日本水产经济学

1. 日本水产资源丰富，渔业发达的原因

因为日本所处的地理位置优势。

日本自然资源贫乏，除煤炭、天然气、硫磺等极少量矿产资源外，其他工业生产所需的主要原料、燃料等都要从海外进口。

但是，日本森林和渔业资源丰富，森林覆盖率占日本陆地面积的69%，是世界上森林覆盖率最高的国家之一。北海道和日本海是世界著名的大渔场，盛产700多种鱼类。

日本于1989年创下1190万吨渔获，浅海鱼占50%总量养殖鱼则占33%以上，最受欢迎的有沙丁鱼、金枪鱼、螃蟹、牡蛎、秋刀鱼、鲔鱼和日本鰤鱼。日本有世界最大渔船船队和全球15%的渔获量占有率。

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日本水产集团的业务范围横跨全球，过往以远洋渔业为事业中心的日本水产，在各国颁布渔业保护管理法（200海里法）的1970年之后，同世界各资源国家一道为保护安定的渔业权而努力。

同时还实现了泛养殖技术的高度革新，真正实现了水产资源的全球化。另外，随着各国水产市场的蓬勃成长，公司也在世界范围内扩张销售据点。

海洋捕捞是日本水产重要的业务板块，北美、南美、新西兰等全球多个地区拥有自己的渔业公司及加工厂，同时也以参股或独资方式入驻当地渔业企业。

因此熟悉的阿拉斯加帝王蟹、雪蟹、智利三文鱼、新西兰岩龙虾、金目鲷、长尾鳕等很可能来自于其背后的日本水产。

连结全球的日本水产，不仅实现本土化，更将迈上全球化的新阶梯。除了捕捞业，日本水产的加工及销售网络遍布全球，目前在北美的海鲜销售公司F.W.Bryce成立于1947年。

主要从挪威、智利、中国、阿根廷和加拿大等国进口海鲜，其主营产品包括大西洋鲑鱼、比目鱼、黄鳍金枪鱼等。

2017财年最新财报显示一季度其净销售额为1627.05亿日元合99.27亿人民币同比增长4.1%，营业利润为672亿日元（4.1亿元人民币）同比增长61%。今年该集团盈利的大幅增长主要来源于三文鱼和鳟鱼价格的复苏以及日本国内对冻品类需求的增加。

