① 如何做好食用菌的外销
（1）广泛市场调研，多方联络合作
以往我国食用菌产品的贸易，多是外商来我国寻求货源，而后下单购货。在此基础上，要加深与客户的沟通和合作，并由此结识一些其他客商，类似滚雪球的方式，使合作对象越来越多。有进出口权的单位，可直接出击国外市场，也可与国内经销商达成长期合作关系，优势互补，一致对外。
（2）了解国外风情，提倡对症下药
尽管食用菌属国际性健康食品，但不同国家有着不同的消费习惯。如西欧国家对双孢菇情有独钟，但对松茸等野生菌类不感兴趣；他们又对块菌青睐有加，尽管价格昂贵，但购者众多，但块菌在日本市场则备受冷落等。如此，综合各种信息如下，仅供参考。
①西欧国家主要消费的人工栽培品种有双孢蘑菇、姬松茸、平菇及部分香菇、滑菇；野生品种或半人工栽培品种如块菌、羊肚菌、鸡油菌、珊瑚菌等珍稀菇类，亦较受欢迎。当地栽培品种以双孢蘑菇为主，大多为工厂化生产，产量稳定，品质很高，但不能满足市场需求；珍稀品种、野生品种基本依赖进口。
②日本、韩国等亚洲发达国家主要消费的人工栽培品种有香菇、滑子蘑、灰树花、金针菇、姬菇、真姬菇、姬松茸、茶薪菇、鲍鱼菇、杏鲍菇等。在日本国内对香菇的技术研究及开发投入了大量的人力、财力，其生产技术包括菌种生产、人工栽培等技术在世界上处于领先水平。但在2000年前后，为保护本国森林资源，国家立法严禁采伐林木进行菇菌栽培，加之从我国大量进口的香菇等产品价格低廉，当地经销商也乐而为之。
③南非等国家对食用菌认识较少，就连一般常规品种的平菇、草菇也少有栽培，食用者也很少，加之经济发展、消费水平等因素的制约，仍不是我国食用菌产品的出口对象。
④同一国家的不同地区，对食用菌产品的消费习惯也有一定差异。如日本国对灰树花（舞茸）情有独钟，但主要集中在北部地区消费，其南部地区对其兴趣不大。
⑤同一食用菌品种的不同类型，也是外销中需考虑的重要因素。如日本消费者喜食无苦味的真姬菇品种；而东南亚地区的消费者则喜欢具苦味的真姬菇品种。
（3）重视包装设计，提高产品档次
我国外销食用菌产品的包装，大宗交货的腌渍品多以50千克塑料桶装，干品以5千克盒装或罐制品以纸箱包装为主，总体而言，可用“一等产品、二等包装、三等价位”来评价。面对国际大市场，我们应既要生产出好的产品，更要设计并制作出上档次、符合国际市场要求的包装，以提高我国食用菌产品的竞争力和价位水平。在包装设计上要注意以下几个方面：
①实用性 有利于包装操作、长途运输。根据食用菌品种及其特性和运输特点等因素，设计具有既便于操作、又利于装运集装箱（货柜）的包装。
②美观性 有利于宣传产品，并让外商及国外消费者耳目一新。该项因素应综合考虑包装外观的图案、色彩、文字等因素，既要突出产品特点，又宣传企业，但必须遵守进口国的法律、政策及民族习惯等。
③安全性 有利于产品的安全保存，并让消费者安全食用。如食用菌产品的鲜品，需要包装具有一定的通透性，干品的包装应有良好的密封性等。
④环保性 包装材料的选择，应根据包装规格及产品流向等因素，综合考虑其环保性。如大规格包装，应在符合耐压、抗击等要求的前提下，以多次使用并可回收再生为原则；一次性包装或直接进入家庭的产品包装，其材料以能降解或回收利用为原则。总之，应以环保为前提和准则，否则将被视为不合格品。
（4）针对复杂标准，采取拿来主义
世贸组织某些成员为了保护本国（地区）农业的发展，有针对性地对进口的我国农产品提出了若干苛刻的标准或条件，并且，将这类条件以极快的速度使用法律的形式固定下来，借以阻挡我国农产品包括食用菌产品的进入。因此，了解并借鉴国际食品法典中的食用菌标准，采取拿来主义——针对食用菌进口国的有关进口食用菌产品的标准，针对性很强地在生产、加工、包装等一系列操作过程中，严格按其标准进行，从而可有效避免进口国海关的不必要麻烦，最大限度地保证效益。
