得各类文学奖最多的一位，也被誉为“当代散文八大作家”之一。

3、农人

作者：路志宽

农人，是乡村永远的主人，也是巨大的乡村舞台上永远的主角儿。

每天天还未完全放亮，他们就开始了一天的劳作，像是一只采蜜的蜜蜂，飞来飞去，忙忙碌碌，不停地酿造着生活的蜜。

起初在乡下，都是公鸡司晨，这土生土长的公鸡，就是负责每天的报晓，在一阵阵熟悉的鸡鸣声中，农人们早早起床，就开始了一天的面朝黄土背朝天的生活。

随着人们环保意识的提高，也不知从什么时候开始，清晨，把农人从床上喊起来的不再是鸡，而是小鸟儿了，这一声声清脆的鸟鸣，像是天籁一般的音乐，把整个沉睡的村庄叫醒，侧耳倾听，那鸟鸣就是一首歌，宛转悠扬，如同仙乐。于是在这鸟鸣声中，农人们就开始了自己一天的生活。

太阳一点点升高，阳光下一缕古典的炊烟会缓缓升起，在家的妇女，会用清水洒扫庭院，吃完早饭的孩子，背着书包像一只只出了笼子的鸟儿一样，高兴地飞出去。

在乡下，有着很多的鸟儿，比如布谷鸟、鸽子、啄木鸟、花喜鹊等等，它们的叫声都有着各自的特点，布谷鸟的叫声像是在浅吟低唱一首播种与收获的诗歌；鸽子的歌唱更像是一种亲情的呼唤；啄木鸟的歌声如同一种战鼓，就是在震慑；花喜鹊的歌声，最招人待见，这是报喜的歌声啊，谁家不期盼着喜事盈门啊！

庄稼长势正好，这是农人心中最大的幸福啊！这些土地上生长的五谷杂粮，就是他们衣食无忧的日子啊，就是他们一年又一年的财富啊！还有菜园子里的那些瓜果蔬菜，红的辣椒，绿的黄瓜，紫的茄子，五颜六色，在阳光下绽放着笑脸，这微笑会传染，不信你看那农人的脸蛋，不是被它们传染上了吗？

翻滚的麦浪，一浪紧接一浪地涌过来，硕大的麦穗里，麦粒正在灌浆，看那些偷吃的成群结队的麻雀，叽叽喳喳地叫着，飞翔着狂舞着，来偷食农人的劳动吹过，连稻草人都看不过去了，微风中，摇晃着身躯，在用力地驱赶这些入侵者。

庄稼是农人的命根子，是他们心中的宝，他们把自己的一生都奉献给这土地，把自己的一切都给予了这庄稼，他们把自己的根，也像这庄稼一样，埋在乡下，埋在这土壤里。守护村庄，守望农田，他们已经习以为常，一辈子对故土的不离不弃，使他们都长成了一棵老树的模样，将自己的根深深地扎在那里。

如今他们老了，被他们和土地一起养大的孩子飞了，长大了的儿女，挥舞着自己硬朗起来的翅膀，在一片属于自己的天空中，寻找梦想的方向。

夕阳西下。我，这个被故土放飞的小鸟儿，今天站在故乡的身旁，面对养育自己的村庄，面对养育自己的庄稼，面对养育自己的亲人，做一次最幸福的回归。暮色中，我似乎看见，父母相互搀扶着，站在村口，站成了两棵老树的模样。

【作者简介】路志宽，笔名巴山雨，1997年开始发表作品，发表各类作品百余篇，获全国性征文奖50余次，并荣膺“中国校园十大杰出诗人”称号。先后结业于人民日报社青少部、解放军报新闻中心、北京鲁迅文学院、河北省当代文学院。系河北邯郸市作家协会会员，邯郸市青年诗人学会会员。被邀参加2010中国作协中国作家金秋笔会。

4、袅袅炊烟

作者：张峪铭

乡村如一位从冬季走进夏天的行者，走着走着，就剩下一些薄衣单衫了。原本那厚重的妆容，随着时间的流去，一点点剥蚀，以至附着在上面的情和事，成了恍惚的记忆。

就拿炊烟说吧，自人类用火始，就伴随着乡村走过几千年吧，不知从什么时候飘着飘着，就与乡村走散了。

如果时光可以倒流，炊烟是每个乡村的一道特有的风景。那鳞次栉比的粉墙黛瓦之间，缕缕炊烟起，暮色如笼纱，鸡进窝棚，黄犬归家，一切都是那么静谧安详。炊烟散发的烟火味，是乡村最为温暖的人间至味。

在那食物贫乏的年代，哪个孩子不曾靠着锅台，吸着伴着炊烟的饭菜香。将山芋埋进灶窿里，将玉米穿在竹棍上置放灶口，将那刚从地里刨来的花生放在火锹上……那希冀，那馋样，那焦香味，浸润了我的整个童年。

这不得不说乡村的锅灶来。江南的锅灶不像江北缸灶那么简易，它必须用土砖垒出很大一个灶面，人口多的家庭一般是双锅灶，两口锅，两个灶口。

搭锅灶不是所有泥瓦匠都能做的事，一般情况下，乡村主妇在河边洗衣，东家长，西家短的，扯到某某搭的锅台好烧又不耗柴，那么这个人就成了香饽饽。现在想想也没有什么玄乎的地方，无非是考虑好锅与灶底的空间，又要考虑锅与烟囱口的距离。若搞不好，难以生火，整个灶间就被炊烟弥漫。

当然这种情况也不全由灶台引发的。若遇到天气寒冷，气压低，或者是柴火不干，生火确实不易，你不得不用吹火筒，闭着熏出泪的眼，鼓起腮帮子，尽力对着灶窿深处吹起来。吹着吹着，说不定引火毛柴“膨”的一声着了，火燎焦了你的额发，烟也顺着烟囱溜到屋外，成了这户人家风中的旗，地上的坐标。

我之所以说炊烟是坐标，是因为家家户户树立的烟囱，就像一个个坐标点，且顺着天空的炊烟，你就能找到那低矮的青砖瓦屋或茅屋土房。

小时候，我就是从炊烟中找到外婆家的方向的。母亲在一个下午，锄完最后一畦地后，牵着我去看望外婆。越过村前的茅岭头，走过洼里的水库，经过一段接一段的田塍，我累得吃不消，跟着母亲后面，叽叽咕咕地埋怨着，母亲就指着前面一片树林对我说：快到了，那就是外婆家冒的烟。我望着林梢上的炊烟，在暮色里升腾，顿时想起外婆菜的味道，于是加快了脚步。

当然乡村的炊烟不都会看得见，它许多时候融入熹微晨光与昏暗夜色之中。一弯冷月挂在笔架山前，父亲和着月光，磨着砍柴刀。霍霍的声音，伴着一分清冷，那闪亮的刀锋，能划破晨曦的薄雾。

父亲用单拇指，放在刀刃上来回地横拖，细微的沙沙声带有钢的嗡嗡声，轻轻撞击我的耳膜。母亲悄悄将灶火升起，烧一瓶热水泡一碗炒米，打点一下父亲的肚子，那炊烟消融在清凉的晨月中。等父亲将一担柴挑回到家，左右邻居的炊烟逐渐散去，母亲香喷喷的饭菜早就做好了。

其实炊烟也是乡村人的时间坐标。那时没有钟，早晚以天色为准，日出而作，日落而息，但早饭和中饭不仅看天象，而且还是看家里的炊烟。那怕你在割稻或耕田，当你直起身子，望向村子，若炊烟正浓，你肯定又躬身劳作，直到炊烟稀薄，你才扛着犁耙，带着一只小黄狗，吹着口哨往家中赶。沿途，你会闻到各家不同的菜饭香，偶尔，也能闻到谁家的鱼肉香。

要说乡村炊烟最盛之时，还是年前，家家户户将那备好的硬柴搬出来，架锅炒年货、打豆腐、杀年猪……。女人围着灶台忙得不亦乐乎，男人坐在灶口闷声添柴，满膛灶火，将男人映得红光满面，也将未来的日子染得火红……

如今在高楼占据的城市里，没有炊烟升起，只有门牌升到了空中，电气取代了柴火，即使买回了做锅粑的锅，也吃不出乡村柴火烧出的味。可回到乡村时，山上柴草茂盛，家家也如城里，汽灶替代了柴锅，烧饭简便了，过程简洁了，可那带着炊烟的味道没有了。更遗憾的是，没有炊烟，乡村就如失了魂，落了魄一样，少了灵动之美。

炊烟，本是乡村的坐标，是乡村的灵魂。可没有了乡村炊烟，就失去了心之向往的坐标，我们找不到曾经的味蕾与情愫，也很难找到回家的路。

【作者简介】张峪铭，安徽省作协会员，省首批中小学教师培训专家库成员，市学科带头人。着有个人文集《昨夜星辰今夜风》《南山雨一犁》《杏林杂弹》《雁字回时》。《格言》、《文苑》、《阅读经典》杂志签约作家，《思维与智慧》杂志特邀作家，《经典美文》《意林作文素材》《作文与考试》杂志特邀撰稿人。

