伏牛堂环球金融中心

① 北京伏牛堂餐饮文化有限公司的发展情况

环球金融中心店 地址：北京市朝阳区东三环中路1号环球金融中心M层E-5
朝外专SOHO店 地址：北京市朝阳区属朝外大街乙6号朝外SOHO1层C座0172
长楹天街店 地址：北京市朝阳区常通路1号院1号楼长楹天街购物中心西区B1-09e

② 我们所谓的任性作文

各种因素我让考到一所普通高中，但它也并不是普高中的好高
中。里面聚集了我们这个镇中成绩中层的学生。我们并没有重点高
中学生傲人的成绩，也不像职中学生有一门社会生存的技能。人家
说他们是沙砾中珍珠，闪耀着属于他们的耀眼人生，而我们就如同
沙砾般，在茫茫大地中微不足道的一颗沙砾，普通到不能再普通，
只是来衬托他们的成功出色而已。
我们的成长中总有一个别人家的孩子，他们拥有优异的成绩、
出色的技能、好孩子的品质，还有许多是我们不能比拟的。那些别
人家的孩子大多数是重点高中的学生。
还有一些成绩处于下层的学生则选择学习一门社会生存的技术
。虽然他们并没有出色优异的成绩，但是他们在许多人眼里属于潜
力无限的人，只要努力未来会有一片蓝天。
成绩没有别人优异，也没有选择学习一门技术的我们，则属于
未来渺茫的孩子。所以在高中里分科，我们大多数被老师劝去学习
体育与艺术，告诉我们要为自己未来着想。以我们文化课的成绩来
说，大多数学生未来也只是选择读社会大学而已。告诉我们学艺术
有多好，未来如何一片光明。可难道我们就不能有一个读文理科的
梦想吗？我们就注定低下吗？我们的梦想就注定被人践踏，我们的
决定就是错的吗？
张天一，一位北大硕士研究生在寸土寸金的北京环球金融中心
一个40平方米的门面里，北京大学法学院即将毕业的硕士研究生
张天一开了一家常德津市牛肉粉店。张天一的“伏牛堂”常德津市
牛肉粉店低调开业，和他一起创业的三个小伙伴更是有硕士、MB
A，还有前公务员。职业前景光鲜的北大高材生，为何会选择开米
粉店？难道这是错误的吗？可他是现任北京牛堂餐饮文化有限公司
CEO，北大1898咖啡联合创始人。
每个人一生会有决定，但不能说没有我们所预想的结果那就是
错误的决定。因为我们无憾，即使结果不完美，但它是我们生命中
特别的瞬间。即使我们如同沙砾般普通也就不能拥有梦想吗？我们
这样的孩子就不能选择通过文化成绩来考大学吗？在一部电视剧中
说到“要做梦的话得先闭上眼睛，闭上眼睛的话，别人是如何看待
自己的，才能面对真正的自己。闭上眼睛的我这样说，一直不要抛
弃梦想，因为梦想不属于有才能的人而属于敢于梦想的人。相信小
而又寒酸的雨伞，以冲向大雨的心情。现在的我们打算以微不足道
的才能，作着远大的梦想。
经验主义者的老师会告诉我们怎样才是对我们最好，但并不代
表我们就要按照他们的道路，只源于我们的梦想。或许你们会说我
们任性，但我们就是选择了，剩下的便是风雨兼程。虽然我们现在
很微不足道，但我相信我们可以做到属于自己的光芒。