② 国际贸易中，我国食用菌产品遇到了什么样的“绿色贸易壁垒”
“绿色贸易壁垒”又称“环境壁垒”或“技术壁垒”，它是WTO成员在国际贸易中，通过颁布法律、法规、条例、标准等方式，以维护国家或地区安全、保障人类健康和安全、保护动植物健康和安全、保护环境、防止欺诈行为、保证产品质量等为由，但以保护本国（地区）生产和贸易为核心和目的，针对一国（地区）或多国（地区）的某类或某种产品建立起的一项或一整套技术标准、认证制度、检疫检测制度，对进口的某类或某种商品制定过分严格的技术、卫生、包装、标签、计量等标准，从而增加进口难度，借以限制他国（地区）商品进入，达到变相抵制进口、保护本国（地区）该类或该种产业的目的。由于一些国家（地区）随意将一些技术法规和标准用来作为贸易保护主义的借口，技术性贸易措施就成了非关税壁垒。随着世界经济一体化步伐的加快，传统的关税壁垒已渐显脆弱，但同时，“绿色贸易壁垒”正以一种超乎关税壁垒的力量，阻挡着弱势企业进入国际市场，贸易壁垒的重点正向“绿色贸易壁垒”转移。“绿色贸易壁垒”在国际贸易中所起的作用越来越大，因“绿色贸易壁垒”引起的国际贸易摩擦也越来越多。
近十几年来，我国食用菌生产发展较为迅速，总产量稳居世界第一，尤其入世以后，又迎来了前所未有的发展机遇，产业化、标准化水平越来越高，发展势头令人欣慰。但是机遇必含挑战，竞争不无新壁垒。近年来，诸如退货、扣留乃至索赔等事件屡屡发生。据美国FDA（美国食品和药品管理局）数据，美国海关2001年7月份共扣留来自中国的蘑菇产品96批，其中因有毒有害物质被扣85批，因不清洁被扣9批；2002年春节期间，正是食用菌产品的销售旺季，香港卫生检测部门“抽检冬菇（香菇）全部含致癌甲醛”，受此影响，新加坡、北美、中国台湾及香港大量取消了出口订单。实际上，事件的起源从2001年即已开始，先是日本媒体大量宣传中国香菇含有农药残留或其他污染，称中国香菇批批甲醛超标，同时重金属铅、镉以及砷、氯、多菌灵、二氧化硫、毛发、竹丝、泥粉、蜡等也有被检出并超标；2001年5～7月份，我国输欧香菇被检出甲醛，紧接着，欧美与东南亚等国家媒体纷纷刊登中国香菇有“毒”的文章，而“毒”也多是指甲醛。通过前期的舆论准备，于2002年1月份，日本政府对我国输日鲜香菇实行“批批检疫的临时加严检疫措施”，通过逐批检查，达到拒绝进口我国香菇的目的。如此一来，使我国香菇经营和生产均遭受了重大损失，一些大型的香菇交易市场曾发生部分或全部停止交易的现象。概括来讲，这些“绿色贸易壁垒”主要体现在如下几个方面：
（1） 产品认证方面的壁垒
例如食用菌的小包装成品，国外对我国生产企业的要求是不一样的。有的需要在进口国注册，并要求符合进口国食品标签方面的管理规定。如美国的食品警示标签、日本的原产国籍注明法（JAS）等。以香菇为例，中国产的菇尽管在质量方面与日本菇没什么差异，但因注明非日本产而只能售低1倍的价格。日本的经销商则很会利用此现象赚钱，他们将便宜的中国菇换上“日本产”的标签，照样售日本产的菇价。日本森产业（Mori）公司有更精明的商业策略，他们在中国购买香菇段木或投资生产香菇菌床，发满菌后运往日本出菇销售，如此既降低了生产成本，又卖了“日本产”的高价格，其实所采用的原材料、工艺并无差异。
（2）农药残留的限量标准问题
我国生产原料中的农药残留对菇类产品的影响并不明显，据我国权威部门的检测结果表明，日本所关注的十几种农药在我国产的蘑菇中大部分未检出，六六六和滴滴涕虽有检出但都不超标，并离限量至少差一个数量级。需要指出，2002年9月日本实施了新的《食品卫生法修正案》，对进口食品实行更为严格的“绿色贸易壁垒”。例如，日本公布的农残限量标准表中，菠菜的毒死蜱限量是0.01毫克/千克，而欧盟菠菜的毒死蜱限量为0.05毫克/千克，国际食品法典委员会（CAC）和美国的蔬菜毒死蜱最严限量为0.05毫克/千克。显然日本农残限量标准明显严于国际标准。
