『壹』 运用经济学知识，针对食品安全存在的问题，你认为政府和企业应如何解决
既然从抄经济学出发，如果市场基本稳定的话，解决问题的办法无非是增加成本和降低成本。
有很多事情，如果政府一厢情愿地去管是不现实的。即使是在管理制度相对完善的西方世界，不是一样出现这样或者那样的问题么
食品不安全主要是以下几种因素导致的
1，种植或者养殖有问题（非法添加或者环境污染等）
2，加工有问题（卫生或者非法添加）
3，销售有问题（伪劣产品）
分清楚了原因，接下来就简单了。
就是如何增加这些可能存在的行为的成本了。
『贰』 食品质量与安全专业属於工程经济类吗
食品质量与安全专业（Food Quality and Safety）是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，从而使营养与食品安全从过去的监督管理，扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品管理、食品质量控制的诸多领域，在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。
食品质量与安全专业培养学生具备化学、生物学、食品科学、食品质量管理及安全控制、国内外食品安全的标准与法规等方面知识和基本实践技能，能从事食品安全分析检测、动物检验检疫、农产品和食品质量管理等技术工作，以及食品原料及相关产品质量控制、质量检测、质量管理、质量认证等应用技术和管理技术工作。为食品质检、卫检机构、科研机构、食品生产及贮藏物流企业、餐饮业提供具有综合素质高、适应能力强的复合型应用人才。
学生主要学习生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品质量检测和安全等方面的基本训练，具有食品质量检测、食品安全检测等方面的基本能力。
『叁』 用微观经济学原理解释中国食品安全问题为什么会频频发生
企业存在的目的是使其利润最大化，不够完善的法律制度和高额利益激励厂家选择生产低价和有问题的食品，从而获取巨大的利润。
『肆』 食品安全与工程的就业好不好
我也抄是这个专业的，06年毕业，同学近一半考研，80%都考上了。
不考研的话，这个专业毕业后工作对口单位主要有：海关，卫生防疫站，疾控中心，食品药品管理局，粮食局等不过这些没有关系不好进，你懂的。
其他的就是食品企业，我有同学在农夫山泉，在哇哈哈，康师傅，双汇等，待遇都不错，旺季一个月能拿5000多。不过这些都是在车间工作的，根本不看你学历什么的。
『伍』 怎样用经济学原理来解释我国食品安全问题频出，且难以解决的现象呢 ...
如果用经济学的原理来看的话我认为简单点就是成本问题这个成本=实际产生专的违法成本和机会属成本而结论就是违法成本低而被抓住的几率不大社会的检验和监督机制也不健全，被发现不安全的概率也非常想而相同时间内产生的效益非常大而同样时间成本和机会成本上做不符合食品安全的人当然就会多资本家有100%的利润就会铤而走险,有200%的利润会藐视法律,有300%的利润便会践踏世间一切
『陆』 什么是食品安全经济学
【食品经济管理】本科，学制四年，授予管理学学士学位
培养目标：培养具有系统的管理学版和经济学基权础理论及相关的食品科学知识、掌握食品经济经营管理的基本方法和技能，适于食品产业的工商企业、内外贸公司及相关的行政管理部门，从事食品经济微观和宏观管理的复合型高级专门人才。
主要课程：管理学、微观经济学、宏观经济学、经济法、食品科学概论、食品经济学、食品安全与质量管理、食品标准与法规、食品企业经营管理、食品产业体系、农产品供应链管理等。
就业去向：在食品工商企业、内外贸公司及相关的管理部门从事食品安全、质量、品牌营销与食品流通管理以及食品加工企业的生产和经营管理等工作。
『柒』 食品安全与工程专业含哪些科目
基础课程：复大学英语、普通化制学、有机化学、分析化学、物理化学、生物化学、机械与工程制图、工程力学、高等数学、线性代数、法律基础、毛概邓论等。
专业课程：食品工程原理、普通微生物学、现代食品加工新技术、食品专业英语、食品工艺学原理、食品分析与卫生检验、食品添加剂化学、果蔬保鲜贮运技术、果蔬产后生理、水蓄产品加工技术、食品发酵与酿造工艺学、食品包装、果蔬加工技术、功能性食品设计与评价、发酵工程概论、食品质量与安全、食品工厂设计、食品机械与设备、制冷技术等
『捌』 食品安全与工程专业怎样
食品质量与安全专业
专业前景 本专业是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，从而使营养与食品安全从过去的监督管理，扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品毒理、食品质量控制的诸多领域，在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。
培养目标 本专业培养具备生物学、食品科学以及营养与食品安全的基本知识和技能，能在食品企业、商检、卫生防疫、科研院所等领域，从事和营养与食品安全有关的技术、管理、策划、食品生产及教学、研究等相关工作的高级科学技术人才。
培养特色 本专业在加强食品科学和营养与食品安全专业的基础理论教学的同时，特别注重学科的交叉和融合，培养学生既具有营养与食品安全的基本理论、知识和技能，又具备食品生产知识和技能，同时注重加强学生实践动手能力、独立思考能力和科学研究能力的培养，使毕业生具有较强的择业竞争能力和较宽的就业适应能力。
主干课程 普通生物学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学（人体生理、生化与病理生理）、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品学，食品企业管理等。
授予学位 理学学士
就业方向 毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业的产品策划和设计、管理部门、食品企业的安全质量控制和管理部门、社区的营养与食品安全服务部门、餐饮业的营养配餐部门、教学单位和科研院所从事食品生产、营养与食品安全的管理、公共营养等方面的工作。
深造情况 本学院设有食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等四个硕士、博士学位授权点。每年约20~30%的学生考取研究生继续深造。
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