5、乡村秋晨

作者：高宝军

在陕北乡村，秋天是最美好的季节，秋晨是最美妙的时刻。

陕北的秋晨多雾。晨光熹微，带着雨毛的晨雾就伴着清风扑面而来，山川、河流、树木、房屋一时间都蒙上一层白色的面纱。远看如波涛，近观似蝉翼，整个山村被这弥漫的晨雾浸润得湿漉漉的，让人感觉每一块石头都能拧出水来。

树叶间微微嘀嗒响，那是雾气凝成的露珠往下滴；枝头上传来“扑棱棱”声，湿了毛的鸟雀正在抖羽翎；岩壁上响起空洞音，那是受了潮的碎石落在河水中；窗户外一阵“沙沙”响，雾打窗纸湿淋淋。蜜蜂徘徊，蝴蝶踌躇，它们有心贪花，无奈翅湿难振；山鸡锐叫，秋蝉长吟，它们渴望交友，难觅迷雾中的族群……

太阳初露头，晨景更迷人。白雾悠悠山头绕，炊烟袅袅村口升，东边天空喷朝霞，西山阳洼似铺金，村庄顿时成了那神话中的仙境。这时候你站远了看：小河绕村行，晨光穿林过，小路缠山腰，田野紫气腾。

川道里“黑泥烂墒”，土地像油浸透的一样；山坡上一片深绿，浓重到将要流动。你若是走在山路上，吸引你眼球的将是另一番景致：杨树下洒落一层厚厚的黄叶，桃杏树穿上一身浓浓的红装；路旁的野菊迎着秋霜怒放，草丛间蚯蚓和着清风吟唱。

崖畔上闪过一道白光，那是机灵的松鼠在上下跳跃；草丛中习习有声，野兔如迅风般追逐田鼠。整个村子如同熟睡的婴儿，显得安详、闲适、恬静、惬意。

秋晨的田园是一种丰盈的美。河条里玉米如帐，白的龇牙，黄的咧嘴，菜豆伸开身躯攀附而上；山坡上糜谷金黄，穗儿低垂，秆儿摇晃，反侧着的叶面露珠闪亮。山峁上荞麦妖艳，粉嘟嘟的脸庞凑向白云；梯田里高粱强健，齐刷刷的拳头直指蓝天。

金针花开了，水淋淋的浓绿中显出水淋淋的明黄；南瓜花谢了，毛茸茸的叶面上露珠儿荡漾；向日葵痴了，向晨风打问太阳的方向；老麻子疯了，泛着新绿在圪垯里猛长。青石板小道上“嘚嘚”脆响，调皮的小马驹在戏逗一只奶羊；浅浅的小河床在“汩汩”欢唱，拇指大的小青蛙逆流而上。

陕北乡村的秋晨，山里多景致，家里有看头。硷畔上满了，簇着的是高粱和芝麻，像战士野营时的篷帐，错综复杂；垒着的是糜谷和豆类，像战场上的工事，纵横交错。家家瓜菜堆成山，户户庄稼垛成垛；山羊和母猪为抢吃打架，家鸡和麻雀为争食吵嘴。

院子内溢了：洋芋塞住了门道，南瓜占领了石床，玉米压垮了树杈，辣椒蹿上了窑墙。看上去是姹紫嫣红，闻起来是泥土芳香。窑洞里胀了，红薯封堵了窑掌，苹果堆满了土炕，白菜码上了锅台，花椒晾在了柜盖。脚底下小筐摞着大筐，没有一点儿空闲的地方；锅巷里口袋压着口袋，尽是些五谷杂粮。物丰人不在，老猫卧窗台。

陕北的秋晨人何在？在收获的田地里，在运送的小道上，在丰收的喜悦中。

洋芋地里有一家人，男女老少手不停，男人抡镢挖，女人弓腰捡，小娃娃送来个饭罐罐；玉米地畔两老人，手扳玉米谝古今，秸秆如山积，棒子黄澄澄；荞麦地里夫妻俩，镰刀挥得“嚓嚓”响，荞麦捆子满地放，地头拴只奶山羊；川台上传来牛吽声，农人套驴把地耕，未翻的地块浓浓地绿，新翻的地块浅浅地红。

背糜谷的人们山梁上过，只见庄稼不见人；驮荞麦的毛驴上坡道，露水湿透肚皮毛。扁担闪闪软，挑瓜菜的小伙走得欢；露珠落地轻，摘花椒的村姑低声吟。

陕北之秋晨，处处皆诗情，夜夜常入梦。

【作者简介】高宝军，爱好文学。闲暇之余撰写散文、随笔、诗歌50余万字，作品多见于《人民日报》、《读者》、《十月》、《散文海外版》、《中国作家》、《散文选刊》等30多家报刊杂志，并先后入选《中国散文年选》等多种版本和中学生阅读教材。现为中国作家协会会员、中国散文学会理事、中国西部散文学会副主席，第四届、第五届“冰心散文奖”获得者。

❺ 益阳赋的内容及相关

昔闻益阳为物产丰饶之区，人文荟萃之邑，吾虽偶有观览，然来去匆匆，未得其全，未谙其深，诚为一憾。二00三年仲夏，吾赴益阳之任，得以躬亲热土，熏沐民风，幸甚之至也。时光荏苒，弹指间春秋五度，去乡贤左公之寓益八载亦不远矣(1)。为官一任而图谋百姓利，修业千秋而莫求传世名，吾赴任之衷也；权力为轻，责任为重，吾行事之凭也；不辱组织之命，不负人民之托，不昧良心之问，吾立身之本也。诺出而践行，五年间尽心竭力，未敢有半分懈怠，只问耕耘，不计收获，有道是千秋功过，任人评说。然与益阳之感情与日俱增，与益阳之牵挂难以割舍，心神之戚戚，血脉之融融，地久天长，无有尽期！来而全力以谋，去则倾心相祝，人之常情，于吾尤甚。故一赋乃成，期待益阳同志振奋精神，开拓创新，同心同德，再造辉煌！祝愿益阳城市繁荣，乡村富裕，百姓安康！

夫益阳者，自秦朝置县而有其城，处益水之阳而得其号。纳资沅以滋腹地，状若伏狮；倚雪峰而对洞庭，景呈佳貌。域连五市，兵家必占之区；木柱长天，国器频生之隩(2)。银城之谓，数代相传；鱼米之乡，八方相告。而今民登衽席，若逢大同之时(3)；国有中枢，如沐骄阳之耀。一邑风清气正，好作高吟；政通人和，正宜笑傲！

若乃德怀始祖，清流浸养尤深；风重文明，古郡传承有自。蚩尤铸五兵而万民钦命，梅山文化之源(4)；黄帝登熊湘而天下归心，锦绣中华之始(5)。高怀振俗，屈子吟天问篇章(6)；妙句惊心，齐己创僧诗典式(7)。风高千古，郭都贤劲节堪钦(8)；谤遍九州，汤海秋鸿仪可恃(9)。立言革政，陶云汀开一代先河(10)；授业抚孤，左宗棠蓄八年精锐(11)。胡林翼文韬武略，兵法长传(12)；黄自元铁画银钩，书坛仰止(13)。毛泽东于斯游学，心系黎民；肖子升一路相随，交称莫逆(14)。张子清井冈受命，血染红旗(15)；段德昌洪湖揭竿，名垂青史(16)。学风鼎盛，书院赖多士传薪(17)；文苑新奇，周门有三人举帜(18)。国际正义，首重何公(19)；左翼先锋，咸推叶紫(20)。教科工院士之宝库(21)，层出不穷；羽毛球冠军之摇篮(22)，岂容小视！

第因瑞象天开，江畔得祥龙相会(23)；裴亭月隐，寺中有白鹿以趋(24)。鲁肃堤间，三国古城寻梦(25)；碧津渡口，单刀关圣震吴(26)。溶洞碛岩，亿年不老(27)；茶马古道，千载非虚。江边人面桃花，南洋传曲(28)；画里洪山竹海，诗客操觚(29)。陶朱公四海之踪，终归赤岛(30)；昭烈帝偏师所指，自有金舆(31)。亭忆赤松，疑是神仙旧馆(32)；河凿南茅，早成画里通途(33)。绣陇停车，农家造休闲之处；青畴接水，湿地本辽阔之湖。

皆道乐水乐山，乡民质朴；唯耕唯读，风俗淳憨。枫林桥山歌，悠扬动听(34)；马迹塘故事，奇巧任瞻(35)。狮舞龙腾，形神备具；弹词花鼓，情韵得兼。黑耳朵精神(36)，肇兴事业；散文诗意气(37)，引领风帆。更有物华无限，天蕴不凡。鱼鳖稻棉，河田所产；锑钨金锰，山地所涵。竹海麻城，久驰美誉；花乡果市，频驻行骖；杨树材高，产业渐成特色；黑茶香远，嘉名媲美云南(38)。

