湛江湘菜贸易公司

⑴ 湘菜跟粤菜都各有哪些出名的菜

虽然地处湖北，好吃的我对湘菜和粤菜也都是心心念，虽然是两完全不搭边的菜系，口味上也是差别相当大，但对美味，我从来就不设尺度。

所选鸡均为本地细骨农家鸡，煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可，配料用沙姜、蒜茸。本地之白切鸡均肉嫩骨香，十分可口。

⑵ 湛江赤坎的湘菜馆

1.嘉信茂对面的 运通宾馆 旁边的 毛家饭店
2.嘉信茂附近的 百姓村（打车知道的）湖南人家 还有个忘记名字
3.湛江车城 湘水人家

百姓村里面也有川菜

⑶ 湛江市区有哪些好的火锅店，店面也较大，特别是在霞山区的

在建新西路. 市六中对面. 有间叫 彩虹168牛杂 的. 不是重庆火锅. 但是那里的牛杂 还有药材椰专子鸡煲 都很不错. 价钱属也便宜.30多块钱就足够两个人吃了.

湛江好像没有哪里川菜特别好吃的. 有家叫 湘妹子 的湘菜 倒是很好吃. 在霞山区政府对面~

⑷ 我是一名广东湛江人，有个湖北人在湛江开了一家湘菜馆，我在里面打工，有一次四个男客人进去里面的包房吃

面对失礼的是就要屈服，负责事情弄大对自己就非常不利。我赞同你们老板的做法。

⑸ 请问谁可以提供一份英文版湘菜菜式的做法，只要一种湘菜即可！

Eight Cuisines(八大菜系）

Shandong Cuisine鲁菜
Sichuan Cuisine川菜
Guangdong Cuisine粤菜
Fujian Cuisine闽菜
Jiangsu Cuisine苏菜
Zhejiang Cuisine浙菜
Hunan cuisine湘菜
Anhui Cuisine徽菜

特色五福拼盘 Special five varieties
葡国碳烧肉Portuguese roast pork
脆皮靓烧鸡Crispy chicken
湛江皇后水晶鸡Zhanjiang Crystal chicken
金牌回香鸡Golden tasty chicken
盐香脆皮鸡Salty crispy chicken
高州葱油先鸡Gaozhou style shallot favour Chicken
蜜汁碳烧叉烧Honey charcoal pork
碳烧靓排骨Charcoal spare ribs
骨香乳鸽Tasty baby pigeon
锦绣烧味拼盘Assorted barbecue meat
新派卤水拼盘New style soy sauce stewed meat
新派卤水掌翼New style soy sauce stewed goose wing and feet
新派卤水大肠头New style soy sauce stewed pig’s intestine
新派卤水肚仔New style soy sauce stewed pig’s tomach
新派卤水脚仔New style soy sauce stewed pig’s hoof
盐?肾片Baked salty chicken kidney
凉拌海蜇Marinated cold jelly fish
刀拍黄瓜Marinated cold cucumber
小食类Entree
日式海蜇Japanese style Jelly Fish
日式八爪鱼Japanese style Octopus
凉拌青瓜Marinated cold cucumber
凉拌粉皮Marinated cold bean pasty
蒜香肾片Garlic taste kidney
蒜香猪耳仔Garlic taste pig’s ear
麻辣凤爪Spicy hot chicken feet
琥珀核桃Deep fried walnut in Syrup
大边炉 Big Border Stove
东安子鸡 Dong Zi An Chicken
青韭鱿鱼丝 Fried Squid Sliced with Leek
翠竹粉蒸鮰鱼 Steamed Hui Fish
组庵鱼翅 Zuyan Shark’s Fin
麻仁酥鸭 Sesame Kernel Crisp Duck
沙律海鲜卷 Seafood Roll with Mayonnaise
五彩鲜贝 Five-Color Fresh Scallop
酸辣百叶 Hot and Sour Centifolious Stomach
煎连壳蟹 Fried Crab
酸辣鸡丁(湘菜） Hot and Sour Diced Chicken
焦盐兔片 Sliced Rabbit with Jianyan
豉椒划水 Braised Grass Carp with Dry Chilli
君山银针鸡片 Sliced Chicken with Junshan Yinzhen Tea
子龙脱袍 Braised Eel
发丝百叶 Fried Centiolious Stomach with Yulan
仔姜炒肉丝 Fried Meat Slice with Ginger
酸辣鸡丁 Hot and Sour Diced Chicken
红烧猪脚 Braised Pork Feet
糖醋排骨 Sweet and Sour Spareribs
辣椒炒肚片 Fried Pig Belly with Green Pepper
酸辣笔筒鱿鱼 Sleeve-Fish Roll in Sweet and Sour Sauce
红椒酿肉 Red Chilli Wrapping Pig Meat
冰糖湘莲 Sugar Candy Lotu

