『壹』 餐饮受经济危机的影响严重吗
除非不可治愈的传染病全面爆发
要么什么都不会影响到餐饮业
『贰』 税收和产业政策对餐饮业的发展有何影响
随着餐饮业的不断发展,餐饮行业每年为国家所缴纳的税收逐年上涨。但是在餐饮业税收缴纳日益增多的同时,税款流失的现象也不断加剧。本文立足于餐饮业发展现状,结合当前餐饮业税收征管过程中的实际情况,就餐饮业纳税过程中存在的一些重点问题进行深入分析,并从有利于整个行业和社会经济发展的角度出发,提出了若干完善餐饮业税收制度的对策和建议。
餐饮业纳税现状近年来,随着我国市场经济的不断发展,城乡居民收入逐年提高。餐饮业等第三产业在一系列优惠政策推动之下取得了长足的进步。餐饮业为国家缴纳的税收也日益增多。但在税收征收过程中,多种不确定性因素和一些疑难问题导致了税收征管现状不容乐观,税款流失现象严重.
参考资料:http://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-ZGSM201115143.htm
『叁』 经济环境对餐饮企业的影响
现在的市场环境下，各行各业的发展处境都不算太乐观，餐饮行业的话也是不算太明朗。特别是我国现在的餐饮转型升级，连锁餐饮模式在不断地发展扩张。而我国的连锁餐饮经营获利能力低，规模小，虽然有着较快的增长速度，但是成活率低，存在着明显的局限。
所以要在餐饮市场中发展起来，就需要进行一场自我的革命，抛却那些固步自封的条条框框和局限的目光。
1、扎实根基，深耕基础
在发展扩张之前，先做好产品体系的建立，定位目标客户群体，明确自身的核心竞争力，了解市场环境以及发展的趋势等等，做好这些方面的准备，夯实基础，才能在发展连锁加盟之后，可以有着坚实的基础去支撑发展。
只有这样，才能在经过一段时间的发展之后，可以有着明确的发展目标和方向，不会因为随便改变经营的基础设置，而动摇了整个品牌的经营，导致企业倒在市场的潮流中。所以像植公子生煎这样的小吃快餐类的品牌店铺，都是需要先积累再去寻求扩张发展。
2、加强管理，引进人才
餐饮行业也是一个非常依赖劳动力的行业。而不论餐饮的管理还是服务，都是需要人工来进行的。虽然现在科技在不断的发展，或许也有一些无人店的出现，但是餐饮还是说到底是一个服务行业。而这种的服务感受不是冰冷的科技产物可以给予的，还是需要人进行。
因为餐饮在我国有着一定的“歧视”，所以餐饮从业人员，特别是服务人员的素质一直都是相对较低，这样就会影响服务水平的提高。所以要针对这个情况去引进人才，培养人才。
服务群体是这样，管理层上面也是一样。一个好的管理可以更好的迸发企业的活力，更高效率去执行工作。
3、与时俱进，跟随潮流
对于餐饮企业而言，要担心的不只是同类行业的竞争，还要去了解市场的行情。对于现在经济日新月异的情况下，人们的需求每时每刻都在发生着改变，如果因为在竞争中保持着优势就“安稳”下来，而忽视了市场环境，丢失了消费者的需求，被市场淘汰也只是早晚的事情而已。
在市场环境随时可能有着重大的改变的情况下，要做好市场的调研和整体的社会风向的观察，做好紧跟时代的步伐。餐饮行业，从来都是适者生存。要避免陷入“稳定发展就好”的观念里。所以像植公子生煎，都会不定期对消费者进行一些需求的调查，以方便去做好下个阶段经营的调整。
虽然餐饮入门门槛低，但是发展一样是有着更加残酷的竞争在，要想取得好的创收，在竞争中脱颖而出，需要的不只是时时的鞭策，更要用心去关注影响经营的各个方面。
『肆』 餐饮行业上市是否对经济有积极影响
餐饮行业上市对经济和积极的推动作用，关键是如何形成餐饮规模，并做好后续跟进。
『伍』 影响餐饮业发展的因素有那些
俗话说民以来食为天，可当前源的经济形势逼得餐饮店老板也叫苦不迭。9月10日，中国餐饮业领军企业家高峰会议在北京举行，会上中国烹饪协会会长苏秋成在指出，今年以来我国餐饮业利润严重下滑，行业增速降至九年来最低，形势严峻。
《2014-2018年 中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》在过去二十年里，餐饮行业每年都以两位数的增速保持着平稳快速增长的态势，是消费品市场的一大亮点。然而今年我国的餐饮业的发展却出现了让人始料未及的转变，中国烹饪协会发布的《2012年上半年餐饮行业形势分析》(下文简称《分析》)显示，上半年我国餐饮业增速比去年同期回落了3个百分点，成为新世纪以来除2003年因“非典”因素外的最低值。
该《分析》称，当前餐饮行业发展形势非常严峻，大型快餐连锁企业上半年同比增幅维持在10%左右，新门店扩张完成计划比例仅为20%-30%，本土快餐品牌利润不及8%。正餐企业增速明显放缓，广东、海南、湖南等地企业甚至出现因不堪重负而倒闭，或对外招租、转让。此外，火锅企业上半年的翻台率普遍达到历史最低。