龙骧鹏举，物换星移。复观今日之银城：造化无私，依旧得天独厚；振兴在望，已经因事制宜。生态宜居，定新型工业化城市之位；南扩东进，点环省会中心城市之题。市井繁华，扩容提质；楼台绚丽，结彩闪霓。打造梓山名湖，汇市民同乐；开拓益阳大道，任车马骋驰。佛教公园，迎祥纳福(39)；茶业市场，啜茗吟诗(10)。十里长堤，风光带轻歌曼舞；连台好戏，大剧院心旷神怡。宜贾宜居，有园林呈秀美；无尘无垢，是绿地焕神奇。关注民生，廉租房使寒士有庇；宽松环境，高新区引金凤争栖。不尽画图，永在手中铺展；无穷魅力，但由天下恭惟！

文颁一号，连年惠政归心；情系三农，到处高枝挂果。试看现代林业示范为神州独享，成绩蜚然；深化农村改革居全国领先，锦标再夺。自立和扶持并重，新农村建设舞龙头；公司与农户双赢，产业化经营掌标舵。更喜清溪乡里：乡村体验第一游，好放高歌；山乡巨变第一村，又书大作(41)。希望之田野，劳动者勤享其成；绿色之品牌，博览会畅销其货。物质文明臻富，宽裕有余；精神境界趋高，助人忘我！

工商活而市运兴，凤凰栖以高梧植。橡胶机械业，四海蜚声；电子元件城，九州分席。良材造纸，载誉三湘；麻品制衣，飘洋万里。复看万商入益而活水来，百业逢春而豪情激。项目建设，落地生根；战略投资，有风助力。慕资源之裕，央企留连；仰政策之优，客商络绎。核电改写历史，晶硅引领潮流，腾飞双翼！水电火电，遍地开花；轻工重工，增长成极。汽车制造，东引铁牛；数码产销，南回金立。转化高新技术，总量增容；施行好快措施，规模升级。赶超奏效，税收使国库充盈；分配有方，财政让黎元受益！

不以小富而安之，不以小进而怠之，不以小誉而溺之，不以个人好恶而左右之，品行若此，为人而人至达，谋事而事必昌。顾天下大势所趋，人民所愿：又好又快，更富更强。机遇与挑战并存，勉思进取；光荣和梦想同在，岂可旁徨。重任在肩，新世纪谋新发展；豪情满腹，大手笔写大文章。吾辈当怀赤子之心，乘势奋进；励丈夫之志，负重图强。得亦不骄，挫而不馁；富民无类，强市有方。将天地人之和谐，发挥极致；长株潭之对接，铸就辉煌。后发赶超不止，鞠躬尽瘁何妨！拭目以待：明日之天下熙熙，皆贺银城之崛起；城中攘攘，得酬夙愿而慨慷。续书千古传奇，别开新卷；豪揽三湘荣耀，永沐朝阳！

❻ 感谢乡村奖金的发言稿

我的长篇小说《穆斯林的儿女们》1985年1月以《归真》之名在宁夏银南《文苑》杂志第1期发表过前半部，1986年7月以《墓地与摇篮》之名在《新月》杂志第2、3期合刊发表过全文，同时发表了张贤亮先生为这部作品撰写的序言《他在瘠土中生长》。1988年1月，作品以《穆斯林的儿女们》之名在人民文学出版社出版了单行本。
当时，我觉得自己写了一部长篇小说，能出版成书已经很幸运了。直到人民文学出版社和《民族文学》杂志社在北京为这部长篇小说召开的作品讨论会上，我才听到几位本民族的文学前辈讲，这部作品是回族文学史上由回族作家创作的第一部长篇小说。《光明日报》1988年7月10日“文艺之窗”报道了讨论会的情况：“与会的同志认为，这是我国文学史上第一部回族作家写的反映回民现实生活的长篇小说，风格朴实，具有青春的抒情诗意。”实话说，这个第一部，让我欣慰的同时，更多的却是压力和鞭策。
由于人民文学出版社的书库里没了这本书，为留存资料，我从网上淘到一本旧书，居然付出了比原书价高很多倍的价钱。之所以一直没有申请再版，是想对书中的某些地方进行适当的修订。由于手头一直忙着创作最新作品，这事便被一再搁浅。
不久前，当我有时间来修订这部作品，当完全把它当做别人的作品来阅读的时候，我发现，尽管有自己不太满意的地方，但那些来自特殊历史时期和生存境遇中的底层人物的生存信息，特别是由他们身上所表现出的一些非常独特的细节和他们的进取精神、坚韧品质和宽容美德，当地当时的自然风光与民俗风情，与浩荡的时代洪流，依然有着撼人心魄的力量。而这些，大都来自于我所经历过的乡村生活。这大概也是这部长篇还能获得读者和评论家们认可的原因之一吧。
那段生活，不是一些创作者“随便走走”式的“深入生活”，而是搅和在各种矛盾漩涡里的充满了生存困惑和生命危机感的生活。青少年时候，我本就是个农民，后来尽管有了一份正式工作，家里的很多农活都和我这位一家之主脱不了干系，甚至就连与之相关的各种乡间事务，都会将自己裹挟和纠结在其中。
我干过各种农活，包括挖沟、开渠、赶小驴车、老牛车，甚至像牛或马那样驾着牛车辕或勒勒车辕，与帮辕和扯索的乡亲们一起，往十几里路以外的农田上运送土肥。
因为生产队里的收入很低，我订婚和结婚的时候，就连身上的穿戴，以至所谓洞房，也是向亲戚家或庄里人暂借的。搞联产承包责任制的时候，我家所在的生产队的行动方案，没能等到上级批准，是在迫不及待的情况下进行的，很有些安徽小岗村农民豁出来干的气势。当时，我担承的是“核算员”角色。
分到十来亩很不集中的、几乎有一半是在十里以外的农田之后，不甘落伍的我还用自己的中篇小说《月照梨花湾》的稿费，买了半头老骡子——另一半的钱是卖大米筹集的，记得当时一市斤大米只能卖到两角七分钱。就在中央电视台播放我的中篇小说改编的电视剧《月照梨花湾》时，家里连台黑白电视机也没有，是我带着妻儿老小去庄子里普通社员家看的。至今，我还清楚地记得，敲人家院门时多么诚惶诚恐。
听说有一次，有家刊物在北京开讨论会，主持会议的人问：“北大作家班的查舜怎么没来？”知道情况的人立即回答说：“他请假回宁夏老家割稻子了！”会场的人无不惊讶唏嘘。其实，这又算得了什么，就连我就读宁夏教育学院中文系、鲁迅文学院创作专业本科班和北京大学作家班的费用，大都是从家乡信用社筹借的高息贷款以及从出版社预支的稿费。
我深深地感觉到了农民生存的艰难，深深地感觉到了改革开放政策给农民带来的惊喜、实惠与振奋，但也深深地感觉到了农民要想真正地走上致富之路绝非易事。这部作品可以说是我对以往农村生活体验的提炼和倾诉，是通过刻画人物和演绎他们之间的各种关系来展现生活的，也是我对农村、农民、农业等“三农”问题，甚至可以认为是对中国这个农业大国前途命运的深情忧虑、独立思考和殷切希望。
作品中的很多见识和情感，都是磨难赋予的；作品中的很多文字，都是基层的一些声音；作品中的一些人物，仿佛都是他们让我非要那样写不可的。所以说，我要感谢生活，尤其要感谢那段曾经整得我手足无措、压得我喘不过气来的乡村生活。是它们给了我勤苦的品质、顽强的意志、坚韧的毅力、沉潜的气质，也是它们提升了我的文学智商和美学品位。
至于我为什么要写民族题材，主要还是熟悉这种生活。因为我的创作基地、我生命的根，在这个环境当中。还有一点，就是责任感总在催促我必须这样做。其实，这也是我国这个多民族大家庭的需要。若再往更大处说，也是人类这个大世界的需要。在我看来，文学不但是丰富人们生活阅历、生存经验和精神世界的最好方式，是沟通人与人、族群与族群、人种与人种、国家与国家之间情感世界和各种文化的最好方式，也是经济、简便、多元、神奇、丰饶、优雅并可以领略到人物内心世界的最好“旅游”方式。
正是以往的生活和种种见地与责任感，迫使我必须要一丝不苟地对待创作。尤其站在今天的文学与美学高度上的我，仔细打量和认真琢磨这部作品的时候，觉得确有还应该更认真地打磨和更好地施展创作功力的地方。我在故事情节、人物性格与整部作品的思想深度方面，包括作品的文化感、历史感、美学追求和现场感，以及语言文字的好读和耐读的可能性方面，都做了力所能及的努力，但愿读者能够喜欢它。