③ 我为什么卖米粉

一、不想堵车才骑自行车 简单的说我就是卖米粉的，我的店叫伏牛堂，今年4月4号成立。最早是由我和三位小伙伴，凑了10万块钱，找了高大上的环球金融中心的地下室的拐角，开了一家30平的、比路边摊好一点的牛肉米粉店。到今天伏牛堂运作三个月，我们更好、更强大的朝外SOHO店也开起来了。三个月，我们发生了怎样的变化呢？ 首先团队成员从原来的4个人变成了现在的14个人，以及场所由最早的30平方变成了现在的180平方。短短三个月，我们的人员翻了将近300%，场地面积翻了将近400%。我遍查人类发展史，达到这样快速发展的组织好像只有一个，就是我们党。所以目前来看，伏牛堂还是一个比较有前途的企业。 现状看来比较风光，但不妨把镜头倒回三个月前，看看我们的苦逼岁月。我们是怎样开始的？以及我们为什么要卖米粉？ 说到卖米粉这个话题非常沉重，因为就在半年前，我还是一个应届毕业生，面临着找工作的问题，从来没想过创业。我学金融法，工作去向很窄，苦逼的人去金融街，牛逼的人去投行。所以找工作时，我产生了两个困惑。 第 一，所有人都去投行搞金融，谁来搞实体？投行的钱投给谁？我发现现在不是项目招投资人，而是投资人追着项目跑，钱没地方去。 第 二，当所有人都去挤仅有的几个选择时，却有大把的工作没有人做。这就像我每天去伏牛堂上班，路过国贸时的一个场景：三环路上永远在堵车。国贸是个好地方，大家都想去，可更有可能的结果，不是大家都到了这个好地方，而是都堵在了通往好地方的路上。 所以每天早上八点半，我最爽的一件事，就是骑着我的破二手自行车，慢悠悠把一辆辆奔驰、宝马、丰田、本田甩在身后。创业对我而言，更像是一个被动选择，我不想堵车，所以选择骑自行车。我们是非主流创业者，被逼出来的，恐惧一种生活，所以选择另一种生活。我们知道如果做不好，只能苦逼的回到不想过的生活上去。 这就是我创业的初衷。决定卖米粉时，心里压力非常大。硕士毕业出来卖米粉，怎么跟老师、朋友、周围人说？困惑很大，心理负担也很大，几宿几宿地睡不着觉。直到有一天，我北大的导师吴先生给我讲了一个50年代中国发生的事情。 时任国家主席的刘少奇，接见北京的一位掏粪工人。他是全国的劳模，当时刘少齐主席握着他的手说了一句这样的话：“你我本无不同，只是分工有别，都是为人民服务。”这个故事是一个50后讲给我这个90后听的一个发生在50年代的故事，居然给了我非常大的触动。他给我传达了这样一个信息：一件再小的事，只要肯用心去做，做一辈子，最后都会实现你的个人价值和社会价值。 二、别拿互联网思维说事儿 很多人说伏牛堂是一个互联网思维经营的米粉店，对于这种论调，我只有两个字回应，呵呵。我们就是一个卖米粉的，最终吃到嘴里的就是一碗米粉。所以要澄清一下，我们是一个非常传统的米粉店，虽然在今天这样一个互联网平台上演讲，但跟互联网关系真心不大。 但是作为一群在互联网时代从事传统行业创业的年轻人，互联网到底有没有给我们带来改变呢？这一点我不能否认，互联网确实对我们的商业是有影响的，但仅局限于三点： 第 一，借助互联网吸引人流。我们只有10万块钱，10万块在北京找一个像样的地方，搞装修、搞风格，基本是不可能的事。找来找去最后找到环球金融中心地下室的拐角，一个没有人敢接盘的地方。但是我们一看乐了，这就是我们要的地方，一流的商圈、十流的位置。我们相信互联网可以给我们引来人流，所以愉快地选了这儿。 第 二，借助互联网精确找到消费者。湖南米粉在过去的一百年间，都没有在北京打开过市场，因为它又油又辣，根本不是北方人的菜。包括今天也有很多人给我们伏牛堂提建议，说你的米粉太辣了、太油了等等，但是我的米粉依然是这么油这么辣。