此外，在有的国家的食品安全指标中，对放射性残留、金属锡、铜、铅和砷、汞以及化学添加剂等元素含量，规定要求也十分苛刻，使进口的商品很难甚至根本无法符合其标准。
（3）包装标志及其他
某些国家对包装物材料及包装标签要求也十分严格，如包装物需节约能源、无废弃物产生、可回收再利用或能够自然降解、绝对不污染环境等，标签要求有图形图案标明、文字说明，并且要求该包装在生产、使用、消费和处理过程中对生态环境和人类健康均无损害等。其他方面如包装的密闭性、包装标识的颜色、货物运输方式以及国家之间计量单位的差别等，均可成为某些国家抵制我国食用菌产品进口的缘由。而这些标准，在现行知识和思维以及做法的基础上，要达到这些标准，需费相当大的气力。
③ 吴启南与食用菌
一、全天然
食用菌：蘑菇、金针菇、黑木耳等
食用菌 { 药用菌 ：冬虫夏草、灵芝、柏树菌、猴头菇等中药上品
食用菌、药用菌统称食用菌。所谓全天然，即：无色素、无人工化学添加剂、无施加化肥、不打农药、纯绿色有机食品、有生产基地。
二、高科技
是我国药物研究界泰斗，著名的化学家稽汝运教授，联合中国、日本、韩国、澳大利亚四个国家微生物学专家，从1972年至1989年
历经17年的时间，采用高科技生物工程的方法，研发出来的。稽汝运教授生于1918年，1941年毕业于中央大学化学系，1950年获英国伯
明翰大学博士学位。毕业后致力于新药研究。主攻三大类药物的研究{ 1、寄生虫药物2、心血管系统药物；3、神经系统药物。
稽汝运教授曾任：上海中科院院士，中国药科大学教授，上海新药评审委员会委员。任何新药上市必须经过评审会委员审批。那么
，中、西药上市治愈率是48%，食用菌上市治愈率是85%，有效率100%，入口都见效。
解放前，江南一带发生血吸虫病，蔓延大地。周总理聘请稽汝运教授和其他微生物学家，用高科技生物工程的方法，研发此配方，于
1958年平息了一场罕见的瘟疫。毛泽东由此而感慨，挥笔写下了《送瘟神》七律二首。1989年，台湾的吴启南先生，也就是我们公司的
老总，投巨资800万人民币买断了此配方和生产技术，在海外垄断经营，一直走的是直销模式。
吴先生看好的两大点即：
1、100%的人群 15% 70% 15%
病人 亚健康 健康
治疗 调理 保健
2、有完善的售后服务模式： 按1、3、7、15、30天法则。
三、低温萃取：真菌多糖β型
多糖的种类很多，分单糖和双糖。我们从粮食中所摄取的淀粉是淀粉多糖，它属于α型 。我们人体内有α淀粉酶，当
淀粉多糖进入人体后，很快被分解为葡萄糖，对人体的作用是提供能量，增长肢体，它没有任何药理活性。而真菌多糖β
型进入人体后，因为人体没有β淀粉酶，所以它不能被分解，而是通过吸收直接与细胞膜上的受体相结合，从而产生广泛
的药理活性。
真菌多糖是真菌的子实体和菌丝体所产生的一种代谢物质，是一种活性高分子产物。 生物活性100%，所以采取低温
萃取的方法。人体是由细胞构成的，细胞是由细胞膜、细胞质和细胞核三部分组成的。疾病的产生是由于细胞的坏死、
变异、突起所引起的。细胞突变，人体免疫力下降，人就容易生病，久而久之，人就会患上慢性病或是不治之症。细胞的突变除遗传因素
和先天因素外，是由于细胞的自身抗病能力下降引起的，而细胞的防御能力和免疫力又与细胞膜的多糖体有关，机体细胞外多糖缺乏时，
细胞膜上留下穿孔，就不能及时修补完整，胞内的活性物质就会溢出。而真菌多糖β型可使细胞膜的多糖体完好无损，或修复相当于给细胞
穿上了金盔甲或增加了保护层，有效地保护了整个的细胞，从而保证了细胞的活力和正常的生理功能，人体达到了健康。
四、中医理论二次复方
根据中、西医 共同的中药原理：君、臣、佐使的理论