『陆』 经济危机对中国饭店业的影响
全球经济危机对中国经济和餐饮业有何影响
——王在安答《小南国资讯》总编辑彭晓曙问之一
2008-11-8
彭晓曙：
最近，由美国金融危机引发的全球经济危机引起了人们的普遍担忧，不知道它会对我们中国产生多大的影响，我想请你谈谈你对此事件的看法。
王在安：
自从前苏联解体和前东欧社会主义国家转型为市场经济国家、中国实行以建立市场经济体制为导向的改革并加入WTO 后，就形成了统一的全球市场体系。而在统一的全球市场经济体系中，美国则毫无争议地处于核心地位。所以，美国金融危机必然影响全世界，并引发世界性的经济危机。
但是，由美国金融危机引发的全球经济危机，对各个国家的影响是不同的。
首先，它对成熟市场经济国家的影响要大一些，而对发展中的市场经济国家的影响要小一些。
其次，对于发展中的市场经济国家来说，那些经济泡沫较大的国家受到的影响会大一些，而那些经济泡沫较小的国家受到的影响要小一些。
最后，无论是成熟市场经济国家还是发展中市场经济国家，它对大国的影响要小一些，而对小国的影响要大一些。
这是就一般情况而论。实际上，具体到某一个国家，也会有例外。比如某个发展中市场经济国家也有可能受到较大的影响，某个成熟的市场经济小国也有可能受到较小的影响。
具体到我们中国，我认为相对来说，这场全球性的经济危机对中国经济的影响是有限的。
第一，它对某些成熟市场经济国家的影响，可能是引起经济负增长；而对中国经济的影响，则不会是负增长，最多只是经济增长速度回落或放缓。
第二，成熟市场经济国家已经不存在大规模的基础建设和公共设施建设了，而我们中国还需要进行大规模的基础建设和公共设施投资建设，这在一定程度上可以化解这次经济危机对我国的影响。
第三，成熟市场经济国家早已经实现城市化了，而我们中国的城市化进程则刚刚进入一个加速发展的历史时期，这也在一定程度上抵消了经济危机对我国的影响。
第四，我们中国拥有13亿人口，这是一个巨大的内需市场，是其它国家不具备的优势，这一优势也是抵消全球经济危机对我国影响的一个重要因素。
但是，由于多年来我国在经济发展政策上的一些失误，导致我国多年来确实发生了不同程度的经济过热，产生了一些经济泡沫，这也是一个加重全球经济危机对我国影响的一个客观因素。
总的来说，由美国金融危机引发的全球经济危机对世界各个国家的影响，不是“有与无”的问题，而是“大与小”的问题；它对于我们中国经济的影响，相对于成熟市场经济国家和中小型国家来说，会小一点儿。
彭晓曙：
这次全球经济危机，对我国的餐饮行业的影响如何？你对此有什么看法？
王在安：
这次全球性经济危机对我国餐饮业的影响有这么几个特点：
第一，餐饮业是典型的内需市场主导型产业，所以与外向型比重较大的制造业相比，这次经济危机对我国餐饮业的影响比较小。
第二，从空间上来说，在这次经济危机中，那些外向型经济比重较大的地区，由于工厂减产或关门较多，就业机会减少，财政收入下降，消费能力降低，其餐饮业受到的影响会大一些；而那些以国内市场为主导市场的内陆各省区，其餐饮业受到的影响要小得多。
第三，从餐饮业内部的结构上来说，受这次经济危机的影响，高端业态餐饮企业受到的影响会大一些，而中低端业态的餐饮企业受到的影响会小一些。特别是由于餐饮业的刚性消费特征和中高端顾客下移，还有可能导致低端餐饮业更加繁荣。
第四，城市市场占我国餐饮市场总量的90％以上，尽管受到全球经济危机的影响，但我国的城市化进程不会逆转。所以从全国餐饮市场总量上来看，在这次全球经济危机的大背景下，我国餐饮市场的总规模仍然会逐年有所增长，只是增长的幅度有所下降。
但是，这并不意味着全国各地的餐饮市场规模同步增长。从结构上分析，各地餐饮市场容量增长是不同的，有的地区增长会大一些，有的地区增长会小一些，有的地区餐饮市场还会发生萎缩。例如，那些外向型经济占主导的地区，由于制造业工厂的减产、停产、关闭，将导致那里的餐饮业有一定程度的萎缩。
第五，从微观角度来看，在全球经济危机的大背景下，那些产品好、服务好、成本低、市场口碑好的餐饮企业基本上是不受影响的；而一些在产品、服务、成本、现金流方面缺乏市场竞争优势的餐饮企业，则有可能陷入困境，发生亏损，甚至不得不关门。
总的来说，对于具有先进管理理念和管理机制，具有产品、服务、成本、现金流量竞争优势的餐饮企业来说，这次全球经济危机给他们带来的发展机遇，肯定要大于给他们带来的经营风险；反之，这次全球经济危机给哪些经营管理理念和管理机制落后的餐饮企业带来的风险，则会远远大于机遇，甚至会加快它们退出餐饮业市场竞争的速度。
但是，从优化我国餐饮业市场结构的角度来看，无论出现哪一种情况，都是一件好事，而不是坏事。
『柒』 经济滞胀对于餐饮业有什么影响吗为什么
有重大打击, 人民消费力下跌但是成本急速上升, 只有最有效率的企业才能生存!