❼ 挂在冬雾下的春天 选自《文苑。经典美文》

<挂在冬雾下的春天>
冯辉丽
一滴水，携着剔透的梦，穿过暗蓝的夜。
万籁俱寂中，远山睡熟了，河流睡熟了，屋檐也睡熟了。树，到底是不肯安分于寒冬的单调，深夜里，犹然还做着春天的计划，此一处纯白，彼一处嫣红，把一场花事安排得熙熙攘攘。一梦花香里，树终于忍不住，“扑哧”笑出了声，清脆的笑声，飞出树梢，与恰巧路过的水相撞，树的笑，水的梦，齐齐破碎，弥散成一场缥缈的雾，在夜的空旷中，细细密密铺陈开来。
这样的铺陈，让人惊喜，更让人错愕。满目之间，是接天连壤的白，白得纯净，白得朦胧，于熹微的晨光中，栖息在每一寸能到达的空间，或浓或淡。浓的，恣意张扬，无拘无束，从天际横亘到枯草匍匐的地面，浩浩荡荡，汇成一种极致的醇厚，任你如何察看如何分辨，也探究不到它的深处；那淡，似乎也早已领悟了某种天意的暗示，只省略掉浓厚的边缘，仿若是给谁的纤指修剪了的雪花飞絮，让你看得见，摸不着，却又分明能感受到它的清凉和湿润。
城市，树木，行人，这些司空见惯已不能称为风景的风景，无不因这一场有浓有淡的铺陈而妩媚和神秘起来。鳞次栉比的大楼，只留下尖尖的顶，浮沉在这一片白色的海洋里。路上的行人，影影绰绰，身前身后，亦是白茫茫的一片。那树，一夜未睡，满身都是水遗落下来的梦的碎片，凝成雾凇，开成冬天里的千花万蕊，晶莹剔透。
我找出久违的画笔，试图把这份缥缈的美丽描摹下来，挂在我的墙上。而当我落笔时，才发现，雾，其实是最难描摹的。深浅参差，浓皴轻染，很难把握。着色太多，会失了雾的灵性和朦胧；而只用一笔淡墨来勾勒的话，又觉得不甘心，因为它原来的饱满与圆润，实在是不能只用一些疏密、虚实的穿插就能表现出来的。
丢了笔，走进雾中。我前进一步，雾，便退后一步，能辨别的，不过是眼前一米左右的事物。
清晨的街道是安静的。几只麻雀飞来跳去，从一棵树飞到另一棵树上，从一株草茎跳到另一株草茎上，啄食着草地上的草籽，或用尖尖的嘴梳理一下蓬乱的羽毛。有风吹过，雾，便轻轻柔柔地落了下来，落在我的头发上，落在我的肩膀上，落在我的睫毛上，像风雪夜归人，眨眼之间，是微微的清凉。
雾气凝成的水滴，掉落在草地上，发出“啪、啪”的声音。草地，渐渐地湿润和柔软起来，草们，饱吸着露珠，舒展着枯黄的身体，交头接耳，似乎能听见它们欢快的笑声。而当我从这些枯黄中穿过的时候，无意中竟发现了一丝嫩绿!
一直沉闷的心，忽然有了莫名的惊喜。我知道，无论是城市还是乡村，春，最早都是从草尖上赶来的。尽管还是草色遥看近却无，但草叶尖上的那一丝绿，已然透露出春的信息。我屏息静气，看着那株泛起生命律动的草，顶珠挂露，呈现出一个鲜活的春天。才知道，那一滴水携带的梦里，原本都藏着春的消息，一经散开，便落入人间。从草尖上开始，一株一株蔓延，一树一树抽芽，一朵一朵开放。
站在这白茫茫的尽头，忽然觉得，自己原本就是一株小草，经历过漫长寒冬里的蛰伏，被雾的浩荡滋润过，便也开始了新一轮的生长，与那一树树的新芽，一朵朵的鲜花，一起把整个春天演绎得五彩斑斓，花香满途。
离开的时候，我把那一丝嫩绿铭记在了心里。相信，在我再次遭遇寒冬的时候，无论风有多凛冽，冰有多锋利，我依然能在雾中，找寻到那些顶在草尖上的希望。
（摘自2009年第2期《文苑·经典美文》）

❽ 为什么说王海诗歌称得上是一部社会文明进步的难得的教科书

一个传奇人生——解读著名农民诗人王海
彭泽俊

历史的长河总是按照它的发展规律携带着当代的贤人和瑰宝奔流远去。而中国的第一位农民诗人、也就是世界第一位农民诗人王海，诚然是正在从我们身边走过的“活着的历史”。本文记述的就是这种“活着的历史”现象的传奇……

——题记

源泉和沉默

一支凝练流畅的文笔，一顶金黄闪亮的草帽，与六亩三分土地攀缘；耿毅坚定的神情，睿智犀利的视线，用深沉而平和的心态观察社会，以渊博而淡泊的气质驾驭生活；近半个世纪行云流水般的创作，优质高产20000多首诗歌，其中已发表6000多首，还发表和出版散文类文章达60多万文字、诗歌集18部。同时，创办了《民工诗报》、《诗芽》两张诗歌报刊和60多个民间诗社，呕心沥血主编了《中国沿海作家书系》和《中国学人丛书》奉贤卷10集计761万文字，编辑《八荣八耻》等宣传专刊12期共刊发诗歌480首。在县区、省市、全国诗歌比赛中，其作品频频获奖。这就是王海——来自东海之滨上海奉贤庄北村的一个纯朴勤劳的农民，在阳春高雅的文化舞台上，演绎出了一个传奇人生，一个姹紫嫣红动人的故事……

澄澈的小河泛着灿灿的涟漪，金黄的谷穗溢着浓浓的清香，晶莹的露珠润着甜甜的小路，正在农田劳作的王海，若有所思地放下农具，来到无数次坐过的树荫下那条亲密无间的小路的土墩上，摘下草帽拂风代扇，撩起衣角擦拭额头上的汗珠，取出随身携带的纸笔书写起来。于是，又一首新诗在绿野掀动的灵感中诞生……曾被选人中学语文教材的《连种带歌满田播》，就是在这样的绿意野风中从王海心田涌溢而出的。诗中那万象更新的大地、安居乐业文明和谐、歌声带着种子遍地播种丰收的农家喜悦的景象，通过流畅欢跳的音韵，浓郁香盈的意境，酿造了一杯醇厚的美酒，醉了读者一片。

在这稻花飘香、茵草芳菲的地方，以人性的真情、用诗歌赞美生他养他的土地，用诗情歌唱家乡的王海，到处受到人们的传诵。王海所在的小村庄由此出了名，他的家乡也被人们称颂为江南诗歌之乡。善良淳厚的乡风民俗，哺育了王海成长。在披星戴月沐泥浴水的农田劳作中，王海源源不尽地汲取了乡情的营养，得天独厚地在乡情的怀抱中冶炼，在乡情浩瀚的生活情操中潜移默化，获得了最原始最纯美最深厚的人生资源。因而，生活完美地为王海打开了一扇创作诗歌的窗户，一个神秘的诗歌年华开始尽情绽放。当然，不完美是人生的特点，完美的人生永远存在于克服不完美的演变之中。王海也不可避免的经历了生活的磨难和坎坷。但善于打破常规、与众不同的王海，在逆向思维中把磨难和坎坷变成了人生的真谛！他深深彻悟，生活不可能一帆风顺，逆境中取胜的人生反而分外美丽。他认为，人生犹如平缓行进的泉水，只有碰撞礁石，才会激溅起美丽的浪花；恰似顺流而下的涌潮，遭遇阻挡的江堤，才会演变成惊涛扑岸的壮观！这种原生璞玉浑金般理性而纯净的心态，显然是他传奇人生的源泉。

没有杂念的纯净心态的爱最为透彻。王海，用他对生活的赤忱热爱和真心实意，通过掌握锄头的手，透过泥土的芳香，孕育出了乡韵的诗情画意，实现了从少年诗歌作者到中国作家协会会员、从田园小景到艺术宫殿、从草帽村夫到著名农民诗人的成功跨越！据说，人们很想探索王海创作的奥密，特别是那顶神秘的草帽，灵动了多少人的遐想！每天，每时，每刻，那美丽的脍炙人口的诗篇，居然能够随时从他心胸中溢涌而出并落笔成章，这源源不尽的诗意到底来自无处？难道是来自苍天有眼而赏给他的神笔吗？还是大地有情而赐给他的诗歌密笺？有智慧人士认为，也许他的那顶草帽底下隐藏着什么诗歌的秘密，也许他长年累月赤脚行走在江南水乡湿漉漉的泥土地上，因而得到了大地的灵气。而这透宇掀宙的灵气，成为了他诗歌创作的永不枯竭的源泉！也许，这是对他始终深情博爱大地的回报！也许，他本来就是一个大地诞生的神秘的儿子……