1、柔软华——1、柏树菌 2、冠蝉 3、鸡腿蘑 } 一次
2、心本然
二次 { 3、徒然草 4、释怀
五、美国FDA认证
FDA 是美国食品、药物管理局的英文缩写，是国际医疗审核权威机构，是由美国国会即联邦政府授权，专门从事食品，药品管理的
最高执法机关。FDA是由医生、律师、微生物学家、药理学家、化学家和统计学家等专业人士组成的致力于保护、促进和提高国民健康的
政府卫生管制的监控机构。通过FDA认证的食品、药品、化妆品和医疗器具对人体是确保安全而有效的。这充分说明了我们的产品既有食
品的安全性，又有药品的疗效性。我们公司的产品自1989年在海外澳大利亚、欧美、印尼、马来西亚、罗马等国家畅销，1998年进入中
国大陆。
六、不可替代
我们的产品是根据“药、食同源”的理论，采取无任何毒副作用的食用菌、药用菌和有药用价值的食物性中药味原料。用现代生物技
术提取，高、精、细、浓缩提纯、低温萃取的复方制剂，品质精纯优异。符合世界卫生组织提出的最理想的免疫增强剂的要求，所以，
我们公司把它列为“食品”。，是唯一一家以“食”字号上市的公司，同时也是唯一一家以片剂生产的公司，所以，我们的产品没有替代品。
七、市场验证性：就是病例......
④ 十大食用菌龙头企业分别是哪些
1.菁云
“菁云”由联记号有限公司第三代掌舵人黄诗敏及其家人于2003年创立；当时黑松露、松茸、牛肝菌等野生菌通常由外国入口，价钱昂贵，且供应量少，故未能被香港人广泛认识。
2.亚达
福建亚达食品有限公司福建亚达集团有限公司位于福建省武夷山脉北端的松溪县、闽浙赣三省交界处，丰富的山林资源与肥沃的土地蕴育天然山珍和有机果蔬，为公司笋制品、食用菌、果蔬系列食品生产提供得天独厚的自然环境和资源优势。
3.如意情
厦门如意集团有限公司成立于1995年，专门从事优新特果蔬、食用菌等农副产品的引进、科研、培育、种植、加工、出口为一体的综合型企业，以高科技工厂化、规模农业产业化为先导，以绿色无公害果蔬、食品为纽带，以市场牵龙头、龙头带基地、
4.康耳
康县兴源土特产商贸有限责任公司康县兴源土特产商贸有限公司位于山清水秀，气候温暖，素有陇上“西双版纳”之美称的康县东街。
5.三友食品
三友（随州）食品有限公司成立于2005年11月，注册资本4000万元人民币，法人代表吕华彪，公司位于“中国香菇之乡”随州市曾都经济开发区，交通便利，环境优美。
6.冠圣生
江西三清山绿色食品有限公司江西三清山绿色食品有限公司成立于2002年冬，是赣东北山区一家专业生产有机食品、绿色食品、功能性食品和土特产品的农业产业化龙头
7.西联
天水西联蜂业有限责任公司天水地处长江、黄河两大水系的分水岭，这里山川相间，谷岭交错，海拔差大，气温悬殊，构成了同一花期早、中、晚之分的立体蜜源。
8.苁珍
四川川岭苁珍食品有限公司，注册资本200万，是四川一家经营土特产、山产品、农副产品为主的集种植、收购、销售于一体的新型企业。公司立足于四川省的区位优势和资源优势，主营：青川食用菌山珍：细木耳 花菇 竹荪 青杠菌 牛肝菌 姬松茸；
9.方家铺子
方家铺子（莆田）绿色食品有限公司座落于素有“东方威尼斯”之称的福建莆田，是香港方氏食品（中国）集团有限公司旗下的一家食品连锁企业。方家铺子商号始创于19世纪，拥有一百多年的南北干货经营历史和产品质量信誉沉淀，被业界誉为“干货泰斗”
10.雪榕
上海雪榕生物科技股份有限公司（简称“雪榕生物”）创立于1997年，由原上海高榕食品有限公司整体变更设立。
⑤ 一般的进出口贸易公司有哪些经营项目
一般经营项目是指不需批准，企业可以自主申请的项目 。
以下经营项目参照《国民经济行业分类》及有关规定，仅供企业参考，企业可根据具体需要自主选择一项或者多项经营项目,经营范围应当包括或者体现企业名称中的行业或者经营特征。跨行业经营的企业，经营范围中的第一项经营项目所属的行业为该企业的行业。