因为我清楚地知道，在这个互联网时代，我能精准地找到北京大约30到40万接受我这个口味的湖南人。我不需要满足2000万人的胃，我只需要坚持做我自己就好了。 第 三，借助互联网保持核心竞争力。传统的餐饮是封闭、保守的，它全部的核心秘密在于厨房，厨房的核心秘密在于招牌菜的配方。可是对我们而言，我的厨房是开放、公平、包容的，伏牛堂的核心配方我们会以漫画的形式，清清楚楚、明明白白地告诉大家，如果感兴趣甚至可以来伏牛堂找我教你。我清楚地知道，既使我交了这个配方，明天我旁边出现伏猪堂、伏鸡堂、伏狗堂，但跟我们是不一样的。因为我们真正的生机在于我们运营了三个月，我们有了8个QQ大群、3个微信大群，以及微博上这将近1万人的湖南人的粉丝群体，这才是我们真正的核心竞争力。 这三点是互联网对伏牛堂这样一个传统餐饮企业带来的改变，但远远没有到思维的层面上。如果一定要用一句话总结互联网对我们的影响，我总结了一句这样的话：互联网为我们4个一无所有的年轻人，提供了一个在一无所有的时候坚持做自己的机会。要知道在传统时代，一个人没有资本，面对强大的社会与现实，要谈自己、做自己是一件很奢侈的事情。但至少现在看起来，我们做到了。 三、需要的不是被改变 而是尊重和理解 做了三个月，最大的收获在哪儿？我现在发现创业三个月，最大的收获跟我在创业之初所预期的不太一样。创业之初我怀着勃勃的雄心，想改造餐饮这个传统行业，把它做大、做强，有更多店、融更多钱、招更多人。目前来看这些都做到了，但不是我最兴奋的东西，我最兴奋反而不来自于创业本身，来自于别的地方。 刚做伏牛堂时，只有我们4个合伙人。牛肉是我们自己切的，自己炒的，自己炖的；米粉是我们自己进货、自己泡，自己发，自己煮。所有的工作都是自己做，所以在最开始创业时，我们有两个身份。第 一，创业者。第 二，基础的体力劳动者。我最大的收获不是来自于创业，而来自于我们作为基础的体力劳动者。 在从事基础的体力劳动的过程中，我突然发现，我要跟很多以前接触不到的社会的边边角角打交道，卖菜阿姨、垃圾房大叔、保安哥哥……跟这些人打交道，看到他们的生活状态，会有一个震撼式的改变。那就是曾经你在进入这个行业时，你想改变世界的想法是错的，因为对这个社会绝大多数人而言，他们需要的不是被改变，而是尊重和理解。 举个例子，伏牛堂环球金融中心店的东南角是一个鸡蛋灌饼摊，一家三口，大哥大姐还有一个不到10岁的小妹妹。旁边是一辆铺着棉絮板车，三个人轮流卖饼，谁累了谁去睡觉。在伏牛堂有时干得非常累，对客人没办法笑，我去那儿买鸡蛋灌饼，他们依然微笑地跟我聊天。这时我就意识到，我这种累跟他们比，真的是一种书生式的无病呻吟。 再举一个例子，伏牛堂早期有很多新闻媒体关注，天天跟着跑。有次两位电视台的同志，一直跟我们拍一个纪录片。那会儿我们每天工作到晚上2点、3点甚至更晚，一天我们已经两点钟收摊了，摄像大哥跟我商量说，我们去环球金融中心旁边的天桥上，你摆一个45度角仰望星空的造型，我们拍一个空镜吧。我当时直接无语了，我说：“哥，不行，我太累，我要回去睡觉了。”就回去了。 等到第二天早晨这两位同志又来了，全在那儿狂打喷嚏。我他怎么回事儿，他说当天晚上我没有去，所以他们两个人单独扛着摄像机去天桥上拍天桥去了。4月份北京的晚上还是比较冷的，那一刻我突然意识到，不是我一个人累，不是我一个人苦，其实媒体同志也很苦，谁愿意跟着一个90后的小屁孩，深更半夜拍东西还求着。所以从那儿以后但凡见到有媒体同志来采访，我只要有时间，一定不给通稿，一定跟他聊，尽量地配合。 经历了这样三个月的历练也好、体验也好，我发现现在我的生活节奏改变