大智亦静，大远若近。王海毫不隐瞒自己的一种人生观点：“拥有纯净心态才能摈弃奢望，继而可以趋向宁静沉默，聚精会神修身养性，从而导至人生在沉默中升华。”可见，这种美丽的沉默是人生摘取成功桂冠的酝酿和积累。王海，他远离生活的渲嚣，酣醉于他的纯源天地，默默地虔诚于他的诗歌，为此而日复一日，年复一年地在默默守望诗歌中魂牵梦萦。在默默中创造奇迹，这或许就是王海的人生特点。他常常默默地思索着，甚至彻夜难眠；默默地耕耘于诗歌园地，甚至废寝忘食；默默地站在时代文苑的前列举烛燃烧，播种光明，甚至烧痛了举烛的手。然而，虽然是“默默”，但他清新优美、变幻飘逸、明艳向上的诗歌及其影响却再也不是“默默”了，而是犹如春潮涌动，波及家乡，波及全区，波及全国乃至港台，为世人所瞩目。

位置和秘诀

人生的可贵在于具有价值，而人生的境界就是开启价值的钥匙。王海，他用那顶神秘草帽诠释的人生理念，不断地通过诗歌实现着自己的人生价值。除了诗歌，一生别无他求，他只希望通过种田养家糊口。他抱着对中国共产党的深厚感情，把自己的人生境界确定在用诗歌赞美当代社会的位置，他说，这个位置就是他能够从中取得快乐幸福的位置，如果把人生境界定位到天上，快乐幸福就会望尘莫及，难以到达。他一直毫不动摇地坚守着这个人生境界的位置，因此，即使是他早期诗歌创作中饱受生存的煎熬，依然在战胜生存的呐喊中创作出了感人肺腑的诗歌，这也是他的诗歌之所以无限热爱东方红、太阳升，热爱改革开放的新时代，热爱建设小康社会的根源。

人生境界的准确位置，确立了王海高尚的社会责任。人们普遍认为，王海是一个富于时代责任感的忠诚战士，一个与时俱进的作家。他与社会进步的灵魂同呼吸共命运，文笔高高扬起社会主旋律，层层深入生活至各个方面，始终如一地顺应着历史潮流。他的火热的诗歌始终律动着中华大地的音符，始终合拍着时代的脉搏，始终述说着人民的心声。他的诗歌的字里行间，充满着对共产党和我们伟大祖国的满腔热爱，他的每一首诗文都是社会的赞词、时代的颂歌。如今，不可抗拒的流逝的岁月，已经陪伴王海从早霞灿烂步入了夕阳辉煌，但他却一如既往地努力着，仍然竭尽全力地奋斗着。他似乎没有休息日，法定节假日从来与他无缘。他不累吗？他说，他也累，他真想休息呀！然而，感恩党的光辉培育出的心灵火花和涌溢在他胸腔的诗歌情结，一次又一次地激发着他的创作热情，一次又一次地促使他情不自禁的提起神韵之笔，一次又一次义无返顾地履行着他的社会责任。为了乡村文化的发展和繁荣，为了给寻常百姓提供更多的文化产品和精神食粮，他身体力行，时常夜以继日地驰骋于诗歌海洋，伏案疾书，把对家乡的真爱融化在诗歌之中，为建设社会主义新农村增辉添彩；用诗韵热忱采撷和谐文明，为新农村的画面谱写上了灿烂的篇章。家乡以及所在地区的党和政府、文化部门十分重视，着力以王海诗歌及其诗韵波澜营造“诗歌之乡”的文化艺术氛围，使王海诗歌成为建设社会主义新农村的一道亮丽风景！王海和他的诗韵熏陶下的艺术家们梦寐以求的是，希望能够有一处以王海诗歌为命名的“诗斋草舍”，使之成为诗歌覆盖下的各种艺术精品文化的辐射中心，成为一块“诗歌之乡”的特色文化教育阵地；从而，以此更好地陶冶文明，服务和谐，为建设社会主义新农村，为文化的大发展大繁荣作出更大的贡献！

生活的精彩常常垂青于傲霜斗雪型的人生。王海，他是人生路上为了自己追求的事业而敢于冲破一切世俗观念，奋不顾身搏击的典范，而人生境界的准确定位，就是这种搏击的动力，就是他人生理想道路的指南。

可以说，透过王海那顶神秘的草帽，他的人生之路充满着沧桑的美丽！自从与诗歌结下不解之缘，从此就被诗歌摄魂夺魄，再也无法解脱。为了创办《民工诗报》，使民工们在发表诗歌中更好地丰富生活情操，他连续月余，冒着酷暑高温，忍饥挨渴，步行奔走，筹集启动资金。一天途中，由于中暑加上旧病复发，终于倒了下来，倒在了他钟情的诗歌生涯上。时值骄阳似火的中午，旷野无人，只有那肆虐升腾闪烁的热气令人窒息，生命，似乎已经走到了尽头。然而，也许是那顶似有灵感的神秘的草帽救了他的性命，在他倒下的时候，草帽遮住了他的脸部，用一小片荫凉创造了使他回过神来的条件……不知过了多少时候，在诗歌深情的呼唤声中，王海缓缓地挣开眼睛，奇迹般的爬着颤颤地站了起来，毅然是在他家乡的大地上站起了一个巍巍的诗歌神圣！他说，在没有完成诗歌人生任务之前，他无论如何不能倒下，他不甘心就此屈服于命运脚下。这时候，他本应该走向医院。然而，他竟然不顾一切地又一次选择了他心中的诗歌。于是，他步履蹒跚地继续朝着他认为可以筹集到资金的方向走去。精诚所至，金石为开，面对这样一个为发展文化而如此执着的戴草帽的70多岁的老人，铁石心肠者也顿时肃然起敬，不少区、镇单位的党政领导热情地向他伸出了援助之手，终于使创办《民工诗报》如愿以偿。王海说，他的诗歌人生经历了太多的幸运，他对国家干部们的倾情支持始终是感激不尽的；他是泥水里泡出来的地道农民，自然没有什么地位，那怕在筹集资金中受到路人羞辱也不足为患，只要能够运用诗歌为文化百花园增添一点嫣红，他必定勇往直前，所向披靡！

王海言简意赅中时常透露，他从来都是感到眼前人生光明的道路越走越宽阔，而胸中自有红旗路是人生宽阔道路不要秘诀的秘诀。诗歌，就是王海人生的中流砥柱！因为他胸中拥有诗歌的崇高寄托和金光大道，所以他拥有无比的勇气去面对生活，包括面对误解和委屈。这样的人生显然是坚强而潇洒的楷模，看似闲庭信步，实质运筹帷幄；论说于微观之中，决胜于宏观之外，无论艰难挫折，无论荆棘险阻，都不能摧毁这样的人生！草帽下的诗歌就是王海生活的全部和主宰。一个依靠种田为生的农民，除了诗歌，他还有什么呢？诗歌就是他的美好人生和财富！他并不因为自己没有工资收入而汗颜，也顾不得世俗的家长里短、说三道四，总是自信坦然地戴着那顶金黄的草帽，磊落从容地走在阳光普照的田野，走在熙熙攘攘的闹市大街，走在自己目标中的诗歌道路上，脚踏实地、一步一个脚印。王海感到，目标明确，就会心理充实，脚步坚定，这其实也是人生的秘诀。

贤人和瑰宝

发光的物体不一定全都为了去照亮别人，像月亮只不过是索取太阳的光辉装扮自己而已。王海直言不讳地说，他要做的决不是只发光引人注意却没有热的事情，他要做的是用全部身心的热量铸造成的、家乡泥土里的一颗明珠，从而可以用自己发出的光韵去美化他所挚爱的生活与社会。为了在提高社会和人群文明程度上作出一个普通百姓应有的贡献，即使没有工资奖金，他照样应用自己的优势，尽其所爱，以诗情循循善诱地培育人，以诗情语重心长地帮助人，用他的真知灼见去诒情悦性，启迪别人的心灵。他在市级讲师团会场和学校课堂、民间诗社等处为学生以及干部群众讲学时，平易平凡的恳切态度，深入博学的论述，浅出哲理的言辞，精辟独到的见解，常常在不经意中深深打动了听讲者的心犀。桃李不言，下自成蹊，他的真诚、真实，感动了许多文学艺术界和平民人士。在他加入中国作家协会一周年时，市、区著名作家、书画家、摄影家、艺术家和群众文艺爱好者等从四面八方赶来，纷纷前往祝贺他这位富于传奇色彩的农民诗人，千余人把祝贺大会场都挤满了。有人说，一个“农民”，居然有如此神奇的凝聚力，实属叹为观止。他在文化人士的心目中既是老师又是朋友，他的“诗”的学生桃李满天下，他播种的《诗芽》到处都在茁壮成长，开花结果。