『捌』 急！！！越快越好！！！！PEST对餐饮业的影响
1）P即Politics，政治要素，是指对组织经营活动具有实际与潜在影响的政治力量和有关的法律、法规等因素。当政治制度与体制、政府对组织所经营业务的态度发生变化时，当政府发布了对企业经营具有约束力的法律、法规时，企业的经营战略必须随之做出调整。
（2）E即Economic，经济要素，是指一个国家的经济制度、经济结构、产业布局、资源状况、经济发展水平以及未来的经济走势等。构成经济环境的关键要素包括GDP的变化发展趋势、利率水平、通货膨胀程度及趋势、失业率、居民可支配收入水平、汇率水平等等。
（3）S即Society，社会要素，是指组织所在社会中成员的民族特征、文化传统、价值观念、宗教信仰、教育水平以及风俗习惯等因素。构成社会环境的要素包括人口规模、年龄结构、种族结构、收入分布、消费结构和水平、人口流动性等。其中人口规模直接影响着一个国家或地区市场的容量，年龄结构则决定消费品的种类及推广方式。
（4）T即Technology，技术要素。技术要素不仅仅包括那些引起革命性变化的发明，还包括与企业生产有关的新技术、新工艺、新材料的出现和发展趋势以及应用前景。在过去的半个世纪里，最迅速的变化就发生在技术领域，像微软、惠普、通用电气等高技术公司的崛起改变着世界和人类的生活方式。同样，技术领先的医院、大学等非盈利性组织，也比没有采用先进技术的同类组织具有更强的竞争力。
『玖』 经济危机对酒店行业的影响
2008年金融危机的爆发从金融界一路波及到实业界，酒店业作为与金融实体关系最专为密集的产业，属影响在所难免。全球经济危机的影响已蔓延至亚太地区，酒店经营者在2008年下半年已开始感到经营压力。中国商务部在三方面入手，大力推进发展酒店餐饮行业，首先，大力发展大众化餐饮。其次，重点关注和解决酒店行业的放心消费问题，严把食品原料进货关。第三，积极推进节能环保工作，推动行业节能减排纵深发展。各级政府高度重视酒店与餐饮业发展，多措并举扩大内需、鼓励消费。
酒店业应顺应国家扩大内需的号召，各大酒店尤其是高档酒店，应调整客源结构，瞄准内需市场，以度过危机。应缩减开支、降低成本，练好内功。酒店消费需求有一定的刚性，总有一部分人得住酒店，所以应抓牢商务市场，开发散客旅游市场。从长远来看，酒店业的发展前景依然是光明的。
中投顾问2009-2012年中国酒店业分析及投资咨询报告
『拾』 经济危机期间对餐饮业主要有哪方面的影响
纽约：经济危机殃及餐饮业
据Zagat调查公司本周二发布的一项最新调查显示，纽约的高档餐厅如今可是生意惨淡。受经济危机和物价上涨的影响，纽约人不再像过去那样经常“下馆子”，餐饮支出也有所减少。
该调查的发起人蒂姆扎格特说：“餐饮业已明显感到经济危机的影响。”这项已有30年历史的年度调查主要根据食客的反馈评估纽约约2000家餐厅的菜品、装修和服务。
但扎格特认为，这次餐饮业最终会度过难关，就像挺过1987年的股市崩盘和“9/11”恐怖袭击一样。
此外，调查发现，少的还不仅仅是食客，今年纽约新开张的餐馆数量自2003年来首次下跌，从去年的163家减少至119家，而三年前则为187家。
在3.8万多受访者中，近40%的人称他们为了应对眼下的经济危机，已经不经常出去吃饭，或者选择去较便宜的餐馆就餐。
Zagat调查发现，今年纽约的餐饮物价整体上涨了3.3%，大大超过过去六年所保持的1%。其中高端消费者倍受打击，价格涨幅达到了近10%。
在纽约出去吃一顿饭平均花费为40.78美元，低于全美最高的、拉斯维加斯的44.44美元，比起巴黎、东京甚至多伦多等其它国家的首都则要低得多。
调查指出，这些“鼓舞人心”的发现可以解释为什么今年纽约冒出了很多汉堡店、皮萨店和烤肉店。就连阿兰?杜卡斯和希恩-乔治四?沃格里腾这样的名厨也开起了小酒馆或拉面馆。
好消息大都关于那些在评级中名列前茅的餐馆。Per Se首次摘得菜品和服务“双科冠军”，食客们对它的评价是“令人难忘、无与伦比的美食享受”，这家餐厅的平均消费为303美元。
主题餐厅“美国女孩”和“滚石咖啡”再次垫底，但名人会所Elanie’s 的服务和装修这两项指标得分更低，排在最后一名