④ 北京环球金融中心的项目简介

环球金融中心由两幢楼高22层之国际甲级办公大楼组成，其独特的「水晶珠宝盒」设计，令项目成为北京商务中心区核心的瞩目新地标，为全球的跨国企业和金融机构提供一个驰骋商场的优越领地。两个大堂内建有象徵珠宝的水晶墙，其独特设计来自获奖无数的德国艺术建筑师司马瀚先生(Michael Hammer)，其作品包括纽约的洛克菲勒中心。

⑤ 北京伏牛堂餐饮文化有限公司的企业大事记

2014年4月，北京市朝阳区东三环中路1号环球金融中心店开业，第一周日营业额破两万。
2014年4月，人社部副部长信长星同志曾在一次新闻发布会上表示：像张天一这样的学生，是大学生就业观的的一次转变；
2014年5月，北大原校长周其凤也来到了伏牛堂餐馆，并给予了充分的鼓励；
2014年5月，受邀参加湖南人气综艺《天天向上》栏目
2014年5月，获得人民日报社会版报道
2014年5月，伏牛堂登上优酷首页，获得将近千万的点击和关注；
2014年5月，获得险峰华兴天使轮融资
2014年6月，张天一入选腾讯90后全球创业家俱乐部，并在腾讯产品家沙龙发表了巡回演讲，在朋友圈获得百万级转发，成为90后创业的代表性人物之一
2014年6月，北京市朝阳区朝外大街朝外SOHO店顺利开业，员工发展至20余人
2014年7月，获得真格基金徐小平投资
2014年8月，获得人民日报要闻版、央视经济半小时、真诚沟通等栏目的报道
2014年8月，获得IDG资本投资。
2014年8月，获得美国华尔街日报、日本NHK电视台、产经新闻、英国BBC等海外主流媒体报道，在国际上拥有了一定知名度；
2014年9月，参与到FAST COMPANY 中国30家创新公司的复评环节
2014年10月，伏牛堂登上央视《对话》栏目，引起广泛关注
2014年10月，与福成集团达成合作意向，共同开辟湖南米粉标准化生产新时代
2014年10月，再次获得人民日报的报道
2014年12月，伏牛堂长楹天街店开业
2014年12月，伏牛堂王府井店进入开业筹备环节
2014年12月，在央视《青年中国说》上，创始人张天一与格力集团董事长董明珠展开交锋，引起广泛关注

⑥ 7年前，北大硕士借钱卖米粉，被董明珠斥责浪费资源，如今怎样

对于我国许多地方的人来说，美好的一天，是从一碗热气腾腾、浓香扑鼻的米粉开始的。云南过桥米线、广西桂林米粉、重庆酸辣粉、湖南常德米粉，一个比一个精彩，一个比一个牵绊人的味蕾和乡愁。

今天故事里的主人公，就是一个常德小伙，他对家乡的米粉，有着自己的独特看法，当年从北大毕业后，他毅然决然表示自己要去“卖米粉”，格力董事长董明珠听闻他的想法后，直接怒斥道：“北大毕业的硕士，却去卖米粉，这是对教育资源的严重浪费！”如今6年过去了，小伙的境况如何？

他叫张天一，1990年出生于湖南常德，是个地地道道的常德伢仔（孩子），从小就吃着香喷喷的常德米粉长大，米粉成为他美好的童年回忆。后来，聪慧的张天一考上了北京外国语大学，并且开始接触“创业”这个领域。

如今6年过去了，张天一早已成为国内知名创业人物，当年那个不被看好，甚至被批评的“卖粉小伙”，用成绩证明了自己，笔者以为，张天一能把自己所学、所知活用于事业中，不但不是浪费国家教育资源，反而是活学活用的表现，你们觉得呢？

⑦ 伏牛堂米粉员工工资待遇

以下是北京店的薪资待遇

伏牛堂服务员2500房补
北京博文思馨文化传播有限公司(伏牛堂)
行业： 娱乐回休闲/餐饮/服务答
性质： 私营
规模： 1-49人
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薪资待遇： 2000-3000元
学历要求： 高中
招聘职位： 服务员 (招1人)
工作年限： 不限
工作地址： 北京朝阳环球金融中心M层伏牛堂 ( 北京 - 朝阳 )

⑧ 求助，作文，读后感 24岁的张天一决定在北京开一家常德米粉店之前，已经出过书，还是一名专栏作家，在

未成年

⑨ 作文:北大学生卖牛肉粉有感800

”的常德腔来,和老乡打招呼。在寸土自寸金的北京环球金融中心一个40平方米的门面里,24岁的湖南常德伢子、北京大学法学院即将毕业的硕士研究生张天一开了一家常德津市牛肉粉店。4月4日,张天一的“伏牛堂”常德津市牛肉粉店低调开业,和他一起创业的三个小伙伴更是有硕士、MBA,还有前公务员。职业前