王海是上海奉贤籍唯一的国家级作家。诗华熠熠，诗文融融，智慧、勤奋、天才集中在王海一个人身上。我们把时间推向过去的遥远，波及现在的广阔视野，似乎还没有这样的从乡野沃壤中脱颖而出的的农民文化传奇式人物；他的草帽诗韵才华横溢，堪称一绝，是为百年奉贤第一人。王海，名副其实扎根家乡大地的文学家，早已远远地超出了奉贤当代文化名人的称谓；内涵深邃为群众喜闻乐见的王海诗歌，也早已被人们奉为民间的经典。王海的乡亲们把王海和他的诗歌视为非物质财产倍加珍爱。他的乡亲们颇为炫耀地告诉说，如果你去诗歌之乡晨曦中的那条小路上伫立静听，那令人怦然心动的节奏，正是王海肩着锄头、手握镰刀，行走在被称为诗歌发源地的那条小路上的脚步声音，在那里，你还可以听到从那小路上演义出来的一条家喻户晓的歇后语：王海草帽——常戴，这显然是对农民诗人王海由衷的赞誉。曾有摄影家为王海拍摄了组照《草帽的故事》，这幅作品在全国名校“上海市奉贤中学”展出期间，受到热烈关注，学生们怀着对王海的仰慕，纷纷述说或提笔评论，可见人们心目中对这位戴草帽的诗人的崇敬。

王海诗歌自成体系，以创新著称；涉猎广泛，纵横政治思想、哲学常识、经济科普、伦理道德诸领域；惊世骇俗，实属罕见的社会现象。特别值得一提的是，王海诗歌体系的中后期，演化出了一属形象稚趣、针对少年儿童培养道德人生以及灌输自然和社会科学知识的启蒙教育诗歌，确是少儿读物中的一簇绮丽的鲜花。其中有一部《四季儿歌》集，用慈爱馨香的语句，将“从小做个好孩子”的明媚阳光洒进幼蕾初现的心田；以妙趣横生的笔触，为稚嫩新奇的视野展现了一个五彩缤纷的世界。该儿歌集连续再版近十万册，一经面市，即告售罄，深为少年儿童及家长和学校老师喜爱称赞。这就使得王海诗歌体系更具新颖独特、趋向完美。专门研究王海诗歌的学者专家们认为，王海诗歌称得上是从民间拨动社会和谐之音的使者。总之，纵观王海诗歌体系，是一部社会文明进步的难得的教科书。

诗圣王海在我国文坛声誉斐然，享有极高的知名度，是中国的第一位农民诗人，也就是世界第一位农民诗人。他的传奇人生译释了他是一位当代文化贤人，是我们伟大的中华民族的骄傲。孔子曰“见贤思齐”，我们当然要去用心寻觅可以思齐的贤人，然而有时候众里寻他千网络，蓦然回首，贤人就在我们身边。应该说，王海就是贤人中的一朵奇葩。

王海和王海诗歌是世间绝无仅有的。王海的出现，是中华大地上的一个奇迹，是历史的一种别样奇观。当历史从身边悄悄走过的时候，人们往往不知不觉，熟视无睹，当回过头来观看历史的时候，才会感到历史的无比珍贵。而王海和王海诗歌的弥足珍贵，在于他是活着的历史！如果说，到了王海百年再去“发现和挖掘”王海和王海诗歌以启示现实，那么，现在及时“发现和挖掘”活着的历史，使之进一步发扬光大、更好地受益社会、繁荣文化，应该更具有现实意义！随着历史车轮的漫漫进程，将会越来越显示出：王海和王海诗歌是中华东方大地上一颗破土而出的明珠，一颗璀璨的瑰宝！

❾ 现在在农村适合办什么样的小型加工厂之类的项目啊投资不需要太大的

开一家小餐馆，每天和吃打交道，很多人都有这样的心愿。表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。本期创业调查对开一家特色小餐馆的各大步骤进行解剖，同时介绍行业内的一些经营诀窍。

第一步：选店面

两种地方是最好的选择

一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西商住区，大的酒店往往都开不好，做得好的都是一些特色小餐饮店。

选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。

可以利用店多隆市的效应

不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。

杭州市区的特色小饭店聚集地粗略搜索：（开业前的细致考察，对于一个饭店的成功会有很大的帮助。创业者最好根据自己的创业定位，到这些店一一考察。）

青芝坞麻辣一条街：最先是在浙大玉泉校区附近的玉古路出名的，拆迁后，麻辣馆迁到附近的青芝坞，已经有十七八家麻辣馆。

保亻叔路上的特色小饭店群：小饭店原来只有一两家，生意比较冷清。自从2001年片儿川面馆进入后，刘家香辣馆、张大厨、大娘水饺、九百碗、渔家乐等特色店也先后进入，由于各自特色鲜明，这里反而成了热闹的餐饮一条街。

古墩路上文新路和文苑路之间的特色小饭店群：至少有十三家特色小饭店，既有面积五六百平方米大小的店，也有不到100平方米的店。菜馆包括了桐庐家乡菜、满地乐鸡味窝、一席地鸡味窝、湘缘饭店、花溪王记、老陕面馆、乡村楼、荣记面馆、绿谷人家、川中川、维妙轩等等。

新华路一带：臻宇便当、桐山农家菜、临记老厨、绍兴农家菜等七八家特色小餐馆，以做土菜见长，生意都还不错。

华侨饭店背后：因为有菲乐酒家、大富豪酒家等做得很不错的小饭店，这里是杭州厨师们安排自己胃口的常去地方。

中山北路上体育场路和凤起路之间的小餐馆群：有一品砂锅、鸿顺水饺、九百碗骨头煲、温州面馆、兰州拉面等。

转租店面要慎重

借转租的时候赚取一部分转租费，这几乎是餐饮业内公开的秘密。所以，初入行的人在转租别人店面时一定要小心。

转租店面要注意一些陷阱：一是因为转租方遇到道路拆迁工程，本身已经开不下去了，只想借转租收回一些初期投入的。所以找店面时必须先向附近店家仔细打听，最好是到规划、房管或工商等部门询问一下。如果一个地方即将拆迁，当地工商所一般会接到通知。第二，原先的餐馆在排污、消防等问题上受到限制，已经被有关部门要求不能再开下去的，但是承租方并不知道内情，等到转租费全都交了以后，却发现这里根本不能开店。这种情况最多见于居民住宅楼下。第三，租下来后，对方却提供不了房产证的，这种情况工商所也不会给营业执照。第四种情况是，对方把门店生意炒旺后就转租，目的只在于赚取转租的费用。杭州市区有个别餐饮老板喜欢这样操作。接手后，却发现这家店已经走向衰退期了，再想做旺，难度已是非常大。

如果一个店面在一个不长的时间里接二连三地被转租，也必须非常小心。杭州餐饮界有句话：“做瘫的饭店，风水不好”，主要是指那种已经多次转手的店面，再想把它做好很困难。有时候，这一店面看上去符合地段好的许多特征，但是一些隐性的弱点很难被看出。比如，它虽然位于市中心、车流量大，边上商务楼也不少。但是，它可能存在停车不便、进出不便等问题，结果可能是生意怎么也做不好。

第二步：产品定位

选好门面后，就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。

一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行，一家300多平方米的砂锅店，一天可以做1万元的生意。毛利可达到50％，净利也有30％－35％。从去年开始，杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。一些老板看到这个消费市场，专做衢州、江山、龙游等省内地方特色的辣菜，比如文晖路口上有一家“衢州家乡菜”，做的就是衢州的“三头一掌”，既迎合众多辣味爱好者，又有自己的地方特色。

目前杭城特色小餐饮店比较流行的做法是，把浙江省内的地方菜直接引进来开店。比如金华砂锅店、石浦海鲜店、桐庐菜馆、东阳菜馆、温岭酒家……这些特色小饭店所以比较受欢迎。有的干脆以“土家菜”命名。一是因为目前杭州的外来人口很多，从省内各地来杭州的人尤其多，地方特色小饭店开出来后，首先可以吸引大批老乡。比如位于体育场路51号的映山红浙西风味餐馆，主做龙游等地的浙西风味菜，老板介绍，来自衢州、金华等地的家乡客人占了三分之二。古墩路上的绿谷人家也是许多在杭丽水人聚餐的地方。

如果做的是省外的特色餐饮，采购上有一定困难，难以做到原材料的完全正宗。而目前省内交通便捷，采购方便，很多浙江各地的风味小饭店连常见的蔬菜也是由当地运过来的。

有了定位，就可以确定店名和订制菜单了。直接用特色主打菜或地名来定店名，简单明了且效果明显。比如“烧鸡公”、“沸腾鱼”、“桐庐家乡菜”，或者直接以地名来定店名，这两个效果都不错。