⑹ 湛江哪里有做信阳菜的

别说信阳了，湛江连一般的河南菜馆都没有啊～～～

⑺ 湛江的特色小食有哪些啊

霞山1、 金小小的“叉烧酥”。
2、 海上城市对面新开张的罗马假日西餐厅，环境好，味道不错。
3、 霞山延安路汉唐证券旁边的新品津烧腊店的“吊烧鸡”味道独特。
4、 广百后面广冶招待所的“瓦橕煨汤”。
5、 民享路，即附院对面的“蒸汤坊”，物美价廉。
6、 步行街里金百合对面的那家老牌炖品店，所有糖水炖品性价比都极高，值得一试。
7、 附院对面的兰州拉面，它的新疆拌面和葱油饼做得很好。
8、 友谊路30号的：蛋黄“裹蒸种”，“糯米鸡” “咸水角”。
9、 七小后面的肥佬烧烤，便宜又好吃，特别是烧豆腐。
10、饼干厂旁边“老野”粥档个粥正，粥底靓材料够；“烧鹌鹑”系电大旁边“肥佬”烧个够料
11、安永美容园对面“糖朝”的“凤凰奶”。
12、晚上新格里拉附近大排荡的辣鸡粉，还有海哥烧豪。
13、椹村大道，海头市场旁“阿喜”肠粉；够滑。
14、下山运动场旁“高佬臭豆腐”，不过一定要高佬亲自炸，阿青配个味先至系顶瓜瓜。
15、下山妇幼保健对面的“辣鸡粉”够辣。
16、 艺海旁边个“007”白斩狗，香，艺海门口: "顺姐"烧蚝! "长毛"白切狗， "胡须佬"烧鸡翼， 对面 : "高佬"粥挡。
17、 湛新市场门口的“牛肠仔”，香味汹涌。
18、 赶下午5点东风市场，杂七杂八抓几斤生猛海鲜，让旁边大排档 一锅熟。别的不要，沾生抽或盐水，伴乳白的热汤。品真正海鲜。
19、 东堤那边的"可口云吞"!
20、 422医院右面“烟台XX”小米粥。
21、 9小正对面早餐档的“云吞面加腩”。
22、 金马对面以前的“肥姨”“香辣蟹”。
23、 下山妇幼保健院的那间鼎丰兰州拉面馆。
24、 兰州拉面，六中大金乐对面的那家比附院的要好吃。
25、 湖南菜，湘妹子，剁椒鱼头，一流。
26、 南站金都酒店旁边的大排档打边炉，味道不错，价钱也公道。
27、六中那里有家烧鸽店，有红烧、花雕、卤水、炖汤等等，味道很好，可以送上门。
28、 霞山龟老板旁边那家，拉粉才好吃啊。我从小学吃到现在啊。
29、你去试试南站附近金都兄妹酒家的“急喽”饭吧，包你吃过返寻味。
30、南站毛家吃剁椒鱼头,回香扣肉,**鹅血.吃辣噶好去处.
31、十六中烧烤档特色辣椒<湿辣>,一嗰字--->正!

赤坎：
1、 沙湾永香的“沙虫汤”，先来个沙虫汤、再来个干煎大虾、鱼块煲汁、最后青菜一碟。
2、 赤坎光复路，“新华书店”对面间糖水店“芝麻湖”。
3、 赤坎中山市场边“阿婆艾仔X。
4、 中华路那家龟苓膏小店，开了很久，挺正宗。
5、 寸金桥边的“唯一牛肉丸”
6、 北桥头有间排挡，有肠粉、牛骨髓、猪杂汤、等等。味道不错（注：该档只做夜宵，通宵营业）
7、 北桥鸭姆港有间早餐店，那里的牛肉汤，肠仔饭一流。
8、 北桥的菜场门口的肠粉很好吃又便宜上面还会撒好多芝麻
9、南桥河边的红土城啤酒鸡。（本人觉得他的椰青鸡味道更好）
10、市局南桥招待所隔壁的食家庄有花雕鸡，便宜又好味！38元一个！！
11、调顺岛的海鲜，虽然风光的日子已经过了，但那里还是还有几间不错的，特别是旧调顺百货的那间煮的猪肚非常好，去晚了肯定吃不到。
12、人民大道国税大楼过一点有百鸿乞丐鸡。
13、创业路的弥侬饭店，早餐有乌鱼煲鸡、跳鱼煲鸡等，还有炒牛梅皮，夜宵的拉粉都很好味！
14、跃进路那条路的喜迎门甜品档的冰冻豆腐花`椰汁豆腐花，花生糊，龟伶糕
15、大天然的红烧蚝，鸭仔菜
16、澳门食街的烤尤鱼须
17、百姓村光头佬大排档（时光廊对面）的腌泥丁、排骨煲。
开发区
1、“龙虎豹”旁个早餐店，“鸭汤”，“鸡汤”“猪肚汤”；够新鲜。
2、平乐村口“鸭仔饭”。

⑻ 湘菜大师王墨泉简介

王墨泉，男，1944年4月出生，湖南省平江县人，1961年参加工作，现为国家高级烹饪技师，任长沙市又一
村有限公司副总经理。1979年首次被评为一级厨师，1980年参加全省高级职称考核破格升为特一级厨师，1983年参加全国第一届烹饪名师表演，荣获优胜表演奖。1984年参加全省烹饪大赛，荣获全省最佳厨师，被长沙市人民政府记大功一次，湖南日报1984年二次头版头条专题报道了先进事迹。40年来先后为部队厂矿、大专院校、铁路各行培养了上万名厨师。1989年在中国驻瑞典大使馆任主厨二年中，被誉为“湘菜大使，为中国的老一辈才中央领导人和现在中央领导人做菜，受到了好评。被省科技大学聘为顾问教授。因为技术上的拔尖、思想品德高尚，先后作为优秀技术工人代表、省青联委员市青联副主席，被评为长沙市党代会代表，湖南省第六届省人大代表。1996年被长沙市市委、市政府评为：“有突出贡献的专家”；1997年被省政府授予“湘菜大师”。1997年11月被国内贸易部授予“全国技能之星”称号，1998年被授予“全国技能能手”光荣称号。多次被评为“优秀共产党员”。为全省和全国烹饪杂志经常发表自己的论文和技术知识的文章，参加全国烹饪书籍的编写。现为国家级评委，入了“英国剑桥国际名人录”和“当代中国名人录”及“湖南省名人录”等。被省评为优秀教育工作者，为烹饪业做出了一定的贡献。是省、市烹饪协会副会长，省食文化研究会副会长。