2. 渔业的日本渔业

日本习惯上将渔业生产划分成海洋捕捞(包括远洋渔业、近海渔业、沿岸渔业，实际大致相当于我国渔业划分中的海洋捕捞和远洋渔业)、海水养殖、淡水养殖、淡水捕捞等几部分。
海洋捕捞历来是日本渔业的主导产业，尽管连续减产，但八成以上的产量仍由海洋捕捞所得。以产量大小排序，渔获主要品种为金枪鱼、鲣鱼、鲑鳟鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、鲭鱼、秋刀鱼、鳕鱼、鲆鲽类、鱿鱼等。与2004年相比，2005年，日本的鲭鱼产量大幅上升，但沙丁鱼、扇贝、鲑鱼等产量有所下降；扇贝、鲑鱼等生产额有所增长，但鲣鱼、秋刀鱼和金枪鱼等的生产额有所下降。海洋捕捞总产量441.2万t，比上年减少4.7万t；生产总额1594亿日元，比上年下降0.6%。
日本的海水养殖产量近年来一直维持在120万t以上，2005年海水养殖总产量121.1万t，比最高年份1994年的134万t，减少12.9万t；2005年海水养殖总产值4392亿日元，比上年增加49亿日元。其中鱼类养殖26.9万t（比上年增加2.7%）、1918亿日元（比上年减少2.4%）；贝类养殖42.2万t（比上年减少6.4%）、771亿日元（比上年增加6.4%）；海藻类50.9万t（比上年增加5.2%）、1213亿日元（比上年增加2.4%）。海水养殖主要品种为鰤鱼、真鲷、虾夷扇贝、牡蛎、海带、裙带菜、紫菜，以及牙鲆、河魨、真竹荚鱼、日本对虾以及珍珠母贝等。
2005年，日本的淡水捕捞、淡水养殖总产量9.6万t，比峰值时1979年产量的一半还少。其中淡水捕捞产量5.4万t，淡水养殖产量4.2万t，总产值1021亿日元，比上年减少13亿日元。淡水捕捞的主要品种为溯河性鲑鳟鱼类、香鱼、鲤鱼、河蚬、鳗等，淡水养殖主要品种为鳟鱼、香鱼、鲤鱼、鳗鱼，另外还有鲫鱼、甲鱼等，单个品种产量通常在千吨以下。 日本水产加工产品主要有盐藏品、干制品、鱼肉调味品、冷冻食品、油脂与饲肥、冷冻生鲜品、罐制品等。2005年食用品加工总量为209.5万t，比上年减少3.9万t。主要产品加工量分别为盐藏品20.9万t、干制品33.4万吨、鱼肉调味品65.5万t、冷冻食品28.6万t、冷冻生鲜品162.5万t，其他食用加工品为48.4万t。与上年相比，2005年除干制品加工量略有增加外，其余如冷冻食品、盐藏品和调味食品等加工量均有不同程度的减少。
日本是水产品消费大国，2004年国内的水产品消费量为1048万t，比上年减少5%。其中食用水产品消费量占80%，约相当于每人每年消费62.7kg。如果把不可食用部分除去，大约每人每年消费34.5kg。2004年，日本食用水产品的自给率为55%，低于2003年的57%，主要原因是国内渔业生产量减少的同时进口量增加。据统计，2005年海藻类自给率为65%。 日本国内有主产地渔港203个，2005年总起水量约288.7万t，与上年大致相等；起水总额为5255亿日元，比上年减少约4%。起水量10万t以上渔港有6个，烧津22.9万吨、铫子21.5万t、石卷15.8万t、八户14.9万t、钏路11.9万t、气仙沼11.6万t，此外起水量较大的港口还有松浦、境、波崎和枕崎。
目前，日本国内大约有900个产地市场，流通量和金额都在减少。针对出现的小规模市场成交量过小、无法发挥市场功能的情况，日本于2001年3月底制定并公布了《水产品产地市场综合和经营合理化相关方针》，各都、道、府、县据此开始市场整合，到2005年6月底，39个道、府、县共减少水产品产地市场33个。
札幌、仙台、东京、横浜、名古屋、京都、大阪、神户、广岛和福冈10个大都市均设有中央批发市场，从平均价格的变化来看，成交价格总体处于下降趋势。2004年交易的水产生鲜品、水产加工品、冷冻品平均价格大致与上年一致，分别为生鲜品770日元/kg、水产加工品730日元/kg、冷冻品791日元/kg。由于秋刀鱼和鲣鱼量减少，主要产地市场鱼类、水产动物类（不含贝类和海藻类）的流通量比上年减少3%，平均价格为182日元/kg，比上年下降5%。虽然市场成交量减少，但是超市等需求量较大的单位不经市场直接购入的量却在增加。 日本进口的鱼贝类大部分为鲜活产品。2004年，日本进口水产品总量348.5万t、16371亿日元，分别比上年增加16万t和679亿日元。但是，进口数量较最高的2001年少了9%，金额较过去最高的1997年下降了16%。其中进口额1000亿日元以上的有：虾2380亿日元（约占进口总额15%）、金枪鱼2337亿日元（约14%）、鲑鳟类1036亿日元（约6%），其他进口额较大的还有蟹807亿日元、鳗鱼制品657亿日元、鳕鱼籽598亿日元、虾制品522亿日元和鱿鱼437亿日元。