第三步：装修

在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。三四年前，杭州一些大型餐馆以平价和豪华的环境，一举取胜。从去年底开始，杭州许多有特色的中小型餐馆也开始在环境上大做文章。

店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，反倒很能吸引顾客。去年以来，杭州出现了一些高档精致装修的小餐馆，生意做得不错，很大程度上是环境胜人一筹。

装修是一个很复杂的过程，餐馆的装修和一般的家庭装修不一样，还会涉及到环保、消防等专业问题，装修的过程中请到专业人士，最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责，他们能提供很多建议。

第四步：招人

餐馆开得好不好，人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。

300平方米的特色餐馆，厨房的员工数量要看菜品的多少来定，一般十多个人就可以了，包括了掌勺、墩头（配菜）、打荷（做杂活）、洗菜各种工种。但也有的厨房用了30个人，比如中山中路上的一家中式酒店，因为它的定位比较高档，菜肴品种从中式的菜肴到各种西点都有，出品要求也很高，人员自然就需成倍增长了，但在这里，菜价却会比普通餐馆高出六七成。

找厨师的四种常见途径：一是老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃，如果觉得菜肴比较好，想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是：老板可以了解每个厨师的技术，最大限度地发挥各自的价值。在杭州，小餐馆的大厨师工资一般在3000元左右，一般厨师则在1000多元。

在杭州，还有一个方式是通过杭州市饮食旅店业同业公会，这里可以提供免费的厨师介绍服务。公会也会对新开店的厨房需要多少人做简单指导，咨询电话：87216673、87216674。

另一种方式是承包给别人做。找到一个厨师长后，厨师长负责招人。300平方米的饭店，看菜肴品类多少、档次定位如何，每个月给厨师长的承包费在1万元至4万元，这些钱用于开支厨房员工的工资。老板会和厨师长签订一个合同，保证菜肴的出品、毛利率，同时还要保证主管部门的卫生检查、消防检查都要过关。这种方式，对老板来说比较省心，只要管住一个厨师长就可以了。缺点在于：如果老板没有管好厨师长，一旦有一天和厨师长的合作结束了，厨房的全班人马都得换，给整个餐馆运行影响比较大。而且请个人来承包厨房，厨师长只有从厨房员工身上克扣更多的工钱，才能使自己赚取更多的钱。

第四种方式是请餐饮管理公司来做。随着杭州的餐饮市场日渐成熟，出现了一批专业的餐饮管理公司，像名人名家餐饮管理公司，不仅有自己投资的名人名家、中豪避风塘、片儿川等酒店，同时还给30多家大中小酒店输出厨房管理。杭州宝善村餐饮管理公司，在经

营了自己的直营店后，也开始托管外面的餐饮店。这些公司的老板大都是厨师长出身，对厨房管理有一套很好的经验。餐饮管理公司一般都有自己投资的连锁直营店，下面有一支比较稳定的厨师队伍。请他们来管理厨房，表面上看起来和个人厨房承包差不多，所负的职责也差不多。好处在于：个人承包厨房给下面员工的工资随意性较大，经常会有些变动，影响到厨师队伍的稳定。公司化管理后，这一块操作比较透明，管理公司经常会把一些新菜带进来。

第五步：定制设备

厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器（主要是电冰箱）、炉灶、打荷台。资深厨师推荐的购买地点：杭州陶瓷品市场、秋涛路上的专业店。

小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。购买地点在陶瓷品市场、专业店，如果想找更便宜的地方，可以到杭州的东站小商品市场、义乌小商品市场或永康市的小五金市场，同样的东西，只要还价到位，这些地方的货品价格能便宜三分之一还不止。

顾客用的碗筷：到陶瓷品市场和专业店去都可以。如果餐馆定位较高，且以特色见长，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排档式的小餐馆，为了尽量节约初期投入，有的人会买二手货。一些大酒店经常会更换碗筷，这些更换下来的碗筷拿到一些小餐馆，货色仍然显得不错。有的店主会事先和这些酒店联系好，只要花很低的价格就可以买下。

没有做过餐饮行业的人，一般是在找到厨师长后，由厨师长负责指导设备采购。这一点非常重要，因为市面上的厨房设备很多，有一些厨房设备看起来有用，实际却没多少用处，有经验的厨师长最明白应该用什么设备。

另外还有注意一点，有些店面，在造的时候就把厨房设备配套好了，这样的设备并不是按照你要开的餐馆来设计配备的，租用下来，往往是白付好多钱。

转租过来的饭店，有时可以省却这一购置程序，但很多情况下，真正运行起来时，会发现一些设备没法用，所以也要请专业人士来看过才可以决定。否则只有把旧设备扔掉，白付一大笔转租费。

如果想在购置三大件上更省钱，一个途径是去杭州绍兴路上的旧货市场淘淘，这要看运气，有时候这里有成套的厨房设备，有的是库存品，也有一些是二手货。另一种途径是直接找到厨房设备厂家，目前有不少厨房设备厂家在卖新货的同时，还回收一些酒店的旧设备，通过他们买这些二手货，比买全新的设备要节约三分之二的钱。

第六步：原料采购

小店开出来后，采购这环是老板抓得最牢的，在很多小餐馆，老板兼任采购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任，也要找一个亲信做这两项工作才对。

饮料、调料：

方式一：自己去食品市场、超市购买。选择自由度比较大，因为现款结算，有时候可以挑选到一些比较便宜的价格。

方式二：直接让专业公司承包，这种做法最为普遍。所有的饮料和调料都由一家公司承包供应，负责随时送货。老板们看中这种方式的一个最主要原因是可以挂账，一般行业内的做法是供货后一至两个月后结一次账。专业公司还有一定的销售返利，这要看销售量的不同。如果加上销售返利，采购成本不会比去市场和超市贵。返利的比例，少则是销售额的5％，高则可达12％，这要看你自己去和供货商谈了。有的餐馆不接受返利，而是向供应商要进场费，业内一些人士认为这种做法弊端比较多，供应商和餐馆之间的利益不能捆在一起，合作不会像返利销售那样紧密。

服务员很乐意接受专业公司的配送，因为她们可以得到开瓶费，工商部门规定收取开瓶费是商业贿赂。四五个营业员的小餐馆，如果生意好，一个服务员每月的开瓶费可以收到七八百元。一些大饭店的服务员不能自己收取开瓶费，但在这样的小饭店里，老板都会把开瓶费直接让服务员自己去领取，目的在于激励服务员的工作热情。

菜肴原料：

冰冻的虾仁、鱼等水产品，如果要选择品质好的水产品，可以去大型超市，比如麦德龙、好又多等。鲜活水产品采购大都去近江农副产品市场和农都水产品市场。对于小店来说，每天的蔬菜消耗量不大，店主会直接到就近的农贸市场进货。时间做久了，摊主比较固定，可以让供货方送货上门。一些店主图的是和固定摊主做生意，送货上门，可以挂账。但是老板们最好经常亲自去市场，一来是为了补货，二来也是看看市场上的新原料，了解价格。

适用于排档式的小餐馆的采购小窍门：在市场落市的时候去采购，可以用很便宜的价格统货拿下一些菜，拿回去进行整理一番，仍然是一堆好原料。

原料采购得好不好，价格是否便宜，对一个餐馆的运营非常关键。具备专业知识非常重要，有些老板一开始不懂原料好坏区别，带个厨师做助手很有必要。特别是海鲜的采购，经验非常重要。比如，同样的基围虾，不同的人去买，每公斤价格可能相差一二十元。在行的人能看出来这些基围虾买回去还能养几天。很多餐馆的采购老手采购海鲜时，会购买一小部分接近生命尾声的海鲜，因为这样的海鲜价格比正常的价格低三分之二甚至更多。买回去后作为促销品，用很便宜的价格卖给顾客，结果往往是皆大欢喜，这也算是一个经营诀窍。

杭州的各种风味特色饭店其实很多，怎么样做得地道？大家都开始在原料上打开竞争，不仅看谁的做法正宗，更关键的是看原料是否正宗。做得好的店，大部分原料直接从当地进货，这在一些专做浙江各地风味的餐馆内尤其多见，不仅因为交通方便，而且，这样的采购成本比在杭州采购还便宜！每天原料用量不是很大的小饭店不妨参照下面一位老板的做法。