一 投资 投资兴办实业(具体项目另行申报);投资管理(不含限制项目);投资咨询(不含限制项目);投资顾问(不含限制项目)。
二 电子商务 有具体经营范围的：网上经营XX、网上提供XX服务;网上贸易、网上咨询、网上拍卖、网上广告、网络商务服务、数据库服务、数据库管理。
从事电信特许类的，按行政许可内容核定经营范围。
三 农业 农产品种植、养殖及其技术研发;谷物种植;豆类、油料、薯类种植;蔬菜、食用菌、园艺作物种植;花卉种植;中药材种植;水果种植。
四 建筑业 建筑工程施工、装饰、装修(取得建设行政主管部门颁发的资质证书方可经营);电气安装;管道和设备安装。
五 批发和零售业
国内贸易(不含专营、专卖、专控商品);经营进出口业务(法律、行政法规、国务院决定禁止的项目除外，限制的项目须取得许可后方可经营)。
六 信息传输、软件和信息技术服务业 计算机软件、信息系统软件的开发、销售;信息系统设计、集成、运行维护;信息技术咨询;集成电路设计、研发。
七 房地产业 在合法取得使用权的土地上从事房地产开发经营;物业管理;房地产经纪;房地产信息咨询;自有物业租赁。
八 租赁和商务服务业 1、租赁类，2、企业管理类，3、会议展览、广告类，4、办公服务，5、其他
九 科学研究和技术服务业 1、工程和技术研究类，2、地质勘查，3、工程技术类，4、其他类5、技术推广类
十 居民服务、修理和其他服务业
家政服务;代收干洗衣物;提供代驾、陪驾服务(不含驾驶员技术培训);计算机和辅助设备、通讯设备、办公设备、家用电器(家用电子产品、日用电器)修理;机械设备清洗。
⑥ 云南沣荣进出口贸易有限责任公司怎么样
云南沣荣进出口贸易有限责任公司是2017-09-19注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于云南省昆明市官渡区云秀路湾流海2组团10栋2单元902号。
云南沣荣进出口贸易有限责任公司的统一社会信用代码/注册号是91530111MA6L1MAD2C，企业法人丰海香，目前企业处于开业状态。
云南沣荣进出口贸易有限责任公司的经营范围是：对外贸易经营（货物进出口或技术进出口）；国内贸易、物资供销（电动自行车除外）；农副产品的收购；食用菌、预包装食品、散装食品、冻品的销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。
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⑦ 请问办理食用菌出口，都需要那些手续及流程
出口的基本文件是合同、发票、箱单，另外需要做商检，出检疫证内书、产地证、卫生证书容，另外，你问问国外，他们国外还需要什么特别的文件吗，正常情况下用这些文件出口就可以了。流程吗就是先和算好价格和国外签合同，让国外汇款，出口货物就可以了。有别的问题可以直接问我
⑧ 食用菌企业可以分为几种类型
小型食用菌企业：抄如庭园式的家袭庭菇场或生产专业户，利用空余房间及房前屋后的闲地进行生产，规模较小，设备简单，投资亦少，自产自销。
中型食用菌企业：投资较大，操作是半机械半手工，生产效率较高，有组织产品内销和对外出口的能力。
现代化食用菌企业：具有专业公司性质，规模较大，生产设施与设备现代化，生产效益高，但基础投资也大。
食用菌企业的投资数额，决定于其设施与设备的现代化水平及规模的大小。经济效益如何，取决于其经营管理水平、年总产值及生产成本的高低。更为重要的是市场环境如何。
建设食用菌企业必须进行市场和投资环境的调查，然后对投资额进行详细预算，对项目做经济效益方面的预测。如果投资及市场环境较理想，就要尽快筹集资金，做好规划及基建设计，组织施工、安装设备、试产投产。