2004年，日本出口水产品42万t、1482亿日元，分别比上年增加5400t和129亿日元，出口量12年来首次突破40万t大关。其中，贝类制品出口量和出口额都在减少，但金枪鱼、鳕鱼等近5年呈成倍增长态势。出口量以中国（除香港、澳门外）为最多，主要品种是鲑鳟类和鳕鱼；出口金额则是香港为最多，以珍珠、贝类干制品、干海参为主。出口的平均单价为350日元/kg，较上年的366日元下跌了4.3%。
2004年，日本进口水产品数量和金额前五位的国家和地区分别是中国大陆66.5万t、3357亿日元（除香港和澳门，以鳗鱼加工品、蟹加工品、冷冻虾为主）、美国39.2万t、1477亿日元（以鳕鱼籽、冷冻鳕鱼肉、鲑鳟类为主）、俄罗斯19.9万t、1170亿日元（以冷冻蟹、鳕鱼籽、冷冻鲑鳟类为主）、泰国24.8万t、1103亿日元（以虾制品、冷冻鱿鱼、鲜活及冷冻虾）、台湾18.6万t、1085亿日元（以冷冻金枪鱼、活鳗、鳗鱼加工品为主）。 日本于1996年批准了《联合国海洋法公约》，并随之导入了TAC制度和出口规制制度。2001年，日本制定了《水产基本法》，开展了资源恢复计划，并导入了渔获努力量的总体规制（TAE）制度。
日本除了通过法律法规和渔协渔民的自主规制，设置可捕量、渔获努力量、渔船数和马力数限制、禁渔区和禁渔期限制、渔具渔法限制、可捕尺寸限制等以外，非常重视渔业资源保护与增殖，不断加大渔业资源增殖放流力度，并投入巨资建设人工鱼礁。
日本有比较完善的增殖放流体制。以静冈县为例，其建立了资源增殖推进协议会的体系，由县温水利用研究中心（种苗生产与增殖放流指导）、县渔业振兴基金（提供必要经费，监督放流活动）、县水产试验场（指导放流活动和检验放流效果）组成，下面分成伊豆、榛南和滨名湖三个地区协议会，其下再由各市、镇等渔协承担具体放流、统计、经费募集等任务。日本每年都有全国和地区性的增殖渔业会议，对渔业资源情况、增殖放流实施情况、放流效果评估情况和相关研究等进行交流。日本每年放流增殖的，主要是洄游小、固着性大的鱼礁性品种，近年来，放流种苗均在50亿尾以上，其中有鲑、真鲷、黑鲷、鲽类、牙鲆等鱼类，日本对虾、独角新对虾、三疣梭子蟹等甲壳类，鲍鱼、魁蚶、虾夷扇贝等贝类以及海胆等。2004年放流主要品种为白鲑18.5亿尾、真鲷1980万尾、黑鲷328.1万尾、鲽类308万尾、牙鲆2461.3万尾、车虾13464.5万尾、蟹2701万尾、鲍鱼2391.1万尾、赤贝63.8万尾、海胆7464.3万尾等，放流数比上年略为减少。
日本是较早开展人工鱼礁建设的国家之一，自1955年开始在全国范围内建设各种人工鱼礁。1975年出台《沿岸渔场整各开发法》，要求大力发展鱼礁设置事业、水生动植物的增殖场、沿岸渔场保全事业等三项公共事业。由中央政府每年下达计划，给予财政补助，分别由农林水产部和各都、道、府、县按规定执行。经过30多年的建设，目前全日本渔场面积十分之一以上已经设置了人工鱼礁，年均投入近30亿人民币。日本人工鱼礁的类型多样，结构差异大，根据不同海区的情况设置人工鱼礁，现已经掌握在深水区投放特大型鱼礁的技术。近年来，日本对天然海底藻场的保护和恢复也非常重视，包括政府部门、渔协和渔民都承担了相应的工作，如保护、调查、分析、恢复试验等。
渔业劳力与个体经营者收益
截至2005年11月1日，日本渔业就业人数为222510人，比上年减少8490人，减幅3.7%。渔业捕获量的减少、生产规模的缩小，都是导致渔业就业人数降低的原因。按性别来划分，男性186350人（占83.7%）、女性36160人（占16.3%），分别比上一年减少3.7%、3.8%。按年龄层划分，60岁以上的为最多，占46.9%，40—59岁的占38.6%；25—39岁的占11.8%；15—24岁的占2.7%。年轻人所占的比重越来越小，而减少的幅度却越来越大。
2005年，日本海上渔业每户平均收入为526万日元（约相当于人民币34.2万元），比上年减少0.6%。支出额为305万日元，同比减少1.2%。个人所得为221万日元，减少2.0%。支出明细表里，燃料费用占18.1%，折旧费16.2%，员工费用占12.7%。小型定置网渔业收入为594万日元，支出额为346万日元，个人所得额为248万日元。支出费用中，折旧费占18.6%，员工费用占12.5%，各种手续费占11.5%。据日本农林水产省表示，石油价格的飙升，使燃料费比前一年增加13.1%。但私营企业支出额未增反降的原因主要是企业为了节减经费，纷纷下调了员工工资。