在映山红浙西风味餐馆，李老板这样算了一笔账：除了一些生姜、猪肉、普通调味品从杭州采购外，店里的原料从萝卜、莴笋、白菜、葱、大蒜、菠菜、青菜、毛芋等普通的蔬菜都是从当地农村购买的。这些菜都是土肥种出来的菜，本味浓，品质可以保证。直接向农家购买至少要比在杭州便宜近三分之一。比如青菜，这几天的采购价是每公斤1元至1．2元，杭州市场上起码2元以上。莴笋每公斤1．4至1．6元，杭州的菜场现在卖每公斤2．4元。店里做的野菜也都是向农家收购来的，而这些菜的收购价更便宜，蕨菜每公斤1元，地衣每公斤1元，如果在杭州采购，蕨菜至少得2元多，地衣3元1公斤。据李老板介绍，这些菜每两天从老家送一次，由早上7点40分的来杭客车捎过来，一般一次两大编织袋，一袋付10元的交通费，有一人专门负责采购。即使加上交通费用和采购员的工资费用，每个月原料采购成本能节约3000多元。店内卖的龙游特产阿四发糕，也是由家里父母亲做的，所以成本比较低，一个发糕平均能赚3．5元，平均一个月能卖出3500个，其中一半是外卖。

开店审批手续

以上所说的几大步骤仅仅是经营上的基本操作步骤，必须记住的是，在这些操作过程中，向职能部门的审批手续是同时进行的！而且，一些审批手续最好提前申请、咨询，这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱。

申请开餐馆需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。

以个体工商户开一家小餐馆为例，具体程序是这样的：先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。因为在领取工商执照之前，必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。

排污许可证的申领：先到辖区环保局办证处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。领取排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有居民住宅；污水要能纳入市政污水管道。上门检查的工作人员会根据营业面积的大小来决定装何种抽油烟机。自己买了家用的抽油烟机或者环保没有认可过的抽油烟机都不行。办证处的工作人员提醒：在决定租下一个店面或是装修之前，最好向环保部门咨询一下。比如，有的店主在开店装修时，排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户，即使管理部门一时不知，后面的居民还是会去投诉，最后往往得再花钱调整。

卫生许可证的申领：找到辖区内的卫生监督所申请受理，接着要让餐馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生知识培训。在检查和培训合格的前提下，主要看以下几方面：一是卫生设施是否完备，主要指消毒、清洗设施；二是加工场所和营业场所面积比例是否达到。不同地段的餐馆，比例要求会不一样，事先咨询还是必要的。

工商营业执照：拿到这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照了。

按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。

税务登记：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。个体工商户开的小餐馆，要交5％的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11％，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。

菜肴利润分析

每个店都会给自己定一个菜肴毛利，毛利高低看定位，在制作菜单时，就应该对毛利有一个基本的控制方向了。

一个店里，每个菜的毛利都不一样，有的菜可能根本没有利润，只是为了招徕客人，而有的菜的利润却可能非常高。目前在杭州，几百平方米的小餐馆综合毛利大多达到40％至50％。店开出后，得有一套好的财务管理，每天最好要有一个财务报表，以便跟踪了解每天的毛利变化，及时调整菜肴价格和别的措施。

下面是一位小老板给本栏目写的定价经验：大小饭店都有的“钱江肉丝”这道菜，你得便宜且实料；老少都明白的“糖排”，你千万不要比旁边的同行贵一分；那种看菜名不知道是什么东西的，不太常见的菜，你可以把毛利提高；有独门配方，只有你的厨师一人会烧的特色菜，你可以把价格再往上翻。总之，错落有致，印刷（或书写）漂亮的菜单是开张前的大事。至于顾客买单的时候，你给不给打折扣，就看你什么时候对什么顾客，临时决定就是了。小店开张时期，让利促销还是很有必要。

上面说的当然是一位经营者的经验之谈。也有的人认为，特色招牌菜往往就是主打菜，主打菜不能定位太高，价位要定得便宜，这要看你自己的想法了。

家常菜的毛利率是最高的，特别是蔬菜类，因为它的单位成本和零售价格都低，1元钱的原料成本，卖出10元，客人也不会有意见。比如说，现在流行土菜，一个“肉丝炒蕨菜”，原料成本只需要1元，在杭州的一些小饭店里，零售价普遍定在10－15元。一个毛毛菜炒芋艿，定价8－12元，原料成本只需2元左右。

主做家常菜有个缺点：营业额做不高，最后得到的净利不多。所以，很多餐馆老板在菜单里都会推出一些档次较高的，价位在二三十元以上的菜，比如特色煲类、海鲜类。

中等档次的餐馆海鲜毛利可以做到50％至80％。一般来说，常见的海鲜，价格高不上去，比如龙虾，别人卖98元／斤，你卖120元，顾客马上就不接受了。稀有的海鲜，价格打得很高，仍然会有不少顾客会接受。曾经有一个老板进了一整条小鲨鱼，开始时，整条放在大堂海鲜池，标了38元／斤的价格，结果没一个顾客来点。经营者想了个办法，把鲨鱼去头去尾，切成一块一块卖，标价抬高到98元，结果很快就卖完了。这里可以总结出一个消费心理：稀有的东西，卖得太便宜，反而让人怀疑东西的真假；一条大鱼，整条地放着，也会使一些人不敢下手，因为顾客这时候不能确认自己点了后，切下的部位是不是最好的，分块出卖，更合理。

经营者经验之谈

老板一人打三份工

一家180平方米的特色土菜馆，餐位120个。餐馆位置离武林广场两站路程。

初期投入：转让费8万元、装潢费（包括购置厨房设备、餐桌餐椅和碗筷等用具）15．3万元、房租10万元，总投入23．3万元。

生意状况：每天平均上座率在八成。去年每天营业额3580元，所以一年下来，不仅收回成本，而且有所盈余。今年生意有所下降，一至三月份，每天平均营业额约3200元，人均消费30元左右。小店每天运转保本费用为2200元。

老板自评：一个小店能经营成这样，靠的是精打细算。每天坚守在这个小餐馆，采购员、收银员、餐厅经理都是自己扛着的。有很多琐碎的事情，比如厨房里的菜肴原料有没有被浪费，自己得盯着点。客人吃完后，什么菜剩下最多，都得自己亲历观察，以便及时作出调整。服务过程中，客人的要求各种各样，服务员如果经验不足，引起顾客的不愉快，下一次的生意就不一定有了，自己出面来办，让利打折立马决定，顾客觉得老板爽快，下次肯定还会想着再来。

八大要素一个都不能少

杭州宝善村餐饮管理公司总经理刘建巨认为，要使一个餐馆成功地运转起来，八大要素一个都不能少：地段、定位、价格、环境、服务、广告、营销、财务控制。其中的服务是指综合服务，包括了提供怎么样的菜肴服务，不仅要讲究菜肴本身的质量，还要借助菜肴本身来向顾客提供一种文化内涵等等。

从杭州的餐饮消费来看，两三个人出外就餐的情况越来越多，一些环境好、菜肴好的特色小餐馆特别受这个消费群的青睐。开餐馆绝不是端出几个好吃的菜就可以了，要从各个细部都做得非常人性化，这样才会让顾客真正感到舒服，觉得进到这个店里是一种享受。比如老板在试菜时，就不能只吃一口来定这个菜的好坏，因为顾客在餐桌前坐很长时间，老板要注意到这道菜到冷的时候是不是会让客人觉得很不好吃？一桌菜吃好后，如果送的水果不太好，就会坏了前面所有的好印象。又比如，装修时，桌子订好了，觉得很好看、椅子试着坐坐也很舒服，可是顾客坐下来吃饭时，却还是觉得坐得不舒服。为什么？因为桌椅之间的高度搭配不合理，顾客时间坐长了，就会觉得累。这些细节，哪怕在一个很小的餐馆也有很多。开店就要多站在顾客的角度想想。

最近慎入餐饮行业

由于杭州出现非典疫情，杭州餐饮业正在遭遇一次严峻的考验。小餐馆日营业额从平时的1万元降至3000元、从原来的2000元降至400元……餐饮生意普遍惨淡。

许多餐饮界人士担心，即使疫情控制以后，仍有可能带来惯性作用，生意未必能马上恢复至原先。如果一家新开店一开始生意就不好，会涉及到资金周转不过来、人员工作热情不高、菜肴质量无法保证等诸多问题，再想正常运转，往往很难。选择在一个合适的时机开业还是很有必要的。

1.寻找经营地址
2.签订租赁合同并索取房产证复印件(办营业执照和卫生许可证时用)
3.找装修队出施工图,报消防局和卫生监督所
4.得到消防和卫生的认可文书后,照图施工
5.此时的您不要停下来,要去工商局联系入资事宜,并办验资报告(属地工商局)
6.工程竣工后,报消防和卫生验场.
7.合格后,去卫生监督所申请卫生许可证.
8.持<<卫生许可证>>到工商局办理<<营业执照>>
8.1先领<<名称预先核准书>>填写,进行名称核准(简称:起名)
8.2再领<<企业设立登记表>>填写.进行企业注册(此时需要向工商机关出示您的卫生许可证 房产证 租赁合同 验资报告)
8.3手续全部完成,5个工作日后领取营业执照
9.持营业执照到税务机关办理<<税务登记证>>
10.去质量技术监督局办理<<组织机构代码证>>
11.去银行办理开户手续.
费用大约1000元即可