3. 日本的水产类大学哪所最好

北海道大学抄

http://www.hokudai.ac.jp/hmns/ryugaku.html

东京的话，东京海洋大学
http://www.kaiyodai.ac.jp/admission-cms/index.html

不过最好的还是北海道大学

4. 想到日本留学，水产类哪个大学好啊

北海道大学不错

5. 说说学水产养殖去日本读研怎么样

去日本留学赞成，日本的渔业比国内确实先进很多，特别是海水内，活到老学到老.

6. 日本什么大学有水产养殖系

水产养殖，在复日本的大制学里，属于“环境海洋工学専攻”、“海洋学部水产学科”、“海洋生物専攻”、“水产増养殖学”等等，如东京大学环境海洋工学専攻、海洋技术环境学専攻；东京海洋大学；东海大学 海洋学部水产学科；鹿児岛大学 水产学部；高知大学农学部 海洋生物生产学コース、宫崎大学 农学部 水产科学専攻；北海道大学水产科学研究院；福井県立大学 海洋生物资源学専攻等等

7. 在日本继续读水产学博士还是回国工作

莫非你是那复个谁？制

长大水产就职一点也不清楚。如果你的研究跟技术没有太大关系的话，趁早别念了。长大的情况你也应该明白，有能者有工作。

如果不想就这么回去的话，就一边找工作，一边准备博士考试。国内找到好工作了，就辞掉博士；找不到就继续读下去。毕竟在这边打工也别国内争的多不是。

8. 去日本留学有哪些途径，我是学水产的，想到那边读研．知道的能详细描述一下，本人不胜感激！

首先你改清楚个概念，日语研究生和中文意思不同，直白的可以理解为中文的硕士预科，而我们所谓的读研读硕士指的是上修士课程（即大学院生）
你的应该是本科毕业或即将毕业不知道你的语言情况、专业选择意愿、家庭条件各个方面的情况，我就简单分手段和途径说一下。
手段大概可以分为2种：
1走中介
优点是成功率大、省事、少操心等。缺点是花费大，让中介赚取高额利润=。=！
2自己申请
与1反过来，补充一下自己申请可以对过程的把握等各个方面心中有数。

途径大致有三（排除了你想重读大学或者倒退去读大专的等可能-。-）：
1语言
针对基础差语言差的同志，好处是有时间过度学日语，体味日本风情~ 坏处是对于本科毕业的人耽误时间和金钱。（语言学校学费不便宜，签证为就学福利差，时间长 大学毕业应该是23，24吧，在搞1，2年语言，在搞1年研究生，在搞2年院生。。。。。自己算那时候自己多大了吧）
2研究生
怎么讲。。总之研究生就是相当于硕士的预科，你在日本的1-2年的生活就是和教授的沟通，还可以听一些课程学习日语之类的，然后参加入院考试，也就是说还是的自己考修士，不过你有1年左右的时间在日本学习和了解未来考试的东西还可以接触未来的教授应该说成功率应该是比较大的。。不过你能当研究生的前提是得得到教授的同意，也就是说教授在心里接受你即将成为他的学生了才会同意你去做研究生。所以。。。自己申请（找教授mail 发信 履历表研究计划书等）OR (找中介。。。)。中间的差价。。。据本人不详了解，，自己申请好比说学费之类乱遭搞完3W。。走中介就得8W。。中间的差价。哎我也不知道为什么有这么大。日后你有兴趣详细了解教教我好了
3院生
自己去各个学校看招生要求流程等~直接主页上看~ 然后根据不同的报名考试之类~~如果觉得自己各种牛X。。就试试吧。

9. 日本为什么渔业发达

除了自然环境比较有利之外，我认为日本的科技力量发达是关键。主要表现版在渔船建造权，首开远洋和公海捕捞的先河，而大获成功。二是渔业技术的推广也是走在世界前列，比如鱼虾贝藻类新品种的开发、养殖，目前在我国沿海有相当数量的新品种引自日本。比较有名的有日本对虾等。三是水产品的精细加工，更是世界一流。

10. 日本的大学研究生院水产专业排名，求大神

国立：东京海洋大学（海洋生物资源） 62
北海道大学（水产） 57
长崎大学（水产） 53
宫崎大学（海洋回生答物环境科学）53
福井县立大学（海洋生物资源）52
鹿儿岛大学（水产资源科学、水产食品科学，水圈科学）50
私立：近畿大学（水产） 58
日本大学（海洋生物资源）55
北里大学（海洋生命科学）53
东海大学（水产） 48
福山大学（海洋生物科学）43
学科后面的数值是这所大学的偏差值，偏差值越高说明这个学校的这一专业越强，同时考入难度也越大。另外建议你去这些学校的官网看看，因为我只给你查了学部的，没有给你查大学院的，你要去官网看大学院是否设置了这个专业。